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应用临床护理路径对青光眼病人进行健康教育
被引量:
18
1
作者
吕亚静
吴
艳
钦
陈红娟
《护理实践与研究》
2011年第7期23-24,共2页
目的:探讨对青光眼病人进行健康教育的最佳方式和效果。方法:将近三年来就诊的163例青光眼病人随机分为观察组82例和对照组81例。观察组给予临床护理路径进行健康教育,对照组采用一般健康教育宣教方式,然后自行设计问卷进行青光眼疾病...
目的:探讨对青光眼病人进行健康教育的最佳方式和效果。方法:将近三年来就诊的163例青光眼病人随机分为观察组82例和对照组81例。观察组给予临床护理路径进行健康教育,对照组采用一般健康教育宣教方式,然后自行设计问卷进行青光眼疾病知识、用药知识和自我保健等方面的测试,并比较两组病人的再次发病率和视力情况。结果:应用临床护理教育路径进行健康教育组的知识测试成绩明显较对照组的知识测试成绩好,差异有显著意义(P<0.01);观察组病人的再次发病率降低,差异有显著意义(P<0.05)。结论:开展临床护理路径进行健康教育效果明显优于一般健康教育方式。
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关键词
青光眼
健康教育
临床护理路径
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职称材料
临床路径应用于喉癌患者健康教育的效果观察
被引量:
9
2
作者
张红伟
杨淑霞
+2 位作者
陈小平
赵莉
吴
艳
钦
《湖南中医药大学学报》
CAS
2012年第8期77-78,81,共3页
目的探讨临床路径管理应用于喉癌患者健康教育,对提高患者自身保健能力及治疗依从性的积极影响。方法采用传统对照的方法,选取82例喉癌手术患者,2007年1月~2008年12月的40例为对照组,采用常规方法进行健康指导;2009年1月~2010年12月...
目的探讨临床路径管理应用于喉癌患者健康教育,对提高患者自身保健能力及治疗依从性的积极影响。方法采用传统对照的方法,选取82例喉癌手术患者,2007年1月~2008年12月的40例为对照组,采用常规方法进行健康指导;2009年1月~2010年12月的42例为治疗组,采用健康教育路径进行指导。在出院前对两组患者进行健康知识知晓率及遵医行为进行调查。结果入院时两组患者健康知识知晓率比较差异无统计学意义(P>0.05);健康教育后,治疗组患者对健康知识了解例数明显增加,且治疗依从性显著高于对照组,两组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论应用临床路径进行教育不仅能有效提高患者的自身保健水平,提高治疗依从性,还能提高护士整体素质。
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关键词
临床路径
喉癌
健康教育
治疗依从性
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职称材料
食用菌多糖降脂活性及其作用机制的研究进展
被引量:
6
3
作者
魏奇
翁馨
+5 位作者
吴
艳
钦
张锶莹
张维瑞
刘盛荣
韩坤煌
陈美霞
《食品科技》
CAS
北大核心
2021年第9期190-194,共5页
高脂血症的发生主要受遗传和环境因素的影响,可直接引起动脉粥样硬化、糖尿病和脂肪肝等疾病的发生,危害人体的健康。文章综述了食用菌多糖降脂作用的研究现状,总结了食用菌多糖通过抑制总胆固醇合成途径,促进胆汁酸合成,调控脂代谢相...
高脂血症的发生主要受遗传和环境因素的影响,可直接引起动脉粥样硬化、糖尿病和脂肪肝等疾病的发生,危害人体的健康。文章综述了食用菌多糖降脂作用的研究现状,总结了食用菌多糖通过抑制总胆固醇合成途径,促进胆汁酸合成,调控脂代谢相关因子表达,减轻氧化应激反应和调节肠道功能等途径改善高脂血症的作用机制,并对食用菌多糖用于高脂血症的治疗前景进行了展望。旨在为食用菌多糖预防高脂血症及食用菌功能产品的研发提供理论参考。
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关键词
食用菌
多糖
降脂
作用机制
原文传递
阴道三维超声断层成像在早期宫角妊娠诊断中应用探讨
4
作者
吴
艳
钦
《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》
2023年第7期46-49,共4页
分析阴道三维超声断层成像诊断早期宫角妊娠的效果。方法 选择在本院治疗的疑似宫角妊娠患者(60例)均进行阴道二维超声、阴道三维超声断层成像技术检查(2020年1月-2022年12月),金标准为病理检查,以此判断两种超声方法的阳性检出率、诊...
