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鸡肉肠辐照保鲜应用试验研究 被引量：6
1
作者 李健雄 吴彩宣 +4 位作者 张名位 徐志宏 张雁 魏振承 池建伟 《广东农业科学》 CAS CSCD 2006年第11期79-80,共2页
鸡肉肠用聚乙烯(PE)和尼龙聚乙烯(ONY/PE)抽真空后包装,并经3.5 kGy,6.65 kGy和8.5 kGy60Co-γ射线辐照后,分别观察在家用冰箱、春季室温和夏季室温条件下的贮藏效果。结果表明:辐照对鸡肉肠的感官指标无不良影响,品尝试验结果表现良好... 鸡肉肠用聚乙烯(PE)和尼龙聚乙烯(ONY/PE)抽真空后包装,并经3.5 kGy,6.65 kGy和8.5 kGy60Co-γ射线辐照后,分别观察在家用冰箱、春季室温和夏季室温条件下的贮藏效果。结果表明:辐照对鸡肉肠的感官指标无不良影响,品尝试验结果表现良好;经不同剂量辐照可延长其保藏期;用PE包装,辐照组比对照组的保质期分别增加了1.6倍、3.4倍和4.0倍;ONY/PE复合包装比PE可延长1倍左右保藏期。 展开更多
关键词 鸡肉肠 辐照 保鲜 延长货架期
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西洋参^(60)Co辐照的贮藏效应 被引量：4
2
作者 吴彩宣 邓志群 +2 位作者 李树东 蔡维旭 黄湘穗 《核农学通报》 1993年第1期29-31,共3页
本文阐明^(60)Coγ射线辐照西洋参的防虫防霉效果。0.8kGy可以有效地防止西洋参贮藏期的虫害,10kGy能有效防止西洋参霉变。查明了辐照对西洋参人参皂甙含量的影响以及辐照西洋参自由基的产生及消失动态。
关键词 西洋参 钴60辐照 贮藏
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西洋参￣（60）Co辐照损伤的ESR观测 被引量：1
3
作者 陈炳焕 万谦 +1 位作者 吴彩宣 邓志群 《波谱学杂志》 CAS CSCD 1995年第3期319-324,共6页
用电子自旋共振（ＥＳＲ）波谱技术对受￣（６０）Ｃｏ辐照后的西洋参样品进行了较长时间的跟踪观测，发现γ辐射在西洋参内产生两种或两种以上的不稳定自由基，井测定了它们的衰减速率常数；当照射剂量过大时，还将出现异常稳定的自由... 用电子自旋共振（ＥＳＲ）波谱技术对受￣（６０）Ｃｏ辐照后的西洋参样品进行了较长时间的跟踪观测，发现γ辐射在西洋参内产生两种或两种以上的不稳定自由基，井测定了它们的衰减速率常数；当照射剂量过大时，还将出现异常稳定的自由基．这表明在西洋参内产生了永久性损伤． 展开更多
关键词 西洋参 辐射损伤 电子自旋共振
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3.7×10^(15)Bq^(60)Co地下辐照场的设计特点及应用效果
4
作者 吴彩宣 邓志群 +1 位作者 郑有因 刘绍德 《核农学通报》 1989年第4期168-171,共4页
本文介绍一座3.7×10<sup>15</sup>Bq<sup>60</sup>Co 地下辐照装置的设计及建造。其主要特点是用地下泥土层防护代替地上式的钢筋混凝土防护,可大量节约建筑材料及经费投资,又能达到安全可靠目地,并具有... 本文介绍一座3.7×10<sup>15</sup>Bq<sup>60</sup>Co 地下辐照装置的设计及建造。其主要特点是用地下泥土层防护代替地上式的钢筋混凝土防护,可大量节约建筑材料及经费投资,又能达到安全可靠目地,并具有多方位,多层次安全保护措施,可全自动及手动两功能操作,使用方便。 展开更多
