期刊文献+
共找到54篇文章
< 1 2 3 >
每页显示 20 50 100
超高压处理对养殖大黄鱼肉蛋白质特性的影响 被引量:8
1
作者 陈世达 朱艳杰 +2 位作者 张登科 杨华 吴林 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第2期579-586,共8页
目的研究超高压处理对养殖大黄鱼肉蛋白质特性的影响。方法超高压处理养殖大黄鱼肉后,通过双缩脲法、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、差示扫描量热法(differ... 目的研究超高压处理对养殖大黄鱼肉蛋白质特性的影响。方法超高压处理养殖大黄鱼肉后,通过双缩脲法、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)及蛋白质巯基含量及持水性分析,研究超高压对养殖大黄鱼肉品质的影响。结果压强对不同类型溶解性的蛋白含量有较大影响。350 MPa 10 min时水溶性蛋白含量最高,达到74.12 mg/g;300 MPa 25 min时酸溶性蛋白含量最高,达到14.53 mg/g。可见超高压处理显著改变了养殖大黄鱼不同溶解性、不同结构蛋白的含量(P<0.05);提高了养殖大黄鱼蛋白质的热稳定性;增加了蛋白质的巯基含量;降低了蛋白质的持水能力。结论超高压处理使养殖大黄鱼肉蛋白质的持水性降低,溶解性、巯基含量及热稳定性增加,并使蛋白质结构发生改变。 展开更多
关键词 超高压 养殖大黄鱼 蛋白质 影响因素
下载PDF
液氮冷冻处理对养殖大黄鱼保鲜品质及菌群结构的影响 被引量:8
2
作者 张登科 陈姣 +5 位作者 吴林 杨巨鹏 陈世达 张慧恩 杨华 娄永江 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第14期252-257,263,共7页
为研究液氮冷冻处理对养殖大黄鱼保鲜品质及菌群结构的影响,采用液氮浸渍冻结处理养殖大黄鱼,以TBA、TMA、TVB-N、K值以及菌落总数为指标,未处理样品作为空白对照,分析样品在低温贮藏条件下鲜度品质变化情况,并通过高通量测序技术研究... 为研究液氮冷冻处理对养殖大黄鱼保鲜品质及菌群结构的影响,采用液氮浸渍冻结处理养殖大黄鱼,以TBA、TMA、TVB-N、K值以及菌落总数为指标,未处理样品作为空白对照,分析样品在低温贮藏条件下鲜度品质变化情况,并通过高通量测序技术研究液氮冷冻处理对养殖大黄鱼菌群结构的影响。结果表明:在储藏过程中,液氮组和空白组的各项指标都随时间的延长呈上升趋势,到保藏第14 d时,液氮组样品的TBA值为(1.71±0.08)mg/100 g,空白组样品的TBA值为(2.10±0.43)mg/100 g。第14 d时液氮组和空白组的TMA分别为(5.46±0.037)mg/100 g和(6.99±0.008)mg/100 g。空白组在储藏第2 d时,TVB-N值已达到(14.7±0.16)mg/100 g,而液氮组在储藏第4 d时,TVB-N值为(15.6±0.34)mg/100 g。第14 d时液氮组和空白组的K值分别为45.1%和55.6%。液氮组与空白组相比,经液氮处理后的样品,菌落总数下降了98.21%,说明液氮冷冻具有较好的抑菌作用。菌群结构结果表明液氮冷冻处理对养殖大黄鱼贮藏期菌群结构有一定影响。液氮组各项指标变化速率除菌落总数,均低于空白组。说明液氮冷冻处理能够延迟养殖大黄鱼腐败变质的进程,让养殖大黄鱼能够保存更长的时间。 展开更多
关键词 养殖大黄鱼 液氮冷冻处理 保鲜品质 高通量测序
下载PDF
腌制处理对养殖大黄鱼品质的影响 被引量:7
3
作者 吴林 张华毅 +4 位作者 洪梦蓉 叶青 吕春霞 张登科 杨华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第22期35-40,共6页
