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混合型干酪的研制 被引量：5
1
作者 刘文宗 卿立刚 +2 位作者 侯永胜 王丰田 张健 《四川畜牧兽医学院学报》 2002年第4期13-16,共4页
用L9(34 )正交实验设计 ,研究豆浆、牛乳和乳酸菌三因素对混合型干酪品质影响。结果表明 :豆浆、牛乳和乳酸菌对新鲜干酪的酸度影响不大 ,乳酸菌的添加量对储藏干酪酸度和风味口感的影响有显著性差异。要获得品质比较好的混合型干酪 ,... 用L9(34 )正交实验设计 ,研究豆浆、牛乳和乳酸菌三因素对混合型干酪品质影响。结果表明 :豆浆、牛乳和乳酸菌对新鲜干酪的酸度影响不大 ,乳酸菌的添加量对储藏干酪酸度和风味口感的影响有显著性差异。要获得品质比较好的混合型干酪 ,豆浆、牛乳、乳酸菌最佳配比是 1∶2 .9∶0。 展开更多
关键词 混合型干酪 研制技术 正交实验设计 豆浆 牛乳 乳酸菌
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2004年武侯区报告23例流行性乙型脑炎分析
2
作者 叶素琼 卿立刚 《预防医学情报杂志》 CAS 2005年第6期731-732,共2页
关键词 流行性乙型脑炎 流行病学特征 病因分析 防控措施
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医联体背景下健康管理现状与策略分析
3
作者 万学梅 辛梅 +5 位作者 田茜溪 卿立刚 罗俊 聂蕙斌 占煜 白云丹 《中国卫生产业》 2022年第18期218-221,共4页
健康管理是一项前瞻性全生命周期健康服务,包括健康监测、评估、干预和预防。医联体建设始终强调以人民健康为中心,与健康管理的理念不谋而合。医联体背景下健康管理是将发展重心从治病转移到健康服务,最终满足人民群众日益增长的医疗... 健康管理是一项前瞻性全生命周期健康服务,包括健康监测、评估、干预和预防。医联体建设始终强调以人民健康为中心,与健康管理的理念不谋而合。医联体背景下健康管理是将发展重心从治病转移到健康服务,最终满足人民群众日益增长的医疗健康需求。本文对医联体背景下健康管理现状展开了分析,并提出了相应的策略。 展开更多
关键词 医联体 健康管理 现状 策略
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