摄入不同量蛋白质对运动大鼠肝脏脂质过氧化作用的影响 被引量：10

1

作者 吴海寰 刘继鹏 奚金宝 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期403-407,共5页

采用Ｗｉｓｔｅｒ雄性大鼠，分组饲以７％、１７％、２７％蛋白质水平的饲料，观察运动对大鼠脂质过氧化作用的影响。结果表明：运动可改变肝脏脂质过氧化物的含量，运动后肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性增高，还原型谷胱甘肽含量下降，各... 采用Ｗｉｓｔｅｒ雄性大鼠，分组饲以７％、１７％、２７％蛋白质水平的饲料，观察运动对大鼠脂质过氧化作用的影响。结果表明：运动可改变肝脏脂质过氧化物的含量，运动后肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性增高，还原型谷胱甘肽含量下降，各组中以１７％蛋白质摄入水平大鼠运动耐力最强。据此可知，衰竭运动可增强脂质过氧化作用，运动对７％蛋白质摄入水平大鼠的影响最大，１７％蛋白质摄入水平可有效地抵御脂质过氧化作用，２７％组未显出这种优势。 展开更多

关键词 脂质过氧化物 蛋白质 运动 肝脏

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8种细菌随机扩增多态性DNA引物筛选与反应体系优化 被引量：12

2

作者 叶明亮 袁著忻 吴海寰 《中华检验医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期114-115,共2页

关键词 细菌耐药性 随机扩增多态性DNA 引物筛选 RAPD 反应体系 基因分型

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运动大鼠不同水平蛋白质摄入量研究 被引量：9

3

作者 吴海寰 刘继鹏 +2 位作者 奚全宝 刘佃辛 陈西京 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期133-137,共5页

实验采用Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠，三种蛋白质摄入水平（７％、１７％、２７％），观察运动对大鼠蛋白质代谢的影响，为探讨运动和体力劳动人群适宜蛋白质需要量研究提供实验室依据。结果表明：运动可降低氮平衡值，运动后，血清尿素氮和... 实验采用Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠，三种蛋白质摄入水平（７％、１７％、２７％），观察运动对大鼠蛋白质代谢的影响，为探讨运动和体力劳动人群适宜蛋白质需要量研究提供实验室依据。结果表明：运动可降低氮平衡值，运动后，血清尿素氮和氨基酸水平均增高，排肠肌氮含量降低。不同蛋白质摄入水平的大鼠影响程度各异。１７％和２７％蛋白质摄入水平大鼠体重增长无明显差别，均优于７％蛋白质摄入水平的大鼠。运动后，７％蛋白质摄入水平大鼠的蛋白质分解作用较强，未见２７％蛋白质摄入水平优于１７％者，对于急性高强度运动，１７％蛋白质摄入水平可能是适宜的。 展开更多

关键词 蛋白质 运动 代谢 劳动

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建立临床营养支持管理小组的构想 被引量：7

4

作者 吴德民 吴海寰 +1 位作者 江浔 张强 《中华医院管理杂志》 2003年第3期167-168,共2页

关键词 临床营养支持 管理小组 MSMT 工作程序 工作内容

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鲍曼不动杆菌随机扩增多态性DNA法基因分型 被引量：7

5

作者 叶明亮 吴海寰 +1 位作者 侯晓琦 吕波 《临床检验杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期198-199,共2页

目的建立鲍曼不动杆菌(A.baumannii)随机扩增多态性DNA(RAPD)法基因分型图谱。方法以优化的随机引物和反应体系对临床分离的176株鲍曼不动杆菌进行RAPD法基因分型,并按DNA条带数及片段大小绘制指纹图谱。结果176株临床分离鲍曼不动杆菌... 目的建立鲍曼不动杆菌(A.baumannii)随机扩增多态性DNA(RAPD)法基因分型图谱。方法以优化的随机引物和反应体系对临床分离的176株鲍曼不动杆菌进行RAPD法基因分型,并按DNA条带数及片段大小绘制指纹图谱。结果176株临床分离鲍曼不动杆菌共得122种RAPD指纹图谱,以第68、58和66型为主要型别,分别为18、15和10株。结论RAPD技术可将临床分离鲍曼不动杆菌分型122种,本院的主要流行基因型为第68、58和66型。 展开更多

