目的分析辽宁省市售水产品副溶血性弧菌污染状况、毒力基因分布及耐药情况。方法采集420份水产品,应用国标方法对水产品中副溶血性弧菌进行分离和鉴定,同时应用基质辅助激光解吸-电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption/i...目的分析辽宁省市售水产品副溶血性弧菌污染状况、毒力基因分布及耐药情况。方法采集420份水产品,应用国标方法对水产品中副溶血性弧菌进行分离和鉴定,同时应用基质辅助激光解吸-电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption/ionization time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF MS)对鉴定结果进行验证。分析不同种类、不同类别、不同季节、不同地区水产品中副溶血性弧菌检出情况,同时对分离菌株的毒力基因及耐药性进行检测。结果经分离鉴定得到123株副溶血性弧菌,总检出率为29.29%(123/420)。应用MALDI-TOF MS技术对副溶血性弧菌鉴定,其结果与国标方法鉴定结果一致。分析发现,海水产品检出率为33.44%;海水贝类检出率最高为49.51%,其中淡水产品中河蟹检出率较高为61.29%;第三季度检出率最高为39.86%;营口检出率最高为41.89%。分离的123株菌tlh基因全部阳性,未检测到tdh和trh基因,对氨苄西林耐药性显著,耐药率为94.31%。结论辽宁省市售水产品不同程度受到副溶血性弧菌污染,并呈现一定程度的耐药性,污染尤其以河蟹风险最高,应引起相关部门的重视,及时采取有效措施预防由水产品引起的副溶血性弧菌食源性疾病。展开更多
目的建立基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(matrix assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)检测副溶血性弧菌的方法。方法从样品预处理方法、分析菌量、培养基、培养时间方面分析各...目的建立基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(matrix assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)检测副溶血性弧菌的方法。方法从样品预处理方法、分析菌量、培养基、培养时间方面分析各因素对MALDI-TOF-MS方法重复性、鉴定结果准确性的影响。将从市售420份水产品中分离并用全自动微生物鉴定及药敏分析系统生化鉴定为副溶血性弧菌的123株菌株,用MALDI-TOF-MS对其进行鉴定,对比2种方法的鉴定结果。结果采用混合溶液法进行预处理,3%NaCl营养琼脂培养基,36℃培养24 h,分析菌量为8 mg,用MALDI-TOF-MS进行分析所得到的特征峰多、峰型稳定、杂峰少,质谱图的准确性和重复性高、与生化鉴定匹配性好。分离得到的123株副溶血性弧菌鉴定分值大于2.000的达98.4%。结论MALDI-TOF-MS作为一种快速、准确、高效的检测方法,可用于食品中副溶血性弧菌快速检测。展开更多
文摘目的分析辽宁省市售水产品副溶血性弧菌污染状况、毒力基因分布及耐药情况。方法采集420份水产品,应用国标方法对水产品中副溶血性弧菌进行分离和鉴定,同时应用基质辅助激光解吸-电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption/ionization time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF MS)对鉴定结果进行验证。分析不同种类、不同类别、不同季节、不同地区水产品中副溶血性弧菌检出情况,同时对分离菌株的毒力基因及耐药性进行检测。结果经分离鉴定得到123株副溶血性弧菌,总检出率为29.29%(123/420)。应用MALDI-TOF MS技术对副溶血性弧菌鉴定,其结果与国标方法鉴定结果一致。分析发现,海水产品检出率为33.44%;海水贝类检出率最高为49.51%,其中淡水产品中河蟹检出率较高为61.29%;第三季度检出率最高为39.86%;营口检出率最高为41.89%。分离的123株菌tlh基因全部阳性,未检测到tdh和trh基因,对氨苄西林耐药性显著,耐药率为94.31%。结论辽宁省市售水产品不同程度受到副溶血性弧菌污染,并呈现一定程度的耐药性,污染尤其以河蟹风险最高,应引起相关部门的重视,及时采取有效措施预防由水产品引起的副溶血性弧菌食源性疾病。
文摘目的建立基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(matrix assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)检测副溶血性弧菌的方法。方法从样品预处理方法、分析菌量、培养基、培养时间方面分析各因素对MALDI-TOF-MS方法重复性、鉴定结果准确性的影响。将从市售420份水产品中分离并用全自动微生物鉴定及药敏分析系统生化鉴定为副溶血性弧菌的123株菌株,用MALDI-TOF-MS对其进行鉴定,对比2种方法的鉴定结果。结果采用混合溶液法进行预处理,3%NaCl营养琼脂培养基,36℃培养24 h,分析菌量为8 mg,用MALDI-TOF-MS进行分析所得到的特征峰多、峰型稳定、杂峰少,质谱图的准确性和重复性高、与生化鉴定匹配性好。分离得到的123株副溶血性弧菌鉴定分值大于2.000的达98.4%。结论MALDI-TOF-MS作为一种快速、准确、高效的检测方法,可用于食品中副溶血性弧菌快速检测。