关键词 辐照场 辐照室 辐照装置 放射源 钢筋混凝土 建筑材料 辐射源 工作人员 地下式 安全防护
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3.7×10^(15)Bq ^(60)Co地下辐照场及其安全性
5
作者 吴彩宣 邓志群 +2 位作者 王新永 伍炳南 高兆华 《核技术》 CAS CSCD 北大核心 1989年第11期684-687,共4页
建造^(80)Co辐照装置一般采用水井式钢筋混凝土结构作为防护层。本文报道了一个以泥土层作防护的地下式^(60)Co辐照装置以及对其安全防护性能的监测。监测结果表明:辐照场所处环境位置符合卫生、达到安全要求;这种以少量钢筋混凝土作支... 建造^(80)Co辐照装置一般采用水井式钢筋混凝土结构作为防护层。本文报道了一个以泥土层作防护的地下式^(60)Co辐照装置以及对其安全防护性能的监测。监测结果表明:辐照场所处环境位置符合卫生、达到安全要求;这种以少量钢筋混凝土作支架、大量泥土作防护层的地下式辐照场既能大大节约投资和建筑材料,又能达到良好的防护效果。 展开更多
关键词 ^60CO 辐照源 地下辐照场 安全性
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莲子辐照杀虫贮藏的研究
6
作者 吴彩宣 邓志群 黄宏森 《核农学通报》 1991年第1期23-25,共3页
莲子在每年夏秋收获,在贮运和销售过程中受虫害损失不少。用^(60)Coγ射线辐照杀虫取得良好效果:仓贮主要害虫米象成虫经150krad 辐照,5天后死亡率达100%;市售红、白莲子经150krad 辐照,聚乙烯薄膜袋封口包装,室温下保藏1年,好果率为98%... 莲子在每年夏秋收获,在贮运和销售过程中受虫害损失不少。用^(60)Coγ射线辐照杀虫取得良好效果:仓贮主要害虫米象成虫经150krad 辐照,5天后死亡率达100%;市售红、白莲子经150krad 辐照,聚乙烯薄膜袋封口包装,室温下保藏1年,好果率为98%,而未辐照莲子2个月后的好果率仅20%;经辐照杀虫的莲子贮存240天,不影响蛋白质、脂肪、无氮抽出物及17种氨基酸的正常含量。 展开更多
关键词 莲子 贮藏 辐射 杀虫
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2.3×10^(15)Bq^(60)Co棒状源辐照加工与剂量控制 被引量：1
7
作者 曾纪炳 吴彩宣 余勤 《核农学通报》 1994年第3期135-138,共4页
2.3×10^(15)Bq^(60)Coγ射线地下圆型辐照场,采用静态堆码式辐照加工。以放射源为圆心,在圆形辐照台和环形辐照架上,把产品堆放成Ⅰ下,Ⅰ上,Ⅱ下,Ⅱ上,Ⅲ,Ⅳ等环形产品圈。利用伦琴计测定了某些产品对辐射的减弱系数;利用化学剂量... 2.3×10^(15)Bq^(60)Coγ射线地下圆型辐照场,采用静态堆码式辐照加工。以放射源为圆心,在圆形辐照台和环形辐照架上,把产品堆放成Ⅰ下,Ⅰ上,Ⅱ下,Ⅱ上,Ⅲ,Ⅳ等环形产品圈。利用伦琴计测定了某些产品对辐射的减弱系数;利用化学剂量计测定了各产品圈产品的吸收剂量分布。以上述测定结果作为参考数据,准确控制辐照加工的剂量。 展开更多
关键词 钴60 Γ射线 圆型辐照场 辐照加工
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^(60)Co—r射线辐射蘑菇保鲜的研究 (第一报)
8
作者 张淑俭 吴彩宣 刘绍德 《华南农业大学学报》 CAS 1981年第3期46-57,共12页
