不同亚型胃食管反流病患者胃动力检测的研究 被引量：14

1

作者 吴巧艳 周旭春 +2 位作者 刘茂强 李章勇 刘纯伦 《重庆医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期738-740,共3页

目的:采用生物阻抗胃动力检测系统和评价方法研究不同亚型胃食管反流病(Gastroesophageal reflux disease,GERD)患者胃动力情况。方法:选取103例GERD患者,行GERD的反流症状(Gastroeso phageal reflux disease,GerdQ)评分,并通过胃动力... 目的:采用生物阻抗胃动力检测系统和评价方法研究不同亚型胃食管反流病(Gastroesophageal reflux disease,GERD)患者胃动力情况。方法:选取103例GERD患者,行GERD的反流症状(Gastroeso phageal reflux disease,GerdQ)评分,并通过胃动力检测系统提取胃电和胃阻抗信号,与对照组相比较,并进行不同亚型GERD之间胃电和胃阻抗信号的组间比较。结果:反流性食管炎(Reflux esophagitis,RE)组GerdQ评分为(12.52±8.49),非糜烂性反流病(Non-erosive reflux disease,NERD)组GerdQ评分为(15.14±8.01),Barrett食管(Barretts’esophagus,BE)组GerdQ评分为(7.20±7.10)。与对照组比较,不同亚型GERD的胃电和胃阻抗异常明显增加,差异有统计学意义(P<0.05)。RE组胃电和胃阻抗异常较NERD组、BE组更明显,NERD组胃阻抗中频百分比低于BE组,而低频百分比高于BE组(P<0.05)。NERD反流症状评分与胃阻抗异常相关r(s=-0.032)。结论:GERD各亚型均存在不同程度的胃动力异常,以RE组最明显。在NERD中反流症状与胃动力异常有关。 展开更多

关键词 胃食管反流病 胃电 胃阻抗

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纳洛酮联合促红细胞生成素注射液治疗新生儿缺氧缺血性脑病的效果观察 被引量：7

2

作者 拉热 吴巧艳 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1115-1120,共6页

目的探讨纳洛酮联合促红细胞生成素(erythropoietin,EPO)注射液治疗新生儿缺氧缺血性脑病(hypoxic-ischemic encephalopathy,HIE)的临床效果。方法选取2014年9月～2017年9月青海红十字医院新生儿科门诊收治的216例HIE患儿作为研究对象,... 目的探讨纳洛酮联合促红细胞生成素(erythropoietin,EPO)注射液治疗新生儿缺氧缺血性脑病(hypoxic-ischemic encephalopathy,HIE)的临床效果。方法选取2014年9月～2017年9月青海红十字医院新生儿科门诊收治的216例HIE患儿作为研究对象,随机分为观察组和对照组,各108例。观察组采用纳洛酮联合EPO注射液治疗,对照组采用纳洛酮治疗。比较2组患儿临床疗效、临床症状改善时间、贝利婴幼儿发展量表评分、Gesell量表评分、血细胞计数、血清神经功能指标、血清细胞因子及后遗症发生情况。结果观察组总有效率(95.4%)显著高于对照组(85.2%)(P<0.05),且观察组中度有效率和重度有效率均显著高于对照组(P<0.05)。观察组意识恢复时间、原始反射恢复时间及肌张力恢复时间显著短于对照组(P<0.05)。2组患儿治疗后1周新生儿行为神经测定(neonatalbehavioralneurologicalassessment,NBNA)评分无统计学差异,观察组患儿治疗后2周NBNA评分显著高于对照组(P<0.05)。观察组患儿3月龄、6月龄神经发育指数和心理运动发育指数评分均显著高于对照组(P<0.05)。观察组Gesell量表大运动能区、精细运动能区、语言能区、个人社区能区、社会适应能区发育商分值均显著高于对照组(P<0.05)。治疗后,观察组血红蛋白、网织红细胞计数、血小板计数水平显著高于对照组(P<0.05)。观察组血清神经元特异性烯醇化酶、髓鞘碱性蛋白、S100钙结合蛋白水平显著低于对照组(P<0.05)。观察组血清tau、内源性激活素A、TNF-α水平显著低于对照组(P<0.05)。2组患儿后遗症发生率无统计学差异。结论纳洛酮联合EPO注射液治疗HIE的疗效显著,可有效改善患儿的神经系统功能,减少后遗症的发生率。 展开更多

