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酸性电解水对果蔬杀菌及保鲜效果的研究 被引量：39
1
作者 李华贞 郑淑方 +3 位作者 宋曙辉 李建 李里特 刘海杰 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第3期361-365,共5页
本研究采用酸性电解水对新鲜菠菜、桃子及樱桃进行处理,考察了酸性电解水对上述果蔬在不同贮藏条件下保鲜效果的影响。结果表明,pH 3.04、有效氯浓度(ACC)30.2 mg/kg的强酸性电解水和pH 5.68、ACC 26.6 mg/kg的微酸性电解水浸泡处理5 mi... 本研究采用酸性电解水对新鲜菠菜、桃子及樱桃进行处理,考察了酸性电解水对上述果蔬在不同贮藏条件下保鲜效果的影响。结果表明,pH 3.04、有效氯浓度(ACC)30.2 mg/kg的强酸性电解水和pH 5.68、ACC 26.6 mg/kg的微酸性电解水浸泡处理5 min均能使菠菜表面的微生物数下降2.0 lg cfu/g以上,5℃条件下贮藏9 d,微生物数量增长缓慢,营养成分含量基本保持不变,亚硝酸盐的积累受到抑制,食用品质和食用安全性提高。pH 5.85、ACC 55.0 mg/kg的微酸性电解水处理桃子能有效的降低其表面的微生物总数及霉菌、酵母菌数量,贮藏期间(25℃),桃子硬度和可溶性固形物含量和对照相比下降缓慢,腐烂率和褐变指数降低,保鲜期延长。酸性电解水浸泡处理樱桃并于24℃条件下贮藏13 d后,与对照组相比较,樱桃的好果率显著提高,可溶性固形物含量无显著性差异。 展开更多
关键词 酸性电解水 果蔬 杀菌 保鲜
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微酸性电解水杀灭菠菜表面微生物的影响因素 被引量：29
2
作者 李华贞 刘海杰 +3 位作者 宋曙辉 侯田莹 李里特 郑淑方 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第17期95-99,共5页
采用微酸性电解水对菠菜进行杀菌处理,考察微酸性电解水对菠菜的杀菌效果及影响因素,包括不同杀菌剂杀菌效果比较、浸泡时间、处理方式及与强碱性电解水预处理、超声波辅助处理联用对杀菌效果的影响,同时对处理过程中微酸性电解水有效... 采用微酸性电解水对菠菜进行杀菌处理,考察微酸性电解水对菠菜的杀菌效果及影响因素,包括不同杀菌剂杀菌效果比较、浸泡时间、处理方式及与强碱性电解水预处理、超声波辅助处理联用对杀菌效果的影响,同时对处理过程中微酸性电解水有效氯浓度(ACC)、pH值、氧化还原电位(ORP)的变化进行分析。结果表明:微酸性电解水(ACC 31.73mg/L、pH 5.92、ORP 836.5mV)的杀菌效果明显优于相同ACC的次氯酸钠溶液;随着ACC的升高微酸性电解水的杀菌效果逐渐增强,当ACC增至31.37mg/L时可使微生物数降低1.69(lg(CFU/g)),ACC继续升高至67.96mg/L,杀菌效果则无显著性增强;分别对菠菜进行浸泡处理1、3、5、10min,微酸性电解水的杀菌效果无显著性差异,随着浸泡时间的延长微酸性电解水的ACC及ORP呈显著下降趋势,pH值无明显变化;采用强碱性电解水预处理和超声波辅助处理,能使微酸性电解水的杀菌效果分别提高约0.5(lg(CFU/g))、1.0(lg(CFU/g));采用微酸性电解水浸泡处理杀菌效果优于冲洗处理。 展开更多
关键词 微酸性电解水 菠菜 杀菌
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微酸性电解水用于鲜切莲藕杀菌处理的实验研究 被引量：25
3
作者 胡朝晖 吴彤娇 +2 位作者 李慧颖 郝建雄 刘海杰 《河北工业科技》 CAS 2016年第1期40-45,共6页
