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食物质量安全管理中的信息不对称与政府监管机制 被引量:202
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作者 杨海娟 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2002年第6期29-35,52,共8页
关键词 食物质量安全管理 信息不对称 政府监管机制 中国 食品安全标识制度 美国 欧盟 日本 市场准入制度
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农产品供应链的组织模式与食品安全 被引量:102
2
作者 汪普庆 吕志轩 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2009年第3期8-12,共5页
本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我... 本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我国食品安全管理的有益建议。 展开更多
关键词 农产品 食品安全 供应链 组织模式
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论国外食品供应链管理和食品质量安全 被引量:58
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作者 黎继子 +1 位作者 刘春玲 蔡根女 《外国经济与管理》 CSSCI 北大核心 2004年第12期30-34,共5页
近年来 ,食品安全、食品供应链管理已成为国内外研究的热点。本文介绍了食品供应链产生的背景和在不同阶段的四种类型 ,并分析了食品供应链的电子商务模式 ,以及基于质量安全的食品供应链信息追踪的发展状况。
关键词 食品供应 食品质量安全 电子商务模式 国内外 管理 发展状况 信息 热点 类型 阶段
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温度对水稻整精米率的影响 被引量:43
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作者 张嵩午 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期211-216,共6页
1988年利用5种类型的19个品种在全国不同地压13个试点进行了分期播种试验,结果表明,不同品种的整精米率具有不同的结实期日均温效应方程。据此将19个品种分为直线型和抛物线型,求得各品种整精米率对温度的灵敏度及最适温度,并按整精米... 1988年利用5种类型的19个品种在全国不同地压13个试点进行了分期播种试验,结果表明,不同品种的整精米率具有不同的结实期日均温效应方程。据此将19个品种分为直线型和抛物线型,求得各品种整精米率对温度的灵敏度及最适温度,并按整精米率的灵敏度将14个抛物线型品种划分为灵敏型,中间型和迟钝型。在最适温度方面,粳稻低于籼稻;籼稻中,迟熟品种低于中熟品种,中熟品种低于早熟品种。 展开更多
关键词 精米率 温度 水稻
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稻米直链淀粉含量与结实期温度间的关系研究 被引量:39
5
作者 张嵩午 +1 位作者 高如嵩 朱碧岩 《西北农业大学学报》 CSCD 1994年第2期1-5,共5页
1988年用不同类型的19个水稻品种在全国13个试点的分期播种试验和1989年的人工气候箱控温试验结果表明:结实期日均温是影响直链淀粉含量(Amylosecontent,AC)的最显著温度因子;大部分品种的AC与结实... 1988年用不同类型的19个水稻品种在全国13个试点的分期播种试验和1989年的人工气候箱控温试验结果表明:结实期日均温是影响直链淀粉含量(Amylosecontent,AC)的最显著温度因子;大部分品种的AC与结实期温度间存在二次曲线关系,高AC品种在较高温度下的AC最大,而中、低AC品种的AC在较低温度下达到品种的最大AC值,AC对温度的敏感性同温度的高低有关,并存在品种类型间的差异;AC主要受结实前期的温度控制。 展开更多
关键词 直链淀粉 结实期 日均温 水稻
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城市农业的理论研究与实践 被引量:36
6
作者 杨海娟 《中国农村观察》 1997年第4期60-67,共8页
城市农业的理论研究与实践西北大学城市与资源学系周德翼杨海娟城市农业,一般指在城市市区间隙地带或周边地区,利用城市中的生产要素,由市民经营,服务于城市的社会、经济、生态、文化需要的农业生产。其经营者生活方式城市化,基础... 城市农业的理论研究与实践西北大学城市与资源学系周德翼杨海娟城市农业,一般指在城市市区间隙地带或周边地区,利用城市中的生产要素,由市民经营,服务于城市的社会、经济、生态、文化需要的农业生产。其经营者生活方式城市化,基础设施完备,生产的专业化、社会化程度... 展开更多