关键词 鲍曼不动杆菌 随机扩增多态性DNA 基因分型 细菌培养 实验室检查

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灵芝孢子油对老龄小鼠免疫保护作用 被引量：6

6

作者 孙青 王淑娥 吴海寰 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期261-264,共4页

目的探讨灵芝孢子油对老龄小鼠的免疫保护作用。方法将192只健康老龄(12月龄)SPF级昆明雄性小鼠随机分为A、B、C、D 4组,各组均随机分为4个小组,即对照组、低、中、高剂量组,每组12只。低、中、高剂量组小鼠经口灌胃分别为0.25、0.50、1... 目的探讨灵芝孢子油对老龄小鼠的免疫保护作用。方法将192只健康老龄(12月龄)SPF级昆明雄性小鼠随机分为A、B、C、D 4组,各组均随机分为4个小组,即对照组、低、中、高剂量组,每组12只。低、中、高剂量组小鼠经口灌胃分别为0.25、0.50、1.50mg/(kg·bw)的灵芝孢子油,对照组给予同体积的玉米油。灌胃容量0.02 ml/g,1/d。连续灌胃30d后,分别进行迟发型变态反应(DTH)实验、血清溶血素的测定、抗体生成细胞数的测定、碳廓清实验、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验、淋巴细胞转化实验和NK细胞活性测定。结果灵芝孢子油暴露后,与对照组相比,中、高剂量组小鼠足跖肿胀度、淋巴细胞增殖能力、抗体生成细胞数、抗体积数、单核-巨噬细胞碳廓清能力、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬率、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬指数均具有统计学意义(P<0.05或P<0.01),而NK细胞活性无统计学意义(P>0.05)。随着灵芝孢子油灌胃剂量的升高,上述指标均呈上升趋势。结论灵芝孢子油可以增强老龄小鼠的免疫保护作用。 展开更多

关键词 灵芝孢子油 免疫功能 小鼠

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综合措施纠正重症酒精中毒性脑病、肌病、脑梗死、严重胃肠功能紊乱营养支持一例 被引量：6

7

作者 赫军 吴海寰 +5 位作者 吴德民 孙青 高源 唐吉刚 臧丽丽 蔡东联 《中华临床营养杂志》 CAS CSCD 2018年第4期251-253,共3页

1临床资料 患者，男性，59岁，因懒动、纳差、走路不稳、嗜睡、厌食半月余，症状加重3d，2017年4月14日收入本院神经内科重症监护室。家属代诉：患者3d前出现精神萎靡、嗜睡。半个月前渐出现懒动，易摔倒。情绪烦躁，进少量水、基本不... 1临床资料 患者，男性，59岁，因懒动、纳差、走路不稳、嗜睡、厌食半月余，症状加重3d，2017年4月14日收入本院神经内科重症监护室。家属代诉：患者3d前出现精神萎靡、嗜睡。半个月前渐出现懒动，易摔倒。情绪烦躁，进少量水、基本不进食物或者隔天近食。近1周症状加重，反应迟钝、双手不自主摸索动作，只进水不进食物。既往40年饮酒史，白酒500g/d，酒后多不进食。 展开更多

关键词 酒精中毒脑病 酒精中毒肌病 脑梗死 顽固性腹泻 营养支持

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高蛋白营养支持对重症颅脑外伤低能量摄入时蛋白质代谢的影响 被引量：5

8

作者 吴海寰 孙青 +2 位作者 高源 赫军 叶明亮 《实用医药杂志》 2017年第4期302-304,308,共4页

目的探讨低能量摄入时给予高蛋白质营养支持对重型颅脑损伤患者蛋白质代谢的影响。方法将25例重型颅脑损伤患者随机分为蛋白质摄入为0.8 g/kg体重的常规蛋白质组(n=12)和摄入2.0 g/kg体重的高蛋白质组(n=13),在低能量摄入时测定两组患... 目的探讨低能量摄入时给予高蛋白质营养支持对重型颅脑损伤患者蛋白质代谢的影响。方法将25例重型颅脑损伤患者随机分为蛋白质摄入为0.8 g/kg体重的常规蛋白质组(n=12)和摄入2.0 g/kg体重的高蛋白质组(n=13),在低能量摄入时测定两组患者在营养支持开始前、营养支持7 d、14 d时血中转铁蛋白、前白蛋白和氨基酸浓度以及氮平衡。结果常规蛋白质组在营养支持7 d和14 d时,血中转铁蛋白和前白蛋白含量较低,氮平衡回升较慢,高蛋白质组血中转铁蛋白和前白蛋白含量较高,氮平衡回升较快,在营养支持7 d时,两组多数血清氨基酸含量较营养支持前降低,在营养支持14 d时,高蛋白质组已有较高的氨基酸含量。结论脑外伤患者在低能量摄入时给予充足的蛋白质有利于促进蛋白质的合成代谢。 展开更多

