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苦瓜皂甙柱提取工艺的研究
被引量：
7
1
作者
姚毅
姚惠源
+1 位作者
商
靓
靓
陈颖
《粮油食品科技》
2006年第4期40-41,47,共3页
用一种新的提取方法———柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙得率的影响,在单因素实验的基础上进行了正交实验,优化了工艺参数。又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,...
用一种新的提取方法———柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙得率的影响,在单因素实验的基础上进行了正交实验,优化了工艺参数。又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,最终确定了最佳提取工艺条件为:提取溶剂70%的工业酒精、提取温度75℃、流速4.5BV/h、柱提取220min,皂甙得率为4.198%。
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关键词
苦瓜
皂甙
正交试验
柱提取
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职称材料
具有血管紧张素转换酶抑制活性的乳酸菌筛选及特性研究
被引量：
5
2
作者
商
靓
靓
陈卫
+2 位作者
田丰伟
赵建新
张灏
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2006年第4期24-28,共5页
血管紧张素转换酶(AngiotensinConvertingEnzyme,ACE)是抗高血压药物的筛选靶位酶。以体外ACE抑制率为筛选指标,从传统发酵食品中筛选出12株具有ACE抑制活性的乳酸菌,研究了12株乳酸菌的ACE抑制活性和蛋白水解活性,以及模拟胃肠消化对...
血管紧张素转换酶(AngiotensinConvertingEnzyme,ACE)是抗高血压药物的筛选靶位酶。以体外ACE抑制率为筛选指标,从传统发酵食品中筛选出12株具有ACE抑制活性的乳酸菌,研究了12株乳酸菌的ACE抑制活性和蛋白水解活性,以及模拟胃肠消化对乳酸菌发酵乳ACE抑制活性的影响和乳酸菌耐酸耐胆汁的特性。结果表明,CZ2112具有良好ACE抑制活性,经API鉴定系统鉴定为植物乳杆菌,ACE抑制类型为非竞争性抑制,24h发酵产物ACE抑制率可以达到83%,经模拟胃肠消化后抑制率为70%,邻苯二甲醛(OPA)法检测其蛋白水解活性为OPA指数0.43,对胃酸、胆汁具有较好的耐受性。
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关键词
乳酸菌
血管紧张素转换酶
蛋白水解
模拟胃肠消化
活性肽
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职称材料
苦瓜皂苷提取工艺的比较研究
被引量：
6
3
作者
姚毅
姚惠源
+1 位作者
商
靓
靓
方丰华
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第9期1375-1377,共3页
关键词
苦瓜
皂苷
正交试验
恒温渗漏提取
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职称材料
苦瓜皂甙柱提取工艺的研究
被引量：
1
4
作者
姚毅
姚惠源
商
靓
靓
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006年第3期27-30,共4页
首次采用柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验,优化了工艺参数。又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,最终确定了最佳提...
首次采用柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验,优化了工艺参数。又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,最终确定了最佳提取工艺条件提取溶剂为70%的工业酒精、提取温度为75℃、流速为4.5BV/h、柱提取220min,皂甙得率为4.198%。
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关键词
苦瓜
皂甙
正交试验
柱提取
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职称材料
题名
苦瓜皂甙柱提取工艺的研究
被引量：
7
1
作者
姚毅
姚惠源
商
靓
靓
陈颖
机构
江南大学食品学院
出处
《粮油食品科技》
2006年第4期40-41,47,共3页
文摘
用一种新的提取方法———柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙得率的影响,在单因素实验的基础上进行了正交实验,优化了工艺参数。又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,最终确定了最佳提取工艺条件为:提取溶剂70%的工业酒精、提取温度75℃、流速4.5BV/h、柱提取220min,皂甙得率为4.198%。
关键词
苦瓜
皂甙
正交试验
柱提取
Keywords
Momordica charantia. L
saponins
orthogonal experiments
column extraction
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
具有血管紧张素转换酶抑制活性的乳酸菌筛选及特性研究
被引量：
5
2
作者
商
靓
靓
陈卫
田丰伟
赵建新
张灏
机构
江南大学食品科学与安全教育部重点实验室
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2006年第4期24-28,共5页
基金
江苏省高技术研究计划(BG2004322)
科技部农转资金项目(05EFN217100431)
文摘
血管紧张素转换酶(AngiotensinConvertingEnzyme,ACE)是抗高血压药物的筛选靶位酶。以体外ACE抑制率为筛选指标,从传统发酵食品中筛选出12株具有ACE抑制活性的乳酸菌,研究了12株乳酸菌的ACE抑制活性和蛋白水解活性,以及模拟胃肠消化对乳酸菌发酵乳ACE抑制活性的影响和乳酸菌耐酸耐胆汁的特性。结果表明,CZ2112具有良好ACE抑制活性,经API鉴定系统鉴定为植物乳杆菌,ACE抑制类型为非竞争性抑制,24h发酵产物ACE抑制率可以达到83%,经模拟胃肠消化后抑制率为70%,邻苯二甲醛(OPA)法检测其蛋白水解活性为OPA指数0.43,对胃酸、胆汁具有较好的耐受性。
关键词
乳酸菌
血管紧张素转换酶
蛋白水解
模拟胃肠消化
活性肽
Keywords
lactic acid bacteria
angiotensin converting enzyme
proteolysis
simulating gastrointestinal digestion
active peptide
分类号
Q939.117 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
苦瓜皂苷提取工艺的比较研究
被引量：
6
3
作者
姚毅
姚惠源
商
靓
靓
方丰华
机构
江南大学食品学院
出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第9期1375-1377,共3页
关键词
苦瓜
皂苷
正交试验
恒温渗漏提取
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
下载PDF
职称材料
题名
苦瓜皂甙柱提取工艺的研究
被引量：
1
4
作者
姚毅
姚惠源
商
靓
靓
机构
江南大学食品学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006年第3期27-30,共4页
文摘
首次采用柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验,优化了工艺参数。又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,最终确定了最佳提取工艺条件提取溶剂为70%的工业酒精、提取温度为75℃、流速为4.5BV/h、柱提取220min,皂甙得率为4.198%。
关键词
苦瓜
皂甙
正交试验
柱提取
Keywords
Momordica charantia. L
Saponins
Orthogonal experiments
Column extraction
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苦瓜皂甙柱提取工艺的研究
姚毅
姚惠源
商
靓
靓
陈颖
《粮油食品科技》
2006
7
下载PDF
职称材料
2
具有血管紧张素转换酶抑制活性的乳酸菌筛选及特性研究
商
靓
靓
陈卫
田丰伟
赵建新
张灏
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2006
5
下载PDF
职称材料
3
苦瓜皂苷提取工艺的比较研究
姚毅
姚惠源
商
靓
靓
方丰华
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2006
6
下载PDF
职称材料
4
苦瓜皂甙柱提取工艺的研究
姚毅
姚惠源
商
靓
靓
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006
1
下载PDF
职称材料
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