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洋葱多糖的提取及其抗氧化活性研究 被引量：47
1
作者 张强 牟雪姣 +1 位作者 周正义 王松华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期138-141,共4页
对洋葱多糖提取的最适工艺条件、洋葱多糖脱蛋白方法及其抗氧化活性进行了研究。结果表明,提取洋葱多糖的工艺条件为:提取时间5h,提取温度80℃,料液比1∶25。洋葱多糖的最佳脱蛋白方法为胰蛋白酶+Sevag法。洋葱多糖具有较强的还原力,对... 对洋葱多糖提取的最适工艺条件、洋葱多糖脱蛋白方法及其抗氧化活性进行了研究。结果表明,提取洋葱多糖的工艺条件为:提取时间5h,提取温度80℃,料液比1∶25。洋葱多糖的最佳脱蛋白方法为胰蛋白酶+Sevag法。洋葱多糖具有较强的还原力,对超氧阴离子自由基、羟基自由基均表现出较好的清除能力,且在一定范围内对二者的清除作用呈现良好的量效关系。 展开更多
关键词 洋葱 多糖 提取 抗氧化
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从米糠中制备抗氧化肽的研究 被引量：37
2
作者 张强 周正义 王松华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期145-147,共3页
研究了米糠抗氧化肽制备的最佳酶解工艺及抗氧化活性。结果表明,影响米糠抗氧化肽制备的各因素的排列顺序为:时间>pH>[E]/[S]>温度,制备米糠抗氧化肽的最佳酶解工艺条件为:[E]/[S]1.0%,时间5h,温度40℃,pH9.0,该条件下制备的... 研究了米糠抗氧化肽制备的最佳酶解工艺及抗氧化活性。结果表明,影响米糠抗氧化肽制备的各因素的排列顺序为:时间>pH>[E]/[S]>温度,制备米糠抗氧化肽的最佳酶解工艺条件为:[E]/[S]1.0%,时间5h,温度40℃,pH9.0,该条件下制备的米糠抗氧化肽有很强的还原力,对超氧阴离子自由基和羟基自由基有很强的清除作用,且呈一定的量效关系,提示它在天然抗氧化剂及功能性食品领域具有很大的研究开发价值。 展开更多
关键词 米糠 酶解 抗氧化肽
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羊肚菌胞内多糖对小鼠急性肝损伤的影响 被引量：36
3
作者 孙玉军 陈彦 +1 位作者 周正义 周丽伟 《中国食用菌》 2008年第2期41-42,45,共3页
采用CCl4法进行肝损伤造模,测定小鼠血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和肝脏指数的变化,同时检测肝匀浆中超氧化物岐化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量。羊肚菌胞内多糖能明显降低血清中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性,降低肝脏中MDA的含量和肝脏指... 采用CCl4法进行肝损伤造模,测定小鼠血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和肝脏指数的变化,同时检测肝匀浆中超氧化物岐化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量。羊肚菌胞内多糖能明显降低血清中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性,降低肝脏中MDA的含量和肝脏指数,提高SOD活性,并能显著地减轻CC14引起的肝小叶内的灶性坏死。结果表明羊肚菌胞内多糖对小鼠肝脏的损伤有保护作用。 展开更多
关键词 羊肚菌 胞内多糖 四氯化碳 肝损伤
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井巷掏槽爆破中空孔效应的理论与试验分析 被引量：35
4
作者 刘优平 周正义 黎剑华 《金属矿山》 CAS 北大核心 2007年第2期12-14,共3页
通过对含空孔掏槽爆破作用的机理分析以及对掏槽爆破中空孔的作用进行研究,从理论上得出了空孔的应力集中效应,应力集中效应随空孔直径的增加而增加;并且空孔大有利于反射拉伸波的破岩之结论。提出了用槽腔面积、循环进尺以及单位槽腔... 通过对含空孔掏槽爆破作用的机理分析以及对掏槽爆破中空孔的作用进行研究,从理论上得出了空孔的应力集中效应,应力集中效应随空孔直径的增加而增加;并且空孔大有利于反射拉伸波的破岩之结论。提出了用槽腔面积、循环进尺以及单位槽腔体积形成时间3个指标来评价掏槽爆破的经济技术效果,并用这些指标对不同空孔孔径的掏槽方式进行了现场对比试验分析与评价,结果表明:适当加大空孔孔径是提高巷道爆破掘进循环进尺行之有效的方法。 展开更多
