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发酵芝麻粕替代豆粕对肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响 被引量:13
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作者 吴东 李吕木 +7 位作者 汪双喜 梁张毅 陈丽园 周芬 吕永彪 吴庆婷 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期2386-2393,共8页
本试验旨在研究发酵芝麻粕替代豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验选用15日龄樱桃谷SM3肉鸭3 382只,随机分为4组,对照组4个重复,试验1、2、3组各5个重复,每个重复单圈饲养,每个圈178只.对照组饲喂基础饲粮,试验... 本试验旨在研究发酵芝麻粕替代豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验选用15日龄樱桃谷SM3肉鸭3 382只,随机分为4组,对照组4个重复,试验1、2、3组各5个重复,每个重复单圈饲养,每个圈178只.对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲粮用发酵芝麻粕等营养替代对照组饲粮中的8%豆粕,试验2和3组分别用发酵芝麻粕等比例替代对照组饲粮中的4%和8%豆粕,试验期30 d.结果表明:1)各组鸭的平均日增重、料增重比差异都不显著(P>0.05);试验1和3组屠宰率比对照组分别提高了3.03% (P <0.01)和3.27%(P<0.01);试验1、2和3组半净膛率比对照组分别提高了3.95% (P <0.01)、2.73%(P<0.05)、和3.98%(P<0.01);试验1、2和3组全净膛率比对照组分别提高了3.81%(P<0.05)、3.09% (P >0.05)、和4.71%(P<0.01);试验1、2和3组胸肌率比对照组分别提高了22.14%(P<0.01)、20.44% (P <0.01)和22.79% (P <0.01).2)试验1、2和3组鸡胸肌蒸煮损失和失水率均低于对照组(P>0.05).3)各组胸肌水分、粗蛋白质、粗脂肪和多种氨基酸含量差异均不显著(P>0.05).4)各组鸭血清总蛋白、尿素氮含量和谷草转氨酶活性差异都不显著(P>0.05);试验1、2和3组鸭血清谷丙转氨酶活性比对照组分别提高了55.29%(P<0.01)、21.19% (P >0.05)和30.33% (P >0.05).由此可见,鸭饲粮中用4% ~8%发酵芝麻粕替代豆粕是可行的. 展开更多
关键词 发酵芝麻粕 肉鸭 生长性能 肉品质 血清生化指标
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发酵芝麻粕对肉鸭生长、血液生化指标和肉风味的影响 被引量:9
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作者 吕永彪 李吕木 +6 位作者 汪双喜 许发芝 丁小玲 张莉 陈文帮 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2015年第1期37-44,52,共9页
【目的】研究发酵芝麻粕对肉鸭生长性能、血液生化指标和肉风味的影响。【方法】试验选用1日龄樱桃谷SM3雏鸭2 520只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复126只,分别饲喂玉米豆粕型基础日粮(对照组),以及用芝麻粕、干发酵芝麻粕和湿发酵... 【目的】研究发酵芝麻粕对肉鸭生长性能、血液生化指标和肉风味的影响。【方法】试验选用1日龄樱桃谷SM3雏鸭2 520只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复126只,分别饲喂玉米豆粕型基础日粮(对照组),以及用芝麻粕、干发酵芝麻粕和湿发酵芝麻粕(按风干物质计)等比例替代基础日粮中4.2%(质量分数)豆粕的日粮。试验期40d,分为前期(1~15d)和后期(16~40d)2个阶段。试验结束时进行屠宰性能、血液常规指标、血清免疫指标以及肌肉肌苷酸和氨基酸测定。【结果】试验前期,湿发酵芝麻粕组肉鸭日增体质量显著高于芝麻粕组(P【0.05)和极显著高于干发酵芝麻粕组(P【0.01),与对照组差异不显著(P】0.05);试验后期以及全程,各组肉鸭日增体质量、日采食量、料体质量比和死淘率差异均不显著(P】0.05)。湿发酵芝麻粕组肉鸭的全净膛率较芝麻粕组显著提高,而其他各组间差异不显著(P】0.05)。与对照组相比,湿发酵芝麻粕组血液中总蛋白质量浓度和血钙浓度显著提高(P【0.05),各组IgG、IgA和IgM质量浓度差异不显著(P】0.05)。干发酵芝麻粕组肌苷酸含量显著高于对照组(P【0.05),其他各组间差异不显著(P】0.05)。湿发酵芝麻粕组肌肉中部分氨基酸含量极显著高于对照组(P【0.01)。【结论】芝麻粕发酵后不烘干饲喂的效果优于烘干。湿发酵芝麻粕可以部分替代日粮中的豆粕,对肉鸭生长性能无显著影响,且能增加血液中总蛋白和钙含量,提高肉鸭屠宰性能,改善鸭肉风味。 展开更多