关键词 蛋白质 蛋白质代谢 低能量 颅脑损伤 高蛋白质营养支持

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细菌随机引物聚合酶链反应分析中随机引物的筛选与反应体系的优化 被引量：4

9

作者 吴海寰 叶明亮 李晓娣 《中华医院感染学杂志》 CAS CSCD 2003年第12期1104-1106,共3页

目的　筛选出最佳随机引物并优化其反应体系用于 8种细菌的随机引物聚合酶链反应 (AP PCR)分析。方法　对 2 0 0条随机引物进行过筛 ,应用反应曲面设计 (RSD)进行AP PCR反应体系的优化。结果　 8种细菌各有 1条最佳随机引物 ,相应的优... 目的　筛选出最佳随机引物并优化其反应体系用于 8种细菌的随机引物聚合酶链反应 (AP PCR)分析。方法　对 2 0 0条随机引物进行过筛 ,应用反应曲面设计 (RSD)进行AP PCR反应体系的优化。结果　 8种细菌各有 1条最佳随机引物 ,相应的优化反应体系 (关键反应成分 )浓度差别较大 ,其中模板浓度差别最大达 10 0倍。结论　以最佳随机引物及优化反应体系 ,才可使AP PCR分型条件“标准”化。 展开更多

关键词 细菌 随机引物聚合酶链反应 引物

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四氧化二氮致大鼠急性肺水肿模型的探讨 被引量：5

10

作者 叶明亮 吴海寰 +3 位作者 夏亚东 闻思真 郭绪益 彭立义 《军事医学科学院院刊》 CSCD 北大核心 1996年第4期290-293,共4页

首次提出改进型静式吸入中毒方法——大体积布毒，采用固定间隔时间、多次小体积补充毒剂的方法，并以此建立大鼠四氧化二氮急性肺水肿模型。研究表明：在３０ｍｉｎ吸入中毒期间，中毒浓度具有良好的浓度稳定性；通过肺重系数的测定及... 首次提出改进型静式吸入中毒方法——大体积布毒，采用固定间隔时间、多次小体积补充毒剂的方法，并以此建立大鼠四氧化二氮急性肺水肿模型。研究表明：在３０ｍｉｎ吸入中毒期间，中毒浓度具有良好的浓度稳定性；通过肺重系数的测定及肺脏病理组织学观察证实，该急性肺水肿模型是成功的。 展开更多

关键词 气体中毒 肺水肿 四氧化二氮

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蛋白质摄入量对四氧化二氮致肺水肿时心钠素的影响 被引量：4

11

作者 吴海寰 叶明亮 夏亚东 《航天医学与医学工程》 CAS CSCD 2000年第2期146-147,共2页

探讨蛋白质摄入量对四氧化二氮 (N2 O4)致肺水肿时心钠素的影响。方法Wistar大鼠在不同蛋白质营养状况下 ,吸入N2 O4致中毒性急性肺水肿时 ,观察心钠素的变化。结果中毒后 ,血浆心钠素水平显著升高 ,肺组织心钠素含量显著降低 ,当蛋白... 探讨蛋白质摄入量对四氧化二氮 (N2 O4)致肺水肿时心钠素的影响。方法Wistar大鼠在不同蛋白质营养状况下 ,吸入N2 O4致中毒性急性肺水肿时 ,观察心钠素的变化。结果中毒后 ,血浆心钠素水平显著升高 ,肺组织心钠素含量显著降低 ,当蛋白质摄入量增大时 ,中毒大鼠心钠素的改变相对较轻。结论提示蛋白质对N2 O4中毒性肺水肿有保护作用。 展开更多

