树脂分离-氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂和二甲基胂 被引量：13

1

作者 唐增煦 薛颖 +3 位作者 张勐 马洁 肖香兰 吴国华 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期106-109,共4页

建立了用阴离子交换树脂分离-氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂和二甲基胂的方法。分别从样品上样条件及二甲基胂、一甲基胂、As(Ⅲ)和As(Ⅴ)分离条件进行了优化。研究了树脂处理程序对分离的影响,并探讨了共存离子... 建立了用阴离子交换树脂分离-氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂和二甲基胂的方法。分别从样品上样条件及二甲基胂、一甲基胂、As(Ⅲ)和As(Ⅴ)分离条件进行了优化。研究了树脂处理程序对分离的影响,并探讨了共存离子对测定砷的干扰和消除的方法。对方法的适用范围做了研究。本方法具有操作简便、快速、灵敏度高等优点。检出限(以砷计)分别为:无机砷0.34μg/L,一甲基胂0.57μg/L,二甲基胂0.46μg/L。 展开更多

关键词 砷 形态分析 阴离子交换树脂 氢化物发生原子荧光光谱法

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《卫生研究》2008-2012年基金论文定量分析及建议 被引量：10

2

作者 唐增煦 陈海峰 +3 位作者 崔彦红 苑弘弢 高凌 娄人怡 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期852-853,874,共3页

目的了解《卫生研究》2008-2012年的基金论文比。方法以《卫生研究》2008-2012年所有文章为统计对象,采用文献计量学方法,对每年的发文量、基金数量及类型、地区分布等进行统计分析。结果《卫生研究》2008-2012年共发表论文1189篇,其中... 目的了解《卫生研究》2008-2012年的基金论文比。方法以《卫生研究》2008-2012年所有文章为统计对象,采用文献计量学方法,对每年的发文量、基金数量及类型、地区分布等进行统计分析。结果《卫生研究》2008-2012年共发表论文1189篇,其中基金论文比达74.7%,篇均基金数1.16。基金类型以国家级、省部级、厅局级为主,分别为47.7%(656/1376)、24.8%(341/1376)、13.2%(181/1376)。基金地区分布以北京最高,上海和广东其次,分别为26.74%、8.50%和8.28%。结论《卫生研究》基金论文比在同类期刊中较高,也是该刊学术影响力的反映。 展开更多

关键词 卫生研究 基金论文比 文献计量学

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应用阴离子交换树脂法进行食品中砷形态的研究 被引量：9

3

作者 唐增煦 薛颖 +3 位作者 马洁 肖香兰 吴国华 张勐 《中国食品卫生杂志》 2007年第1期49-51,共3页

目的建立溶剂提取一阴离子交换树脂分离一氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂（MMA）和二甲基胂（DMA）的方法。方法以水一甲醇为提取剂，阴离子交换树脂分离，HG—AFS检测。结果方法检出限以砷计分别为：无机砷（As... 目的建立溶剂提取一阴离子交换树脂分离一氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂（MMA）和二甲基胂（DMA）的方法。方法以水一甲醇为提取剂，阴离子交换树脂分离，HG—AFS检测。结果方法检出限以砷计分别为：无机砷（As（Ⅲ）＋As（V））0.34μg/L、MMA0．57μg／L、DMA0．46μg／L；20μg/L砷标准偏差为：无机砷2，45％、MMA3．34％、DMA4．96％。在0～50μg/L砷量范围校正曲线线性关系良好。试样加标回收率为：无机砷95．40％～97．00％，MMA97．80％～104，80％，DMA104．23％～107．50％。结论对海带、紫菜等海产品及大米等食品的检测，证明该方法简便易行。 展开更多

关键词 砷 食品 阴离子交换树脂类 光谱法 荧光

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《卫生研究》2014-2019年核心著者测评 被引量：9

4

作者 唐增煦 苑弘弢 +3 位作者 崔彦红 高凌 娄人怡 陈海峰 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期495-497,共3页