分析阴道三维超声断层成像诊断早期宫角妊娠的效果。方法 选择在本院治疗的疑似宫角妊娠患者(60例)均进行阴道二维超声、阴道三维超声断层成像技术检查(2020年1月-2022年12月),金标准为病理检查,以此判断两种超声方法的阳性检出率、诊断效能(灵敏性、特异性、诊断符合率、漏诊率、误诊率)。结果 经病理结果显示,60例患者中,有48例被确诊为早期宫角妊娠。而阴道三维超声断层成像技术的阳性检出率(93.75%)明显高于阴道二维超声技术(75.00%)(P<0.05)。阴道三维超声断层成像技术的灵敏性(89.58%)、特异性(83.33%)、诊断符合率(88.33%)均高于阴道二维超声技术(58.33%、33.33%、53.33%),而漏诊率(10.42%)、误诊率(16.67%)低于阴道二维超声技术(41.67%、66.67%)(P<0.05)。结论 采用阴道三维超声断层成像技术检查早期宫角妊娠,不仅可以保证诊断效能,而且可以帮助医师及时确诊疾病,应用价值高于阴道二维超声检查技术。
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关键词
阴道三维超声断层成像
阴道二维超声
早期
宫角妊娠
诊断效能
阳性检出率
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职称材料
喉癌手术切缘中P53、Bcl-2、Survivin的表达与预后关系
被引量:
1
5
作者
杜锦朵
田从哲
+1 位作者
吴
艳
钦
孙晓芳
《现代预防医学》
CAS
北大核心
2008年第22期4454-4455,共2页
[目的]研究P53、Bcl-2、Survivin在喉鳞状细胞癌手术切缘的表达与预后关系。[方法]116例术后患者按肿瘤复发情况分成4组,分别为复发﹤1年,≥1﹤3年,≥3﹤5年,≥5年组(包括5年后无复发),应用免疫组织化学方法检测各组喉癌手术切缘的P53、...
[目的]研究P53、Bcl-2、Survivin在喉鳞状细胞癌手术切缘的表达与预后关系。[方法]116例术后患者按肿瘤复发情况分成4组,分别为复发﹤1年,≥1﹤3年,≥3﹤5年,≥5年组(包括5年后无复发),应用免疫组织化学方法检测各组喉癌手术切缘的P53、Bcl-2、Survivin表达情况。[结果]在复发﹤1年,≥1﹤3年,≥3﹤5年,≥5年4个组中P53的表达分别是57.1%,37.5%,45.8%,18.4%(P﹤0.05);Bcl-2的表达分别是71.4%,42.5%,20.8%和13.2%(P﹤0.01);Survivin在4组中的表达分别是92.9%,85%,50%,21.1%(P﹤0.01)。Bcl-2与P53在喉癌切缘中表达有负相关(rs=-0.262,P﹤0.01);Bcl-2和Survivin表达有正相关性(rs=0.272,P﹤0.01)。[结论]喉癌手术切缘中P53、Bcl-2、Survivin的表达在喉鳞状细胞癌的发生、发展中可能起重要作用,并对喉鳞状细胞癌的早期诊断、预后判断有意义。
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关键词
喉肿瘤
癌
鳞状细胞
基因蛋白类
手术切缘
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职称材料
情商管理在优质护理工作中的积极意义
被引量:
1
6
作者
张红伟
赵莉
吴
艳
钦
《按摩与康复医学》
2012年第15期127-128,共2页
目的:探讨护士长的情商在开展优质护理工作中的作用。方法:经过对病区护理管理的实践经验总结,将情商加以细心体验并与实际工作相结合。结果:护士长高情商有助于增进护患关系、医护关系、护士素质、团队素质及多科室交流,利于开展...
目的:探讨护士长的情商在开展优质护理工作中的作用。方法:经过对病区护理管理的实践经验总结,将情商加以细心体验并与实际工作相结合。结果:护士长高情商有助于增进护患关系、医护关系、护士素质、团队素质及多科室交流,利于开展工作。结论:护士长情商直接影响病区护理工作质量,高情商对于开展优质护理具有积极意义。
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关键词
护士长
情商
优质护理
原文传递
鼻内镜手术患者应用舒适护理的效果分析
7
作者
肖红云
吴
艳
钦
《中国药业》
CAS
2012年第A02期186-187,共2页
目的探讨舒适护理在鼻内镜手术围术期中的应用效果。方法将2011年1月至2012年6月收治的120例慢性鼻窦炎鼻息肉患者分为观察组和对照组,对照组采用常规护理,观察组在对照组的基础上实施舒适护理,比较两组患者护理服务满意度及患者术...
