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题名一株产低温脂肪酶酵母菌的鉴定及酶学性质
被引量：1
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作者
史程风
贾冉冉
阎振丽
惠丰立
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机构
南阳师范学院生命科学与农业工程学院
河南天冠企业集团有限公司车用生物燃料技术国家重点实验室
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出处
《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第10期5541-5548,共8页
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基金
车用生物燃料技术国家重点实验室开放课题(2013021,2018001)。
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文摘
低温脂肪酶已成为工业低温工艺良好候选物,在生物质能源、食品、皮制品、废水处理等领域发挥重要作用。本文从实验室保藏的55株产低温脂肪酶酵母菌株中筛选出一株高产菌株NYNU 19160,通过形态学、生理生化以及ITS和26S rDNA序列分析,将该菌株鉴定为Papiliotrema fonsecae。经过硫酸铵分级沉淀、透析、浓缩将该脂肪酶纯化后,对酶学性质进行了研究。结果表明,该脂肪酶最适反应温度为20℃,最适作用pH为7.5,属于低温碱性脂肪酶;Cu显著促进该酶的水解活性,而Li~+表现为显著抑制作用;有机溶剂乙腈、甲醇、乙酸对酶活性有较强的促进作用,而苯和正己烷则抑制了该酶的活性;该酶对对硝基苯酚丁酸脂(pNPC)底物表现出较强特异性。
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关键词
酵母菌
低温脂肪酶
鉴定
纯化
酶学性质
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Keywords
yeast
cold-adapted lipase
identification
purification
enzymatic property
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分类号
TK6
[动力工程及工程热物理—生物能]
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