鲜切果蔬的微生物安全问题一直是食品安全领域的研究热点,电解水技术在食品安全上的应用日益受到重视。以鲜切莲藕为研究对象,以强酸性电解水和次氯酸钠溶液作为对照,对微酸性电解水处理鲜切莲藕的杀菌效果进行了研究。结果发现,用微酸... 鲜切果蔬的微生物安全问题一直是食品安全领域的研究热点,电解水技术在食品安全上的应用日益受到重视。以鲜切莲藕为研究对象,以强酸性电解水和次氯酸钠溶液作为对照,对微酸性电解水处理鲜切莲藕的杀菌效果进行了研究。结果发现,用微酸性电解水处理鲜切莲藕,可以明显降低附着于产品上的各类微生物,增加产品的食用安全性,且微酸性电解水较之强酸性电解水有着更强的杀菌效果。通过对微酸性电解水用于鲜切莲藕的杀菌工艺优化发现,浸泡比例和浸泡时间对微酸性电解水处理鲜切莲藕的杀菌工艺有显著性影响,有效氯浓度对杀菌效果没有显著性影响。最佳工艺条件如下:有效氯质量浓度为10mg/L,浸泡比例为1∶5,浸泡时间为10min。本研究对于微酸性电解水在鲜切产品上的应用提供了一定的技术支持。 展开更多
关键词 应用微生物学 鲜切果蔬 微酸性电解水 杀菌效果 莲藕 食品安全
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代谢组学在食品科学中的应用进展 被引量：22
4
作者 李思源 李培瑜 +3 位作者 刘弈彤 刘海杰 张泽俊 沙坤 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期252-258,共7页
代谢组学分析主要集中于对小分子代谢物综合分析,是对代谢靶标分析、代谢轮廓分析以及代谢指纹分析的进一步深化和融合。传统的食品分析主要分析蛋白质、脂肪、碳水化合物等,通过代谢组学技术,可在一种食品中检测到成百上千种不同的化... 代谢组学分析主要集中于对小分子代谢物综合分析,是对代谢靶标分析、代谢轮廓分析以及代谢指纹分析的进一步深化和融合。传统的食品分析主要分析蛋白质、脂肪、碳水化合物等,通过代谢组学技术,可在一种食品中检测到成百上千种不同的化学成分,从而为食品的鉴别、安全、加工、营养研究等提供更强大的数据支撑。文章综述了代谢组学的分析技术、样品制备、数据分析方法,并介绍了代谢组学技术在食品营养、食品质量鉴别和食品风味研究方面的应用,旨在为食品代谢组学研究及应用提供参考。 展开更多
关键词 代谢组学 样品制备 数据分析 食品科学
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功能性磁刺激治疗神经源性膀胱的研究进展 被引量：17
5
作者 刘海杰 张立新 张志强 《中华物理医学与康复杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期390-392,共3页
功能性磁刺激（functional magnetic stimulation，FMS）是利用时变磁场在组织内产生感应电流，使机体组织兴奋，从而进行无创性诊断和治疗的物理技术。Kolin等于1945年利用青蛙肌肉神经标本首次证实时变磁场能刺激神经组织；1985年Bar... 功能性磁刺激（functional magnetic stimulation，FMS）是利用时变磁场在组织内产生感应电流，使机体组织兴奋，从而进行无创性诊断和治疗的物理技术。Kolin等于1945年利用青蛙肌肉神经标本首次证实时变磁场能刺激神经组织；1985年Barker等Ⅲ改进了磁刺激器，通过经颅磁刺激运动皮质， 展开更多
关键词 功能性磁刺激 刺激治疗 神经源性膀胱 机体组织 无创性诊断 经颅磁刺激 感应电流 时变磁场
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工艺条件对馒头比容及硬化度的影响研究 被引量：15
6
作者 沙坤 钱平 +1 位作者 刘海杰 李里特 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第12期54-57,共4页