目的探讨舒适护理在鼻内镜手术围术期中的应用效果。方法将2011年1月至2012年6月收治的120例慢性鼻窦炎鼻息肉患者分为观察组和对照组,对照组采用常规护理,观察组在对照组的基础上实施舒适护理,比较两组患者护理服务满意度及患者术后疼痛程度。结果观察组护理服务满意度明显高于对照组.术后疼痛程度明显低于对照组。结论舒适护理有利于提高鼻内镜手术患者的舒适度,减轻疼痛程度.提高护理满意度。
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关键词
舒适护理
鼻内镜手术
护理服务满意度
疼痛程度
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职称材料
食用菌饮料的研究开发现状及展望
8
作者
魏奇
吴
艳
钦
+3 位作者
张锶莹
翁馨
张维瑞
周逢芳
《食品工业》
CAS
2022年第3期206-210,共5页
食用菌具有较高的营养价值和药用价值。食用菌饮料是含有食用菌天然营养成分的食疗保健饮料。为了加快食用菌的精深加工和产业发展,该文阐述了食用菌饮料产业的市场研发现状和生产技术进展,并展望了食用菌饮料产业的发展前景。
关键词
食用菌
饮料
食品加工
功能性
原文传递
食用菌多糖降血糖活性及其作用机制的研究进展
被引量:
8
9
作者
魏奇
翁馨
+3 位作者
吴
艳
钦
张锶莹
韩坤煌
陈美霞
《食品工业》
CAS
2022年第7期250-254,共5页
糖尿病是以高血糖为主要特征的代谢疾病,已经严重危害到人类的健康。食用菌多糖因其天然、安全并且具有良好的降血糖作用受到广泛关注。该研究对食用菌多糖降血糖作用的研究现状进行综述,总结食用菌多糖通过抑制消化酶活性,改善胰岛素...
糖尿病是以高血糖为主要特征的代谢疾病,已经严重危害到人类的健康。食用菌多糖因其天然、安全并且具有良好的降血糖作用受到广泛关注。该研究对食用菌多糖降血糖作用的研究现状进行综述,总结食用菌多糖通过抑制消化酶活性,改善胰岛素敏感性,调控糖代谢相关因子的表达,减轻氧化应激反应和调节肠道功能等途径改善糖尿病的作用机制,并对食用菌多糖用于糖尿病的治疗前景进行展望,旨在为食用菌多糖预防糖尿病及食用菌功能产品的研发提供理论依据。
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关键词
食用菌
多糖
降血糖
作用机制
原文传递
响应面法优化蛹虫草猴头菇银耳复合蛋糕加工工艺
10
作者
吴
艳
钦
张锶莹
+2 位作者
翁馨
黄千慧
魏奇
《宁德师范学院学报(自然科学版)》
2024年第2期174-180,共7页
为研究蛹虫草猴头菇银耳复合蛋糕的最佳工艺配方,以产品的外观、组织、弹性、口感等感官特性为评价指标,在蛹虫草添加量、猴头菇添加量、银耳添加量的单因素试验基础上,选择蛹虫草添加量、猴头菇添加量、银耳添加量为优化因素,采用Box-B...
为研究蛹虫草猴头菇银耳复合蛋糕的最佳工艺配方,以产品的外观、组织、弹性、口感等感官特性为评价指标,在蛹虫草添加量、猴头菇添加量、银耳添加量的单因素试验基础上,选择蛹虫草添加量、猴头菇添加量、银耳添加量为优化因素,采用Box-Behken设计试验,对响应面三维图和等高线图进行分析获得蛋糕配方.结果表明,食用菌复合蛋糕的最优配方:蛋清160 g、蛋黄80 g、低筋面粉90 g、牛奶80 g、玉米胚芽油40 g、细砂糖90 g,以面糊质量为基准的蛹虫草添加量4%、猴头菇添加量2%、银耳添加量2%,该工艺条件下,食用菌复合蛋糕的感官评分为65.47分,接近模型预测值(64.97分).