关键词 蛋白质 肺水肿 心钠素 N2O4 营养素

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番茄红素对小鼠酒精性肝损伤的拮抗作用 被引量：3

12

作者 孙青 姜迎 +2 位作者 高源 赫军 吴海寰 《中国食品卫生杂志》 2017年第2期145-148,共4页

目的探讨番茄红素对持续酒精摄入所致的酒精性肝损伤的拮抗作用。方法 100只健康成年SPF级昆明雄性小鼠随机分为5组:对照组、模型组和低、中、高剂量番茄红素组,每组20只。低、中、高剂量番茄红素组小鼠经口灌胃浓度分别为0.33、0.67和2... 目的探讨番茄红素对持续酒精摄入所致的酒精性肝损伤的拮抗作用。方法 100只健康成年SPF级昆明雄性小鼠随机分为5组:对照组、模型组和低、中、高剂量番茄红素组,每组20只。低、中、高剂量番茄红素组小鼠经口灌胃浓度分别为0.33、0.67和2.00 g/L的番茄红素玉米油混悬液,对照组与模型组灌胃等体积的玉米油,容量为0.2 ml/10 g,1次/d,连续30 d。第31 d始,给予上述试剂3 h后,对照组灌胃等量蒸馏水,其余4组灌胃56°白酒0.12 ml/10 g;1次/d,连续8 d。末次灌胃、禁食16 h后,测定血清中甘油三酯(TG)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、蛋白质羰基,肝脏中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量,同时计算死亡率、累积存活时间。结果与对照组比较,模型组血清中TG、ALT、AST、蛋白质羰基和肝脏中MDA含量增加,差异有统计学意义(P<0.01)。与模型组比较,中、高剂量番茄红素组小鼠死亡率降低,差异有统计学意义(P<0.05),存活时间延长;同时,肝脏中SOD、GSH-Px含量均高于模型组,差异有统计学意义(P<0.01),而血清中TG、ALT、AST、蛋白质羰基和肝脏中MDA含量降低,差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。随着番茄红素灌胃剂量升高,小鼠血清中TG、ALT、AST、蛋白质羧基和肝脏中MDA含量呈下降趋势,而SOD、GSH-Px含量呈上升趋势。结论番茄红素对小鼠酒精性肝损伤具有一定的拮抗作用。 展开更多

关键词 番茄红素 酒精 酒精性肝损伤 毒理学 护肝 拮抗作用 生物活性

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高蛋白质营养对中毒性肺水肿的保护作用 被引量：3

13

作者 吴海寰 赵进喜 刘继鹏 《中华劳动卫生职业病杂志》 CAS CSCD 1997年第1期45-46,共2页

高蛋白质营养对中毒性肺水肿的保护作用吴海寰赵进喜刘继鹏四氧化二氮（Ｎ２Ｏ４）是工业上常见的化学品，它又是液体火箭推进剂中的主要氧化剂。当发生急性中毒时，该化学品主要以气态二氧化氮（ＮＯ２）通过呼吸道吸入引起肺水肿。蛋... 高蛋白质营养对中毒性肺水肿的保护作用吴海寰赵进喜刘继鹏四氧化二氮（Ｎ２Ｏ４）是工业上常见的化学品，它又是液体火箭推进剂中的主要氧化剂。当发生急性中毒时，该化学品主要以气态二氧化氮（ＮＯ２）通过呼吸道吸入引起肺水肿。蛋白质作为机体必不可少的营养素之一，... 展开更多

关键词 肺水肿 四氧化二氮 中毒 营养 高蛋白质

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不同量和质的蛋白质对运动大鼠血糖、乳酸及耐力的影响 被引量：3

14

作者 奚金宝 刘继鹏 +2 位作者 吴海寰 陈西京 刘佃辛 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1994年第5期359-362,共4页

本文通过蛋白质７、１７、２７％（Ｗ／Ｗ）三种水平及不同质量组成的蛋白质喂养的三批大鼠游泳实验，以血乳酸、肌乳酸、血糖及肌糖原含量变化对大鼠运动耐力进行了观察。结果表明：在能量相等和平衡的情况下，饲料蛋白质含量以１７％... 本文通过蛋白质７、１７、２７％（Ｗ／Ｗ）三种水平及不同质量组成的蛋白质喂养的三批大鼠游泳实验，以血乳酸、肌乳酸、血糖及肌糖原含量变化对大鼠运动耐力进行了观察。结果表明：在能量相等和平衡的情况下，饲料蛋白质含量以１７％水平为宜，其组成优质蛋白质占总蛋白量的４０％较好。 展开更多

关键词 蛋白质 乳酸 血糖 膳食 耐力 运动生理

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铜绿假单胞菌随机扩增多态性DNA法基因分型及应用 被引量：2

