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莱芜猪种质资源特性研究——脂肪沉积性状
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作者 方绍明 张震 +2 位作者 季久秀 周礼渝 陈从英 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期679-687,共9页
莱芜猪是我国优良的地方猪种,具有肉质好、繁殖力高、脂肪沉积能力强等优良种质特性。本试验选取了333头纯种莱芜去势公猪与母猪,在300日龄进行屠宰,测定了不同部位背膘厚、花油质量、腹脂质量、板油质量等脂肪沉积性状指标。通过对不... 莱芜猪是我国优良的地方猪种,具有肉质好、繁殖力高、脂肪沉积能力强等优良种质特性。本试验选取了333头纯种莱芜去势公猪与母猪,在300日龄进行屠宰,测定了不同部位背膘厚、花油质量、腹脂质量、板油质量等脂肪沉积性状指标。通过对不同指标测定所得数据按不同性别和不同屠宰季节进行分类,利用SPSS的数据分析功能统计分析出性别效应和屠宰季节效应对莱芜猪脂肪沉积性状的影响。此外,将莱芜猪脂肪沉积性状的相关数据与苏太猪、杜长大进行对比分析。分析结果表明：（1）去势公猪与母猪在不同部位背膘厚、花油质量、板油质量均具有极显著性差异（P〈0.01）,腹脂质量差异不显著（P〉0.05）。（2）冬季屠宰与夏季屠宰的猪在不同部位背膘厚、花油质量、板油质量均具有极显著性差异（P〈0.01）,但腹脂质量差异不显著（P〉0.05）。（3）莱芜猪与二花脸猪、杜长大在脂肪沉积性状方面具有极显著性差异（P〈0.01）。从以上分析结果可以看出性别效应和屠宰季节效应对莱芜猪的脂肪沉积性状均有极显著性影响,这对莱芜猪育肥猪的选择以及饲养育肥周期的确定具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 莱芜猪 种质特性 脂肪沉积性状
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