为了探究腌制处理对养殖大黄鱼品质的影响,采用饱和食盐水湿法腌制养殖大黄鱼,以pH、TVB-N、K值、菌落总数、TBA为指标测定养殖大黄鱼鲜度变化,以硬度、黏聚性、弹性为指标测定养殖大黄鱼品质变化,以肌原纤维蛋白含量、Ca^(2+)-ATPase... 为了探究腌制处理对养殖大黄鱼品质的影响,采用饱和食盐水湿法腌制养殖大黄鱼,以pH、TVB-N、K值、菌落总数、TBA为指标测定养殖大黄鱼鲜度变化,以硬度、黏聚性、弹性为指标测定养殖大黄鱼品质变化,以肌原纤维蛋白含量、Ca^(2+)-ATPase、肌原纤维蛋白持水性、巯基、表面疏水性、羰基、蛋白质热稳定性为指标测定养殖大黄鱼肌原纤维蛋白理化特性变化,以未处理样品作为空白对照,分析腌制处理对养殖大黄鱼肌原纤维蛋白质特性的影响。结果表明:养殖大黄鱼经腌制处理,菌落总数由(4.48±0.38) lg cfu/g下降至(3.97±0.21) lg cfu/g,p H由7.06±0.15下降至6.95±0.17,硬度由(5.09±0.02) N下降至(4.95±0.05) N,粘聚性由0.54±0.03下降至0.45±0.071,弹性由(2.71±0.08) N下降至(2.18±0.07) N; TVB-N含量由(5.12±0.72) mg/100 g上升至(6.69±0.40) mg/100 g,K值由2.99%±0.33%上升至4.11%±0.20%,TBA由(0.25±0.04) mg/100 g上升至(0.57±0.02) mg/100 g;肌原纤维蛋白热稳定性降低,持水性由(6.97±0.13) g/g pro下降至(6.08±0.22) g/g pro,表面疏水性由(8403.10±20.92)μg下降至(7727.13±103.12)μg,羰基含量由(4.58±0.05) nmol/mg下降至(4.39±0.09) nmol/mg,Ca^(2+)-ATPase由(1.20±0.07)μmol/min/mg pro下降至(0.50±0.04)μmol/min/mg pro;肌原纤维蛋白浓度由(513.989±31.31) ppm上升至(1069.70±21.18) ppm,巯基含量由(591.00±12.59)μg/g pro上升至(614.82±7.27)μg/g pro。结论:腌制处理降低了养殖大黄鱼鲜度和组织结构,对肌原纤维蛋白间的空间结构产生影响。 展开更多
关键词 养殖大黄鱼 腌制 鲜度 品质 理化特性
下载PDF
火灾调查中直接证据与间接证据的运用研究
4
作者 吴林 《水上安全》 2024年第10期112-114,共3页
在火灾调查工作中,直接证据和间接证据对于确定火灾的起因起着至关重要的作用。直接证据包括目击者证言、现场物证以及基于科学分析的专家意见。它提供了具体的事实,并且通常对于确定火灾事件的事实至关重要。相反,间接证据,如环境证据... 在火灾调查工作中,直接证据和间接证据对于确定火灾的起因起着至关重要的作用。直接证据包括目击者证言、现场物证以及基于科学分析的专家意见。它提供了具体的事实,并且通常对于确定火灾事件的事实至关重要。相反,间接证据,如环境证据、基于行为的证据和基于动机的证据,支持或挑战直接证据。虽然直接证据提供了确定性,但它也有局限性。间接证据虽然不具有决定性作用,但可以填补空白并提供背景。两种类型证据的结合,可以优化火灾调查过程,从而得出更准确的结论。 展开更多
关键词 火灾调查 直接证据 间接证据 运用
下载PDF
壮医药线点灸治疗斑秃12例 被引量:3
5
作者 覃道光 吴林 《中国民间疗法》 2004年第8期29-30,共2页
关键词 壮医药 线点灸 治疗 斑秃
下载PDF
探讨消防火灾调查工作的问题与建议 被引量:4
6
作者 吴林 《今日消防》 2020年第5期125-126,共2页
消防火灾调查与人民群众生活稳定性有着密切的联系,火灾调查工作的顺利开展,也为社会稳定起到积极作用。本文主要针对目前消防火灾调查工作所存在的落后问题进行分析,包括专业鉴定成本高、缺乏专业人才、技术落后、责任认定不明确等,并... 消防火灾调查与人民群众生活稳定性有着密切的联系,火灾调查工作的顺利开展,也为社会稳定起到积极作用。本文主要针对目前消防火灾调查工作所存在的落后问题进行分析,包括专业鉴定成本高、缺乏专业人才、技术落后、责任认定不明确等,并且提出具有针对性的策略,希望能够提高消防火灾调查工作有效性。 展开更多