关键词 城市农业 市民农园 都市农业 理论研究与实践 学术研究 日本都市 城市问题 城市化水平 农业利用 城市规划
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稻米综合品质与结实期气象因子的关系研究 被引量:33
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作者 张嵩午 +1 位作者 高如嵩 朱碧岩 《西北农业大学学报》 CSCD 1994年第2期6-10,共5页
通过全国12个省的13个试点进行的多品种多播期试验,研究证明结实期日均温是影响稻米综合品质的主要气象因子;两者间呈二次曲线关系;结实前、中期为决定稻米综合品质优劣的温度敏感时段。
关键词 稻米 品质 结实期 气象因子 日均温
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食品安全可追踪系统的信息传递效率及政府治理策略研究 被引量:42
8
作者 施晟 汪普庆 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2008年第5期20-26,共7页
本文在对浙江、广东、湖北等地食品安全可追踪系统的调查研究和实践开发系统的基础上,从供应链角度归纳了可追踪系统信息传递过程中的问题,包括可追踪系统缺乏追踪所需的身份信息、农户上传信息的真实性难以测量、企业没有提供跟踪信息... 本文在对浙江、广东、湖北等地食品安全可追踪系统的调查研究和实践开发系统的基础上,从供应链角度归纳了可追踪系统信息传递过程中的问题,包括可追踪系统缺乏追踪所需的身份信息、农户上传信息的真实性难以测量、企业没有提供跟踪信息的积极性、信息单元的分裂与集合使得追踪变得非常复杂、消费者选取和理解信息困难等。通过对政府建立食品安全追踪制度现状的分析,提出应从完善追踪技术、提供"优质优价"制度环境、建立信誉机制、发展供应链等方面改善可追踪系统的信息传递效率。 展开更多
关键词 可追踪系统 信息传递 政府治理 市场激励 信誉机制
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从消费者角度检视我国食品安全信息的缺失 被引量:35
9
作者 何坪华 何信生 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2005年第12期93-97,共5页
从消费者视角对我国食品安全信息缺失的原因进行了深入分析。研究表明,消费者的需求偏好、收入约束、认知水平以及商家对消费者的过度竞争,从需求层面上对安全信息的缺失产生影响。提出我国的食品安全管理应实行疏导式管理,引导消费者... 从消费者视角对我国食品安全信息缺失的原因进行了深入分析。研究表明,消费者的需求偏好、收入约束、认知水平以及商家对消费者的过度竞争,从需求层面上对安全信息的缺失产生影响。提出我国的食品安全管理应实行疏导式管理,引导消费者对食品安全信息的需求,完善食品安全信息显示与甄别机制,建立消费者获取安全信息的渠道,加强食品安全教育与培训,帮助消费者提高利用食品安全信息的能力。 展开更多
关键词 食品安全 质量信息 缺失 消费者
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基于主体建模的农户技术采纳行为的演化分析 被引量:42
10
作者 朱月季 高贵现 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2014年第4期58-73,共16页
本文重拾关于农户技术采纳行为的研究,目的在于从一个新的有限知识的视角,利用多主体的计算机仿真方法,基于农户个体的异质性,考察社会规范和农户间的学习在农户技术采纳动态过程中的影响。本文研究发现,新技术在农户群体中的扩散过程... 本文重拾关于农户技术采纳行为的研究,目的在于从一个新的有限知识的视角,利用多主体的计算机仿真方法,基于农户个体的异质性,考察社会规范和农户间的学习在农户技术采纳动态过程中的影响。本文研究发现,新技术在农户群体中的扩散过程伴随着社会规范的演化,目社会规范的演化暗含于农户之间的互动和选择行为的演化,旧的社会规范会减缓新技术的扩散进程;农户依靠社会网络的互动学习是新技术扩散的推动力量;然而,每个农户的社会网络过于庞大反而会阻碍相互之间学习的效果,此时,旧的社会期范不容易被打破,新技术无法有效扩散。 展开更多
关键词 有限知识 技术采纳 演化 多主体仿真 社会规范
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非洲农户资源禀赋、内在感知对技术采纳的影响——基于埃塞俄比亚奥罗米亚州的农户调查 被引量:40
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作者 朱月季 游良志 《资源科学》 CSSCI CSCD 北大核心 2015年第8期1629-1638,共10页