关键词 掏槽爆破 空孔效应 试验研究
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FLAC3D模拟全长注浆锚杆的作用效果 被引量：30
5
作者 林杭 曹平 周正义 《岩土力学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第S2期167-170,共4页
介绍了 FLAC3D 的基本原理及其求解过程。通过对某边坡进行数值模拟,对比分析了此边坡在锚杆支护前后水平位移等值线图、竖直位移等值线图及安全系数的变化,说明了 FLAC3D 模拟边坡开挖以及支护的简便性和锚杆对边坡稳定性的作用效果。
关键词 边坡稳定性 FLAC3D 数值模拟 锚杆
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草、品种鸡蛋蛋黄营养成分分析 被引量：26
6
作者 杨立明 周正义 《安徽农业技术师范学院学报》 2000年第4期20-21,共2页
本文对草、品种鸡蛋蛋黄进行感官评定和部分营养指标理化分析。实验结果表明 :草鸡蛋和品种鸡蛋蛋黄的感观综合评分分别为 84.5和 6 8.0 ;草鸡蛋和品种鸡蛋的蛋黄色泽指数分别为 1 0 .0和 2 .5 ;草鸡蛋蛋黄中水分和胆固醇含量低于品种鸡... 本文对草、品种鸡蛋蛋黄进行感官评定和部分营养指标理化分析。实验结果表明 :草鸡蛋和品种鸡蛋蛋黄的感观综合评分分别为 84.5和 6 8.0 ;草鸡蛋和品种鸡蛋的蛋黄色泽指数分别为 1 0 .0和 2 .5 ;草鸡蛋蛋黄中水分和胆固醇含量低于品种鸡蛋 ,而草鸡蛋蛋黄中粗脂肪、磷脂质含量显著高于品种鸡蛋 ,二者蛋白含量无明显差异。 展开更多
关键词 蛋黄 草鸡蛋 品种鸡蛋 营养成分 感观评价
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水杨酸对小麦镉毒害的缓解效应 被引量：15
7
作者 王松华 储卫红 +1 位作者 周正义 陈庆榆 《种子》 CSCD 北大核心 2005年第10期15-17,共3页
研究了外源水杨酸(SA)对小麦镉(Cd)毒害的缓解效应。结果表明,低浓度(0.5 mmol/L以下)SA能够促进扬麦158种子萌发及幼苗生长,高浓度则有抑制作用。0.5 mmol/L SA浸种能够明显缓解0.1 mmol/L、0.5 mmol/L Cd对小麦种子萌发及幼苗生长的抑... 研究了外源水杨酸(SA)对小麦镉(Cd)毒害的缓解效应。结果表明,低浓度(0.5 mmol/L以下)SA能够促进扬麦158种子萌发及幼苗生长,高浓度则有抑制作用。0.5 mmol/L SA浸种能够明显缓解0.1 mmol/L、0.5 mmol/L Cd对小麦种子萌发及幼苗生长的抑制,能提高根中超氧化物岐化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)酶活性,但不能减轻1.0mmol/L Cd对小麦种子萌发及幼苗生长的抑制。 展开更多
关键词 小麦 Cd 水杨酸 缓解作用 外源水杨酸 缓解效应 镉毒害 过氧化物酶(POD) 镉(CD) 超氧化物岐化酶
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外源一氧化氮对镉胁迫下绿豆幼苗根尖抗氧化酶的影响 被引量：13
8
作者 王松华 周正义 +2 位作者 陈庆榆 张强 张晓龙 《激光生物学报》 CAS CSCD 2007年第1期62-67,共6页
采用水培法研究外源一氧化氮对镉(Cd)胁迫下绿豆幼苗根尖抗氧化酶活性的影响。结果表明:0.01mmol/L和0.1mmol/L一氧化氮供体硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)显著促进上胚轴生长,1mmol/LSNP则抑制绿豆幼苗生长。Cd单独处理抑制根尖抗... 采用水培法研究外源一氧化氮对镉(Cd)胁迫下绿豆幼苗根尖抗氧化酶活性的影响。结果表明:0.01mmol/L和0.1mmol/L一氧化氮供体硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)显著促进上胚轴生长,1mmol/LSNP则抑制绿豆幼苗生长。Cd单独处理抑制根尖抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性而刺激脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)、谷胱甘肽转硫酶(glutathione S-transferase,GST)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)和过氧化物酶(guaiacol peroxidase,POD)活性上升。0.1mmol/LSNP预处理能够明显缓解Cd对根生长的抑制,降低根尖中MDA含量,提高根尖APX和SOD活性,降低LOX和POD活性,但不影响GST和GR活性。 展开更多