目的科学遴选《卫生研究》杂志2014-2019年的核心著者,客观评价其学术影响力。方法依据普赖斯定律筛选核心著者候选人,依据综合指数法确定核心著者。结果《卫生研究》2014-2019年核心著者候选人48人,核心著者候选人共发文173篇,人均发文... 目的科学遴选《卫生研究》杂志2014-2019年的核心著者,客观评价其学术影响力。方法依据普赖斯定律筛选核心著者候选人,依据综合指数法确定核心著者。结果《卫生研究》2014-2019年核心著者候选人48人,核心著者候选人共发文173篇,人均发文量3.6篇;总被引频次为807次,人均被引量16.8次。核心著者共15人,排名前三位依次是于冬梅、陈晓红、赵丽云。结论《卫生研究》核心著者群整体素质较高,疾病预防控制中心是《卫生研究》稿件的主要来源机构。 展开更多

关键词 普赖斯定律 综合指数 核心著者 文献分析

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β-环糊精键合滤纸的制备及在室温磷光分析中的应用 被引量：4

5

作者 王培龙 朱若华 +1 位作者 王香凤 唐增煦 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2005年第10期58-62,共5页

研究了β-环糊精修饰滤纸的制备方法及最佳制备条件,考察了修饰滤纸对16种有机物的室温磷光的增强效果,结果表明芴,苊,咔唑以及7,8-苯并喹啉的室温磷光信号有较大增强,与未修饰滤纸基质相比,4种化合物在修饰滤纸基质上的室温磷光检测灵... 研究了β-环糊精修饰滤纸的制备方法及最佳制备条件,考察了修饰滤纸对16种有机物的室温磷光的增强效果,结果表明芴,苊,咔唑以及7,8-苯并喹啉的室温磷光信号有较大增强,与未修饰滤纸基质相比,4种化合物在修饰滤纸基质上的室温磷光检测灵敏度有了很大的改进。建立的方法用于水样中的咔唑和7,8-苯并喹啉的测定。 展开更多

关键词 Β-环糊精 室温磷光 多环芳烃

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阳离子交换树脂分离-氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷 被引量：5

6

作者 唐增煦 马洁 +3 位作者 张勐 肖香兰 吴国华 薛颖 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期979-981,共3页

提出了以阳离子交换树脂分离无机砷与一甲基胂和二甲基胂,用氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品中无机砷含量。对阳离子交换柱的制备,洗脱液的pH值和流速,共存离子的干扰等分析条件做了试验并予以优化。方法的检出限(3s/k)为0.76μg... 提出了以阳离子交换树脂分离无机砷与一甲基胂和二甲基胂,用氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品中无机砷含量。对阳离子交换柱的制备,洗脱液的pH值和流速,共存离子的干扰等分析条件做了试验并予以优化。方法的检出限(3s/k)为0.76μg·L^(-1),相对标准偏差(n=12)为1.8%。该方法应用于黄瓜样品中无机砷含量的测定,加标回收率在96.3%～98.2%之间。 展开更多

关键词 氢化物发生-原子荧光光谱法 无机砷 阳离子交换树脂

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超高效液相色谱-串联质谱筛查确证尿液中磺胺、喹诺酮与四环素抗生素 被引量：6

7

作者 张楠 唐增煦 +3 位作者 王莉莉 孙开奇 赵榕 范赛 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期1343-1350,共8页