关键词 基层消防 火灾调查 消防事业 事故现场
下载PDF
现代信息技术在火灾调查中的实践 被引量:3
7
作者 吴林 《科技与创新》 2022年第11期139-141,145,共4页
伴随着中国经济的快速发展和科学技术的持续进步,现代信息技术被应用于更为广泛的行业之中,不仅提高了各个行业的生产力,还让部分工作内容更加便捷、科学。在现实生活之中,合理地运用信息技术可以有效进行火灾调查,保障调查报告的精准... 伴随着中国经济的快速发展和科学技术的持续进步,现代信息技术被应用于更为广泛的行业之中,不仅提高了各个行业的生产力,还让部分工作内容更加便捷、科学。在现实生活之中,合理地运用信息技术可以有效进行火灾调查,保障调查报告的精准性与科学性,提高火灾调查整体工作效率,促使相关工作能够顺利开展。基于此,笔者结合自身数年参与火灾调查的经验,查阅了大量信息技术应用文献撰写此文,详细地探究了现代信息技术对火灾调查的重要影响,并根据实际需求提出了几点优化意见。 展开更多
关键词 信息技术 火灾调查 应用策略 实践探究
下载PDF
响应面法优化养殖大黄鱼蛋白质提取工艺 被引量:2
8
作者 朱艳杰 胡华新 +2 位作者 杨华 陈世达 吴林 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第10期4082-4090,共9页
目的优化养殖大黄鱼蛋白质提取的工艺条件。方法通过筛选试验,以样品提取液中总蛋白的SDS-PAGE电泳图谱的条带数和清晰度为指标,得到养殖大黄鱼蛋白质的最适提取液。采用Plackett-Burman(PB)试验和最陡爬坡试验对提取过程中的影响因素... 目的优化养殖大黄鱼蛋白质提取的工艺条件。方法通过筛选试验,以样品提取液中总蛋白的SDS-PAGE电泳图谱的条带数和清晰度为指标,得到养殖大黄鱼蛋白质的最适提取液。采用Plackett-Burman(PB)试验和最陡爬坡试验对提取过程中的影响因素进行评估,然后以提取液pH、提取液浓度和液固比为自变量,以样品提取液中的总蛋白含量为响应值,利用响应面分析法研究各变量及其交互作用对总蛋白含量的影响。结果选择2%SDS溶液为最佳提取液,得到养殖大黄鱼蛋白质提取的最佳工艺条件如下:提取液为3.50 g/100 mL的SDS溶液,pH值为8.3,液固比为17.5:1,提取温度为25℃,提取时间为2 h。在此条件下,样品提取液中的总蛋白含量可高达92.23%。结论采用本研究得到的工艺条件可以实现对大黄鱼肌肉蛋白质的高效提取,为大黄鱼蛋白质的相关研究及大黄鱼的工业化生产提供理论依据。 展开更多
关键词 养殖大黄鱼 蛋白质 提取工艺 响应曲面法
下载PDF
精油产业现状与发展前景 中国有望成主力军 被引量:3
9
作者 吴林 《中国化妆品》 2016年第1期71-73,共3页
随着我国综合实力的不断提升,人们生活水平也在不断进步,在经历了羊胎素时代、纯植物时代、本草时代之后,越来越多的人开始追求一种小众的享受方式:芳香疗法,实际上就是西方的草药学。用植物精油为媒介进行推拿治疗或者保健美容,... 随着我国综合实力的不断提升,人们生活水平也在不断进步,在经历了羊胎素时代、纯植物时代、本草时代之后,越来越多的人开始追求一种小众的享受方式:芳香疗法,实际上就是西方的草药学。用植物精油为媒介进行推拿治疗或者保健美容,如今,精油产品因其涵盖美容护肤、情绪调节、促进身体健康等各个方面的综合特点,正在成为整个化妆品市场的新宠。 展开更多
关键词 植物精油 发展前景 产业现状 中国 化妆品市场 综合实力 芳香疗法 保健美容
原文传递
关于城市高层建筑火灾消防及安全逃生策略研究 被引量:3
10
作者 吴林 《科技创新导报》 2020年第18期133-133,135,共2页