关键词 绿豆 镉 一氧化氮 抗氧化酶
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豆渣多糖的提取及其抗氧化活性研究 被引量：14
9
作者 张强 牟雪姣 +1 位作者 周正义 蔡传杰 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第5期49-52,共4页
对豆渣多糖提取的工艺条件及其体外抗氧化活性进行了研究。通过单因素试验分析了pH值、液料比、提取温度、提取时间对多糖提取率的影响。在此基础上通过正交试验得到了豆渣多糖提取的最佳工艺条件,即pH5.0,液料比35∶1,温度80℃,时间4h... 对豆渣多糖提取的工艺条件及其体外抗氧化活性进行了研究。通过单因素试验分析了pH值、液料比、提取温度、提取时间对多糖提取率的影响。在此基础上通过正交试验得到了豆渣多糖提取的最佳工艺条件,即pH5.0,液料比35∶1,温度80℃,时间4h。体外抗氧化实验结果表明,豆渣多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有较强的清除能力,提示它在天然抗氧化剂及功能性食品领域具有很大的开发应用价值。 展开更多
关键词 豆渣 多糖 提取 抗氧化
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应用型本科高校生物化学实验教学改革初探 被引量：16
10
作者 张强 周正义 +2 位作者 崔峰 孙玉军 王松华 《牡丹江师范学院学报（自然科学版）》 2012年第1期78-79,共2页
为全面提高生物化学实验课教学质量,适应应用型本科高校的建设与发展,从更新实验教学指导思想、改革实验教学模式、优化实验教学方法、改变实验教学考核办法、改编实验教材等方面对生物化学实验教学实施了改革,教学质量得到了较大提升,... 为全面提高生物化学实验课教学质量,适应应用型本科高校的建设与发展,从更新实验教学指导思想、改革实验教学模式、优化实验教学方法、改变实验教学考核办法、改编实验教材等方面对生物化学实验教学实施了改革,教学质量得到了较大提升,不仅使学生增长了知识、开阔了视野,还有效地训练了学生的思维能力,培养了学生的实践动手能力和创新能力,发挥了主动性,激发了学生学好生物化学的积极性. 展开更多
关键词 生物化学 实验教学 教学改革
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钾肥对水稻抗逆和增产的效果 被引量：11
11
作者 周正义 印天寿 《安徽农业科学》 CAS 1996年第1期20-24,共5页
在水稻施用钾肥时，研究了增强抗逆效果并进行了５理生化原因分析。
关键词 水稻 钾肥 抗逆效果 生理生化
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米糠肽抗氧化活性的研究 被引量：14
12
作者 张强 周正义 +1 位作者 马玉涵 肖昌婷 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期9-12,共4页
通过测定米糠肽的还原力、抗卵黄脂蛋白的脂质过氧化能力、抗油脂过氧化能力以及H2O2诱导的红细胞氧化溶血试验和大鼠肝匀浆脂质过氧化试验研究了米糠肽的抗氧化作用。结果表明:米糠肽具有较强的还原力,对脂质过氧化和油脂过氧化均具有... 通过测定米糠肽的还原力、抗卵黄脂蛋白的脂质过氧化能力、抗油脂过氧化能力以及H2O2诱导的红细胞氧化溶血试验和大鼠肝匀浆脂质过氧化试验研究了米糠肽的抗氧化作用。结果表明:米糠肽具有较强的还原力,对脂质过氧化和油脂过氧化均具有良好的抑制作用,并能抑制H2O2诱导的红细胞氧化溶血反应和肝组织匀浆脂质过氧化反应的发生,有望作为天然抗氧化剂及功能性食品得到开发应用。 展开更多
关键词 米糠肽 还原力 脂质过氧化 油脂过氧化 抗氧化活性
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金川矿岩亚临界裂纹扩展试验研究 被引量：14
13
作者 袁海平 曹平 周正义 《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期381-384,共4页
