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碗莲:方寸之间,自有雅趣 被引量：1
1
作者 selina 哈哈苏 芒卡 《健康之家》 2014年第7期58-59,共2页
“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的荷花虽清丽脱俗，但似乎只能远观，你可曾想过，它也可以种在自家的阳台或案头？
关键词 碗莲 施肥方法 种植方法 底肥
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春日宴遇之恬淡篇
2
作者 selina 哈哈苏 杨占胜 《健康之家》 2015年第4期64-67,共4页
＂细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。＂明媚四月的一场春宴,邀三五好友小聚,有美酒美食,亦有诗情画意。芝士番茄沙拉原料：芝士、小番茄、生菜、什锦果脯、糖浆、日本... ＂细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。＂明媚四月的一场春宴,邀三五好友小聚,有美酒美食,亦有诗情画意。芝士番茄沙拉原料：芝士、小番茄、生菜、什锦果脯、糖浆、日本沙拉酱做法：1.将芝士放入碗中加热,使其充分融化,并倒在盘子上;2.将洗好的生菜放在融化的芝士上;3.将小番茄洗净、掏空,放入什锦果脯,摆入盘中;4.将糖浆浇在装好果脯的小番茄上;5.将日本沙拉酱浇在生菜上即可。 展开更多
关键词 小番茄 沙拉酱 春宴 斜风 乳花 春盘 花雕酒 鸟鸣 柳色黄 贾至
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暖冬魔力靓汤
3
作者 selina 哈哈苏 白萌 《健康之家》 2013年第1期78-81,共4页
古法四宝暖身汤;番茄玉米猪肝汤;芡实山药龙骨汤;
关键词 暖身汤 番茄玉米猪肝汤 山药 萝卜
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“菌”临天下
4
作者 selina 哈哈苏 曹雪松 《健康之家》 2015年第9期64-67,共4页
俗话说：＂春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。＂无论是在饭店还是自家厨房,都不妨品尝一下野生菌的美味,莫要＂菇＂负秋日好时光。黑松露蒸肉饼材料：猪肉、黑松露、黑松露油、马蹄、香菇、陈皮、生抽、盐做法：1.把黑松露切片,陈皮切粒... 俗话说：＂春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。＂无论是在饭店还是自家厨房,都不妨品尝一下野生菌的美味,莫要＂菇＂负秋日好时光。黑松露蒸肉饼材料：猪肉、黑松露、黑松露油、马蹄、香菇、陈皮、生抽、盐做法：1.把黑松露切片,陈皮切粒,香菇切粒,马蹄去皮洗净切粒。2.猪肉剁成肉馅,用盐调味。3.将切好的陈皮粒、香菇粒、马蹄粒放入肉馅中搅拌均匀。4.将拌好的肉馅放入盘中,用手拍成肉饼。5.将切成片的黑松露摆在肉饼上,放入蒸锅内蒸8分钟。6.出锅后淋上黑松露油和生抽即可。 展开更多
关键词 松露 切粒 野生菌 蟹味菇 白玉菇 松茸 内蒸 后淋 珍稀食用菌 金华火腿
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那些干货,火锅的小伙伴
5
作者 selina 哈哈苏 竹本 《健康之家》 2014年第1期62-63,共2页
泡发的干货是火锅的绝配，黄花木耳和香菇，口口都是满足。
关键词 火锅 食材 竹荪 隐花菌类
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养生春宴
6
作者 selina 哈哈苏 黎小沛 《健康之家》 2014年第1期64-67,共4页
“吃”，自古就是中国人在家过个团圆年的重头戏，在饮食丰富的今天，吃什么却成了难题!既要“高端大气上档次”，更要健康养生？让五星级酒店料理大师为你支招。
关键词 养生 五星级酒店 “吃” 中国人
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金秋丹桂好滋味
7
作者 selina 哈哈苏 张嘉裕 《健康之家》 2014年第9期62-65,共4页