火灾对于高层建筑而言是一个需要引起关注的问题,也是消防部门需要做好监督检查的工作内容之一。在城市当中,高层建筑的火灾具有一些特殊性,这导致逃生过程较为困难和复杂。对于消防救援人员而言,就需要认识到高层建筑火灾的具体特征,... 火灾对于高层建筑而言是一个需要引起关注的问题,也是消防部门需要做好监督检查的工作内容之一。在城市当中,高层建筑的火灾具有一些特殊性,这导致逃生过程较为困难和复杂。对于消防救援人员而言,就需要认识到高层建筑火灾的具体特征,并且理解高层火灾致人死亡的主要原因,针对性规划逃生策略,帮助受困人员逃出火场保持安全,这样才能提高消防救援的质量水平。对此,本文分析了城市高层建筑发生火灾的特点,探讨高层建筑火灾致死的主要原因,提出相应的安全逃生策略,希望可以给业界同仁提供一些参考借鉴。 展开更多
关键词 高层建筑 火灾 消防救援 安全逃生
下载PDF
注册会计师对生物资产监盘程序的运用——由“獐子岛”案谈开去 被引量:2
11
作者 李视友 吴林 《商业会计》 2021年第8期38-41,共4页
自2014年末“冷水团事件”以来,獐子岛扇贝这类生物资产的审计问题就备受关注。“獐子岛”案是上市公司财务舞弊的一个缩影,为我国资本市场敲响了警钟,也为注册会计师行业敲响了警钟。注册会计师在对獐子岛公司年报存货项目的审计中,没... 自2014年末“冷水团事件”以来,獐子岛扇贝这类生物资产的审计问题就备受关注。“獐子岛”案是上市公司财务舞弊的一个缩影,为我国资本市场敲响了警钟,也为注册会计师行业敲响了警钟。注册会计师在对獐子岛公司年报存货项目的审计中,没有执行充分、有效的监盘程序,缺乏应有的专业知识,审计抽样存在缺陷,没有做到应有的职业谨慎,所以在该案中遭受质疑。注册会计师如何通过獐子岛案吸取教训,降低审计风险,重塑行业形象,是文章的主要研究目的。 展开更多
关键词 獐子岛 注册会计师 生物资产 监盘程序
下载PDF
媒体市场化改革下的揭露性报道 被引量:2
12
作者 吴林 王明颖 《新闻窗》 2008年第3期52-53,共2页
改革开放以来,中国从计划经济转向市场经济,媒体也逐渐走上市场化改革的道路,由原来完全依靠垄断优势逐渐转变为以服务为核心、以市场为主导的经营模式。各主流媒体纷纷改变过去的传统定位,充分发挥新闻舆论监督的职能作用。
关键词 市场化改革 主流媒体 揭露性报道 新闻舆论监督 改革开放 市场经济 计划经济 垄断优势
原文传递
双齿辊低速筛分破碎机的特点及其在我国的应用 被引量:2
13
作者 李鹏 杨健 吴林 《中国煤炭》 2019年第8期106-109,115,共5页
分析了澳大利亚FLS爱邦公司双齿辊低速筛分破碎机的主要技术特点,介绍了其在神东煤制油选煤厂筛分车间、伊泰煤炭公司酸刺沟煤矿井下、大同煤矿集团公司塔山矿选煤厂破碎作业的具体应用情况。
关键词 双齿辊筛分破碎机 原煤破碎 选煤厂 井工矿
下载PDF
肝癌介入治疗的护理
14
作者 韦兰英 吴林 《现代医药卫生》 2004年第17期1796-1797,共2页
关键词 肝癌 介入治疗 护理 肝动脉栓塞化疗
下载PDF
局部封闭治疗跟痛症66例
15
作者 莫建萍 吴林 《现代医药卫生》 2004年第18期1897-1898,共2页
关键词 局部封闭治疗 跟痛症 盐酸利多卡因 泼尼松龙
下载PDF
Phylogenetic analysis of Fulgoroidea based on the morphological characters of the forewing base structure(Hemiptera:Auchenorrhyncha)
16
作者 Xiaoyun ZHAO Linjie WU Daozheng QIN 《Entomotaxonomia》 CSCD 2022年第2期103-113,共11页