15

作者 叶明亮 吴海寰 王全立 《军事医学科学院院刊》 CSCD 北大核心 2001年第4期265-268,共4页

目的 :对铜绿假单胞菌 (PA)进行随机扩增多态性DNA(RAPD)法基因分型。方法 :以优化的反应体系和扩增条件对临床分离的 2 74株PA进行用RAPD法的分型并按指纹图上DNA条带数及片段大小绘制全部基因分型图谱 ,同时对 8例个体感染PA的连续性... 目的 :对铜绿假单胞菌 (PA)进行随机扩增多态性DNA(RAPD)法基因分型。方法 :以优化的反应体系和扩增条件对临床分离的 2 74株PA进行用RAPD法的分型并按指纹图上DNA条带数及片段大小绘制全部基因分型图谱 ,同时对 8例个体感染PA的连续性或跳跃性进行观察与分析。结果 :2 74株PA共得RAPD型 133种 ;8例个体感染PA的RAPD指纹图有 7例完全一致而 1例出现跳跃性。结论 :RAPD法可将PA分型 133种 ;个体可能存在感染两株基因型不同的PA。 展开更多

关键词 假单胞菌 铜绿 随机扩增多态性DNA 基因分型

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硒及维生素E对大鼠N_2O_4中毒性肺损伤的保护作用 被引量：2

16

作者 吴海寰 张康莉 +2 位作者 肖鹏云 李晓娣 叶明亮 《实用医药杂志》 2004年第4期337-339,共3页

目的观察补充硒(Se)与维生素E(VitE)对四氧化二氮(N2O4)致大鼠中毒性肺损伤的保护作用。方法40只Wistar大鼠被随机分成对照组、N2O4中毒组(N2O4组)、N2O4中毒+VitE组(VitE组)、N2O4中毒+Se组(Se组)、N2O4中毒+VitE+Se联合应用组(VitE+Se... 目的观察补充硒(Se)与维生素E(VitE)对四氧化二氮(N2O4)致大鼠中毒性肺损伤的保护作用。方法40只Wistar大鼠被随机分成对照组、N2O4中毒组(N2O4组)、N2O4中毒+VitE组(VitE组)、N2O4中毒+Se组(Se组)、N2O4中毒+VitE+Se联合应用组(VitE+Se组)5组。使大鼠吸入N2O4(浓度352±21mg/m3,时间0.5h)复制出中毒性肺损伤模型。吸入N2O4前14dVitE组大鼠每日按200mg/(kg·bw)灌胃补充VitE;同时Se组大鼠每日按0.2mg/(kg·bw)灌胃补充Se而VitE+Se组大鼠每日按VitE200mg/(kg·bw)及Se0.2mg/(kg·bw)联合补充。中毒后3h处死大鼠,测量肺系数、血浆丙二醛(MDA)、血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、红细胞超氧化物歧化酶(SOD)以及血浆和肺内心钠素(ANP)水平。结果N2O4组大鼠的肺系数、血浆MDA及血浆ANP显著升高,血浆GSH-Px和红细胞SOD及肺内ANP明显降低。而补充VitE、Se大鼠上述指标的改变较中毒组减轻,在VitE+Se组尤其明显。结论补充VitE与Se对N2O4致大鼠中毒性肺损伤显示出有效保护作用,尤以两者联合补充效果更佳。 展开更多

关键词 维生素E 硒 四氧化二氮 中毒性肺损伤

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随机扩增多态性DNA监测铜绿假单胞菌医院感染

17

作者 叶明亮 张康莉 +4 位作者 李晓娣 吴海寰 公衍文 张玉强 冷文玉 《实用医药杂志》 2003年第4期283-285,共3页

目的 探讨RAPD技术对铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginas,PA)医院感染的现场流行病学应用价值。方法 对14727例次出院患者进行长达1年的PA医院感染现场流行病学监测,通过指纹图比较分析,确证PA医院感染类别及暴发。结果 发生PA医院感... 目的 探讨RAPD技术对铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginas,PA)医院感染的现场流行病学应用价值。方法 对14727例次出院患者进行长达1年的PA医院感染现场流行病学监测,通过指纹图比较分析,确证PA医院感染类别及暴发。结果 发生PA医院感染83例、156例次;确证8起PA外源性医院感染,17起PA内源性医院感染;以周为观察时限,确证1起PA医院感染暴发、23起PA医院感染散发。结论RAPD技术可从分子水平上确证PA医院感染的类别及暴发,对未来战时PA军事疫情发生的现场流行病学调查,具有重要指导意义。 展开更多