桂花茶汤瓜粒泡饭原料：烧肉50g、冬瓜600g、油条20g、花菇20g、米饭150g、盐、糖、植物油、干桂花少许做法：1.冬瓜去皮、去籽,一半切成大块儿、一半切成粒状。2.将切成大块儿的冬瓜入锅蒸30分钟,取出冬瓜水备用。3.将泡发好的花菇切粒... 桂花茶汤瓜粒泡饭原料：烧肉50g、冬瓜600g、油条20g、花菇20g、米饭150g、盐、糖、植物油、干桂花少许做法：1.冬瓜去皮、去籽,一半切成大块儿、一半切成粒状。2.将切成大块儿的冬瓜入锅蒸30分钟,取出冬瓜水备用。3.将泡发好的花菇切粒,然后与切好的冬瓜粒一起焯水备用。4.将烧肉在平底锅内煎香备用。5.将油条切成片状,放入油锅内炸脆备用。6.将米饭揉成饭团放入碗中,并倒入焯好水的冬瓜粒和花菇粒,以及煎好的烧肉和炸脆的油条。7.将冬瓜水用盐和糖调味浇在碗中,撒上干桂花,即可食用。 展开更多
关键词 滋味 冬瓜 植物油 平底锅 米饭 桂花 花茶 调味
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春日宴遇之浓情篇
8
作者 selina 哈哈苏 Christoph Zoller 《健康之家》 2015年第3期62-65,共4页
草木复苏的春天,身体也随着春的能量生发运转,此时下厨待客,在生机盎然的氛围中和朋友们一起品尝春的滋味,不失为＂和春天有个约会＂的最佳理由。春色乍暖,情谊升温。一餐西式春宴,无论是前菜的缤纷,还是主菜的浓烈,就这样把人们联系在... 草木复苏的春天,身体也随着春的能量生发运转,此时下厨待客,在生机盎然的氛围中和朋友们一起品尝春的滋味,不失为＂和春天有个约会＂的最佳理由。春色乍暖,情谊升温。一餐西式春宴,无论是前菜的缤纷,还是主菜的浓烈,就这样把人们联系在一起。 展开更多
关键词 春季 美食学 饮食文化 烹饪方法
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农场有“鸡”快手菜
9
作者 Selina 哈哈苏 《健康之家》 2013年第3期78-81,共4页
本期美食栏目，将教你几道新手也能很容易学会的有“鸡”菜。当然，美味之源，重在食材。如果你还在为近期关于鸡的种种负面新闻，比如45天出栏的“速生鸡”，还有鸡饲料中添加剂和抗生素等问题而烦恼不已，那么，赶紧选择源头可靠的农... 本期美食栏目，将教你几道新手也能很容易学会的有“鸡”菜。当然，美味之源，重在食材。如果你还在为近期关于鸡的种种负面新闻，比如45天出栏的“速生鸡”，还有鸡饲料中添加剂和抗生素等问题而烦恼不已，那么，赶紧选择源头可靠的农场散养鸡，让健康和美味两全吧。 展开更多
关键词 “鸡” 农场 负面新闻 抗生素 添加剂 鸡饲料 美味
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点点心意过大年
10
作者 selina 哈哈苏 张满源 《健康之家》 2013年第2期76-79,共4页
一年一次的守岁时光，和家人一起，吃年饭、看春晚、听零点的钟声是必不可少的传统项目。备一些亲手制作的小点心，酥脆可口的榴莲酥，香甜软糯的流沙包，鲜香美味的虾饺皇……让家人在喜庆的爆竹声中，迎来美好新一年。
关键词 保健法 心理健康 心理卫生 医学心理学
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为老爸,下厨房
11
作者 selina 哈哈苏 《健康之家》 2015年第6期66-69,共4页
香椿可通过烽烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。如果香椿芽不够新鲜，但香气犹在,扔掉可惜的话，不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右。可以除去2／3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。同时还能更好地保持番椿的绿色。
关键词 小米椒 草虾 锅水 热性 行政总厨 成块 入洗 色长 五花 肝脏功能
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菊花开,食好蟹
12
作者 selina 哈哈苏 《健康之家》 2014年第10期62-65,共4页
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”秋季的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年中最鲜美的季节。料理大师亲身示范，让你在家也能食好蟹。
关键词 螃蟹 菊花 肉
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年夜饭 好味道还要好彩头
