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题名糖基化联合磷酸化降低鲢鱼小清蛋白致敏性的机制
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作者
陈文美
周厚泽
邵艳红
刘俊
涂宗财
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机构
江西师范大学生命科学学院
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期17-23,共7页
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基金
国家自然科学基金地区科学基金项目(31960457)
江西省自然科学青年基金项目(20202BABL215027)。
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文摘
以鲢鱼小清蛋白(parvalbumin,PV)为研究对象,采用糖基化联合磷酸化对其进行修饰,运用光谱、质谱和KU812细胞实验等方法研究修饰后鲢鱼PV抗原表位和致敏性的变化。结果表明:糖基化联合磷酸化修饰可增加鲢鱼PV分子质量,降低游离氨基含量,且改变其二级结构和构象结构;糖基化联合磷酸化修饰后的鲢鱼PV含有8个糖基化位点(K33、K46、K55、K65、K84、K88、K97和K108)和1个磷酸化位点(S56)。糖基化联合磷酸化修饰能显著降低鲢鱼PV与IgG/IgE的结合能力,也能降低KU812细胞中组胺和白介素-6的释放能力。因此,糖基化联合磷酸化修饰通过糖基化和磷酸化位点遮掩鲢鱼PV的线性表位和破坏其构象表位,降低其致敏性。研究结果为开发低致敏性鱼类制品提供重要的理论依据。
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关键词
鲢鱼小清蛋白
糖基化联合磷酸化
修饰位点
致敏性
KU812细胞
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Keywords
silver carp parvalbumin
glycation combined with phosphorylation
modification sites
allergenicity
KU812 cells
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分类号
TS254.1
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名客户关系、研发投入与创新绩效
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作者
潘佳杰
郑璐
周厚泽
周源
颜宁萱
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机构
浙江工商大学
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出处
《商讯（商业经济文荟）》
2019年第6期22-25,共4页
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基金
项目名称:2018年浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划
项目编号:2018R408007
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文摘
当前,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,企业研发投入是影响创新绩效的关键性因素,如何提高研发投入的创新产出一直困扰着实务界和理论界。随着利益相关者理论和客户关系管理理论的提出,客户关系逐渐受到关注。那么,客户关系是否有助于提高企业研发投入的创新绩效呢?本研究选取了2007～2016年中国上市公司的数据,以客户关系为调节变量,对其在企业研发投入与创新绩效中的影响力进行实证研究,证明了研发投入的提高有利于创新绩效的提升,客户关系在两者间有正向的调节作用。最后,从企业客户关系管理和研发投入角度为企业创新绩效的增加提供理论性指导,推动社会经济可持续发展。
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关键词
创新绩效
研发投入
客户关系
调节作用
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分类号
F273.1
[经济管理—企业管理]
F274
[经济管理—国民经济]
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