建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定尿液中磺胺类、四环素类、喹诺酮类共45种抗生素的检测方法。尿液样品经提取后,采用HLB固相萃取柱(200 mg/6 mL)净化,使用ThermoAccu-core RP-MS(100 mm×2.1 mm,2.6µm)... 建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定尿液中磺胺类、四环素类、喹诺酮类共45种抗生素的检测方法。尿液样品经提取后,采用HLB固相萃取柱(200 mg/6 mL)净化,使用ThermoAccu-core RP-MS(100 mm×2.1 mm,2.6µm)色谱柱进行分离,以乙腈-0.02%甲酸溶液为流动相梯度洗脱。在正离子扫描模式下(ESI+),以选择反应监测模式(SRM)检测,外标法定量。45种目标化合物在3个加标水平(2.0、5.0、10.0µg/L)下的回收率为78.6%~114%,相对标准偏差为0.60%~18%;方法的检出限为0.1~0.5µg/L,定量下限为0.3~1µg/L。将所建方法用于280个尿液样品中抗生素的检测,均未检测到抗生素残留。所建方法的精密度和准确度高,操作简单便捷,为尿液中抗生素残留的筛查提供了方法支持。 展开更多

关键词 抗生素 尿液 超高效液相色谱-串联质谱法 磺胺 喹诺酮 四环素

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高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中13种酚酸 被引量：1

8

作者 严俊安 谭洪兴 +5 位作者 唐增煦 刘小倩 徐万娜 王竹 徐维盛 洪文旭 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期790-796,共7页

目的 建立高效液相色谱-串联质谱法检测水果中13种酚酸(绿原酸、原儿茶酸、阿魏酸、对-香豆酸、没食子酸、龙胆酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸、芥子酸、迷迭香酸、水杨酸、对羟基苯甲酸)的方法。方法 使用甲醇超声提取水果中的游离型酚酸... 目的 建立高效液相色谱-串联质谱法检测水果中13种酚酸(绿原酸、原儿茶酸、阿魏酸、对-香豆酸、没食子酸、龙胆酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸、芥子酸、迷迭香酸、水杨酸、对羟基苯甲酸)的方法。方法 使用甲醇超声提取水果中的游离型酚酸,离心残渣中的结合型酚酸经碱水解释放后以乙酸乙酯提取,合并2种提取液,浓缩后于高效液相色谱-串联质谱中检测分析。以Agilent ZORBAX SB-C_(18)色谱柱(3.0 mm×100 mm,3.5μm)进行分离,多反应监测模式。结果 13种化合物标准品在10 min内达到完全分离,线性相关系数(R^(2))均大于0.998,检出限为0.172~3.471 ng/mL。前处理方法经优化,苹果、草莓、橙和水蜜桃4种水果的方法回收率为80.0%~119.4%,精密度在7.00%以内(n=6)。4类12种水果的酚酸含量有较大差异,同一类别的水果其酚酸组成没有表现出一致性。结论 本方法灵敏度、精密度和准确度良好,适用于多种水果中游离型和结合型酚酸类化合物的含量测定。 展开更多

关键词 水果 酚酸 高效液相色谱-串联质谱

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《卫生研究》2011—2020年高被引论文特征分析 被引量：4

9

作者 唐增煦 高凌 +2 位作者 崔彦红 陈海峰 苑弘弢 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期774-776,共3页

目的调查《卫生研究》2011—2020年所发论文的被引情况,对高被引论文进行特征分析。方法在中国知网的中国引文数据库中,以2011—2020年所有论文为统计对象,选取历年被引频次前5%的论文作为高被引论文,并对每年的发文量、论文被引频次、... 目的调查《卫生研究》2011—2020年所发论文的被引情况,对高被引论文进行特征分析。方法在中国知网的中国引文数据库中,以2011—2020年所有论文为统计对象,选取历年被引频次前5%的论文作为高被引论文,并对每年的发文量、论文被引频次、研究热点和文章类型等进行统计分析。结果《卫生研究》2011—2020年共发表论文2155篇,被引论文为2003篇,被引率为92.95%,总被引频次为17481次,篇均被引频次为8.11次。筛选出高被引论文104篇,最高被引频次为2016年的111次,其次是2013年的99次和2011年的87次,高被引论文贡献了总被引频次的22.81%。按研究领域分,营养与食品卫生学77篇(74.0%),环境卫生学10篇(9.6%),儿少卫生学9篇(8.7%),流行病和统计学6篇(5.8%),劳动卫生学2篇(1.9%)。按文章类型分,以调查类的文章最多(51.0%),其次是综述类(22.1%)和实验类(21.2%),文献数据分析类最少(5.8%)。以第一作者进行统计,高被引论文的作者大于1篇的有3人。大于1篇的研究机构有10个。结论《卫生研究》2011—2020年总被引频次和篇均被引频次都是逐年减少,论文发表的时间越长,被引频次越高。研究热点主要为营养相关慢性病、营养调查、食品污染物、大气污染和心理健康等。 展开更多

