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景阳鸡氨基酸组成分析与营养价值评价 被引量：60
1
作者 郑小江 向东山 肖浩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期373-375,共3页
以地理标志保护产品景阳鸡脱脂肌肉为原料,采用氨基酸自动分析仪对样品各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成进行比较与分析。结果表明,脱脂景阳鸡肌肉中总氨基酸含量高达89.04%,鲜味氨基酸和芳香族类氨基酸的含量分别达到21.72%和7.92%... 以地理标志保护产品景阳鸡脱脂肌肉为原料,采用氨基酸自动分析仪对样品各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成进行比较与分析。结果表明,脱脂景阳鸡肌肉中总氨基酸含量高达89.04%,鲜味氨基酸和芳香族类氨基酸的含量分别达到21.72%和7.92%,各种人体必需氨基酸种类齐全,且比例均衡,比值系数分(SRC)为77.44。在各种人体必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。 展开更多
关键词 景阳鸡 氨基酸 含量 组成
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富硒小麦籽粒中硒分布规律的研究 被引量：22
2
作者 向东山 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期52-54,共3页
为了探索富硒小麦中硒的赋存形态及分布规律,采用原子吸收分光光度法分别测定了小麦籽粒中各主要成分中硒的含量。结果表明,富硒小麦籽粒中硒主要以有机态存在,占总硒的83.34%;小麦籽粒中硒主要赋存形态为多糖和蛋白质结合硒,其中蛋白... 为了探索富硒小麦中硒的赋存形态及分布规律,采用原子吸收分光光度法分别测定了小麦籽粒中各主要成分中硒的含量。结果表明,富硒小麦籽粒中硒主要以有机态存在,占总硒的83.34%;小麦籽粒中硒主要赋存形态为多糖和蛋白质结合硒,其中蛋白质结合硒占总硒的43.08%;在蛋白质结合硒中,谷蛋白中硒含量较高,占总硒的22.6%。 展开更多
关键词 小麦籽粒 硒 分布 赋存形态
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不同施氮量和移栽时间对烤烟产量和质量的影响 被引量：21
3
作者 翟琨 向东山 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第13期3097-3098,3181,共3页
通过田间小区试验,研究旱地黄壤烤烟适宜的氮肥用量和移栽时间。结果表明,不同的氮肥用量和移栽时间对烤烟的生长发育及产质量具有显著影响。施纯氮低于150 kg/hm2时,烤烟产值和上等烟的比例随氮肥用量的增加而增加;当施纯氮量超过150 k... 通过田间小区试验,研究旱地黄壤烤烟适宜的氮肥用量和移栽时间。结果表明,不同的氮肥用量和移栽时间对烤烟的生长发育及产质量具有显著影响。施纯氮低于150 kg/hm2时,烤烟产值和上等烟的比例随氮肥用量的增加而增加;当施纯氮量超过150 kg/hm2,其产值和上等烟叶的比例反而下降;以施纯氮150 kg/hm2的效果最好。适时提前移栽利于烤烟生长发育及产质量性状的形成,4月20日左右移栽烤烟产质量最好。 展开更多
关键词 氮肥用量 移栽时间 烤烟 生长发育 产量 质量
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厚朴叶中厚朴酚及和厚朴酚的提取与测定 被引量：19
4
作者 刘晓鹏 姜宁 +3 位作者 向东山 周大寨 吴永尧 武芸 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期694-696,共3页
目的:研究厚朴叶中厚朴酚及和厚朴酚的快速提取及测定。方法:采用正交实验用ASE300快速溶剂萃取机进行提取方法的研究,用高效液相色谱法(HPLC)进行厚朴酚及和厚朴酚的含量测定,流动相为甲醇-水(79∶21),流速为1.0mL.min-1,检测波长为294... 目的:研究厚朴叶中厚朴酚及和厚朴酚的快速提取及测定。方法:采用正交实验用ASE300快速溶剂萃取机进行提取方法的研究,用高效液相色谱法(HPLC)进行厚朴酚及和厚朴酚的含量测定,流动相为甲醇-水(79∶21),流速为1.0mL.min-1,检测波长为294nm,柱温为23℃。结果:用100%乙醇、91℃的提取温度在快速萃取系统提取3次(20min/次),厚朴叶中的厚朴酚、和厚朴酚以及总酚的提取率分别为89.51%,87.83%和87.31%。结论:较HPLC法快速提取及测定厚朴叶中厚朴酚及和厚朴酚的方法较好。 展开更多