关键词 随机扩增多态性DNA 铜绿假单胞菌 医院感染

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蛋白质营养水平对大鼠不同强度急性运动时蛋白质代谢的影响 被引量：1

18

作者 吴海寰 赫军 +1 位作者 高源 薛紫嫣 《实用医药杂志》 2015年第8期728-731,735,共5页

目的观察蛋白质营养水平对大鼠不同强度急性运动时蛋白质代谢的影响。方法采用Wistar雄性大鼠48只,分别以两种蛋白质营养水平(含蛋白质17%和含蛋白质27%)的饲料喂养大鼠,并分为对照组与低、高强度运动组(即简称为:17%对照组,17%低组和17... 目的观察蛋白质营养水平对大鼠不同强度急性运动时蛋白质代谢的影响。方法采用Wistar雄性大鼠48只,分别以两种蛋白质营养水平(含蛋白质17%和含蛋白质27%)的饲料喂养大鼠,并分为对照组与低、高强度运动组(即简称为:17%对照组,17%低组和17%高组,以及27%对照组,27%低组和27%高组)。喂养45 d以后,对照组保持安静,运动组大鼠分别进行游泳和负重游泳2.5 h,以游泳方式模拟低、高强度的急性运动,两种水平的对照组和运动组均立即处死,取大鼠血液、肝、腓肠肌,观察低强度运动和高强度运动对两种蛋白质营养水平大鼠蛋白质代谢的影响。结果急性运动均引起两种蛋白质营养水平大鼠的血尿素氮浓度和肝氮含量以及血氨基酸浓度增高,腓肠肌氮含量降低,高强度运动较低强度运动时上述指标的变化程度更大,27%蛋白质营养水平的大鼠并没有表现得更好。结论急性运动导致蛋白质分解代谢增强,并且高强度运动导致蛋白质分解程度更高,高蛋白质营养水平并没有表现出急性运动后蛋白质代谢方面的改善。 展开更多

关键词 蛋白质 运动 代谢 大鼠

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济南市预包装食品营养标签及钠的标示分析 被引量：1

19

作者 孙青 高源 +2 位作者 赫军 姜迎 吴海寰 《中国食物与营养》 2019年第3期41-44,共4页

目的:了解济南市7大类623种预包装食品营养标签的强制标示情况,并对营养标签中钠含量进行分析。方法:收集济南市36家超市和零售点的预包装食品信息,建立预包装食品营养标签数据库并进行统计分析。结果:预包装食品的营养标签强制性标示率... 目的:了解济南市7大类623种预包装食品营养标签的强制标示情况,并对营养标签中钠含量进行分析。方法:收集济南市36家超市和零售点的预包装食品信息,建立预包装食品营养标签数据库并进行统计分析。结果:预包装食品的营养标签强制性标示率为94. 06%。钠和蛋白质在各类食品中的强制性标示规范率具有显著性差异。7大类食品的钠含量分布构成差异具有统计学意义,其中鱼肉蛋制品属于高盐食品的比例高达99. 01%。结论:预包装食品营养标签的强制性标识情况较好,各类食品钠含量存在较大的差异。相关部门应加强对企业的教育监管,减少食品中钠的含量,以发挥营养标签在防治慢性非传染性疾病中的作用。 展开更多

关键词 预包装食品 营养标签 钠

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阴沟肠杆菌随机扩增多态性DNA法基因分型 被引量：1

20

作者 叶明亮 吴海寰 +1 位作者 李晓娣 袁著忻 《中华医院感染学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期263-265,共3页

目的 建立阴沟肠杆菌(ECL)随机扩增多态性DNA(RAPD)法基因分型图谱。方法 以优化的随机引物 和反应体系对临床分离的159株ECL进行RAPD法基因分型,并按DNA条带数及片段大小绘制指纹图谱。 结果 159株临床分离ECL共得121种RAPD指纹图谱。... 目的 建立阴沟肠杆菌(ECL)随机扩增多态性DNA(RAPD)法基因分型图谱。方法 以优化的随机引物 和反应体系对临床分离的159株ECL进行RAPD法基因分型,并按DNA条带数及片段大小绘制指纹图谱。 结果 159株临床分离ECL共得121种RAPD指纹图谱。结论RAPD技术可将临床分离ECL分型121种。 展开更多

关键词 阴沟肠杆菌 随机扩增多态性DNA 基因分型

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