西藏不同海拔牦牛奶渣营养、风味特性及抗氧化活性研究 被引量：9

1

作者 杨飞艳 罗章 +3 位作者 谢司伟 刘春爱 黄文阳 孙术国 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第11期81-88,共8页

本研究分析西藏海拔2500~2800 m奶渣N_(A)、海拔3500~4000 m奶渣N_(B)和海拔4300 m以上奶渣N_(C)的物理、营养、风味特性以及抗氧化活性。结果表明,海拔对牦牛奶渣物理、营养、风味以及抗氧化活性影响明显。相较于奶渣N_(A)和N_(B),高... 本研究分析西藏海拔2500~2800 m奶渣N_(A)、海拔3500~4000 m奶渣N_(B)和海拔4300 m以上奶渣N_(C)的物理、营养、风味特性以及抗氧化活性。结果表明,海拔对牦牛奶渣物理、营养、风味以及抗氧化活性影响明显。相较于奶渣N_(A)和N_(B),高海拔奶渣N_(C)的平均蛋白质含量(71.00 g/100 g)、维生素A含量(3.52μg/100 g)、维生素E含量(0.33 mg/100 g)、维生素D_(3)含量(0.66μg/100 g)、铁元素含量(55.51 g/kg)、总氨基酸含量(79.32 g/100 g)和必需氨基酸含量(36.40 g/100 g)最高。相较于奶渣N_(A)和N_(C),奶渣N_(B)极值温度(129.68℃)最低,而tanδ最高,说明奶渣N_(B)流动性最佳。牦牛奶渣挥发性组成主要是醛类(最小相对百分含量V_(min)>30%),奶渣N_(A)和N_(B)主要挥发性成分是壬醛,呈现玫瑰花香,奶渣N_(C)主要挥发性成分是己醛,呈现青草花香,其它成分包括酸类、烯烃类和醇类等;牦牛奶渣具有较好抗氧化活性,奶渣N_(C)具有最强DPPH自由基清除能力,奶渣N_(A)具有最强过氧化氢清除能力。 展开更多

关键词 牦牛 奶渣 海拔 风味特性 抗氧化活性

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西藏不同海拔牦牛酥油的营养、风味及功能特性比较 被引量：7

2

作者 谢司伟 刘春爱 +2 位作者 孙术国 罗章 杨飞艳 《食品与机械》 北大核心 2021年第2期19-23,33,共6页

分析比较了西藏地区不同海拔高度(2500~2800,3500~4000 m以及4300 m以上)的牦牛酥油的脂肪酸组成、挥发性组分、流变特性以及抗氧化活性等指标的差异。结果表明,海拔高度对脂肪酸组成、挥发性组分、流变特性以及抗氧化活性影响显著(P<... 分析比较了西藏地区不同海拔高度(2500~2800,3500~4000 m以及4300 m以上)的牦牛酥油的脂肪酸组成、挥发性组分、流变特性以及抗氧化活性等指标的差异。结果表明,海拔高度对脂肪酸组成、挥发性组分、流变特性以及抗氧化活性影响显著(P<0.05)。海拔2500~2800 m的牦牛酥油的不饱和脂肪酸含量相对最高;海拔4300 m以上的牦牛酥油的气味纯正,风味品质最佳;海拔3500~4000 m的牦牛酥油具有最好的流动性。不同海拔的牦牛酥油均有不同程度的抗氧化能力,其中海拔2500~2800 m的牦牛酥油具有最强的DPPH自由基(66.99 mmol/100 g Trolox)、羟基自由(26.71 mmol/100 g Trolox)和超氧阴离子清除能力(22.85%),以及铁离子螯合抗氧化能力(1.41%)。 展开更多

关键词 酥油 海拔高度 脂肪酸 挥发性组分 抗氧化功能

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南京市维持性血液透析患者认知衰弱现状及其影响因素调查分析 被引量：1

3

作者 刘春爱 葛慧 刘亚萍 《华南预防医学》 2023年第11期1417-1420,共4页

目的 调查维持性血液透析患者认知衰弱现状,并分析其影响因素。方法 以2019年8月至2022年11月南京市3所医院维持性血液透析患者为研究对象,利用衰弱型量表、简易精神状态量表及临床痴呆评估量表对认知衰弱进行筛查,并对维持性血液透析... 目的 调查维持性血液透析患者认知衰弱现状,并分析其影响因素。方法 以2019年8月至2022年11月南京市3所医院维持性血液透析患者为研究对象,利用衰弱型量表、简易精神状态量表及临床痴呆评估量表对认知衰弱进行筛查,并对维持性血液透析患者认知衰弱进行描述性分析,采用单、多因素分析方法分析影响维持性血液透析患者认知衰弱的相关因素。结果 1 215例维持性血液透析患者中存在认知衰弱255例(20.99%),非认知衰弱960例(79.01%)。多因素logistic回归分析结果显示性别(OR=1.897)、年龄(OR=1.751)、人均月收入(OR=1.658)、透析龄(OR=2.210)、并发症(OR=1.965)、SDS评分(OR=1.782)均为影响维持性血液透析患者认知衰弱的独立危险因素,血清肌酐(Scr)为保护因素(OR=0.994)。结论 性别、年龄、人均月收入、透析龄、并发症、抑郁及Scr均为影响维持性血液透析患者中存在认知衰弱的独立因素。应多加关注以上患者并采取针对性的措施进行干预,从而降低维持性血液透析患者中认知衰弱的发生风险。 展开更多

