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响应面法优化植物基巧克力慕斯制备工艺
1
作者 叶凌波 朱星桐 +4 位作者 解莉 吕新河 吕慧 焦锐 朱云龙 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期231-237,共7页
为积极落实“健康中国”战略,满足人们对绿色健康饮食的需求,本文使用鹰嘴豆水替代奶油打发制备植物基巧克力慕斯。文章研究了煮豆时间、零卡糖添加量和打发温度对鹰嘴豆水泡沫性能的影响,以单因素实验研究鹰嘴豆水添加量、零卡糖添加... 为积极落实“健康中国”战略,满足人们对绿色健康饮食的需求,本文使用鹰嘴豆水替代奶油打发制备植物基巧克力慕斯。文章研究了煮豆时间、零卡糖添加量和打发温度对鹰嘴豆水泡沫性能的影响,以单因素实验研究鹰嘴豆水添加量、零卡糖添加量和混合温度对慕斯感官品质的影响,并在此基础上以响应面试验优化慕斯制备工艺,并对慕斯营养成分进行检测,分别测定了蛋白质、脂肪和总糖含量。结果表明:鹰嘴豆水在煮豆时间40 min、零卡糖添加量10%、打发温度20℃条件下的泡沫性能最佳;慕斯的最优配方与工艺条件为鹰嘴豆水添加量27%、零卡糖添加量17%、混合温度27℃,该条件下慕斯的感官评分为89分,与预测值相近。营养成分检测结果显示每100 g慕斯的蛋白质、脂肪和总糖含量分别为5.4 g、13.7 g和1.4 g,均符合国标要求。最优条件下制备的植物基巧克力慕斯与普通巧克力慕斯相比,感官品质更优,且蛋白质含量更高,脂肪含量更低。 展开更多
关键词 植物基 慕斯 鹰嘴豆水 营养 响应面
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欧盟放宽第三国会计师事务所准入要求
2
作者 叶凌波（翻译） 《中国注册会计师》 2008年第10期96-97,共2页
欧盟委员会近日通过了一项决议，给予来自欧盟以外包括中国在内的36个国家和地区的会计师事务所一个至2010年7月1日的过渡期，以符合欧盟法定审计指令提出的第三国会计师事务所必须符合为欧洲投资者提供最低程度信息的要求后方能注册的... 欧盟委员会近日通过了一项决议，给予来自欧盟以外包括中国在内的36个国家和地区的会计师事务所一个至2010年7月1日的过渡期，以符合欧盟法定审计指令提出的第三国会计师事务所必须符合为欧洲投资者提供最低程度信息的要求后方能注册的规定。决议还允许欧盟各成员国的主管当局按指令要求对待第三国会计师事务所的注册。欧盟规定，法定审计指令于2008年6月29日成为各成员国的国内法。 展开更多
关键词 会计师事务所 欧盟委员会 第三国 准入 成员国 过渡期 投资者 指令
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职业技术学院多媒体教学存在的问题与对策 被引量：2
3
作者 叶凌波 《西部素质教育》 2015年第8期56-56,共1页
随着信息化的发展,越来越多的职业技术学院加大了多媒体教学的运用力度。多媒体教学具有突出的优势,但在具体运用中还存在较多问题。本文分析了职业技术学院多媒体教学运用存在的问题,并提出了改善对策,期望为多媒体教学在职业技术学院... 随着信息化的发展,越来越多的职业技术学院加大了多媒体教学的运用力度。多媒体教学具有突出的优势,但在具体运用中还存在较多问题。本文分析了职业技术学院多媒体教学运用存在的问题,并提出了改善对策,期望为多媒体教学在职业技术学院教学的合理使用提供参考。 展开更多
关键词 职业技术学院 多媒体教学 问题 对策
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高职计算机多媒体技术专业人才培养模式有效途径的探讨 被引量：1
4
作者 叶凌波 《中国新通信》 2015年第11期59-59,共1页
高职开展计算机多媒体技术专业符合市场人才需求。但是部分高职培养模式存在一定不足,影响了人才培养质量。本文分析了高职多媒体技术人才培养模式存在的不足,提出了人才培养模式的优化途径,期望可以为高职多媒体技术专业人才培养提供... 高职开展计算机多媒体技术专业符合市场人才需求。但是部分高职培养模式存在一定不足,影响了人才培养质量。本文分析了高职多媒体技术人才培养模式存在的不足,提出了人才培养模式的优化途径,期望可以为高职多媒体技术专业人才培养提供有益参考。 展开更多
关键词 高职 计算机多媒体专业 人才培养模式 途径
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高校旅游管理专业实践教学的创新探讨 被引量：1
5
作者 叶凌波 《魅力中国》 2011年第14期233-233,共1页