13
作者 selina 施静 哈哈苏 《健康之家》 2015年第2期62-65,共4页
有钱没钱，回家过年，除夕的年夜饭更是合家团圆的重头戏。传统的年夜饭南北各不同，但都很丰富，而且极具美好的寓意。年糕，谐音“年年高”；鱼，取“年年有余”之意。无论大鱼大肉，还是青菜年糕，大厨亲基再驾让年夜饭吃出美味好彩头。
关键词 年夜饭 味道 年糕 美味 肉
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宝宝辅食量身定制
14
作者 selina 哈哈苏 《健康之家》 2014年第6期62-63,共2页
出生4个月后,就可以开始给小宝宝添加辅食了。与其挑选超市的辅食罐头,不如用新鲜的食材亲手制作,不仅适合自己的宝宝,也更安全放心。4~6个月的宝宝辅食食材榜大米米粉1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤... 出生4个月后,就可以开始给小宝宝添加辅食了。与其挑选超市的辅食罐头,不如用新鲜的食材亲手制作,不仅适合自己的宝宝,也更安全放心。4~6个月的宝宝辅食食材榜大米米粉1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤将锅内水烧开后,放入淘洗干净的大米。煮开后,再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。 展开更多
关键词 宝宝 定制 米粉 大米 时针
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6·1家庭烘焙课
15
作者 selina 哈哈苏 刘军 《健康之家》 2014年第6期64-67,共4页
今年六一,和宝宝一起过一个忙碌有趣的烘焙日吧!揉面、造型、打奶油、烘烤……不仅培养了宝宝的动手能力,陪伴更是给宝宝最好的儿童节礼物!萌宠马苏用料：松饼浆200g、蔓越莓干50g、新鲜艳丽的萌宠造型糖果做法：
关键词 家庭 动手能力 宝宝 儿童节 造型 礼物
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自家的清凉吧
16
作者 selina 哈哈苏 芒卡 《健康之家》 2014年第7期60-61,共2页
夏日炎炎，只有清凉饮料才觉得解暑解渴。虽说超市冷柜里有五颜六色、琳琅满目的选择，可看看配料表，又是高糖、高热，又是色素、添加剂，让人望而却步。不如在家用新鲜食材DIY，口味随心所欲，又喝得健康放心。
关键词 清凉饮料 配料表 添加剂 DIY 色素 口味
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开胃消暑夏吃姜
17
作者 selina 哈哈苏 《健康之家》 2014年第7期62-65,共4页
冬吃萝卜夏吃姜，在苦闷的伏暑炎夏，姜可不再是厨房中乏味的配料。无论生姜还是仔姜，无论中式还是西式，都成为引发其他食材美好口感、为苦夏的你开胃的利器。
关键词 消暑 夏季 姜 饮食健康
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乐享春之味
18
作者 selina 哈哈苏 童拥军 《健康之家》 2013年第4期68-71,共4页
“花木管时令，鸟鸣报农时。”在新鲜绿色时蔬大量上市之际，每天都可以吃到不同花样，只需简单烹饪便是佳肴，与家人一起品尝春天的味道吧。
关键词 中医学 食养 食疗 花开豆腐盅
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素食主义者的小“食”代
19
作者 小心 李晨 哈哈苏 《健康之家》 2013年第8期46-51,共6页
随着食素的圈子从小众开始不断扩大，素食餐馆也越来越多，食素究竟是一种时髦姿态，还是一种健康选择？越来越多的科学研究都支持食素有利于健康的说法，但，想要转变成一个索食者，还需要调整身心，做好充分准备。
关键词 素食主义 “食” 科学研究 食素 健康 餐馆
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浓情七夕甜蜜蜜
20
作者 selina 哈哈苏 李托芬 《健康之家》 2013年第8期64-67,共4页
和爱的人一起过七夕，去外面享用大餐或互赠礼物，不如窝在家里，亲手为他做几样中式甜蜜小点，这样的一天更温馨、更甜蜜。
关键词 《蛋黄莲蓉酥》 美食学 饮食文化 原料
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