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关键词
蛹虫草-猴头菇-银耳
复合蛋糕
加工工艺
响应面分析
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职称材料
酸性电解水在食品中的应用及其保鲜作用的研究进展
被引量:
2
11
作者
魏奇
张锶莹
+3 位作者
吴
艳
钦
翁馨
韩坤煌
陈美霞
《食品工业》
CAS
2022年第6期279-283,共5页
酸性电解水具有广谱杀菌、绿色经济、安全无污染和环境友好等特点,是一种十分具有前景的保鲜技术。酸性电解水能够有效提高食品安全性。本研究综述了酸性电解水的制备及其保鲜机理。通过总结酸性电解水在水果、蔬菜、水产品和畜禽肉类...
酸性电解水具有广谱杀菌、绿色经济、安全无污染和环境友好等特点,是一种十分具有前景的保鲜技术。酸性电解水能够有效提高食品安全性。本研究综述了酸性电解水的制备及其保鲜机理。通过总结酸性电解水在水果、蔬菜、水产品和畜禽肉类等多种食品中的应用,并且探究酸性电解水对食品的货架期的影响,归纳了酸性电解水协同其他技术在食品保鲜中的应用。
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关键词
酸性电解水
保鲜
食品
杀菌
机制
原文传递
响应面法优化蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠的加工工艺
被引量:
2
12
作者
翁馨
吴
艳
钦
+3 位作者
张锶莹
张维瑞
陈美霞
魏奇
《食品工业》
CAS
2022年第6期98-102,共5页
为了开发一种蛹虫草、猴头菇复合鸡肉香肠,以鸡肉为原料,通过单因素试验和响应面法研究蛹虫草颗粒大小、蛹虫草添加量、猴头菇颗粒大小、猴头菇添加量对复合鸡肉香肠感官评分的影响。结果表明,蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠的最优配方为蛹...
为了开发一种蛹虫草、猴头菇复合鸡肉香肠,以鸡肉为原料,通过单因素试验和响应面法研究蛹虫草颗粒大小、蛹虫草添加量、猴头菇颗粒大小、猴头菇添加量对复合鸡肉香肠感官评分的影响。结果表明,蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠的最优配方为蛹虫草颗粒大小0.2 mm、蛹虫草添加量5%、猴头菇颗粒大小0.15 mm、猴头菇添加量1.25%。在该工艺条件下,蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠的感官评分为72.33分,接近理论值(71.52分)。该研究可以为食用菌复合香肠的开发提供参考依据。
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关键词
复合香肠
响应面法
蛹虫草
猴头菇
感官评价
原文传递
玻璃体手术后健眼屈光性近视1例
被引量:
2
13
作者
李丹
吴
艳
钦
陈建英
《医学研究与教育》
CAS
2009年第5期112-112,共1页
玻璃体视网膜病变引起的视力丧失,其大多数是因为玻璃体出血、混浊、增殖、牵拉视网膜脱离而造成。琉璃体手术是消除玻璃体混浊,解除视网膜牵拉,球内异物取出的重要手段,一些复杂性视网膜脱离、特殊部位视网膜裂孔、
关键词
玻璃体切割术
屈光性近视
屈光不正
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职称材料
题名
应用临床护理路径对青光眼病人进行健康教育
被引量:
18
1
作者
吕亚静
吴
艳
钦
陈红娟
机构
河北省保定市河北大学附属医院眼科
出处
《护理实践与研究》
2011年第7期23-24,共2页
文摘
目的:探讨对青光眼病人进行健康教育的最佳方式和效果。方法:将近三年来就诊的163例青光眼病人随机分为观察组82例和对照组81例。观察组给予临床护理路径进行健康教育,对照组采用一般健康教育宣教方式,然后自行设计问卷进行青光眼疾病知识、用药知识和自我保健等方面的测试,并比较两组病人的再次发病率和视力情况。结果:应用临床护理教育路径进行健康教育组的知识测试成绩明显较对照组的知识测试成绩好,差异有显著意义(P<0.01);观察组病人的再次发病率降低,差异有显著意义(P<0.05)。结论:开展临床护理路径进行健康教育效果明显优于一般健康教育方式。
关键词
青光眼
健康教育
临床护理路径
Keywords
Glaucoma
Health education
Clinical nursing pathway
分类号
R473.77 [医药卫生—护理学]
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职称材料
题名
临床路径应用于喉癌患者健康教育的效果观察
被引量:
9
2
作者
张红伟
杨淑霞
陈小平