采用一次发酵工艺制作馒头,探讨了不同工艺条件对馒头比容和硬度变化的影响,结果表明:搅拌时间、发酵温度、发酵时间和醒发时间对馒头的比容、硬化度均有显著影响(P<0.05),比容和硬化度之间显著负相关(P<0.01),因此,通过改变工艺... 采用一次发酵工艺制作馒头,探讨了不同工艺条件对馒头比容和硬度变化的影响,结果表明:搅拌时间、发酵温度、发酵时间和醒发时间对馒头的比容、硬化度均有显著影响(P<0.05),比容和硬化度之间显著负相关(P<0.01),因此,通过改变工艺条件来改善比容可以有效地延缓馒头的硬化。 展开更多
关键词 馒头 工艺条件 比容 硬化度
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酸性电解水对成品豆腐的杀菌效果及品质影响研究 被引量：13
7
作者 朱叶 刘海杰 +1 位作者 李里特 程永强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期37-40,共4页
本实验将酸性电解水作为成品豆腐的杀菌液,研究酸性电解水对成品豆腐的杀菌效果以及品质的影响。结果表明:酸性电解水浸泡豆腐,有利于减少豆腐的微生物。20min的浸泡时间可以使豆腐的细菌总数从3.64logCFU/g降低到2.34logCFU/g。另外,... 本实验将酸性电解水作为成品豆腐的杀菌液,研究酸性电解水对成品豆腐的杀菌效果以及品质的影响。结果表明:酸性电解水浸泡豆腐,有利于减少豆腐的微生物。20min的浸泡时间可以使豆腐的细菌总数从3.64logCFU/g降低到2.34logCFU/g。另外,仪器测定结果表明酸性电解水浸泡对豆腐的硬度影响很小、对色泽稍有影响;感官评价结果表明酸性电解水浸泡基本不影响豆腐的感官品质。 展开更多
关键词 酸性电解水 杀菌 豆腐品质
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酸性离子水的消毒效果 被引量：13
8
作者 李里特 刘海杰 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期104-106,共3页
用酸性离子水对餐具、手指和操作间空气进行了消毒试验。结果表明 ,酸性离子水的消毒效果良好 ,杀灭率均为 90以上 ,接近或达到了酒精 (体积分数 75 )的消毒效果 ,且酸性离子水制作生成简单 。
关键词 酸性离子水 食品卫生 杀菌消毒剂 消毒效果
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电生功能水防治小麦条锈病试验研究 被引量：13
9
作者 郝建雄 李里特 +3 位作者 马占鸿 程永强 蔡成静 刘海杰 《中国植保导刊》 北大核心 2006年第6期21-23,共3页
室内试验结果发现,电生功能水对小麦条锈菌有明显的抑制作用,效果与常用农药三唑酮EC(粉锈宁)相近。田间试验结果也表明,对接菌后的小麦用电生功能水1周喷洒2次后,基本不发病;对发病后的小麦进行喷洒也可达到60%的防治效果。表明电生功... 室内试验结果发现,电生功能水对小麦条锈菌有明显的抑制作用,效果与常用农药三唑酮EC(粉锈宁)相近。田间试验结果也表明,对接菌后的小麦用电生功能水1周喷洒2次后,基本不发病;对发病后的小麦进行喷洒也可达到60%的防治效果。表明电生功能水防治小麦条锈病,可以起到较好的控制作用。 展开更多
关键词 电生功能水 小麦条锈病 防治
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酸性电解水对鲜切马铃薯酶促褐变抑制效果研究 被引量：13
10
作者 邓清云 刘海杰 张芊 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第10期35-38,共4页