关键词 卫生研究 被引频次 高被引

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《卫生研究》2022年载文作者及机构分析 被引量：4

10

作者 苑弘弢 高凌 +2 位作者 崔彦红 陈海峰 唐增煦 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期623-626,共4页

目的了解2022年《卫生研究》载文的作者及机构情况。方法以2022年出版的6期现刊为统计对象,采用文献计量学方法,自行设计调查表,收集第一作者及通信作者信息(性别、学历、职称)和作者机构信息(机构类别、地区分布)。计算作者合著率和合... 目的了解2022年《卫生研究》载文的作者及机构情况。方法以2022年出版的6期现刊为统计对象,采用文献计量学方法,自行设计调查表,收集第一作者及通信作者信息(性别、学历、职称)和作者机构信息(机构类别、地区分布)。计算作者合著率和合著度,依据普赖斯定律分析核心作者及杰出作者。结果2022年《卫生研究》发文179篇,(1)第一作者和通信作者分别为168位和144位,(1)性别比(男∶女)分别为1∶2.16和1∶1.23;(2)学历,第一作者以在读硕士生(79位,54.1%)和硕士(39位,26.7%)为主,通信作者以博士(69位,75.8%)和硕士(21位,23.1%)为主;(3)职称,第一作者以中级(28位,36.3%)和副高级(26位,33.8%)为主,通信作者以正高级(92位,65.2%)和副高级(41位,29.1%)为主;(4)核心作者9位,共发文20篇(11.2%);杰出作者2位,为中国疾病预防控制中心营养与健康所(中国CDC营养所)李岩和丁彩翠,共发文6篇(3.3%);(5)多产通信作者26位,中国CDC营养所霍军生发文最多(5篇)。(2)论文来自77个机构,机构类别以高校(70篇,39.1%)最多,省份以北京(78篇,43.6%)最多,地理分区以华北(86篇,48.0%)最多,城市等级以一线(86篇,48.0%)最多;多产机构共21个,中国CDC营养所(47篇,26.3%)最多。结论《卫生研究》依托主办(中国CDC)及承办单位(中国CDC营养所),拥有广泛、稳定、高水平的作者群及机构,有力保障了期刊的高质量发展。 展开更多

关键词 卫生研究 作者 机构 文献计量学

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2016—2022年《卫生研究》选题策划分析

11

作者 唐增煦 许媛媛 +1 位作者 崔云裳 苑弘弢 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期828-830,共3页

目的 分析2016—2022年《卫生研究》发表的选题策划论文,了解期刊的选题策划能力。方法 采用文献计量学方法,检索2016—2022年《卫生研究》发表的26个选题,对论文数量、被引频次、下载量以及选题内容进行分析。结果 《卫生研究》策划的... 目的 分析2016—2022年《卫生研究》发表的选题策划论文,了解期刊的选题策划能力。方法 采用文献计量学方法,检索2016—2022年《卫生研究》发表的26个选题,对论文数量、被引频次、下载量以及选题内容进行分析。结果 《卫生研究》策划的选题共发表128篇论文,篇均被引频次为10.4次,篇均下载量为482次,总被引频次1325次,总下载量61 720次。被引频次、篇均被引频次和下载量均以2016年第4期中国居民营养与健康状况监测的选题最高,篇均下载量以2019年第4期卫生健康事业发展70年巡礼的选题最高。菜肴营养专栏和工作场所职业危害分级及健康管理被引频次和篇均下载量均不高。结论 26个选题的内容特色鲜明,大部分选题拥有较高的被引频次和下载量,对《卫生研究》学术影响力的提升起到了非常重要的作用。 展开更多