关键词 厚朴酚 和厚朴酚 高效液相色谱法
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叶面喷硒对藤茶硒含量及品质的影响 被引量：17
5
作者 雷红灵 周大寨 +1 位作者 郑小江 向东山 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2012年第2期190-194,共5页
【目的】探讨叶面喷施不同质量浓度的硒对藤茶硒含量及品质的影响。【方法】采用亚硒酸钠质量浓度0,25,50,100,150,200mg/L的水溶液对藤茶进行叶面喷施,考察喷施硒后不同采摘时间藤茶中硒、黄酮、可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量... 【目的】探讨叶面喷施不同质量浓度的硒对藤茶硒含量及品质的影响。【方法】采用亚硒酸钠质量浓度0,25,50,100,150,200mg/L的水溶液对藤茶进行叶面喷施,考察喷施硒后不同采摘时间藤茶中硒、黄酮、可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量的动态变化规律。【结果】喷施100～200mg/L硒溶液15～25d后,藤茶硒含量明显增加;喷施50～200mg/L硒溶液15～25d后,藤茶中的黄酮、可溶性蛋白、可溶性糖、游离氨基酸的含量明显提高,藤茶硒含量及各有效成分的含量均在喷施150mg/L硒溶液20d后采摘的叶片中达到最大值。【结论】叶面喷硒可以改善藤茶品质,提高其营养保健价值,最适施硒质量浓度为150mg/L,采摘时间为喷硒后20d左右。 展开更多
关键词 藤茶 硒 叶面喷施 有效成分
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超声法提取厚朴中厚朴酚及和厚朴酚的研究 被引量：14
6
作者 刘晓鹏 姜宁 +3 位作者 周大寨 向东山 张驰 唐巧玉 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期237-239,共3页
本文进行了超声法提取厚朴中厚朴酚及和厚朴酚的研究,研究结果表明:用超声强度中等、酒精度100%、提取时间为24 h以及料液比1∶40的提取条件可很好地提取厚朴药材中的厚朴酚及和厚朴酚。厚朴酚、和厚朴酚以及总酚的提取率分别为95.45%、... 本文进行了超声法提取厚朴中厚朴酚及和厚朴酚的研究,研究结果表明:用超声强度中等、酒精度100%、提取时间为24 h以及料液比1∶40的提取条件可很好地提取厚朴药材中的厚朴酚及和厚朴酚。厚朴酚、和厚朴酚以及总酚的提取率分别为95.45%、79.46%和89.57%。RP-HPLC方法较好,结果理想。 展开更多
关键词 厚朴酚 和厚朴酚 超声法 RP-HPLC 含量
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富硒玉米子粒中硒赋存形态研究 被引量：15
7
作者 向东山 翟琨 刘晓鹏 《玉米科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期93-95,共3页
研究了富硒玉米子粒中硒的分布规律和赋存形态。结果表明,在供试玉米中,硒主要以有机结合态的形式存在,其含量占总硒的比例接近90%;在有机态硒中蛋白质硒含量较高,多糖中硒的含量较低;在蛋白质硒中以碱溶蛋白质中硒的含量为最高,占总硒... 研究了富硒玉米子粒中硒的分布规律和赋存形态。结果表明,在供试玉米中,硒主要以有机结合态的形式存在,其含量占总硒的比例接近90%;在有机态硒中蛋白质硒含量较高,多糖中硒的含量较低;在蛋白质硒中以碱溶蛋白质中硒的含量为最高,占总硒的50.62%。因此,在富硒玉米的深度开发中,碱溶的弱酸性组分适用于深加工,成为补硒食品或添加剂。 展开更多
关键词 玉米子粒 硒 分布规律 赋存形态
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基于应用型人才培养的仪器分析课程教学改革探索 被引量：17
8
作者 向东山 翟琨 +2 位作者 杨勍 齐宝平 尚冰冰 《高分子通报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期65-68,共4页