研究了酸性电解水对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制效果,并进一步探究了影响酸性电解水抑制酶促褐变效果的外因。通过比较几种方式处理的马铃薯切片在不同贮藏期的褐变度,结果表明,与无处理相比,3种指标的酸性电解水均能够显著(P<0.05)抑... 研究了酸性电解水对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制效果,并进一步探究了影响酸性电解水抑制酶促褐变效果的外因。通过比较几种方式处理的马铃薯切片在不同贮藏期的褐变度,结果表明,与无处理相比,3种指标的酸性电解水均能够显著(P<0.05)抑制鲜切马铃薯的酶促褐变,其抑制效果与草酸(20mg/L)、柠檬酸(20mg/L)相当。同时研究发现,处理时间、酸性电解水的温度、处理方式(静止浸泡、流水冲洗、振荡)对酸性电解水的褐变抑制效果均产生影响,而料液比变化对酸性电解水的褐变抑制效果影响不大。处理时间为15min,酸性电解水温度为40℃,振荡处理酸性电解水的褐变抑制效果好,且振荡速度越大,效果越好。 展开更多
关键词 酸性电解水 褐变 抑制效果 影响因素
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微酸性电解水对韭菜中乐果和毒死蜱去除效果的研究 被引量：12
11
作者 胡朝晖 吴彤娇 +2 位作者 万阳芳 郝建雄 刘海杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期49-52,共4页
通过对韭菜分别进行乐果与毒死蜱两种典型有机磷类农药的模拟污染,采用气相色谱仪检测微酸性电解水对韭菜中有机磷农药残留的去除效果,探讨了微酸性电解水中的有效氯浓度、温度与处理时间对韭菜中两种农药去除率的影响。结果表明,微酸... 通过对韭菜分别进行乐果与毒死蜱两种典型有机磷类农药的模拟污染,采用气相色谱仪检测微酸性电解水对韭菜中有机磷农药残留的去除效果,探讨了微酸性电解水中的有效氯浓度、温度与处理时间对韭菜中两种农药去除率的影响。结果表明,微酸性电解水对有机磷农药残留的消除效果优于同一有效氯浓度的NaClO溶液。随着有效氯浓度的升高,乐果和毒死蜱的去除率先增大后降低。其中,处理时间在5~30 min内,对去除效果无显著影响;当微酸性电解水的处理温度在20~50℃时,其对韭菜中两种有机磷农药的去除率影响不显著。 展开更多
关键词 乐果 毒死蜱 韭菜 微酸性电解水 农药残留
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碱性电解水降解苹果表面的高效氯氟氰菊酯农药 被引量：11
12
作者 刘海杰 李润泽 +1 位作者 苏东海 郝建雄 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第2期123-127,共5页
高效氯氟氰菊酯是一种广泛使用的杀虫剂,采用碱性电解水处理含有高效氯氟氰菊酯农药的苹果,研究碱性电解水对果蔬中的农药残留的去除效果,并探究其作用的最优时间、方式、p H和温度。发现其降解效率与反应时间、p H、温度有直接关系,处... 高效氯氟氰菊酯是一种广泛使用的杀虫剂,采用碱性电解水处理含有高效氯氟氰菊酯农药的苹果,研究碱性电解水对果蔬中的农药残留的去除效果,并探究其作用的最优时间、方式、p H和温度。发现其降解效率与反应时间、p H、温度有直接关系,处理方式对降解效果影响不大。随着反应时间的延长、p H的升高或温度的升高,降解程度也增加。结果表明,碱性电解水对于高效氯氟氰菊酯农药有较好的去除效果,最佳条件是p H11.0的碱性电解水,在20℃静置处理苹果1.5 h,降解率可以达到75%以上。 展开更多
关键词 高效氯氟氰菊酯 苹果 碱性电解水
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美国以患者和家庭为中心的护理模式对我国全科医学教育的启示 被引量：11