关键词 被引频次 下载量 选题策划 营养与健康 食物成分

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深圳市售不同类别水果果肉中酚酸含量的差异分析

12

作者 谭洪兴 严俊安 +5 位作者 刘小倩 唐增煦 徐万娜 王竹 徐维盛 洪文旭 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期914-922,共9页

目的 检测深圳市售多种水果中的酚酸类化合物,探究不同类别水果中酚酸的差异。方法 将采集的75种水果分为柑橘类、瓜果类、核果类、浆果类、热带水果和仁果类,利用高效液相色谱-串联质谱法检测其中酚酸类化合物,Kruskal-Wallis H法检验... 目的 检测深圳市售多种水果中的酚酸类化合物,探究不同类别水果中酚酸的差异。方法 将采集的75种水果分为柑橘类、瓜果类、核果类、浆果类、热带水果和仁果类,利用高效液相色谱-串联质谱法检测其中酚酸类化合物,Kruskal-Wallis H法检验不同类别水果酚酸的差异,Mann-Whitney U检验南北方水果中的酚酸含量差异,Spearman法对水果中的化合物进行相关性分析。结果 75种水果酚酸总和为0.22~485.97 mg/kg FW,各类水果酚酸总和的中位数由高到低次序为仁果类(76.17 mg/kg FW)>柑橘类(37.86 mg/kg FW)>浆果类(28.08 mg/kg FW)>热带水果(22.56 mg/kg FW)>核果类(20.70 mg/kg FW)>瓜果类(1.62 mg/kg FW)。各类水果间除了龙胆酸、对-香豆酸的含量差异无统计学意义外,其他成分在不同类别水果间存在一定的差异(P<0.05)。南北水果中的酚酸只有绿原酸、香草酸和对羟基苯甲酸3种组分差异有统计学意义(P<0.05)。仁果类水果中的酚酸化合物间存在着较多、较强的相关,其次是柑橘类和瓜果类水果,热带水果、核果类、浆果类水果中酚酸化合物的相关性则较少。所有水果中的酚酸化合物,只有芥子酸和阿魏酸有较强的正相关(r=0.736,P<0.01)。结论 6类水果间的绿原酸、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸、香草酸、咖啡酸、芥子酸、水杨酸、对羟基苯甲酸及酚酸总和存在一定的差异,水果中酚酸化合物间存在着一定的相关关系。 展开更多

关键词 水果 酚酸 高效液相色谱-串联质谱

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四省份淡水鱼与海水鱼中脂肪和脂肪酸含量分析

13

作者 严俊安 谭洪兴 +7 位作者 陈宏靖 邝欣欣 梁川 汤健彬 唐增煦 王竹 徐维盛 洪文旭 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期928-936,955,共10页

