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题名仙桃红的化学特性和稳定性强化
被引量：5
- 1
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作者
符光篆
吴妙媚
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机构
海南医学院
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出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第2期18-21,共4页
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文摘
研究了仙桃红的稳定性和稳定性强化效应。提供了提高仙桃红稳定性的机理和数据，在一定条件下，保色强度可达１：４．５。
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关键词
仙桃红
化学特性
稳定性强化
稳定性机理
保色强度
食品添加剂
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名海南仙桃红的提取和毒性研究
被引量：6
- 2
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作者
符光篆
林连波
吴妙媚
邓子夫
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机构
海南医学院
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出处
《海南医学》
CAS
1994年第2期88-90,共3页
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文摘
仙桃红是从成熟的仙人掌（Opuntiadillenii（Ker．－Gawl．）Haw．）果中，用乙醇溶液浸提而获得的一种水溶性食用天然红色素。该色素在pH3－8的介质中呈艳丽的紫红色，经初步毒性试验，证明安全无毒。
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关键词
仙人掌
色素
提取
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Keywords
Opuntia Dillenii Eatable pigment Extracotion
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名仪器分析实验教学改革探讨
被引量：3
- 3
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作者
余邦良
杨柳
艾朝辉
吴妙媚
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机构
海南医学院药学系
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出处
《海南医学》
CAS
2010年第8期119-120,共2页
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文摘
仪器分析是我院药学、中药学、检验和生物技术专业的专业基础课,本文对仪器分析实验教学存在的问题进行了总结,并从合理配置设备、改革实验项目和实验课程体系以及实验室管理模式等方面提出了意见。
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关键词
仪器分析
实验教学
改革探讨
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分类号
R193.8
[医药卫生—卫生事业管理]
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题名仙桃红的稳定性和稳定性强化效应研究
被引量：2
- 4
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作者
符光篆
吴妙媚
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机构
海南医学院
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
1993年第2期18-23,共6页
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基金
海南省自然科学基金资助项目
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文摘
本文着重于稳定性和稳定性强化效应的研究。它提供了提高仙桃红稳定性的方法和数据,在一定条件下,保色强度可达1:4.5。其方法还可借鉴用于其他天然色素稳定性的强化。
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关键词
色素
仙人掌
稳定性
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Keywords
Pigment, Opuntia Dillenii, Stability
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名强化仙桃红的研究
被引量：2
- 5
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作者
符光篆
林连波
吴妙媚
邓子夫
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机构
海南医学院
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
1993年第3期55-60,共6页
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基金
海南省自然科学基金
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文摘
强化仙桃红是以成熟的仙人掌[Opuntia dillenii(Ker-Gawl)Haw.]果实为原料,用乙醇溶液浸提而获得的一种水溶性天然食用红色素,再添加保色剂强化而成。该色素在pH3—8的介质中呈艳丽的紫红色,经初步毒性试验,证明安全无毒。
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关键词
仙人掌
红色素
强化
食用色素
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Keywords
Opuntia Dillenii, Red Pigment, Intensify, Toxicology
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名食用天然色素仙桃红的研究
- 6
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作者
吴妙媚
符光篆
林莲波
邓子夫
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机构
海南医学院化学教研室
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出处
《海南医学院学报》
CAS
1996年第2期61-63,共3页
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基金
海南省自然科学基金
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文摘
仙桃虹是从成熟的仙人掌[Opuntia dillenii(Ker—Gawl)Haw.]果实中,用乙醇溶液浸提而获得的一种水溶性食用天然色素。本文着重研究了该色素的提取、性能、稳定性的强化和毒性试验等。
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关键词
仙桃红
仙人掌
天然色素
稳定性
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Keywords
Opuntia dillenii
red pigment
stability
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
TQ611
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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