13
作者 田鹏 刘海杰 +1 位作者 李正红 于双成 《中国高等医学教育》 2017年第3期38-39,共2页
以患者和家庭为中心的护理模式是一种尊重和响应患者的喜好、需求和价值观念以确保患者的价值观念,指导所有临床决策的一种护理模式。它在美国经过数十年的发展已逐步走向美国医学教育事业。描述以患者和家庭为中心(PFCC)模式的产生与... 以患者和家庭为中心的护理模式是一种尊重和响应患者的喜好、需求和价值观念以确保患者的价值观念,指导所有临床决策的一种护理模式。它在美国经过数十年的发展已逐步走向美国医学教育事业。描述以患者和家庭为中心(PFCC)模式的产生与发展及其在美国医学教育中的应用,希望对我国全科医学教育提供一些启示。 展开更多
关键词 以患者和家庭为中心护理 美国医学教育 全科医学教育
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2015、2016年山东省聊城市水源性高碘地区水碘含量和碘营养状况调查 被引量：11
14
作者 郭瑞娟 刘海杰 +4 位作者 黄居梅 刘源 杨芳 王晓明 蒋雯 《中华地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期746-749,共4页
目的 掌握山东省聊城市水源性高碘地区停供碘盐后居民内外环境碘含量变化情况。方法 2015、2016年，在聊城市的7个高碘县（市），每个县（市）抽取300户居民进行居民户食用盐监测。2015年在5个县（市）、2016年在另外2个县（市）开展了... 目的 掌握山东省聊城市水源性高碘地区停供碘盐后居民内外环境碘含量变化情况。方法 2015、2016年，在聊城市的7个高碘县（市），每个县（市）抽取300户居民进行居民户食用盐监测。2015年在5个县（市）、2016年在另外2个县（市）开展了碘营养监测，每个县（市）选择1个乡镇作为监测点，在每个监测点的乡镇小学抽取100名8 - 10岁儿童（男、女各半），现场半定量检测儿童家中食用盐碘含量，确定为无碘盐后，采集其家中饮用水和即时尿样各1份，分别检测水碘和尿碘。水碘、尿碘检测采用砷铈催化分光光度测定法（WS／T 107-2006）。结果 2015、2016年，聊城市无碘盐食用率分别为97.4%（1 753／1 800）、96.6%（1 738／1 800）。共检测儿童家庭饮用水686份，水碘中位数为203.4 μg／L，范围为2.7 - 748.4 μg／L。共检测儿童尿样699份，尿碘中位数为486.8 μg／L，范围为33.6 - 1 692.0 μg／L。各监测点儿童家庭饮用水水碘中位数和尿碘中位数呈正相关（r = 0.857，P 〈 0.05）。结论 聊城市高碘地区停供碘盐措施得到有效的实施，部分监测点改水效果明显，但大部分居民的尿碘水平依然偏高，高碘危害持续存在。在以后的工作中，除了继续实施改水降碘措施，还要加大对居民的健康教育力度。 展开更多
关键词 碘 水 尿
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山东省长寿之乡百岁老人营养素摄入量及饮水质量 被引量：11
15
作者 刘海杰 季晓康 +3 位作者 刘淑芳 张珂 吴淑荣 高希宝 《中国老年学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期1862-1864,共3页
