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糖和酸碱反应的研究与应用
被引量：
3
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作者
陶兆林
李文戈
史
效
海
《淮北煤师院学报（自然科学版）》
1999年第4期62-64,共3页
本文对糖与酸或碱直接作用显色进行了详细探讨，说明了糖与酸碱反应显色的速率差同糖的结构所存在的内在联系，作为糖存在或区别鉴定的实验教学改进，此法可靠、简便、经济。
关键词
颜色反应
酮糖
醛糖
相互作用
糖
酸
碱
下载PDF
职称材料
题名
糖和酸碱反应的研究与应用
被引量：
3
1
作者
陶兆林
李文戈
史
效
海
机构
蚌埠医学院化学教研室
出处
《淮北煤师院学报（自然科学版）》
1999年第4期62-64,共3页
文摘
本文对糖与酸或碱直接作用显色进行了详细探讨，说明了糖与酸碱反应显色的速率差同糖的结构所存在的内在联系，作为糖存在或区别鉴定的实验教学改进，此法可靠、简便、经济。
关键词
颜色反应
酮糖
醛糖
相互作用
糖
酸
碱
Keywords
colour reaction
aldose and ketose
reducing suger and monreducing suger
分类号
O629.1 [理学—有机化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
糖和酸碱反应的研究与应用
陶兆林
李文戈
史
效
海
《淮北煤师院学报（自然科学版）》
1999
3
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