应用型人才培养的显著特征在于"学以致用,以用为本"。基于应用型人才培养的视角重构仪器分析课程教学体系,不仅可以促使学生在学习中思考、在思考中学习,还有利于培养学生分析问题、解决问题的能力。本文以重构课程教学体系... 应用型人才培养的显著特征在于"学以致用,以用为本"。基于应用型人才培养的视角重构仪器分析课程教学体系,不仅可以促使学生在学习中思考、在思考中学习,还有利于培养学生分析问题、解决问题的能力。本文以重构课程教学体系、细化课程实验教学、综合考核教学效果、创新课程教学模式四个方面入手构建仪器分析课程教学新体系,使其与素质教育有机结合,对于促进教学工作、提高教学质量以及辐射推动相关课程群的建设具有十分重要的意义。 展开更多
关键词 仪器分析 课程教学新体系 应用型人才培养
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甜味绞股蓝叶片中氨基酸含量及组成分析与评价 被引量：13
9
作者 郑小江 向东山 翟琨 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第35期17491-17492,共2页
[目的]分析与评价甜味绞股蓝叶片中氨基酸含量及组成。[方法]以甜味绞股蓝叶片为原料,采用氨基酸自动分析仪对样品中各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成成分进行比较与分析。[结果]绞股蓝叶片中总氨基酸含量较高,各种人体必需氨基酸... [目的]分析与评价甜味绞股蓝叶片中氨基酸含量及组成。[方法]以甜味绞股蓝叶片为原料,采用氨基酸自动分析仪对样品中各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成成分进行比较与分析。[结果]绞股蓝叶片中总氨基酸含量较高,各种人体必需氨基酸种类齐全,且比例均衡,比值系数分(SRC)为71.61,营养价值较高。在各种人体必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。[结论]甜味绞股蓝叶片具有较高的营养价值和保健作用,是有利于人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。 展开更多
关键词 甜味绞股蓝:氨基酸:评价
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库拉索芦荟多糖超声辅助提取工艺的研究 被引量：12
10
作者 刘晓鹏 姜宁 +3 位作者 向东山 刘魁 翟琨 雷红灵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期286-289,共4页
目的:研究超声波辅助提取库拉索芦荟多糖的最佳工艺。方法:通过正交试验研究库拉索芦荟多糖的水浴提取工艺;通过单因素试验及正交试验研究超声波辅助提取库拉索芦荟多糖的提取工艺。结果:水浴提取库拉索芦荟多糖的最佳方法是:料液比1:6... 目的:研究超声波辅助提取库拉索芦荟多糖的最佳工艺。方法:通过正交试验研究库拉索芦荟多糖的水浴提取工艺;通过单因素试验及正交试验研究超声波辅助提取库拉索芦荟多糖的提取工艺。结果:水浴提取库拉索芦荟多糖的最佳方法是:料液比1:6、水浴时间60mim、水浴温度65℃、浸提液的pH值为9.0。超声波辅助提取库拉索芦荟多糖的最佳试验方案为:料液比1:4、超声功率100W、超声时间为6min、浸提液的pH值为9.0。结论:得到了超声波辅助提取库拉索芦荟多糖的提取工艺,超声波辅助提取法显著优于水浴提取法。 展开更多
关键词 库拉索芦荟 多糖 超声辅助 提取
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不同施氮量对烤烟产量和质量的影响 被引量：10
11
作者 向东山 《湖北民族学院学报（自然科学版）》 CAS 2006年第2期190-191,共2页
通过田间小区试验,研究旱地黄壤烤烟适宜的氮肥用量.研究表明,不同施氮量对烤烟生长发育及产质量具有显著影响,施纯氮量低于150 kg/hm2时,提高氮肥用量有利于烤烟生长发育及产质量的形成,以施纯氮150 kg/hm2时效果最好;施纯氮量高于150 ... 通过田间小区试验,研究旱地黄壤烤烟适宜的氮肥用量.研究表明,不同施氮量对烤烟生长发育及产质量具有显著影响,施纯氮量低于150 kg/hm2时,提高氮肥用量有利于烤烟生长发育及产质量的形成,以施纯氮150 kg/hm2时效果最好;施纯氮量高于150 kg/hm2时,烤烟的品质和产值均下降. 展开更多