目的研究山东长寿之乡百岁老人营养素摄入量、饮水质量与健康长寿的关系。方法采用24 h膳食回顾法对山东长寿之乡60岁以上老人及非长寿地区60岁以上老人膳食结构进行问卷调查,用营养计算器计算膳食中营养素摄入量,并对饮用水的质量和各... 目的研究山东长寿之乡百岁老人营养素摄入量、饮水质量与健康长寿的关系。方法采用24 h膳食回顾法对山东长寿之乡60岁以上老人及非长寿地区60岁以上老人膳食结构进行问卷调查,用营养计算器计算膳食中营养素摄入量,并对饮用水的质量和各类元素特别是微量元素的含量进行测定。结果山东长寿之乡百岁老人营养素平均摄入量仅占推荐摄入量50%左右,其中,维生素E、硒、铜、锰、磷、铁的摄入量相对较高,能量、脂肪、钠、维生素A、维生素C的摄入量较低,钙的摄入严重不足。长寿地区与非长寿地区60岁以上老人的营养素摄入量有显著性差异(P<0.05),维生素E、钠的摄入量过高。山东长寿之乡饮用水中富含偏硅酸盐和微量元素硒、锶,低钠,pH呈弱碱性。结论平衡清淡的膳食、饮水的质量是健康长寿的重要因素。 展开更多
关键词 营养素摄入量 微量元素
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吉兰-巴雷综合征研究进展 被引量：10
16
作者 白艳梅 姚杰鹏 +5 位作者 郭艳敏 张志强 高娟 刘海杰 李岩 刘媛媛 《中国免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期1899-1901,1906,共4页
吉兰-巴雷综合征（ Guillain-Barrésyndrome , GBS）以周围神经和神经根的脱髓鞘及炎性细胞浸润为病理特点,是一种常见的自身免疫病,临床上以急性、感染性、对称弛缓性肢体瘫痪、腱反射减弱或消失、脑脊液蛋白-细胞分离为主要特征.... 吉兰-巴雷综合征（ Guillain-Barrésyndrome , GBS）以周围神经和神经根的脱髓鞘及炎性细胞浸润为病理特点,是一种常见的自身免疫病,临床上以急性、感染性、对称弛缓性肢体瘫痪、腱反射减弱或消失、脑脊液蛋白-细胞分离为主要特征. 现就该病研究进展进行综述. 展开更多
关键词 吉兰-巴雷综合征 腱反射减弱或消失 弛缓性肢体瘫痪 蛋白-细胞分离 炎性细胞浸润 自身免疫病 病理特点 周围神经
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超声波处理对荞麦种子营养物质累积以及抗氧化活性的影响 被引量：10
17
作者 张冬晨 刘海杰 +1 位作者 刘瑞 郝建雄 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期69-73,78,共6页
采用超声波对荞麦种子进行预处理,测定其萌发率,比较了萌发过程中水分含量、可溶性糖、粗蛋白、总酚和总黄酮的含量,以及体外抗氧化活性的变化。结果表明：10~20min的超声波处理可以提高荞麦的发芽率,而且萌发后荞麦芽的品质有所提高,... 采用超声波对荞麦种子进行预处理,测定其萌发率,比较了萌发过程中水分含量、可溶性糖、粗蛋白、总酚和总黄酮的含量,以及体外抗氧化活性的变化。结果表明：10~20min的超声波处理可以提高荞麦的发芽率,而且萌发后荞麦芽的品质有所提高,其抗氧化物质有一定程度的累积,体外抗氧化活性增强。其中以超声波处理20min效果最理想,发芽率提高至94%,总酚含量达到180.8μg GAE/m L,总黄酮含量为156.701mg芦丁/g样品,DPPH自由基清除活力达到最大值（0.197mg Trolox eq/g冻干样）。荞麦萌发之前采用适宜的短时间的超声波处理,不仅能促进萌发,还能促进其抗氧化能力的提高。 展开更多
关键词 超声波 荞麦 营养物质累积 抗氧化
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电生功能水对保护地番茄叶霉病防治效果 被引量：10
18
作者 郑磊 刘海杰 +2 位作者 郝建雄 杨合斌 李里特 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期162-164,共3页