目的探讨淡水鱼和海水鱼中脂肪及脂肪酸的差异。方法依据国标方.法对海南、江苏、福建和广西4个地区83份鱼肉样本中脂肪和脂肪酸进行检测,利用t检验和Mann-Whitney U检验对淡水鱼和海水鱼中的脂肪及主要脂肪酸含量进行差异分析。结果鱼... 目的探讨淡水鱼和海水鱼中脂肪及脂肪酸的差异。方法依据国标方.法对海南、江苏、福建和广西4个地区83份鱼肉样本中脂肪和脂肪酸进行检测,利用t检验和Mann-Whitney U检验对淡水鱼和海水鱼中的脂肪及主要脂肪酸含量进行差异分析。结果鱼肉中的脂肪含量为0.1~26.0g/100g,含有棕榈酸、油酸和亚油酸等多种脂肪酸。淡水鱼和海水鱼中脂肪含量差异无统计学意义,饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)的百分含量差异有统计学意义(P<0.05),但绝对含量差异无统计学意义。两类鱼的亚油酸、α-亚麻酸,二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)、n-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)、n-6PUFA的含量差异有统计学意义(P<0.05)。结论淡水鱼和海水鱼中的脂肪酸构成有一定的差异:海水鱼SFA百分含量更高,而淡水鱼的MUFA百分含量更高,但SFA、MUFA的绝对含量没有差异。两类鱼PUFA构成也有一定差异:淡水鱼中的亚油酸、α-亚麻酸含量较高,而海水鱼中的EPA、DHA含量较高;淡水鱼中的PUFA主要以n-6形式存在,而海水鱼中的PUFA则以n-3形式为主。 展开更多

关键词 脂肪 脂肪酸 淡水鱼 海水鱼

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2015-2017年中国成人血压水平现况

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作者 南晶 陈慕磊 +7 位作者 苑弘弢 唐增煦 蔡姝雅 朴玮 李福胜 杨宇祥 赵丽云 于冬梅 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期937-941,共5页

目的了解中国成人的血压状况。方法数据来自2015-2017年中国居民营养与健康状况监测,研究对象来自31个省(自治区、直辖市)。采用多阶段分层整群抽样的方法,共提取血压数据完整的182356名18岁及以上成人为研究对象。采用电子血压计测量血... 目的了解中国成人的血压状况。方法数据来自2015-2017年中国居民营养与健康状况监测,研究对象来自31个省(自治区、直辖市)。采用多阶段分层整群抽样的方法,共提取血压数据完整的182356名18岁及以上成人为研究对象。采用电子血压计测量血压,测量结果以国家统计局2010年发布的第六次人口普查数据进行加权调整。采用SAS9.4软件进行数据的清理、分析并对血压均值进行描述。结果2015--2017年中国成人平均血压为130.15/77.93 mmHg,男性(132.39/80.22 mmHg)高于女性(127.90/75.63 mmHg),农村(132.44/78.53 mmHg)高于城市(128.01/77.37 mmHg),北方(132.20/78.93 mmHg)高于南方(128.75/77.25 mmHg),中部(131.58/78.60 mmHg)高于东部(129.66/78.12 mmHg)和西部(129.26/76.84 mmHg)。中国成人的平均收缩压、平均舒张压均随年龄增长而升高。结论2015-2017年中国成人的血压均值处于较高水平,农村居民和老年人群尤为显著。 展开更多

关键词 收缩压 舒张压 成人

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2018—2022年中国疾控中心营养学研究方向发表论文分析

15

作者 许媛媛 唐增煦 +1 位作者 崔云裳 苑弘弢 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期321-325,共5页

目的对2018—2022年中国疾病预防控制中心(以下简称中国疾控中心)营养学研究方向发表论文进行分析,旨在为进一步优化研究方向、合理调配科研资源、激发科研工作者学术热情提供依据。方法通过中国知网、万方数据库、Web of Science、美... 目的对2018—2022年中国疾病预防控制中心(以下简称中国疾控中心)营养学研究方向发表论文进行分析,旨在为进一步优化研究方向、合理调配科研资源、激发科研工作者学术热情提供依据。方法通过中国知网、万方数据库、Web of Science、美国全科医学文献数据库(Medline)和美国期刊科学引文分析(journal citation report,JCR)网络版数据库作为数据统计源,检索2018—2022年中国疾控中心发表的营养学方向学术论文,对发文量、载文期刊、作者情况、研究方向、基金项目等进行分析。结果2018—2022年中国疾控中心营养学研究方向发表论文数量逐年增加,与2018年相比较,2022年中文论文发文量增长了18.60%,英文论文发文量增长8.82倍。中文论文有24.71%发表在《卫生研究》,英文论文有29.86%发表在Nutrition。对高被引论文分析结果显示,最高被引次数为147,载文期刊影响因子1.9;第一作者的H指数最高为27,载文期刊影响因子44.5;H指数与期刊影响力具备一定的相关性。纳入分析论文的学术热点集中度较好,聚类了“超重”等9个主要研究方向;作者共现性分析显示,聚类了15个以专家为结点的作者团队。结论中国疾控中心营养学研究方向发表论文数量和影响力均具有较高水平,可进一步发挥各研究团队间的优势、加强合作,兼顾科学研究的公益性,充分发挥主办单位专业期刊的学术传播力和平台影响力优势,促进科研创新和成果转化。 展开更多