经5—10万伦~60钴丙种射线辐射的新鲜蘑菇,在室温16—21℃和在低温4—10℃条件下,有明显的保鲜效果。在室条件下,可使蘑菇在6天内保持95％以上不破膜、开伞,以10万伦为最佳。对照组第三天即开始破膜开伞。在低温4—10℃条件下,可使保鲜... 经5—10万伦~60钴丙种射线辐射的新鲜蘑菇,在室温16—21℃和在低温4—10℃条件下,有明显的保鲜效果。在室条件下,可使蘑菇在6天内保持95％以上不破膜、开伞,以10万伦为最佳。对照组第三天即开始破膜开伞。在低温4—10℃条件下,可使保鲜时间延长至20—40天,100％不开伞,5—10万伦有抑制霉菌生长的作用。 辐射保鲜蘑菇的色装材料,以有孔的纸盒为最好,其次是纱布袋。它们保鲜的蘑菇干爽、洁白、形状好;而聚乙稀/尼龙薄膜效果最差,保鲜的蘑菇为粘稠,色褐黑,袋内有液体。 经过分析辐射保鲜蘑菇的营养成份(旦白质、脂肪、碳水化合物,维生素、水分)没有损失。辐射保鲜的蘑菇从1978—1981年经名厨师和各种工作人员约60—100人的品尝,一致认为,辐射的蘑菇色、香、味皆好,无异味。 展开更多
关键词 蘑菇 破膜 万伦 开伞 辐射保鲜 辐射保藏 射线辐射
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^(60)Coγ射线辐照皮鞋防霉研究 被引量：1
9
作者 吴彩宣 邓志群 +2 位作者 余勤 曾道南 邓桂礼 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期117-117,共1页
采用^(60)Coγ射线辐照聚乙烯塑料膜密封包装的皮鞋,观察其防霉效果。试验结果表明,1.致使皮鞋发霉的霉菌有下列11种:卵形孢霉(Oospra sp)、米根霉(Rhizopus Oryzae Went and Geerlings)、黄曲霉(Aspergillus flavus Link)、土曲霉(Aspe... 采用^(60)Coγ射线辐照聚乙烯塑料膜密封包装的皮鞋,观察其防霉效果。试验结果表明,1.致使皮鞋发霉的霉菌有下列11种:卵形孢霉(Oospra sp)、米根霉(Rhizopus Oryzae Went and Geerlings)、黄曲霉(Aspergillus flavus Link)、土曲霉(Aspergillus terreus Thom)、念珠霉(Monilia sp)、葡萄孢霉(Botrytis sp)、黑曲霉(Aspergillus niger V.Tiegh)、暗蓝青霉(Penicillum Lividum Westling)、顶青霉(Penicillum Corylophilum Dierckx)、深蓝青霉(Penicillum Cyaneum(B.and S.)Biourge)和疣孢青霉(Penicillum Ver uourlosum Peyrone)。2.处理的牛羊猪皮鞋经^(60)Co γ射线12kGy剂量辐照三种皮鞋,能有效地防止发霉。3.经γ射线30 kGy以下剂量辐照的皮鞋,其主要物理性能无明显变化。4.辐照处理皮鞋要配合密封包装,否则会出现霉菌再感染而达不到防毒保质目的。 展开更多
关键词 辐照 皮鞋 防霉 Γ射线 钴60
全文增补中
^(60)Co辐照皮鞋防霉研究
10
作者 吴彩宣 郑志群 +1 位作者 曾道南 邓桂礼 《同位素》 CAS 北大核心 1990年第1期52-52,共1页
皮革制品在国民经济中占有重要的位置,为防止皮革制品在仓库存放以及运销过程中发霉,我们采用^(60)Coγ射线辐照包装的皮鞋,观察其防霉的效果。供试的材料有牛皮鞋、羊皮鞋及猪皮鞋,辐照处理在广东省辐照中心钻源室。
关键词 辐照 皮鞋 防霉 钴60 Γ射线
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