关键词 纳洛酮 促红细胞生成素 新生儿缺氧缺血性脑病 神经功能

原文传递

克罗恩病患者凝血功能异常及其与疾病活动性的关系 被引量：7

3

作者 蒋琦 吴巧艳 +1 位作者 李涵阳 吕翠翠 《胃肠病学》 2019年第4期224-229,共6页

背景:克罗恩病(CD)患者存在高凝状态,较正常人更易发生血栓栓塞事件。目的:分析CD患者凝血功能异常与疾病活动性和疾病表型之间的联系。方法:2015年1月-2017年12月宁波市第一医院108例初诊活动期CD患者纳入研究,55名健康体检者作为对照... 背景:克罗恩病(CD)患者存在高凝状态,较正常人更易发生血栓栓塞事件。目的:分析CD患者凝血功能异常与疾病活动性和疾病表型之间的联系。方法:2015年1月-2017年12月宁波市第一医院108例初诊活动期CD患者纳入研究,55名健康体检者作为对照组。分析CD患者凝血指标和血小板(PLT)计数与CD活动指数(CDAI)、CD简化内镜评分(SES-CD)的相关性;按疾病活动性、疾病表型等进行分层分析,并比较个体化治疗前后各项指标的变化。结果:CD患者纤维蛋白原(FIB)、活化部分凝血活酶时间(APTT)、PLT计数显著高于对照者,并在轻、中、重度患者中逐渐升高(P <0. 05);凝血酶原活动度(PTA)显著低于对照者,并在轻、中、重度患者中逐渐降低(P <0. 05)。CDAI和SES-CD与FIB、APTT、PLT计数呈显著正相关(P <0. 05),与PTA呈显著负相关(P <0. 05)。蒙特利尔分型B3型CD患者的FIB、APTT、PLT计数显著高于B1型患者(P <0. 05),PTA显著低于B1型患者(P <0. 05)。生物制剂治疗后,CD患者上述指标均有不同程度的改善,以PTA、PLT计数为著。结论:CD患者存在凝血-纤溶异常,并与疾病活动性和穿透型表型相关。凝血指标PTA或可成为CD疾病活动性的预测因子。 展开更多

关键词 CROHN病 血液凝固 纤维蛋白溶解 治疗

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预糊化淀粉的制备、性质及其在淀粉基食品中的应用

4

作者 马春敏 高欣茹 +6 位作者 吴巧艳 杨杨 边鑫 王冰 刘晓飞 王艳 张娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第15期409-418,共10页

随着改性淀粉的不断发展,人们对改性淀粉的功能特性、安全性和便捷性需求显著提高。预糊化淀粉(pre-gelatinized starch,PGS)是一种由物理方法改性的淀粉,是在淀粉糊化后经快速脱水干燥,而得到的一种无明显结晶的变性淀粉颗粒。PGS具有... 随着改性淀粉的不断发展,人们对改性淀粉的功能特性、安全性和便捷性需求显著提高。预糊化淀粉(pre-gelatinized starch,PGS)是一种由物理方法改性的淀粉,是在淀粉糊化后经快速脱水干燥,而得到的一种无明显结晶的变性淀粉颗粒。PGS具有多孔、氢键断裂结构,具备冷水溶解性好、保水能力强、黏弹性高等优点,应用时冷水即可调成糊,免除了加热糊化的步骤。因此,PGS作为一种性能优良的可降解生物改性原料,在面制品、低温肉制品、调味品及其他休闲淀粉基食品等领域都具有重要的应用价值。本文简要介绍了PGS的定义、制备方法、特性及PGS性能的影响因素,阐述了PGS在淀粉基食品中的应用,并指出了PGS在食品领域未来的研究方向,旨在为推进PGS在食品行业中的应用提供参考。 展开更多

关键词 预糊化 淀粉 制备 淀粉基食品 应用

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淀粉多尺度结构及物理改性调控淀粉消化特性的研究进展

5

作者 王梦桔 马春敏 +7 位作者 吴巧艳 杨杨 刘晓飞 王艳 边鑫 王冰 张光 张娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第15期443-451,共9页

