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熟化马铃薯粉调节肥胖小鼠肠道菌群组成并恢复糖脂代谢稳态 被引量：2
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作者 张静 刘双 +4 位作者 刘航 吴当金 王正武 吴金鸿 王凌华 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期3237-3247,共11页
本研究通过饲喂小鼠(Mus musculus)高脂饮食10周以构建饮食诱导的肥胖小鼠模型,随后向正常饮食中加入热加工熟化的马铃薯(Solanum tuberosum L.)对其进行为期7周的干预,测定小鼠糖代谢和脂代谢相关指标,基于16S rRNA基因高通量测序技术... 本研究通过饲喂小鼠(Mus musculus)高脂饮食10周以构建饮食诱导的肥胖小鼠模型,随后向正常饮食中加入热加工熟化的马铃薯(Solanum tuberosum L.)对其进行为期7周的干预,测定小鼠糖代谢和脂代谢相关指标,基于16S rRNA基因高通量测序技术,分析小鼠肠道菌群的变化,并采用Spearman相关性分析解析该变化与肥胖表型的关系。7周的干预使小鼠体重下降了16.1%,小鼠肝脏、胰脏和脂肪组织的重量显著降低。小鼠空腹胰岛素水平、胰岛素抵抗稳态模型(HOMA-IR)指数、血清中总胆固醇(TC)浓度和低密度脂蛋白胆固醇比例(LDL-C/TC),以及肝脏中甘油三酯(TG)的浓度均显著下降,同时血清中高密度脂蛋白胆固醇比例(HDL-C/TC)升高。测序结果表明,马铃薯显著降低了肠道菌群的α多样性,并改变了肠道菌群结构。通过随机森林模型鉴定出了23个响应马铃薯干预的关键扩增子序列变异体(amplicon sequence variants,ASVs),其中6个在马铃薯组中富集,9个关键ASV与体重、脂肪重量、胰岛素等表型的变化具有显著的相关性。因此,马铃薯干预对肥胖表型的改善与肠道菌群的变化有关,表现为与表型的改善呈正相关的ASV被显著富集,同时与表型改善呈负相关的ASV的相对丰度被降低。综上所述,马铃薯可以通过调节肠道菌群改善肥胖宿主的糖脂代谢,是替代传统主食的更佳选择,有望成为针对肥胖等代谢疾病的功能性食品原材料。 展开更多
关键词 马铃薯 肠道菌群 糖代谢 脂代谢
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