弱酸性电生功能水处理保护地越冬番茄,每15 d喷洒一次,喷洒量80 mL/m2,连续处理3次。结果表明,电生功能水对番茄叶霉病防治效果达68.1%,喷洒条件相同的甲基硫菌灵和恶唑菌酮.氟硅唑的防治效果仅为30.4%,即电生功能水对番茄叶霉病的防治... 弱酸性电生功能水处理保护地越冬番茄,每15 d喷洒一次,喷洒量80 mL/m2,连续处理3次。结果表明,电生功能水对番茄叶霉病防治效果达68.1%,喷洒条件相同的甲基硫菌灵和恶唑菌酮.氟硅唑的防治效果仅为30.4%,即电生功能水对番茄叶霉病的防治效果比混合农药高1倍以上。本研究结果为电生功能水作为绿色杀菌剂在农业上的应用提供了依据。 展开更多
关键词 电生功能水 叶霉病 防治效果
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仙方消银片对银屑病模型小鼠尾部鳞片颗粒层细胞形成的影响 被引量：10
19
作者 刘海杰 史新明 +2 位作者 欧阳恒 杨志波 卢国强 《岭南皮肤性病科杂志》 2006年第2期80-81,共2页
目的:旨在探索仙方消银片对寻常型银屑病的疗效与作用机制。方法:采用小鼠天然尾部鳞片模型,对实验组小鼠灌胃给药仙方消银片(水溶液)0.5 mL,每日1次,连续14天,并设灌胃给药复方青黛丸(水溶液)作对照,生理盐水灌胃作空白对照,观察鼠尾... 目的:旨在探索仙方消银片对寻常型银屑病的疗效与作用机制。方法:采用小鼠天然尾部鳞片模型,对实验组小鼠灌胃给药仙方消银片(水溶液)0.5 mL,每日1次,连续14天,并设灌胃给药复方青黛丸(水溶液)作对照,生理盐水灌胃作空白对照,观察鼠尾鳞片颗粒层细胞数。结果:实验组鼠尾鳞片颗粒层细胞数多于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:仙方消银片具有促使动物模型颗粒层形成的作用,提示该方在临床应用时可能纠正银屑病的表皮增生。 展开更多
关键词 银屑病 仙方消银片 颗粒层细胞
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酸性电解水对苹果表面毒死蜱降解效果及降解途径分析 被引量：9
20
作者 乌云达来 郝建雄 刘海杰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第17期85-93,共9页
目的:通过研究不同条件下的酸性电解水对苹果表面毒死蜱的降解效果以及分析毒死蜱的降解途径,为苹果生产加工行业提供理论支持。方法:使用毒死蜱模拟污染苹果表面,在不同有效氯浓度(10、50、100 mg/L)和pH(pH为2.80和5.80)的酸性电解水... 目的:通过研究不同条件下的酸性电解水对苹果表面毒死蜱的降解效果以及分析毒死蜱的降解途径,为苹果生产加工行业提供理论支持。方法:使用毒死蜱模拟污染苹果表面,在不同有效氯浓度(10、50、100 mg/L)和pH(pH为2.80和5.80)的酸性电解水条件下,采取浸泡处理或振荡清洗苹果的清洗方法,用气相色谱和气质联用方法测定毒死蜱残留和降解产物。结果:通过强酸性电解水降解苹果表面的毒死蜱实验,发现其降解效率与反应时间、有效氯浓度有直接关系,随着反应时间的延长或有效氯浓度的增加,降解效率也增加。当有效氯浓度达到50 mg/L时,浸泡15 min会降解55%以上的毒死蜱残留,并且与对照组自来水浸泡有极显著差异(P<0.01)。当有效氯浓度为100 mg/L时对毒死蜱的降解率超过了70%。在相同条件下强酸性电解水与微酸性电解水在降解毒死蜱的效果上无显著差异(P>0.05),并且浸泡处理和振荡处理对实验结果没有显著影响(P>0.05)。酸性电解水处理对苹果主要品质指标没有显著影响(P>0.05)。经GC-MS分析,毒死蜱被强酸性电解水降解后,在降解产物中发现毒死蜱氧化物(CPO)和3,5,6-三氯吡啶-2-醇(TCP)。其可能的降解途径为毒死蜱→CPO→TCP→小分子有机物→无机物。结论:该研究结果对苹果加工产业在消除农药残留方面提供一种新方法。 展开更多
关键词 酸性电解水 毒死蜱 苹果 降解 降解途径 GS-MS
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