淀粉为人体生命活动提供必须的热量,但它通常有较高的血糖生成指数,消化后易导致血糖水平陡增,引发胰岛素抵抗,危害健康。淀粉的消化特性与其多尺度结构有关,通过改性改变淀粉的多尺度结构可以实现对淀粉消化特性的调控,而物理改性因安... 淀粉为人体生命活动提供必须的热量,但它通常有较高的血糖生成指数,消化后易导致血糖水平陡增,引发胰岛素抵抗,危害健康。淀粉的消化特性与其多尺度结构有关,通过改性改变淀粉的多尺度结构可以实现对淀粉消化特性的调控,而物理改性因安全简便、环境友好的特点受到越来越多的关注。基于此,本文概述了淀粉的消化特性,分析了淀粉多尺度结构与消化特性的关系,综述了水热处理、微波、挤压、高压均质、超声波、冷等离子和物理包封等物理改性对淀粉消化特性的调控,展望了淀粉消化特性的未来研究方向。 展开更多

关键词 物理改性 淀粉 多尺度结构 消化特性

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乳酸菌发酵在谷物产品中的应用及研究进展 被引量：2

6

作者 马春敏 付佳宁 +4 位作者 吴巧艳 王冰 杨杨 边鑫 张娜 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第22期29-38,共10页

谷物食品是人类能量摄入的主要来源之一,随着人们生活水平的提高,谷物食品的营养价值和食用品质受到了广泛关注。发酵是改善食品性质、功能及营养缺陷的重要方法,也是谷物加工的重要手段。乳酸菌能够利用碳水化合物进行生长代谢,在食品... 谷物食品是人类能量摄入的主要来源之一,随着人们生活水平的提高,谷物食品的营养价值和食用品质受到了广泛关注。发酵是改善食品性质、功能及营养缺陷的重要方法,也是谷物加工的重要手段。乳酸菌能够利用碳水化合物进行生长代谢,在食品工业中被广泛应用于各种发酵制品,其发酵产生的代谢产物有许多重要的生理功能,包括调节肠道菌群平衡、提高免疫力、抗菌和抗肿瘤等。因此,乳酸菌发酵在谷物食品中的研究与应用,对提升食品品质具有重要意义。本文综述了乳酸菌发酵对谷物营养成分、生物功能和结构、理化性质的影响,总结了乳酸菌发酵谷物产品的优势以及乳酸菌发酵在多种谷物产品中的应用,分析了乳酸菌发酵谷物食品目前研究的不足及可能的发展方向,拟为乳酸菌发酵在谷物中的研究与开发提供参考。 展开更多

关键词 乳酸菌 发酵 谷物产品

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GM1联合灯盏花素对新生儿缺氧缺血性脑病的效果观察 被引量：6

7

作者 拉热 吴巧艳 张国斐 《重庆医学》 CAS 2018年第26期3406-3409,共4页

目的探讨单唾液酸四己糖神经节苷脂钠(GM1)联合灯盏花素对新生儿缺氧缺血性脑病(HIE)的疗效。方法选取该院收治的406例HIE患儿,将患儿分为观察组和对照组,各203例。对照组采用GM1治疗,观察组采用GM1联合灯盏花素治疗。比较两组临床疗效... 目的探讨单唾液酸四己糖神经节苷脂钠(GM1)联合灯盏花素对新生儿缺氧缺血性脑病(HIE)的疗效。方法选取该院收治的406例HIE患儿,将患儿分为观察组和对照组,各203例。对照组采用GM1治疗,观察组采用GM1联合灯盏花素治疗。比较两组临床疗效、神经功能评分、临床症状、神经功能指标、细胞因子及后遗症发生情况。结果观察组总有效率高于对照组(P<0.05)。观察组神经发育指数(MDI)评分和心理运动发育指数(PDI)评分均高于对照组(P<0.05)。观察组意识恢复时间、原始反射恢复时间、吸吮能力恢复时间及肌张力恢复时间短于对照组(P<0.05)。治疗后,观察组大脑前、中动脉中的收缩期峰值流速(PSV)、舒张末期血流速度(EDV)高于对照组,阻力指数(RI)低于对照组(P<0.05)。治疗后,观察组血清神经元特异性烯醇化酶(NSE)、S100钙结合蛋白(S100-β)、caspase-3、可溶性细胞间黏附分子-1(sICAM-1)水平低于对照组,脑源性神经营养因子(BDNF)、胰岛素样生长因子-1(IGF-1)高于对照组(P<0.05)。两组后遗症发生率差异无统计学意义(P>0.05)。结论 GM1联合灯盏花素可有效改善HIE患儿的神经功能,减少后遗症。 展开更多

