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蔗糖脂肪酸酯在食品加工中的应用研究 被引量：11
1
作者 郑立夫 叶妍悦 《浙江化工》 CAS 2019年第8期14-15,27,共3页
蔗糖脂肪酸酯在食品加工中用做乳化剂、增溶剂、淀粉络合剂、防脱水剂、分散剂、发泡剂等,本文介绍了相关应用情况。
关键词 蔗糖脂肪酸酯 食品添加剂 加工应用
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碳酸二甲酯合成方法综述 被引量：3
2
作者 郑立夫 叶妍悦 《云南化工》 CAS 2019年第5期91-92,共2页
对碳酸二甲酯(DMC)的合成方法的研究现状进行了阐述,主要包括三种合成方法,分别是酯交换法、甲醇氧化羰基化法以及CO2和甲醇直接合成法,对这些合成途径的相关研究现状进行了阐述,并提出了碳酸二甲酯未来的发展方向。
关键词 DMC 合成方法 研究进展
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