关键词 中国疾控中心 营养 论文

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中国18岁及以上成人膳食硒的摄入状况

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作者 蔡姝雅 唐增煦 +5 位作者 赵丽云 李淑娟 杨宇祥 南晶 李福胜 于冬梅 《中国食物与营养》 2024年第10期78-83,共6页

目的:分析和描述中国18岁及以上成人膳食硒的摄入量、食物来源并进行评价。方法:数据来自“2015—2017年中国居民营养与健康状况监测”项目,问卷调查获取一般人口学特征,采用3天24小时膳食回顾结合家庭油盐调味品称重的调查进行膳食调查... 目的:分析和描述中国18岁及以上成人膳食硒的摄入量、食物来源并进行评价。方法:数据来自“2015—2017年中国居民营养与健康状况监测”项目,问卷调查获取一般人口学特征,采用3天24小时膳食回顾结合家庭油盐调味品称重的调查进行膳食调查,计算膳食硒摄入量,并根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)》进行评价,采用Kruskal-WallisH秩和检验比较城乡间膳食硒摄入量差异。结果:本研究共纳入66890名18岁及以上调查对象,膳食硒摄入量平均值为(39.0±24.2)μg/d,中位数为33.9(24.4,47.1)μg/d,男性高于女性,城市居民摄入量高于农村居民,除城市男性以30~44岁年龄组最高,其他人群均以18~29岁年龄组为最高,随后摄入量均随年龄升高而降低。我国18岁及以上成人膳食硒摄入不足(低于EAR)的比例为78.7%,处于安全摄入范围(RNI-UL)的比例为12.5%,摄入过量(高于UL)的比例仅占不足0.1%。膳食硒主要食物来源是粮谷类,其次为畜肉类和鱼虾类。结论:中国18岁及以上成人存在膳食硒摄入不足风险,农村、女性和老年人群的硒摄入不足问题尤为突出。 展开更多

关键词 成人 硒 膳食摄入量 食物来源 营养监测

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《卫生研究》2008—2011年严重疑似学术不端文献被引情况分析 被引量：1

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作者 苑弘弢 崔彦红 +3 位作者 高凌 唐增煦 娄人怡 陈海峰 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期146-147,共2页

目前国内科研领域存在较严重的学术不端情况，而学术不端是指学术界的一些弄虚作假、行为不良或失范的风气，或指某些人在学术方面剽窃他人研究成果、败坏学术风气、违背科学精神和道德、抛弃科学实验数据的真实诚信原则。国际上一般用... 目前国内科研领域存在较严重的学术不端情况，而学术不端是指学术界的一些弄虚作假、行为不良或失范的风气，或指某些人在学术方面剽窃他人研究成果、败坏学术风气、违背科学精神和道德、抛弃科学实验数据的真实诚信原则。国际上一般用来指捏造数据、窜改数据和剽窃三种行为。但是一稿多投、侵占学术成果、伪造学术履历等行为也可包括进去。严重疑似学术不端文献（ALM）是由《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社中国科学文献计量评价研究中心在对收录期刊进行影响因子评价时考虑的影响因素，并进行删除。现就《卫生研究》2008--2011年ALM在2010年和2011年被引情况进行归纳。 展开更多