关键词 神经节苷脂 灯盏花素 新生儿缺氧缺血性脑病 神经行为

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锌电解降低直流电耗生产实践 被引量：4

8

作者 吴巧艳 《湖南有色金属》 CAS 2001年第z1期21-22,共2页

简述株冶锌电解生产直流电耗现状,总结降耗的工艺改进措施及效果。

关键词 锌电解 直流电耗 槽电压 电效

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苯巴比妥负荷量防治新生儿缺氧缺血性脑病的用药时机 被引量：5

9

作者 拉热 马红 +1 位作者 吴巧艳 张国斐 《中国医院药学杂志》 CAS 北大核心 2018年第9期979-981,985,共4页

目的:分析苯巴比妥负荷量防治新生儿缺氧缺血性脑病的高效用药时机。方法:本研究选取某院2013-2016年间就诊的缺血缺氧性脑病(HIE)患儿169例进行研究,回顾性收集患儿治疗方案,并根据不同治疗方案将受试对象分为3组:A组患儿51例:24 h内... 目的:分析苯巴比妥负荷量防治新生儿缺氧缺血性脑病的高效用药时机。方法:本研究选取某院2013-2016年间就诊的缺血缺氧性脑病(HIE)患儿169例进行研究,回顾性收集患儿治疗方案,并根据不同治疗方案将受试对象分为3组:A组患儿51例:24 h内使用负荷量苯巴比妥进行预防干预;B组患儿50例:24 h后使用苯巴比妥负荷量预防干预;C组患儿68例:未进行苯巴比妥负荷量预防,为对照组。收集患儿入院时基本情况,以及随访预防干预HIE的病情表现和预后状态,同时进行美国新生儿急性生理学评分国产期补充Ⅱ(SNAPPE-Ⅱ)的评分评价。讨论苯巴比妥负荷量防治新生儿缺氧缺血性脑病的最佳用药时机。研究中的数据均应用SPSS 20.0统计软件包进行分析。结果:本研究入院时3组患儿的SNAPPE-Ⅱ评分差别也无显著性差异。随访A组受试对象意识恢复最快,而C组最慢,P<0.05;反射和肌张力恢复时间也表现为A组最快而C组最慢,P<0.05;3组患儿随访SNAPPE-Ⅱ评分差别有显著性差异,P<0.05;A组评分水平最优,C组最差。同时统计患儿随访死亡发生情况,A组未检出死亡病例,B组和C组死亡率分别为2.00%和11.76%,C组岁最高,A组最低。结论:24 h内使用苯巴比妥负荷量防治新生儿缺氧缺血性脑病是一个高效的治疗时机,可有效改善患儿临床症状,并改善预后,减低死亡风险,值得临床推荐。 展开更多

关键词 苯巴比妥 负荷量 新生儿 缺氧缺血性脑病 用药时机

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美沙拉嗪结合益生菌治疗溃疡性结肠炎的疗效观察 被引量：5