The forewing base structure of a representative species from 13 families of Fulgoroidea were examined.Results show that these families differ mainly from the characters of various sclerites,the presence or absence of ... The forewing base structure of a representative species from 13 families of Fulgoroidea were examined.Results show that these families differ mainly from the characters of various sclerites,the presence or absence of humeral plate,proximal and distal median plate,and the method of connection between each sclerite.The phylogenetic relationships based on forewing structure support the monophyly of Fulgoroidea.Ricaniidae and Flatidae were recovered as sister taxa.Kinnaridae is the most primitive family in Fulgoroidea. 展开更多
关键词 PLANTHOPPER phylogeny morphology monophyletic group
下载PDF
不靠谱护发秘术大揭秘
17
作者 吴林 《中国化妆品》 2012年第21期42-47,共6页
民间盛传者各式的护发秘术,危言耸听的程度让深信不疑的爱美女性们小心翼翼,不敢越过雷池半步,然而,许多人在完全照着这些方法做了之后,却仍然没有达到理想的护发效果。
关键词 化汝品 品牌 时尚 护发产品
原文传递
时装帽的风格演变史
18
作者 吴林 《花样盛年》 2012年第12期32-33,共2页
帽子在造型中的地位,早已经不再是一件装饰品那么简单。无论中国还是外国,自古就有以"帽"取人的说法。而在现代,特别是对女性而言,帽子除了具有防晒保暖的功能外,还有其重要的时尚内涵,同时也是品味与身份的象征。
关键词 演变史 伊丽莎白二世 顶帽 三角帽 赛马会 整体造型 钟形 法国设计师 现代风格 防晒
原文传递
品牌专属调香师——奢华香水背后的调配与记忆
19
作者 吴林 《中国化妆品》 2013年第5期64-71,共8页
Thlerry Wasser:进发恋爱火花的魔术师 法国香水世家Guer]ain拥有傲人的180年历史.从1828年创立第一间香水店为起承,家族四代Guerlain先生都担任品牌最核心的调香师一角,直到2009年.当代经手过无数经典香氛的ThierryWasser开始成... Thlerry Wasser:进发恋爱火花的魔术师 法国香水世家Guer]ain拥有傲人的180年历史.从1828年创立第一间香水店为起承,家族四代Guerlain先生都担任品牌最核心的调香师一角,直到2009年.当代经手过无数经典香氛的ThierryWasser开始成为Guerlain的专属”鼻子“,赋予百年香水更多元崭新的面貌。 展开更多
关键词 调香师 香水 品牌 记忆 调配 魔术师 火花 香氛
原文传递
“色”字当头——解析化妆品的包装设计
20
作者 吴林 《中国化妆品》 2012年第19期68-73,共6页
包装不仅仅是承载商品的容器,更是一种刺激消费、引导消费的手段。如今。化妆品的包装设计跟随其功效与成分的脚步,日渐成为顾客化妆品的选择要素之一。从国货经典孔凤春的回归.以及玫瑰花蕾膏(Smith's Rosebud Salve)的经久不衰... 包装不仅仅是承载商品的容器,更是一种刺激消费、引导消费的手段。如今。化妆品的包装设计跟随其功效与成分的脚步,日渐成为顾客化妆品的选择要素之一。从国货经典孔凤春的回归.以及玫瑰花蕾膏(Smith's Rosebud Salve)的经久不衰到Benefit、Anna Sui长期引领的时尚风潮……除了这些彩妆的炫美, 展开更多
关键词 包装设计 化妆品 解析 消费 容器
原文传递
上一页 1 2 3 下一页 到第
使用帮助 返回顶部