关键词 氮肥用量 烤烟 生长发育 产质量
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不同采收时期藤茶氨基酸含量与组成分析及营养价值评价 被引量：12
12
作者 郑小江 向东山 +2 位作者 翟琨 刘晓鹏 周大寨 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2009年第2期246-247,共2页
为了弄清不同采收时期藤茶氦基酸含量、组成变化及营养价值，采用氨基酸自动分析仪对不同采收时期的藤茶样品中各种氨基酸的含量进行检测，并对其组成进行比较与分析。结果表明，不同采收时期藤茶E／T为39．71％～40．78％，与FAO／WHO... 为了弄清不同采收时期藤茶氦基酸含量、组成变化及营养价值，采用氨基酸自动分析仪对不同采收时期的藤茶样品中各种氨基酸的含量进行检测，并对其组成进行比较与分析。结果表明，不同采收时期藤茶E／T为39．71％～40．78％，与FAO／WHO规定标准40％相近；E／N为65．88％～68．87％，均显著高于FAO／WHO标准规定的60％，有较高的营养价值；不同时期采摘的藤茶中氨基酸总量相差较大，其中人体必需氨基酸，以5月采收的SRC最大，第一限制氨基酸均为蛋氨酸＋胱氨酸。氨基酸总量及各种氨基酸比例，以5月和9月所采摘的藤茶较好。 展开更多
关键词 藤茶 采收时期 氨基酸含量及组成 氨基酸 营养价值
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金针菇深层发酵条件及水浴提取菌丝体多糖的研究 被引量：11
13
作者 刘晓鹏 姜宁 +2 位作者 向东山 周大寨 郑小江 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期437-440,共4页
目的:研究金针菇深层发酵的条件、培养菌丝体及菌丝体多糖的提取工艺。方法:通过发酵罐发酵研究金针菇深层发酵的条件及培养菌丝体;通过单因素试验及正交试验研究菌丝体多糖的水浴提取工艺。结果:试验确定了金针菇发酵的最佳种龄为48h... 目的:研究金针菇深层发酵的条件、培养菌丝体及菌丝体多糖的提取工艺。方法:通过发酵罐发酵研究金针菇深层发酵的条件及培养菌丝体;通过单因素试验及正交试验研究菌丝体多糖的水浴提取工艺。结果:试验确定了金针菇发酵的最佳种龄为48h、最适接种量是15%,菌丝生长曲线测定确定了发酵周期为培养时间96h,溶氧30%～50%,25℃培养;水浴提取金针菇菌丝体多糖的最佳工艺是:料液比1:60,水浴时间90min,水浴温度60℃。结论:明确了金针菇深层发酵的培养条件,通过发酵罐发酵每升发酵液可得到40g金针菇菌丝体(干重);得到了金针菇菌丝体多糖的水浴提取工艺。 展开更多
关键词 金针菇 深层发酵 多糖 提取
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应用型和创新型人才培养在仪器分析教学目标中的合理定位及实施方略 被引量：10
14
作者 吴少尉 王联芝 +1 位作者 向东山 张升晖 《大学化学》 CAS 2016年第7期52-56,共5页
在化学工程与工艺、环境科学、化工与制药、化学、应用化学等专业的仪器分析必修课教学中,既需强调其应用性,又有培养创新型人才兼顾个性发展的要务。基于应用型和创新型人才培养在仪器分析教学目标中的合理定位,在教学主线引领下,从精... 在化学工程与工艺、环境科学、化工与制药、化学、应用化学等专业的仪器分析必修课教学中,既需强调其应用性,又有培养创新型人才兼顾个性发展的要务。基于应用型和创新型人才培养在仪器分析教学目标中的合理定位,在教学主线引领下,从精选仪器分析教学内容、建设专业背景需求的仪器分析课程新体系,多彩多样教学方法的挖掘和适当使用,依层次循序渐进选择性开设仪器分析实验等3个方面系统组织构建人才培养方略。 展开更多
关键词 应用型 创新型 仪器分析 教学目标 方略
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贵州省植烟土壤氮素释放特征研究Ⅱ.——不同栽培措施对黔南烟区土壤供氮动态的影响 被引量：9
15
作者 翟琨 向东山 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第5期953-953,978,共2页
采用原位培养法,研究了不同栽培措施下植烟土壤氮素释放的规律。结果表明:提前起高垄深移栽、盖膜处理的土壤氮素矿化高峰期和供氮高峰期均早于常规处理近20 d。