10

作者 蒋琦 刘怡 +3 位作者 吴巧艳 胡春玖 胡祺英 姚雪洁 《中国现代医生》 2018年第15期37-40,共4页

目的观察美沙拉嗪结合益生菌用于治疗溃疡性结肠炎的疗效。方法随机选取2015年5月~2017年5月我院收治的溃疡性结肠炎患者60例,依据治疗方法不同分为美沙拉嗪结合益生菌治疗组(结合治疗组,n=30)和美沙拉嗪单独治疗组(单独治疗组,n=30)两... 目的观察美沙拉嗪结合益生菌用于治疗溃疡性结肠炎的疗效。方法随机选取2015年5月~2017年5月我院收治的溃疡性结肠炎患者60例,依据治疗方法不同分为美沙拉嗪结合益生菌治疗组(结合治疗组,n=30)和美沙拉嗪单独治疗组(单独治疗组,n=30)两组,统计分析两组患者的临床症状评分、内镜下评分、血清CRP水平、临床疗效、不良反应发生情况及复发情况。结果与治疗前比较,两组患者治疗后的临床症状评分、内镜下评分、血清CRP水平均显著降低(P<0.05);治疗后与单独治疗组比较,结合治疗组患者的临床症状评分、内镜下评分、血清CRP水平均显著降低(P<0.05)。结合治疗组患者治疗的总有效率93.3%(28/30)显著高于单独治疗组63.3%(19/30)(P<0.05),复发率13.3%(4/30)显著低于单独治疗组33.3%(10/30)(P<0.05),但两组患者的不良反应发生率6.7%(2/30)、10.0%(3/30)比较,差异不显著(P>0.05)。结论美沙拉嗪结合益生菌用于治疗溃疡性结肠炎的疗效较美沙拉嗪单独治疗显著,同时还更能有效改善患者临床症状,降低患者血清CRP水平、复发率,且不良反应少,值得在临床推广应用。 展开更多

关键词 美沙拉嗪 益生菌 溃疡性结肠炎 不良反应

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基于Fe3O4@Au模拟酶智能手机比色法检测牛奶中尿酸的研究

11

作者 杜世琴 关桦楠 +1 位作者 吴巧艳 邵思园 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第10期92-102,共11页

目的 利用Fe3O4@Au的过氧化物模拟酶活性构建检测牛奶中过量尿酸的智能手机比色传感器。方法 通过单因素正交实验获取模拟酶比色和智能手机比色的最佳检测条件,利用紫外分光光度法和智能手机比色法测定不同浓度的尿酸溶液,同时评估体系... 目的 利用Fe3O4@Au的过氧化物模拟酶活性构建检测牛奶中过量尿酸的智能手机比色传感器。方法 通过单因素正交实验获取模拟酶比色和智能手机比色的最佳检测条件,利用紫外分光光度法和智能手机比色法测定不同浓度的尿酸溶液,同时评估体系的灵敏度、抗干扰性和稳定性。结果 Fe3O4@Au最优催化体系为反应温度60℃,反应时间50min及Fe3O4@Au添加量0.015g。智能手机比色体系最优相机分辨率为12 MP,光圈f值为4.00 mm,感光度(photosensibility, ISO)值为800及快门速度为0.002 s;基于智能手机比色法检测尿酸最优条件下,尿酸浓度在0.075~7.500mmol/L范围内显现出良好的线性关系,工作曲线为Y1=-47.362X1+494.35(r2=0.9918),检出限为0.043μmol/L。在实际样品检测中,加标回收率在96.90%~112.81%之间,相对标准偏差均低于4.00%。结论 基于Fe3O4@Au模拟酶活性建立的智能手机比色检测体系,具有极高的灵敏度,良好的抗干扰性和稳定性,该研究成果将为尿酸等食品成分的分析检测提供一条新的渠道。 展开更多

关键词 Fe3O4@Au 智能手机 过氧化物模拟酶 尿酸 比色检测

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基于芬顿反应纳米模拟酶快速去除水中有机污染物的应用进展 被引量：4

12

作者 关桦楠 薛悦 +2 位作者 彭勃 吴巧艳 张娜 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第9期1738-1743,1774,共7页

纳米材料的酶模拟物因具有高稳定性、低成本和制备简便等优点已被用于芬顿反应中作为非均相试剂降解饮用水中有机污染物。该文简要总结了基于芬顿反应的纳米模拟酶催化降解有机污染物的机理,重点介绍了近年来基于芬顿反应的纳米模拟酶... 纳米材料的酶模拟物因具有高稳定性、低成本和制备简便等优点已被用于芬顿反应中作为非均相试剂降解饮用水中有机污染物。该文简要总结了基于芬顿反应的纳米模拟酶催化降解有机污染物的机理,重点介绍了近年来基于芬顿反应的纳米模拟酶催化降解水中染料类、酚类、农药类以及抗生素类等有机污染物的研究进展,并对该方法的未来发展方向和应用前景进行了展望。 展开更多

关键词 纳米材料 模拟酶 降解 芬顿反应 有机污染物

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新型巯基化适配体修饰金纳米粒子比色检测饮用水中汞离子的研究 被引量：4