采用双扭试件常位移松弛法,对金川软弱复杂矿岩进行亚临界裂纹扩展试验研究。得出采场矿岩亚临界裂纹扩展速度与应力强度因子之间的关系,矿岩断裂韧度为(1.508 4±0.114 3)MN.m-3/2;试验相关系数为0.925 4,表明lgK-Ilgv关系曲线呈直... 采用双扭试件常位移松弛法,对金川软弱复杂矿岩进行亚临界裂纹扩展试验研究。得出采场矿岩亚临界裂纹扩展速度与应力强度因子之间的关系,矿岩断裂韧度为(1.508 4±0.114 3)MN.m-3/2;试验相关系数为0.925 4,表明lgK-Ilgv关系曲线呈直线,数据离散性大是岩石本身的矿物成分、颗粒大小、力学性质的不均匀所致。该试验结果为预测金川Ⅲ矿软弱复杂矿岩自然崩落速度提供了可靠依据。 展开更多
关键词 双扭试件 亚临界裂纹扩展 断裂韧度 自然崩落法
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镉对平菇菌丝生长及同工酶表达的影响 被引量：13
14
作者 王松华 周正义 +3 位作者 沈厚琴 陈庆榆 陆晓民 吴萍 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期1616-1623,共8页
采用液体培养研究了不同浓度镉(Cd)处理7d对平菇(Pleurotusostreatus)菌丝体生长及其同工酶表达的影响。结果表明,50μmol/LCd处理对平菇菌丝生长抑制率为55.6%,2000μmol/LCd为菌丝生长致死浓度。同工酶活性电泳图谱显示,Cd处理不仅改... 采用液体培养研究了不同浓度镉(Cd)处理7d对平菇(Pleurotusostreatus)菌丝体生长及其同工酶表达的影响。结果表明,50μmol/LCd处理对平菇菌丝生长抑制率为55.6%,2000μmol/LCd为菌丝生长致死浓度。同工酶活性电泳图谱显示,Cd处理不仅改变酯酶(EST)、乳酸脱氢酶(LDH)、过氧化物酶(POD)和超氧化物岐化酶(SOD)同工酶带数,而且也影响各酶带的表达强度。50μmol/L和100μmol/LCd处理分别诱导出2条和3条新的POD同工酶带,而抑制一条分子量较大的POD酶带的表达,但明显增强总的POD活性。正常生长的平菇菌丝体LDH同工酶谱只出现2条酶带,50μmol/L以下Cd处理不影响其同工酶的表达,100μmol/LCd处理组2条同工酶带均消失。50和100μmol/LCd处理能够显著增强SOD活性,且诱导2条SOD同工酶表达。100μmol/L及其以下浓度Cd处理均能提高EST的活性,这可能具有加速细胞内酯类化合物水解而增加羧基的数量以螯合更多的游离Cd离子而解Cd毒的作用。Cd浓度在50μmol/L以下时,随着处理浓度的增加,对金属硫蛋白的诱导作用呈逐渐增强的趋势,而100μmol/LCd的诱导作用减弱。 展开更多
关键词 平菇 CD 同工酶
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柱状田头菇菌丝对镉胁迫的抗氧化响应 被引量：13
15
作者 王松华 张华 +3 位作者 傅曼琴 陈庆榆 周正义 陆晓民 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期1813-1818,共6页
研究了不同浓度Cd处理对柱状田头菇菌丝抗氧化酶及谷胱甘肽含量的影响.结果表明,在低浓度范围内随着Cd处理浓度的增加,菌丝抗氧化酶的活力上升,过氧化氢酶（CAT）与超氧化物歧化酶（SOD）的活性分别在Cd浓度为0.1和0.4 mmol·L^-1... 研究了不同浓度Cd处理对柱状田头菇菌丝抗氧化酶及谷胱甘肽含量的影响.结果表明,在低浓度范围内随着Cd处理浓度的增加,菌丝抗氧化酶的活力上升,过氧化氢酶（CAT）与超氧化物歧化酶（SOD）的活性分别在Cd浓度为0.1和0.4 mmol·L^-1时达最大值;过氧化物酶（POD）、谷胱甘肽还原酶（GR）和脂氧合酶（LOX）的活性在Cd浓度为0.2 mmol·L^-1时达到峰值.而在高Cd浓度处理时,柱状田头菇菌丝抗氧化酶系（POD、CAT、SOD等）显著受到抑制.0.4～1.6 mmol·L^-1Cd处理可显著提高菌丝体内还原型谷胱甘肽（GSH）水平,却不影响氧化型谷胱甘肽（GSSG）含量.在整个试验过程中,均未检测到抗坏血酸及抗坏血酸过氧化物酶（APX）的活性.用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析Cd胁迫下柱状田头菇菌丝抗氧化酶的同工酶谱发现,0.1～0.8 mmol·L^-1Cd处理可诱导过氧化物酶（POD）、酯酶（EST）和脂氧合酶（LOX）新同工酶的表达,提高组成型过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）同工酶的表达强度;1.6 mmol·L^-1Cd处理显著抑制POD、CAT、SOD等的表达. 展开更多
关键词 柱状田头菇 镉 抗氧化酶 谷胱甘肽