本文对实践教学理念创新、实习基地建设、考评体系、师资队伍建设等方面的改革与创新进行探讨。
关键词 旅游管理专业 实践教学 创新
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IASB发布对IFRS1与IAS27的修订
6
作者 叶凌波（翻译） 《中国注册会计师》 2008年第8期95-95,共1页
国际会计准则理事会（IASB）近日发布两项新修订的准则：国际财务报告准则第1号（IFRS1）《首次采用国际财务报告准则》和国际会计准则第27号（IAS27）《合并财务报表和单独财务报表》。具体修订内容是：允许首次采用IFRS的会计主体在... 国际会计准则理事会（IASB）近日发布两项新修订的准则：国际财务报告准则第1号（IFRS1）《首次采用国际财务报告准则》和国际会计准则第27号（IAS27）《合并财务报表和单独财务报表》。具体修订内容是：允许首次采用IFRS的会计主体在其单独财务报表中以公允价值或原会计实务确定的账面金额作为认定成本计量对子公司、联营企业和合营企业的初始投资成本；删除IAS27中成本法的定义， 展开更多
关键词 修订内容 IASB 国际会计准则理事会 国际财务报告准则 合并财务报表 初始投资成本 成本计量 账面金额
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IFAC发布职业会计师投资项目评估指南
7
作者 叶凌波（翻译） 《中国注册会计师》 2008年第8期96-96,共1页
国际会计师联合会（IFAC）下属的工商业界职业会计师（PAIB）委员会近日发布了一份题为《采用贴现现金流进行项目评估》的指南，用以指导职业会计师使用贴现现金流（DCF）分析和净现值（NPV）评价投资项目。这份指南是PAIB委员会财务与... 国际会计师联合会（IFAC）下属的工商业界职业会计师（PAIB）委员会近日发布了一份题为《采用贴现现金流进行项目评估》的指南，用以指导职业会计师使用贴现现金流（DCF）分析和净现值（NPV）评价投资项目。这份指南是PAIB委员会财务与管理会计国际优质实务指南计划的一部分。贴现现金流分析与估算现金流净现值涉及财务的基本准则， 展开更多
关键词 投资项目评估 职业会计师 IFAC 国际会计师联合会 净现值(NPV) 贴现现金流 现金流分析
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日本修订相关政策允许国内采用IFRS
8
作者 叶凌波（翻译） 《中国注册会计师》 北大核心 2010年第2期95-95,共1页
日本金融厅（FSA）近日颁布了一系列经修订的内阁府令（Cabinet Office Ordinance），其中包括《合并财务报表的术语、格式与编制的规定》和《关于公司信息披露的内阁府令》。随着上述条令的修订，符合一定要求的日本上市公司（即特定... 日本金融厅（FSA）近日颁布了一系列经修订的内阁府令（Cabinet Office Ordinance），其中包括《合并财务报表的术语、格式与编制的规定》和《关于公司信息披露的内阁府令》。随着上述条令的修订，符合一定要求的日本上市公司（即特定公司）将获得运用经日本金融厅长官公告认定的各项国际财务报告准则（IFRS）编制其合并财政年度终止于2010年3月31日或之后日期的合并财务报表的选择权。 展开更多
关键词 日本金融 IFRS 修订 合并财务报表 国际财务报告准则 国内 政策 OFFICE
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PCAOB发布“八大”年检结果回顾报告
9
作者 叶凌波（翻译） 《中国注册会计师》 北大核心 2009年第2期96-96,共1页
近日，美国公众公司会计监督委员会（PCAQB）发布了一份题为《PCAQB 2004—2007年度国内会计师事务所年检情况报告》的文件（以下简称《报告》），总结了该委员会在过去四年中对美国八家规模最大的会计师事务所进行年检的结果。《报告》... 近日，美国公众公司会计监督委员会（PCAQB）发布了一份题为《PCAQB 2004—2007年度国内会计师事务所年检情况报告》的文件（以下简称《报告》），总结了该委员会在过去四年中对美国八家规模最大的会计师事务所进行年检的结果。《报告》以2004年至2007年期间每年均接受年检的美国“八大”会计师事务所的年检情况为根据进行了详尽分析介绍，这“八大”分别是（按其英文名称的酋字母排序）：德豪国际、浩华国际、德勤全球、安永国际、均富国际、 展开更多
关键词 “八大” PCAOB 年检 会计监督委员会 会计师事务所 《报告》 公众公司 英文名称
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