技术革新是农业发展的核心动力,技术援助是中国对非洲农业援助的重要方式。本文选取中国援埃塞俄比亚农业技术示范中心所在地奥罗米亚(Oromia)州进行农户调研,根据农业技术扩散特点对已有技术接受模型(TAM)进行调整与扩展,以埃塞俄比亚... 技术革新是农业发展的核心动力,技术援助是中国对非洲农业援助的重要方式。本文选取中国援埃塞俄比亚农业技术示范中心所在地奥罗米亚(Oromia)州进行农户调研,根据农业技术扩散特点对已有技术接受模型(TAM)进行调整与扩展,以埃塞俄比亚当地推广的小麦苗床拓宽技术(BBM)为例,实证分析农户资源禀赋与内在感知对非洲农户新技术采纳决策的影响。结果表明:农户资源禀赋作为外在约束对新技术采纳行为存在显著影响,其中小麦种植面积对新技术采纳具有显著的正向影响,土地规模、劳动力数量对新技术采纳具有显著的反向影响;感知有用性、感知易用性是农户对技术认知的内在约束,对农户新技术采纳决策具有显著的正向影响;感知社会规范是农户个体内化的社会约束,传统技术的社会规范对农户新技术采纳决策存在显著的负向影响。由研究结论提出,中国在非洲的农业技术示范与推广应在实施对象、前期推广、传统转变等方面做好策略准备。 展开更多
关键词 技术采纳 非洲农户 技术接受模型 资源禀赋 社会规范 内在感知 埃塞俄比亚
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食品安全中政府·生产商和零售商的博弈分析 被引量:18
12
作者 余浩然 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2005年第8期1501-1502,共2页
用博弈论解释食品安全问题的出现。首先分析了食品市场中消费者的弱势地位,食品市场的均衡由政府和食品生产商共同决定。同时引进新制度经济学对政府分析,视政府为追寻自身利益的经济人。在政府和食品生产商各自效用和策略空间的前提下... 用博弈论解释食品安全问题的出现。首先分析了食品市场中消费者的弱势地位,食品市场的均衡由政府和食品生产商共同决定。同时引进新制度经济学对政府分析,视政府为追寻自身利益的经济人。在政府和食品生产商各自效用和策略空间的前提下,分析了我国食品市场均衡的形成以及政府规制不足的形成原因。 展开更多
关键词 食品安全 规制模式 博弈论
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西安汉城遗址保护区内发展都市农业的设想 被引量:21
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作者 杨海娟 《西北大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期105-109,共5页
分析了汉长安城遗址保护区发展都市农业的必要性和可能性 ,根据保护区内的自然及社会经济条件以及国内外的市场行情 ,对汉长安城都市农业的发展项目进行了设计 ,最后提出了发展都市农业的配套政策。
关键词 汉城遗址保护区 都市农业 发展规划 西安 经济发展 发展项目 配套政策
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我国食品安全监管体制改革:一种产权经济学视角的分析 被引量:24
14
作者 汪普庆 《生态经济》 CSSCI 北大核心 2008年第4期98-101,共4页
目前,我国实行的分段式食品安全监管体制的弊端日益凸显,如何提高监管效率而提升食品安全水平成为一个非常重要的研究课题。本文尝试应用产权经济学的相关理论,通过对现有食品安全监管体制弊端的剖析,结合对发达国家食品安全监管体制的... 目前,我国实行的分段式食品安全监管体制的弊端日益凸显,如何提高监管效率而提升食品安全水平成为一个非常重要的研究课题。本文尝试应用产权经济学的相关理论,通过对现有食品安全监管体制弊端的剖析,结合对发达国家食品安全监管体制的比较分析以及我国在这一方面的积极探索,揭示其背后的原因及逻辑。最后通过上文的分析比较得出一些初步的结论,并提出一体化监营模式是我国食品安全监管体制改革的发展方向。 展开更多
关键词 食品安全 监管体制 产权经济学
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食品价值链及其对食品企业质量安全信用行为的影响 被引量:21
15
作者 何坪华 凌远云 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2009年第1期48-52,共5页
不安全食品价值链的经济激励是供应链上厂商集体失信的诱因。不安全食品生产厂商通过要素替代和质量欺诈合作创造价值链,跨地域运作扩大了价值链的增值空间,灵活的进退机制提供了构建不安全食品链的条件。打破不安全食品价值链,实现供... 不安全食品价值链的经济激励是供应链上厂商集体失信的诱因。不安全食品生产厂商通过要素替代和质量欺诈合作创造价值链,跨地域运作扩大了价值链的增值空间,灵活的进退机制提供了构建不安全食品链的条件。打破不安全食品价值链,实现供应链替代,改善厂商的信用治理环境,是促进食品企业建立质量安全信用机制的关键。 展开更多