13

作者 关桦楠 薛悦 +5 位作者 刘博 宋岩 彭勃 吴巧艳 徐丽萍 瑙阿敏 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期256-260,共5页

采用葡萄皮浸泡液绿色还原法制备金纳米粒子。基于Hg^(2+)与胸腺嘧啶(T)中T-T错配部分可特异性结合的性质,在核酸适配体两端引入巯基并修饰金纳米粒子表面,进而构建出一种新型高效的快速比色检测Hg^(2+)的方法。结果表明,以20%葡萄皮浸... 采用葡萄皮浸泡液绿色还原法制备金纳米粒子。基于Hg^(2+)与胸腺嘧啶(T)中T-T错配部分可特异性结合的性质,在核酸适配体两端引入巯基并修饰金纳米粒子表面,进而构建出一种新型高效的快速比色检测Hg^(2+)的方法。结果表明,以20%葡萄皮浸泡液为还原剂可以得到稳定性好且形状均一的平均粒径约为8 nm的金纳米粒子;伴随Hg^(2+)浓度的提高,体系颜色由红色转变为蓝紫色;紫外-可见光光谱结果表明,当汞离子浓度处于0.01~10 000μmol/L时,R2值为0.971 1,工作曲线方程为y=-13.246 3x+0.156 6;在去离子水中和饮用水中最低检测限分别为4.7、5.4μmol/L;检测体系对5种常见氨基酸和3种常见金属离子具有明显的抗干扰性能。 展开更多

关键词 汞离子 核酸适配体 金纳米粒子 比色法 饮用水

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雷贝拉唑对非糜烂性反流病症状和心理的影响 被引量：2

14

作者 吴巧艳 周旭春 +1 位作者 彭小华 潘慧 《中国药房》 CAS CSCD 北大核心 2010年第28期2666-2668,共3页

目的:探讨雷贝拉唑对非糜烂性反流病(NERD)症状及心理因素的影响。方法:对符合入选标准的169例NERD患者进行胃食管反流病诊断问卷(GerdQ)调查,仔细询问患者近1周的胃食管反流相关症状并进行症状记分。结果:159例患者完成治疗,治疗前非... 目的:探讨雷贝拉唑对非糜烂性反流病(NERD)症状及心理因素的影响。方法:对符合入选标准的169例NERD患者进行胃食管反流病诊断问卷(GerdQ)调查,仔细询问患者近1周的胃食管反流相关症状并进行症状记分。结果:159例患者完成治疗,治疗前非糜烂性反流病的GerdQ评分为(10.44±1.62)分,Zung自评焦虑量表(SAS)评分为(47.11±10.92)分,自评抑郁量表(SDS)评分为(44.59±11.2)分。治疗1周后,反流相关症状明显缓解,SAS、SDS评分均明显低于治疗前,4周后降低更明显,差异有统计学(P<0.05)。结论:非糜烂性反流病存在焦虑抑郁状态,使用雷贝拉唑治疗非糜烂性反流病可改善患者的症状和心理因素。 展开更多

关键词 非糜烂性反流病 雷贝拉唑 症状 心理因素

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基于金磁微粒模拟酶电化学增强体系检测抗坏血酸 被引量：3

15

作者 龚德状 关桦楠 +4 位作者 吴巧艳 宋岩 刘博 杨帆 张娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第16期151-157,共7页

通过自组装方法构建金磁微粒(Fe3O4@Au)复合纳米粒子,并表征其理化性能。基于复合纳米粒子的过氧化物模拟酶活性,构建出具有高灵敏度和选择性检测抗坏血酸的无酶增强型电化学传感器。采用循环伏安法对抗坏血酸进行测定,并优化电化学检... 通过自组装方法构建金磁微粒(Fe3O4@Au)复合纳米粒子,并表征其理化性能。基于复合纳米粒子的过氧化物模拟酶活性,构建出具有高灵敏度和选择性检测抗坏血酸的无酶增强型电化学传感器。采用循环伏安法对抗坏血酸进行测定,并优化电化学检测体系。结果表明,在最适检测体系下,所构建的无酶电化学传感器对抗坏血酸检测具有较高的灵敏度,抗坏血酸浓度在1~100 mmol/L范围内,电流响应与其具有良好线性关系,工作曲线方程为y=867.81x+3.8608(R^2=0.9919),检出限为0.0117 mg/L。此外,所构建的无酶电化学传感器已成功地应用于实际样品检测。鉴于此,所提出的新型无酶电化学分析方法在食品质量控制和安全检测等领域有着巨大的应用前景。 展开更多

