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题名罗兹-哥特里法优乐美奶茶中脂肪含量的测定
被引量：2
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作者
张豫青
张冉萤
刘建豪
刘荣乾
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机构
河南科技学院新科学院
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出处
《现代食品》
2020年第2期216-217,共2页
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基金
2017年度大学生“百农英才”创新项目“常见市售奶茶中脂肪和蛋白质含量的分析研究”(编号:BNYC2017-3-32)。
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文摘
;为了确定原味、香芋、草莓、麦香、巧克力与咖啡6种口味的优乐美奶茶包装上脂肪含量的准确性,采用罗兹-哥特里法测定了奶茶粉中的脂肪含量。结果表明采用罗兹-哥特里法测的6种味道的优乐美的脂肪含量比标记的含量微高,在同样22 g奶茶粉中脂肪含量相差最大的是巧克力味道,成分表里标记的奶茶含量为2.0 g,测的为3.6 g,相差1.60 g;相差最小的是香芋味道,成分表里标记奶茶含量为3.3 g,测定值为3.55 g,相差0.25 g。
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关键词
奶茶粉
脂肪
罗兹-哥特里法
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Keywords
Milk tea powder
Fat
Rhodes-Gothic method
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名武威市农民收入结构现状及今后增收的途径
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作者
赵金城
赵青山
刘荣乾
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机构
武威地区行署统计处
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出处
《甘肃农业》
1999年第5期18-19,共2页
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文摘
农民收入是反映农村经济发展状况和农民生活水平的重要标志。农民收入水平的高低，收入结构的变化趋势，对于农村经济乃至整个国民经济的发展，对于尽早实现小康，有着至关重要的影响。根据武威地委、行署领导指示，我们组织人力，对武威市的３５个乡镇按照对称等距抽样方...
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关键词
农民收入
结构
现状
增收途径
家庭收入
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分类号
F323.8
[经济管理—产业经济]
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题名武威地区主要农产品生产成本调查
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作者
刘荣乾
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机构
武威地区行署统计局
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出处
《甘肃农业》
1994年第1期21-22,共2页
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文摘
武威地区主要农产品生产成本调查刘荣乾为了解农产品生产成本现状，促进农业向＂两高一优＂发展，进一步深化农村改革，我局组织力量，对全区四县市种植业成本进行了抽样调查。这次调查采用以县市为总体，按地理分类型抽取调查点的方法，每个县市抽取６个调查点，每个点按...
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关键词
农产品
生产成本
调查
武威地区
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分类号
F762
[经济管理—产业经济]
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