关键词 食品安全 价值链 食品企业 信用
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基于互联网的食品质量安全可追踪系统设计 被引量:18
16
作者 林凌 黄启琚 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期546-549,共4页
文章对食品质量安全管理中存在的信息不对称因素进行分析,得出了加强食品质量安全管理的关键,在于增强食品质量安全信息的透明度和建立质量责任追溯机制。提出了基于条形码和互联网的食品质量安全可追踪系统的网络结构、系统流程、业务... 文章对食品质量安全管理中存在的信息不对称因素进行分析,得出了加强食品质量安全管理的关键,在于增强食品质量安全信息的透明度和建立质量责任追溯机制。提出了基于条形码和互联网的食品质量安全可追踪系统的网络结构、系统流程、业务流程和信息标识的设计方案。 展开更多
关键词 食品 质量安全 可追踪系统 互联网
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食品安全中生产者、消费者和政府行为的博弈分析及对我国食品安全管理的启示 被引量:16
17
作者 罗丙能 刘茂盛 《天水师范学院学报》 2007年第2期122-125,共4页
食品是人类社会赖以生存和发展的最基本的物质条件,其安全状况直接关系着消费者的身体健康和生命安全。但生产者和消费者之间的信息不对称可能会导致食品市场的崩溃,这就需要政府的介入以纠正信息不对称带来的市场失灵。然而,生产者和... 食品是人类社会赖以生存和发展的最基本的物质条件,其安全状况直接关系着消费者的身体健康和生命安全。但生产者和消费者之间的信息不对称可能会导致食品市场的崩溃,这就需要政府的介入以纠正信息不对称带来的市场失灵。然而,生产者和政府的最优行为与生产者的产品收入、生产成本以及政府的检查成本和惩罚力度有关,因此,建立从食品经营者到食品生产者的质量责任追溯和惩罚机制、加强市场准入的事前管理、建立严格自律的行业协会组织有助于减少食品行业的信息不对称,提高政府监管的效率和控制能力。 展开更多
关键词 食品 食品安全 信息不对称 博弈
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黄土高原治理中中央、地方、农民间的博弈分析 被引量:18
18
作者 杨海娟 《水土保持通报》 CSCD 北大核心 2002年第3期35-38,共4页
首先对黄土高原治理的博弈结构进行了辨析 ,其次对计划经济和市场条件下水土治理中中央、地方和农户之间的博弈均衡进行了实证分析。结果显示 。
关键词 农民 博弈分析 黄土高原 水土流失 综合治理 治理模式 政府主导型 中央政府 地方政府
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中非农业合作的困境、地位和出路 被引量:19
19
作者 高贵现 朱月季 《中国软科学》 CSSCI 北大核心 2014年第1期36-42,共7页
本文深入分析了中非农业合作的困境的原因并提出了相应的对策。中非农业技术合作成效不佳的根源在于非洲国家的政治和实施的农业政策。非洲国家农民的技术接受能力低,中国对非洲的农业技术合作项目的长期性需要引起足够重视。实现可持... 本文深入分析了中非农业合作的困境的原因并提出了相应的对策。中非农业技术合作成效不佳的根源在于非洲国家的政治和实施的农业政策。非洲国家农民的技术接受能力低,中国对非洲的农业技术合作项目的长期性需要引起足够重视。实现可持续性是农业技术示范中心的必要任务。农产品销售是中国在非洲农业投资企业发展的瓶颈。受制于中非农业技术合作的效果和中国农业投资企业的困境,中非农产品贸易在双方贸易关系中的地位并没有改变。不过中非农业合作对于加强中非传统友谊,带动农业企业和其他领域的企业"走出去"有着重要的作用,并且未来中非农业合作的潜力巨大,中非农业合作还需要不断进行下去。 展开更多
关键词 中非农业合作 农业技术示范中心 可持续性 非洲农业政策 援助的长期性
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构筑食品质量安全可追踪系统研究 被引量:13
20
作者 林凌 《商业研究》 北大核心 2005年第21期41-44,共4页
近年来,无论是在发达国家还是在发展中国家,频频发生的恶性食品安全事件严重威胁着人类的健康,食品安全形势十分严峻。构筑一个食品质量安全追踪系统,可从生产、加工、流通的各个环节实施节点控制。但是,食品质量安全可追踪系统的建立... 近年来,无论是在发达国家还是在发展中国家,频频发生的恶性食品安全事件严重威胁着人类的健康,食品安全形势十分严峻。构筑一个食品质量安全追踪系统,可从生产、加工、流通的各个环节实施节点控制。但是,食品质量安全可追踪系统的建立不仅是一个技术层面问题,还是一个社会、体制问题,因此,需要政府、行业组织、企业的共同努力。 展开更多
关键词 食品 安全 追踪机理 信息系统
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