关键词 植烟土壤 土壤氮素矿化 供氮动态
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藤茶黄酮类化合物的提取分离与定量方法研究进展 被引量：9
16
作者 陈业 罗祖友 向东山 《湖北民族学院学报（自然科学版）》 CAS 2008年第3期277-281,共5页
藤茶黄酮的主要成分为二氢杨梅素（DMY）和杨梅素（MY）,以热水提取和乙醇回流提取为主;分离纯化主要采用重结晶和柱层析法;紫外光度法（292 nm）、AlCl3显色法（294 nm和314 nm）和反相HPLC（290-294 nm检测）等方法用于藤茶黄酮含量... 藤茶黄酮的主要成分为二氢杨梅素（DMY）和杨梅素（MY）,以热水提取和乙醇回流提取为主;分离纯化主要采用重结晶和柱层析法;紫外光度法（292 nm）、AlCl3显色法（294 nm和314 nm）和反相HPLC（290-294 nm检测）等方法用于藤茶黄酮含量的测定.为了给藤茶资源的深度开发提供系统适用的方法,对藤茶黄酮类化合物的提取分离与定量方法的研究进行了综述. 展开更多
关键词 藤茶 黄酮 提取分离 定量方法
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现代仪器分析技术在环境监测中的应用 被引量：9
17
作者 向东山 谭建华 《湖北民族学院学报（自然科学版）》 CAS 2011年第4期423-428,共6页
工业"三废"的排放加速了环境质量的恶化,人们对环境质量的关注上升到更高的层次.环境质量监测需要应对更大数量的样品和更快的分析速度,因此现代化的检测方法成为环境监测的必由之路.对光谱法、色谱法、色-质联用技术、电感... 工业"三废"的排放加速了环境质量的恶化,人们对环境质量的关注上升到更高的层次.环境质量监测需要应对更大数量的样品和更快的分析速度,因此现代化的检测方法成为环境监测的必由之路.对光谱法、色谱法、色-质联用技术、电感耦合等离子体质谱法及流动分析等仪器分析技术在环境监测中的应用进行了系统阐述. 展开更多
关键词 仪器分析技术 环境监测 现代化
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不同环剥时期对烤烟上部叶品质的影响 被引量：7
18
作者 向东山 翟琨 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第17期4325-4325,4346,共2页
对不同环剥时期对烤烟上部叶品质影响的研究结果表明:环剥时间越早,烤烟上部叶烟碱、总氮和蛋白质含量越低,还原糖含量越高;不同环剥时期对烟叶中钾含量无显著影响。其中以打顶后1周环剥上部烟叶的品质最好。
关键词 环剥时期 烤烟 品质
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贵州耕作土壤养分变化与施肥管理 被引量：8
19
作者 翟琨 向东山 《贵州农业科学》 CAS 2004年第6期82-83,共2页
关键词 施肥管理 养分变化 耕作土壤 培肥地力 培肥改土 养分状况 合理施肥 增加 贵州 农业生产
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马齿苋总黄酮酶解提取工艺的优化 被引量：7
20
作者 姜宁 刘晓鹏 +3 位作者 王东辉 向东山 雷红灵 翟琨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期323-326,共4页
目的:研究纤维素酶酶解辅助提取马齿苋总黄酮的的最佳工艺。方法:通过正交试验研究马齿苋总黄酮的乙醇浸提提取工艺;通过四元二次回归正交试验进行纤维素酶酶解辅助提取马齿苋总黄酮的研究。结果:乙醇浸提马齿苋总黄酮的最佳方法是:料液... 目的:研究纤维素酶酶解辅助提取马齿苋总黄酮的的最佳工艺。方法:通过正交试验研究马齿苋总黄酮的乙醇浸提提取工艺;通过四元二次回归正交试验进行纤维素酶酶解辅助提取马齿苋总黄酮的研究。结果:乙醇浸提马齿苋总黄酮的最佳方法是:料液比1:30,浸提时间60min、水浴温度60℃,乙醇浓度60%。酶解辅助提取马齿苋总黄酮的最佳工艺为:酶浓度1.9‰、pH7.0、酶解温度47℃、酶解时间0.7h。结论:得到了纤维素酶总黄酮提取马齿苋总黄酮的最佳工艺,酶解辅助提取法显著优于乙醇浸提法。 展开更多
关键词 马齿苋 总黄酮 酶解辅助提取
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