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3DEC应用中节理岩体力学参数的选取 被引量：10
16
作者 周正义 曹平 林杭 《西部探矿工程》 CAS 2006年第7期163-165,共3页
离散单元法是一种适合于节理岩体的数值分析方法,其解决工程实践的关键问题往往是力学参数的选取。从损伤力学的角度,RMR分类法同时结合Hook-brown强度准则进行节理岩体变形参数和强度参数的选取,用以解决工程实践问题。
关键词 3DEC 节理岩体 损伤力学 RMR分类法 Hook-brown强度准则
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催化光度法测定痕量敌百虫 被引量：11
17
作者 周正义 印天寿 唐玉华 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1996年第10期1190-1192,共3页
以过氧化氢－联苯胺为指示反应，在柠檬酸钠弱碱性介质中建立了催化光度测定痕量敌百虫的新方法。方法灵敏度为0．054mg／L，线性范围为0～28．8mg／L，应用于痕量敌百虫试样的快速分析，结果满意。
关键词 催化反应 分光光度法 敌百虫 过氧化氢 联苯胺
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大蒜、生姜、洋葱水提物抗氧化活性的比较 被引量：10
18
作者 张强 周正义 +2 位作者 王松华 蔡传杰 张晓龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期107-110,共4页
通过氯化硝基四氮唑蓝(NBT)光还原法,D2-脱氧核糖法,抗油脂过氧化能力实验,抗脂质过氧化能力实验及还原能力的测定等几种体外实验模型研究了大蒜、生姜、洋葱水提物的抗氧化作用。结果表明:大蒜、生姜、洋葱水提物均具有较强的还原力,... 通过氯化硝基四氮唑蓝(NBT)光还原法,D2-脱氧核糖法,抗油脂过氧化能力实验,抗脂质过氧化能力实验及还原能力的测定等几种体外实验模型研究了大蒜、生姜、洋葱水提物的抗氧化作用。结果表明:大蒜、生姜、洋葱水提物均具有较强的还原力,对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有很强的清除作用,对脂质过氧化反应及油脂过氧化反应有良好的抑制作用,即大蒜、生姜、洋葱水提物均具有显著的体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 大蒜 生姜 洋葱 抗氧化 自由基
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叠氮化钠诱变对离体蝴蝶兰类原球茎生理的影响 被引量：11
19
作者 马玉涵 赵岩 +2 位作者 张强 孙玉军 周正义 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期411-414,301,共5页
以2、4、6和8mmol/L的叠氮化钠浸泡6h处理蝴蝶兰类原球茎后进行组织培养,测定了处理组和对照的蝴蝶兰类原球茎中脯氨酸、丙二醛和可溶性糖含量以及超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活力。结果表明,经叠氮化钠处理的类原球茎中的超氧化物歧... 以2、4、6和8mmol/L的叠氮化钠浸泡6h处理蝴蝶兰类原球茎后进行组织培养,测定了处理组和对照的蝴蝶兰类原球茎中脯氨酸、丙二醛和可溶性糖含量以及超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活力。结果表明,经叠氮化钠处理的类原球茎中的超氧化物歧化酶活力、脯氨酸和丙二醛含量均有上升,而过氧化氢酶活力与可溶性糖含量均有下降,并呈现浓度梯度效应。叠氮化钠诱变的半致死剂量介于4～8mmol/L之间,其中4mmol/L的叠氮化钠对蝴蝶兰类原球茎生理损伤较小,因此认为4mmol/L的叠氮化钠是诱变蝴蝶兰类原球茎较为合理的浓度。 展开更多
关键词 蝴蝶兰 类原球茎 化学诱变 叠氮化钠
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振冲碎石桩在处理液化地基中的应用 被引量：10
20
作者 周正义 谢杰华 《南昌工程学院学报》 CAS 2007年第3期19-21,共3页
结合工程实例介绍了碎石桩在处理液化地基中的应用,指出了施工中应注意的关键问题,并对碎石桩的技术可行性做出了评价.
关键词 碎石桩 加固机理 液化 复合地基
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