赵莉
吴
艳
钦
机构
河北大学附属医院
出处
《湖南中医药大学学报》
CAS
2012年第8期77-78,81,共3页
文摘
目的探讨临床路径管理应用于喉癌患者健康教育,对提高患者自身保健能力及治疗依从性的积极影响。方法采用传统对照的方法,选取82例喉癌手术患者,2007年1月~2008年12月的40例为对照组,采用常规方法进行健康指导;2009年1月~2010年12月的42例为治疗组,采用健康教育路径进行指导。在出院前对两组患者进行健康知识知晓率及遵医行为进行调查。结果入院时两组患者健康知识知晓率比较差异无统计学意义(P>0.05);健康教育后,治疗组患者对健康知识了解例数明显增加,且治疗依从性显著高于对照组,两组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论应用临床路径进行教育不仅能有效提高患者的自身保健水平,提高治疗依从性,还能提高护士整体素质。
关键词
临床路径
喉癌
健康教育
治疗依从性
Keywords
Clinical pathway
Laryngeal carcinoma
Health education
Treatment compliance
分类号
R473.73 [医药卫生—护理学]
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职称材料
题名
食用菌多糖降脂活性及其作用机制的研究进展
被引量:
6
3
作者
魏奇
翁馨
吴
艳
钦
张锶莹
张维瑞
刘盛荣
韩坤煌
陈美霞
机构
宁德师范学院生命科学学院
闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心
闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心
科技厅产学研合作示范基地
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2021年第9期190-194,共5页
基金
宁德师范学院引进人才科研启动项目(2020Y010)
宁德师范学院重大培育项目(2020ZDK03)
+1 种基金
福建省中青年教师教育科研项目(JAT200689)
宁德师范学院校级项目(2020Z01,2019T02)。
文摘
高脂血症的发生主要受遗传和环境因素的影响,可直接引起动脉粥样硬化、糖尿病和脂肪肝等疾病的发生,危害人体的健康。文章综述了食用菌多糖降脂作用的研究现状,总结了食用菌多糖通过抑制总胆固醇合成途径,促进胆汁酸合成,调控脂代谢相关因子表达,减轻氧化应激反应和调节肠道功能等途径改善高脂血症的作用机制,并对食用菌多糖用于高脂血症的治疗前景进行了展望。旨在为食用菌多糖预防高脂血症及食用菌功能产品的研发提供理论参考。
关键词
食用菌
多糖
降脂
作用机制
Keywords
edible fungus
polysaccharides
hypolipidemic
mechanism
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
阴道三维超声断层成像在早期宫角妊娠诊断中应用探讨
4
作者
吴
艳
钦
机构
防城港市防城区妇幼保健院
出处
《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》
2023年第7期46-49,共4页
文摘
分析阴道三维超声断层成像诊断早期宫角妊娠的效果。方法 选择在本院治疗的疑似宫角妊娠患者(60例)均进行阴道二维超声、阴道三维超声断层成像技术检查(2020年1月-2022年12月),金标准为病理检查,以此判断两种超声方法的阳性检出率、诊断效能(灵敏性、特异性、诊断符合率、漏诊率、误诊率)。结果 经病理结果显示,60例患者中,有48例被确诊为早期宫角妊娠。而阴道三维超声断层成像技术的阳性检出率(93.75%)明显高于阴道二维超声技术(75.00%)(P<0.05)。阴道三维超声断层成像技术的灵敏性(89.58%)、特异性(83.33%)、诊断符合率(88.33%)均高于阴道二维超声技术(58.33%、33.33%、53.33%),而漏诊率(10.42%)、误诊率(16.67%)低于阴道二维超声技术(41.67%、66.67%)(P<0.05)。结论 采用阴道三维超声断层成像技术检查早期宫角妊娠,不仅可以保证诊断效能,而且可以帮助医师及时确诊疾病,应用价值高于阴道二维超声检查技术。
关键词
阴道三维超声断层成像
阴道二维超声
早期
宫角妊娠
诊断效能
阳性检出率
分类号
R71 [医药卫生—妇产科学]
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职称材料
题名
喉癌手术切缘中P53、Bcl-2、Survivin的表达与预后关系
被引量:
1
5
作者
杜锦朵
田从哲
吴
艳
钦
孙晓芳
机构
河北大学附属医院耳鼻咽喉科
河北大学医学部组胚教研室
出处