关键词 金磁微粒 模拟酶 抗坏血酸 电化学检测 循环伏安

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石墨烯修饰酶脂质体生物传感器检测重金属的研究 被引量：3

16

作者 关桦楠 彭勃 +4 位作者 薛悦 吴巧艳 孙璐 迟德富 张娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第6期247-251,共5页

通过自组装技术将葡萄糖氧化酶脂质体与纳米石墨烯共修饰于玻碳电极表面,制备出新型葡萄糖氧化酶电化学生物传感器,并利用其构建重金属残留检测体系。结果表明,经超声处理的石墨烯片层较薄,厚度在5 nm左右;以Hg^(2+)和Cu^(2+)作为重金... 通过自组装技术将葡萄糖氧化酶脂质体与纳米石墨烯共修饰于玻碳电极表面,制备出新型葡萄糖氧化酶电化学生物传感器,并利用其构建重金属残留检测体系。结果表明,经超声处理的石墨烯片层较薄,厚度在5 nm左右;以Hg^(2+)和Cu^(2+)作为重金属模型,分别在0.15和0.20 V时出现氧化峰电流,且不同浓度下峰电流未发生偏移;Hg^(2+)在10^(-10)~10^(-5)和10^(-5)~10^(-2) mmol/L浓度范围内,工作曲线方程分别为I(%)=0.0244 lgC+0.3543和I(%)=0.1552 lgC+1.0219,决定系数R^(2)分别为0.9747和0.9937,检测限分别为10.97和3.60 ng/mL;Cu^(2+)在10^(-10)~10^(-2) mmol/L浓度范围内,工作曲线方程为I(%)=0.0406 lgC+0.8582,相关系数R^(2)为0.9885,检出限为87.70 ng/mL,说明该检测方法灵敏度高。回收率试验结果显示所建立的检测方法对检测重金属具有较高的准确度,且精密度高,具有很好的应用前景。 展开更多

关键词 重金属离子 石墨烯 脂质体 生物传感器 食品安全

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智能手机成像技术在食品药品分析中的应用进展 被引量：3

17

作者 关桦楠 吴巧艳 +3 位作者 宋岩 彭勃 薛悦 张娜 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第10期252-255,共4页

近年来,随着手机不断智能化,成像技术水平迅速提高,智能手机可轻松完成数据的收集、传输和处理数据等工作,为食品药品的检测提供不同于实验室常规分析的新方法。因此,对近年来智能手机成像技术的优势进行简要说明,重点介绍智能手机在免... 近年来,随着手机不断智能化,成像技术水平迅速提高,智能手机可轻松完成数据的收集、传输和处理数据等工作,为食品药品的检测提供不同于实验室常规分析的新方法。因此,对近年来智能手机成像技术的优势进行简要说明,重点介绍智能手机在免疫分析、违规添加剂分析检测、有害微生物检测、有机污染物检测、抗生素残留量检测和重金属检测等方面的最新研究进展,并对智能手机成像技术应用的未来挑战和前景进行展望。 展开更多

关键词 智能手机成像 食品分析 药品分析 传感器 应用程序

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基于β-环糊精功能化金纳米粒子检测铅离子的研究 被引量：3

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作者 关桦楠 薛悦 +5 位作者 刘博 宋岩 彭勃 吴巧艳 徐丽萍 瑙阿敏 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期235-238,共4页