关键词 肉鸭 发酵芝麻粕 生长性能 血液生化指标 鸭肉风味
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巢湖鸭与樱桃谷鸭杂交羽色分离及相关基因表达研究 被引量:3
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作者 杨乃飞 陈兴勇 +1 位作者 耿照玉 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS 北大核心 2016年第2期41-44,共4页
羽色作为鸭重要的包装性状之一,对其经济效益产生重要影响。为探讨鸭羽色遗传规律,试验记录巢湖鸭(♀)和樱桃谷鸭(♂)及其杂交F_1代、F_1代自交产生的F_2代羽色分离情况,并采用QRT-PCR分析小眼相关转录因子基因(MITF)、酪氨酸酶基因(TYR... 羽色作为鸭重要的包装性状之一,对其经济效益产生重要影响。为探讨鸭羽色遗传规律,试验记录巢湖鸭(♀)和樱桃谷鸭(♂)及其杂交F_1代、F_1代自交产生的F_2代羽色分离情况,并采用QRT-PCR分析小眼相关转录因子基因(MITF)、酪氨酸酶基因(TYR)、显色白毛调控基因(KIT)在不同生长阶段的相对表达量。结果表明:F_1和F_2代出雏羽色可分为黑白羽、灰羽和黄羽,4周龄后仅观察到黑白羽和麻羽(灰羽和黄羽脱换而成)。F_2代黑白羽鸭和麻羽鸭为9∶7(χ2=0.01)。F_1代和F_2代麻羽鸭中,TYR、KIT和MITF基因表达变化趋于一致,第4周的表达量达到高峰,且显著高于巢湖鸭和樱桃谷鸭。F_1和F_2代黑白羽鸭中,TYR、MITF基因表达量在各群体中差异不显著,KIT基因在F_1和F_2代黑白羽鸭中表达量显著高于同期巢湖鸭和樱桃谷鸭。根据F_2代羽色分离比例和表达差异,推测多对羽色基因间存在互补效应。 展开更多
关键词 巢湖鸭 樱桃谷鸭 羽色分离 酪氨酸酶
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小麦及米糠在鸭饲料中的应用 被引量:2
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作者 《农村养殖技术》 2011年第21期13-13,共1页
(一)小麦替代玉米的优势 玉米和小麦代谢能的平均值分别为14.20兆焦/千克和13.83兆焦/千克,差别不大。从近几年的市场价格看,除2008年11月至2009年1月两者价格持平外,其余时间小麦价格都比玉米价格低50~400元/吨。使用小麦... (一)小麦替代玉米的优势 玉米和小麦代谢能的平均值分别为14.20兆焦/千克和13.83兆焦/千克,差别不大。从近几年的市场价格看,除2008年11月至2009年1月两者价格持平外,其余时间小麦价格都比玉米价格低50~400元/吨。使用小麦替代玉米后可减少豆粕和杂粕的使用量,特别是在豆粕价格较高时,节约成本更明显,一般每吨饲料可节约成本25~75元,最高可节约150元/吨。笔者通过几年的实践认为,只要小麦价格不高于玉米价格,全小麦代替玉米的配方成本都不会高于以玉米为主的配方成本,同样会取得满意的饲喂效果。 展开更多
关键词 鸭饲料 小麦 玉米价格 市场价格 应用 米糠 豆粕价格 节约成本
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小麦及米糠在鸭饲料中的应用
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作者 《中国禽业导刊》 2011年第17期58-58,共1页
近年来由于玉米价格持续走高,小麦在饲料中的使用量逐年增加,由于小麦自身缺陷(差色效果差),在鸡饲料使用量上受到限制,只能小部分替代但在鸭料中则可以完全替代玉米,最高使用量可占配方55%以上。
关键词 鸭饲料 小麦 应用 米糠 玉米价格 使用量 鸡饲料
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