《现代预防医学》
CAS
北大核心
2008年第22期4454-4455,共2页
基金
河北省科技攻关计划项目(No.062761152)
文摘
[目的]研究P53、Bcl-2、Survivin在喉鳞状细胞癌手术切缘的表达与预后关系。[方法]116例术后患者按肿瘤复发情况分成4组,分别为复发﹤1年,≥1﹤3年,≥3﹤5年,≥5年组(包括5年后无复发),应用免疫组织化学方法检测各组喉癌手术切缘的P53、Bcl-2、Survivin表达情况。[结果]在复发﹤1年,≥1﹤3年,≥3﹤5年,≥5年4个组中P53的表达分别是57.1%,37.5%,45.8%,18.4%(P﹤0.05);Bcl-2的表达分别是71.4%,42.5%,20.8%和13.2%(P﹤0.01);Survivin在4组中的表达分别是92.9%,85%,50%,21.1%(P﹤0.01)。Bcl-2与P53在喉癌切缘中表达有负相关(rs=-0.262,P﹤0.01);Bcl-2和Survivin表达有正相关性(rs=0.272,P﹤0.01)。[结论]喉癌手术切缘中P53、Bcl-2、Survivin的表达在喉鳞状细胞癌的发生、发展中可能起重要作用,并对喉鳞状细胞癌的早期诊断、预后判断有意义。
关键词
喉肿瘤
癌
鳞状细胞
基因蛋白类
手术切缘
Keywords
Laryngeal neoplasms
Carcinoma
Squamous
Oncogene protein
Surgical margin
分类号
R739.65 [医药卫生—肿瘤]
下载PDF
职称材料
题名
情商管理在优质护理工作中的积极意义
被引量:
1
6
作者
张红伟
赵莉
吴
艳
钦
机构
河北大学附属医院
出处
《按摩与康复医学》
2012年第15期127-128,共2页
文摘
目的:探讨护士长的情商在开展优质护理工作中的作用。方法:经过对病区护理管理的实践经验总结,将情商加以细心体验并与实际工作相结合。结果:护士长高情商有助于增进护患关系、医护关系、护士素质、团队素质及多科室交流,利于开展工作。结论:护士长情商直接影响病区护理工作质量,高情商对于开展优质护理具有积极意义。
关键词
护士长
情商
优质护理
分类号
R47 [医药卫生—护理学]
原文传递
题名
鼻内镜手术患者应用舒适护理的效果分析
7
作者
肖红云
吴
艳
钦
机构
河北大学附属医院五官科
出处
《中国药业》
CAS
2012年第A02期186-187,共2页
文摘
目的探讨舒适护理在鼻内镜手术围术期中的应用效果。方法将2011年1月至2012年6月收治的120例慢性鼻窦炎鼻息肉患者分为观察组和对照组,对照组采用常规护理,观察组在对照组的基础上实施舒适护理,比较两组患者护理服务满意度及患者术后疼痛程度。结果观察组护理服务满意度明显高于对照组.术后疼痛程度明显低于对照组。结论舒适护理有利于提高鼻内镜手术患者的舒适度,减轻疼痛程度.提高护理满意度。
关键词
舒适护理
鼻内镜手术
护理服务满意度
疼痛程度
分类号
R473.76 [医药卫生—护理学]
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职称材料
题名
食用菌饮料的研究开发现状及展望
8
作者
魏奇
吴
艳
钦
张锶莹
翁馨
张维瑞
周逢芳
机构
宁德师范学院生命科学学院
闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心
闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心
出处
《食品工业》
CAS
2022年第3期206-210,共5页
基金
宁德师范学院引进人才科研启动项目(2020Y010)
宁德师范学院重大培育项目(2020ZDK03)
+2 种基金
宁德师范学院中青年科研项目(2021Q104)
福建省中青年教师教育科研项目(JAT200689)
福建省自然科学基金项目(2021J05257)。
文摘
食用菌具有较高的营养价值和药用价值。食用菌饮料是含有食用菌天然营养成分的食疗保健饮料。为了加快食用菌的精深加工和产业发展,该文阐述了食用菌饮料产业的市场研发现状和生产技术进展,并展望了食用菌饮料产业的发展前景。
关键词
食用菌
饮料
食品加工
功能性
Keywords
mushroom
beverage
food processing
functionality
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
食用菌多糖降血糖活性及其作用机制的研究进展
被引量:
8
9
作者
魏奇
翁馨
吴
艳
钦
张锶莹
韩坤煌
陈美霞
机构
宁德师范学院生命科学学院
闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心
闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心
科技厅产学研合作示范基地