采用β-环糊精作为还原剂和稳定剂对金纳米粒子进行功能化,当溶液中有铅离子存在时,会导致功能化金纳米粒子的聚集,体系颜色发生变化,从而实现对铅离子残留的比色检测。研究结果表明,伴随Pb2+浓度的提高,体系颜色由淡红色转变为蓝色或紫... 采用β-环糊精作为还原剂和稳定剂对金纳米粒子进行功能化,当溶液中有铅离子存在时,会导致功能化金纳米粒子的聚集,体系颜色发生变化,从而实现对铅离子残留的比色检测。研究结果表明,伴随Pb2+浓度的提高,体系颜色由淡红色转变为蓝色或紫色;紫外-可见光光谱分析结果表明,当铅离子浓度处于0.01~2000μmol/L时,R2值为0.9832,工作曲线方程为y=-31.4573x+6.3984,最低检测限为8.98μmol/L;该检测体系稳定且有优异的重复性,并对4种常见氨基酸和3种常见金属离子具有明显的抗干扰性能。 展开更多

关键词 铅离子 比色法 Β-环糊精 金纳米粒子 食品分析

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金纳米粒子修饰酶脂质体生物传感器检测Hg^2+和Cu^2+浓度的研究 被引量：2

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作者 关桦楠 吴巧艳 +4 位作者 彭勃 薛悦 孙璐 迟德富 张娜 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2020年第5期79-84,共6页

以金纳米粒子(AuNPs)自组装技术为基础,利用葡萄糖氧化酶脂质体(GLM)反应器修饰玻碳电极,构建了葡萄糖氧化酶电化学生物传感器,用于快速高效检测重金属残留。对所制备的金纳米粒子和酶脂质体的表观形态进行了表征,采用循环伏安法考察金... 以金纳米粒子(AuNPs)自组装技术为基础,利用葡萄糖氧化酶脂质体(GLM)反应器修饰玻碳电极,构建了葡萄糖氧化酶电化学生物传感器,用于快速高效检测重金属残留。对所制备的金纳米粒子和酶脂质体的表观形态进行了表征,采用循环伏安法考察金纳米修饰葡萄糖氧化酶脂质体电极的电化学性能。结果表明:经金纳米粒子修饰的酶脂质体电极氧化峰电流明显增大;以重金属离子为例,在Hg^2+和Cu^2+浓度分别为10^-6~10^-2 mmol/L和10^-8~10^-4 mmol/L范围内,离子浓度与抑制率均具有良好的线性关系,最低检出限分别为4.38 ng/mL和86.3 ng/mL(S/N=3),拟合方程分别为I=0.0423lg C+0.5836和I=0.066lg C+0.6323。金纳米粒子修饰酶脂质体生物传感器,可有效提高电化学生物传感器的灵敏度;修饰了金纳米粒子的酶脂质体生物传感器可以简便快速、高效灵敏检测重金属离子,为电化学方法应用于重金属离子的检测提供了新依据。 展开更多

关键词 电化学生物传感器 金纳米粒子 脂质体 重金属离子

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基于无花果蛋白酶快速检测维生素C含量的方法研究 被引量：2

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作者 彭勃 关桦楠 +4 位作者 薛悦 吴巧艳 龚德状 张娜 刘晓飞 《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期116-122,共7页

无花果蛋白酶具有过氧化物模拟酶活性,能催化H_(2)O_(2)产生·OH,从而氧化底物ABTS发生显色反应,而具有强抗氧化性的维生素C可清除自由基,从而诱导绿色ABTS+·还原为无色的ABTS,基于此建立高选择、高灵敏、快速检测食品中维生素... 无花果蛋白酶具有过氧化物模拟酶活性,能催化H_(2)O_(2)产生·OH,从而氧化底物ABTS发生显色反应,而具有强抗氧化性的维生素C可清除自由基,从而诱导绿色ABTS+·还原为无色的ABTS,基于此建立高选择、高灵敏、快速检测食品中维生素C含量的比色检测方法,优化方法并对维生素C的检测性能进行评估。研究结果表明,检测方法较优方案组合为:H_(2)O_(2)浓度0.5 mol/L,无花果蛋白酶质量浓度0.5μg/mL,温度50℃,孵育时间30 s。在优化条件下,维生素C浓度在0.001~0.080 mmol/L范围内呈良好的线性关系,线性回归方程为y=7.381x+0.1091,相关系数R2值为0.9923,检出限为0.43μmol/L,说明该检测方法灵敏度高;同时此比色检测方法加标回收率在95%~105%,且其选择性高和稳定性好,在食品分析、生物化学和医药应用等方面具有很好的应用前景。 展开更多

关键词 无花果蛋白酶 模拟酶 过氧化物酶 维生素C 快速检测

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