关键词 影响因子 被引频次 学术不端 严重疑似学术不端文献 中国知网

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《卫生研究》2018—2022年基金论文定量分析 被引量：1

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作者 唐增煦 高凌 +2 位作者 崔彦红 陈海峰 苑弘弢 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期506-508,共3页

目的调查《卫生研究》2018—2022年所发论文的基金情况,了解基金的类型和地区分布。方法以2018—2022年所有论文为统计对象,采用文献计量学方法,对每年的发文量、基金数量及类型、地区分布等进行统计分析。结果《卫生研究》2018—2022... 目的调查《卫生研究》2018—2022年所发论文的基金情况,了解基金的类型和地区分布。方法以2018—2022年所有论文为统计对象,采用文献计量学方法,对每年的发文量、基金数量及类型、地区分布等进行统计分析。结果《卫生研究》2018—2022年发表论文合计942篇,基金论文比为81.5%,篇均基金数为1.45。论文主要受到国家级和省部级的资助,占比分别为35.1%(480/1366)和32.3%(442/1366);厅局级和科研单位相差不多,占比分别为13.9%(190/1366)和14.2%(194/1366);而国际合作类的基金较少。基金地区分布以北京最高,其次是安徽和四川,分别为34.33%、8.20%和8.13%。结论《卫生研究》2018—2022年基金论文比和篇均基金数较2008—2012年有所提高,这两项指标在同类期刊中非常出色。 展开更多

关键词 卫生研究 基金 文献计量学

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科技期刊英文摘要中主谓一致问题的探讨 被引量：1

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作者 唐增煦 苑弘弢 +2 位作者 崔彦红 高凌 陈海峰 《天津科技》 2019年第8期99-102,共4页

为探讨科技期刊英文摘要中主谓一致问题的语法错误,提高英文摘要的规范程度,通过调查和分析我国科技期刊英文摘要在主谓一致性方面存在的问题,并结合工作实践,对已出版的英文摘要中的主谓一致错误使用进行分析,提出了相应的解决办法。

关键词 科技期刊 英文摘要 主谓一致

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《卫生研究》2013—2015年载文分析

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作者 高凌 崔彦红 +3 位作者 唐增煦 娄人怡 苑弘弢 陈海峰 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1008-1011,共4页

目的了解《卫生研究》2013-2015年载文基本情况。方法采用文献计量学方法,对该刊2013-2015年刊载的所有论文进行统计分析,包括载文量、基金项目资助论文数量、学科分类、作者单位类型和地区分布等。结果《卫生研究》2013-2015年共载文68... 目的了解《卫生研究》2013-2015年载文基本情况。方法采用文献计量学方法,对该刊2013-2015年刊载的所有论文进行统计分析,包括载文量、基金项目资助论文数量、学科分类、作者单位类型和地区分布等。结果《卫生研究》2013-2015年共载文684篇,每年均为228篇。有基金项目资助的论文495篇,占72. 4%(495/684),涉及的基金项目共818项,其中省部级以上基金项目511项占62. 5%(511/818)。营养与食品卫生学专业论文最多,共409篇占59. 8%(409/684)。作者单位以医学院校最多,为361篇占52. 8%(361/684),其次为各级疾病预防控制中心214篇,占31. 3%(214/684);中国疾病预防控制中心作为主办单位发表论文为113篇,占疾控中心发表论文的52. 8%(113/214),其中营养与食品安全所(现营养与健康所)作为承办单位发表论文77篇,占68. 1%(77/113)。华北(37. 9%)和华东(27. 6%)地区的发文量远高于其他地区(均<10%),其中北京(217篇)、山东(46篇)和广东(44篇)为发文最多的省、直辖市。结论《卫生研究》载文量大,刊载的论文内容丰富,基金论文比高,作者群水平高,是卫生学领域重要的文献来源之一。 展开更多

关键词 文献计量学 科技期刊 载文分析

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