出处
《食品工业》
CAS
2022年第7期250-254,共5页
基金
宁德师范学院引进人才科研启动项目(2020Y010)
宁德师范学院重大培育项目(2020ZDK03),宁德师范学院中青年科研项目(2021Q104)
+1 种基金
福建省中青年教师教育科研项目(JAT200689)
福建省自然科学基金项目(2021J05257)。
文摘
糖尿病是以高血糖为主要特征的代谢疾病,已经严重危害到人类的健康。食用菌多糖因其天然、安全并且具有良好的降血糖作用受到广泛关注。该研究对食用菌多糖降血糖作用的研究现状进行综述,总结食用菌多糖通过抑制消化酶活性,改善胰岛素敏感性,调控糖代谢相关因子的表达,减轻氧化应激反应和调节肠道功能等途径改善糖尿病的作用机制,并对食用菌多糖用于糖尿病的治疗前景进行展望,旨在为食用菌多糖预防糖尿病及食用菌功能产品的研发提供理论依据。
关键词
食用菌
多糖
降血糖
作用机制
Keywords
mushroom
polysaccharides
hypoglycemic
mechanism
分类号
R587.1 [医药卫生—内分泌]
TS219 [医药卫生—内科学]
原文传递
题名
响应面法优化蛹虫草猴头菇银耳复合蛋糕加工工艺
10
作者
吴
艳
钦
张锶莹
翁馨
黄千慧
魏奇
机构
宁德师范学院海洋学院
闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心
闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心
福建省科技厅产学研合作示范基地
出处
《宁德师范学院学报(自然科学版)》
2024年第2期174-180,共7页
基金
宁德师范学院校级项目(2023ZX506
2023T02)。
文摘
为研究蛹虫草猴头菇银耳复合蛋糕的最佳工艺配方,以产品的外观、组织、弹性、口感等感官特性为评价指标,在蛹虫草添加量、猴头菇添加量、银耳添加量的单因素试验基础上,选择蛹虫草添加量、猴头菇添加量、银耳添加量为优化因素,采用Box-Behken设计试验,对响应面三维图和等高线图进行分析获得蛋糕配方.结果表明,食用菌复合蛋糕的最优配方:蛋清160 g、蛋黄80 g、低筋面粉90 g、牛奶80 g、玉米胚芽油40 g、细砂糖90 g,以面糊质量为基准的蛹虫草添加量4%、猴头菇添加量2%、银耳添加量2%,该工艺条件下,食用菌复合蛋糕的感官评分为65.47分,接近模型预测值(64.97分).
关键词
蛹虫草-猴头菇-银耳
复合蛋糕
加工工艺
响应面分析
Keywords
Cordyceps militaris-Hericium erinaceus-Tremella fuciformis
mushroom composite cake
processing technology
response surface analysis
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
酸性电解水在食品中的应用及其保鲜作用的研究进展
被引量:
2
11
作者
魏奇
张锶莹
吴
艳
钦
翁馨
韩坤煌
陈美霞
机构
宁德师范学院生命科学学院
闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心
闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心
科技厅产学研合作示范基地
出处
《食品工业》
CAS
2022年第6期279-283,共5页
基金
宁德师范学院引进人才科研启动项目(2020Y010)
宁德师范学院重大培育项目(2020ZDK03)
+2 种基金
宁德师范学院中青年科研项目(2021Q104)
福建省中青年教师教育科研项目(JAT200689)
福建省自然科学基金项目(2021J05257)。
文摘
酸性电解水具有广谱杀菌、绿色经济、安全无污染和环境友好等特点,是一种十分具有前景的保鲜技术。酸性电解水能够有效提高食品安全性。本研究综述了酸性电解水的制备及其保鲜机理。通过总结酸性电解水在水果、蔬菜、水产品和畜禽肉类等多种食品中的应用,并且探究酸性电解水对食品的货架期的影响,归纳了酸性电解水协同其他技术在食品保鲜中的应用。
关键词
酸性电解水
保鲜
食品
杀菌
机制
Keywords
acidic electrolyzed water
preservation
food
antimicrobial
mechanism
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
响应面法优化蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠的加工工艺
被引量:
2
12
作者
翁馨
吴
艳
钦
张锶莹
张维瑞
陈美霞
魏奇
机构
宁德师范学院生命科学学院
闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心
闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心
科技厅产学研合作示范基地
出处
《食品工业》
CAS
2022年第6期98-102,共5页
基金
宁德师范学院引进人才科研启动项目(2020Y010)
宁德师范学院重大培育项目(2020ZDK03)
+2 种基金
宁德师范学院校级项目(2020Z01,2019T02)
福建省中青年教师教育科研项目(JAT200689)
福建省自然科学基金项目(2021J05257)。
文摘
为了开发一种蛹虫草、猴头菇复合鸡肉香肠,以鸡肉为原料,通过单因素试验和响应面法研究蛹虫草颗粒大小、蛹虫草添加量、猴头菇颗粒大小、猴头菇添加量对复合鸡肉香肠感官评分的影响。结果表明,蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠的最优配方为蛹虫草颗粒大小0.2 mm、蛹虫草添加量5%、猴头菇颗粒大小0.15 mm、猴头菇添加量1.25%。在该工艺条件下,蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠的感官评分为72.33分,接近理论值(71.52分)。该研究可以为食用菌复合香肠的开发提供参考依据。
关键词
复合香肠
响应面法
蛹虫草
猴头菇
感官评价
Keywords
composite sausage
response surface methodology
Cordyceps militaris
Hericium erinaceus
sensory evaluation
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
玻璃体手术后健眼屈光性近视1例
被引量:
2
13
作者
李丹
吴
艳
钦
陈建英
机构
河北大学附属医院
出处
《医学研究与教育》
CAS
2009年第5期112-112,共1页
文摘
玻璃体视网膜病变引起的视力丧失,其大多数是因为玻璃体出血、混浊、增殖、牵拉视网膜脱离而造成。琉璃体手术是消除玻璃体混浊,解除视网膜牵拉,球内异物取出的重要手段,一些复杂性视网膜脱离、特殊部位视网膜裂孔、
关键词
玻璃体切割术
屈光性近视
屈光不正
分类号
R778.11 [医药卫生—眼科]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
应用临床护理路径对青光眼病人进行健康教育
吕亚静
吴
艳
钦
陈红娟
《护理实践与研究》
2011
18
下载PDF
职称材料
2
临床路径应用于喉癌患者健康教育的效果观察
张红伟
杨淑霞
陈小平
赵莉
吴
艳
钦
《湖南中医药大学学报》
CAS
2012
9
下载PDF
职称材料
3
食用菌多糖降脂活性及其作用机制的研究进展
魏奇
翁馨
吴
艳
钦
张锶莹
张维瑞
刘盛荣
韩坤煌
陈美霞
《食品科技》
CAS
北大核心
2021
6
原文传递
4
阴道三维超声断层成像在早期宫角妊娠诊断中应用探讨
吴
艳
钦
《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》
2023
0
下载PDF
职称材料
5
喉癌手术切缘中P53、Bcl-2、Survivin的表达与预后关系
杜锦朵
田从哲
吴
艳
钦
孙晓芳
《现代预防医学》
CAS
北大核心
2008
1
下载PDF
职称材料
6
情商管理在优质护理工作中的积极意义
张红伟
赵莉
吴
艳
钦
《按摩与康复医学》
2012
1
原文传递
7
鼻内镜手术患者应用舒适护理的效果分析
肖红云
吴
艳
钦
《中国药业》
CAS
2012
0
下载PDF
职称材料
8
食用菌饮料的研究开发现状及展望
魏奇
吴
艳
钦
张锶莹
翁馨
张维瑞
周逢芳
《食品工业》
CAS
2022
0
原文传递
9
食用菌多糖降血糖活性及其作用机制的研究进展
魏奇
翁馨
吴
艳
钦
张锶莹
韩坤煌
陈美霞
《食品工业》
CAS
2022
8
原文传递
10
响应面法优化蛹虫草猴头菇银耳复合蛋糕加工工艺
吴
艳
钦
张锶莹
翁馨
黄千慧
魏奇
《宁德师范学院学报(自然科学版)》
2024
0
下载PDF
职称材料
11
酸性电解水在食品中的应用及其保鲜作用的研究进展
魏奇
张锶莹
吴
艳
钦
翁馨
韩坤煌
陈美霞
《食品工业》
CAS
2022
2
原文传递
12
响应面法优化蛹虫草猴头菇复合鸡肉香肠的加工工艺
翁馨
吴
艳
钦
张锶莹
张维瑞
陈美霞
魏奇
《食品工业》
CAS
2022
2
原文传递
13
玻璃体手术后健眼屈光性近视1例
李丹
吴
艳
钦
陈建英
《医学研究与教育》
CAS
2009
2
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职称材料
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