关键词 维持性血液透析 认知衰弱 现状 影响因素

原文传递

关于加速培育和发展企业家群体的对策思考 被引量：1

4

作者 刘春爱 《生产力研究》 CSSCI 北大核心 1995年第4期61-63,共3页

关于加速培育和发展企业家群体的对策思考刘春爱一、当前企业家队伍的现状，还远不适应市场经济的要求建立现代企业制度，搞活国有经济，从根本上说．需要通过企业家群体的健康成长来推动。造就一支既有现代专业知识和管理经验，又有革... 关于加速培育和发展企业家群体的对策思考刘春爱一、当前企业家队伍的现状，还远不适应市场经济的要求建立现代企业制度，搞活国有经济，从根本上说．需要通过企业家群体的健康成长来推动。造就一支既有现代专业知识和管理经验，又有革新精神和创业本领的优秀企业家群体，... 展开更多

关键词 企业家群体 企业家 企业经济 对策

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饮食护理对终末期肾病维持血液透析患者治疗的临床效果探讨 被引量：1

5

作者 刘春爱 孙文英 《医学食疗与健康》 2022年第9期16-19,共4页

目的:探讨对终末期肾病维持血液透析患者采用饮食护理的治疗临床效果。方法:将本院2019年10月至2020年10月收治的76例需进行维持血液透析治疗的终末期肾病患者作为本次研究对象,根据随机分组法分为给予常规护理干预的38例对照组,和在此... 目的:探讨对终末期肾病维持血液透析患者采用饮食护理的治疗临床效果。方法:将本院2019年10月至2020年10月收治的76例需进行维持血液透析治疗的终末期肾病患者作为本次研究对象,根据随机分组法分为给予常规护理干预的38例对照组,和在此基础上给予饮食护理的38例观察组。比较两组护理前后各项影响指标、白蛋白、前白蛋白、血红蛋白水平、饮食依从行为(RABQ)、饮食依从态度(RAAQ)评分。结果:两组护理前的各项营养指标、白蛋白、前白蛋白、血红蛋白水平以及RABQ、RAAQ评分比较均无显著差异(P>0.05);护理后观察组的血钾、血磷、钙磷乘积均低于对照组,血钙指标、白蛋白、前白蛋白、血红蛋白水平以及RABQ、RAAQ评分均明显高于对照组(P<0.05)。两组护理前SF-36生活量表评分比较均无显著差异(P>0.05);护理后观察组患者评分均明显高于对照组(P<0.05)。结论:对终末期肾病维持血液透析患者采用饮食护理,能改善患者的营养情况,提高白蛋白等水平以及对饮食依从性和态度的重视程度。 展开更多

关键词 饮食护理 终末期肾病 血液透析

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贯彻《决定》精神 加强党风建设

6

作者 刘春爱 《山西财经大学学报（高等教育版）》 2002年第1期82-84,共3页

文章主要围绕贯彻落实《决定》精神 ,对加强高校党风建设阐述了看法 ,认为党风建设主要是领导班子的作风建设、各项制度建设及坚持改革和发展。作风建设又主要包括坚持正确的思想路线、工作作风建设和领导作风建设 ;制度建设包括党内生... 文章主要围绕贯彻落实《决定》精神 ,对加强高校党风建设阐述了看法 ,认为党风建设主要是领导班子的作风建设、各项制度建设及坚持改革和发展。作风建设又主要包括坚持正确的思想路线、工作作风建设和领导作风建设 ;制度建设包括党内生活制度、理论学习制度、党风廉政建设。 展开更多

关键词 党风建设 工作作风 领导作风 高等学校 党风廉政建设 师德建设 师风建设

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资本主义国家经济增长方式演变的理论和实践

7

作者 张海旺 梁金霞 刘春爱 《理论探索》 北大核心 1996年第4期38-41,共4页

资本主义国家经济增长方式演变的理论和实践张海旺，梁金霞，刘春爱（一）关于资本主义经济增长方式的理论，是西方经济发展学中最重要的组成部分，它在资本主义经济过程中的运用，是其经济发展的重要因素。早在自由竞争资本主义时代，... 资本主义国家经济增长方式演变的理论和实践张海旺，梁金霞，刘春爱（一）关于资本主义经济增长方式的理论，是西方经济发展学中最重要的组成部分，它在资本主义经济过程中的运用，是其经济发展的重要因素。早在自由竞争资本主义时代，有的经济学家的理论就开始涉及到经济... 展开更多

关键词 经济增长方式 发达资本主义国家 方式演变 资本主义经济 理论和实践 生产要素 西方经济学 经济学家 生态环境 产业结构

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坚持共同富裕　防止两极分化

8

作者 刘春爱 《前进》 1995年第6期32-33,共2页

坚持共同富裕防止两极分化刘春爱邓小平曾指出；“共同致富，我们从改革一开始就讲，将来总有一天要成为中心问题”。（《邓小平文选》第３卷，第１７２页）现在，我国改革已进行了十多年，人民的温饱问题基本解决，部分群众已达到小康... 坚持共同富裕防止两极分化刘春爱邓小平曾指出；“共同致富，我们从改革一开始就讲，将来总有一天要成为中心问题”。（《邓小平文选》第３卷，第１７２页）现在，我国改革已进行了十多年，人民的温饱问题基本解决，部分群众已达到小康，但收入过分悬殊的问题已有所表现，... 展开更多

关键词 共同富裕 资本主义 部分富裕 法律制度 两极对立 中国特色社会主义 重分化 公平原则 部分群众 社会主义本质

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解放思想漫谈

9

作者 刘春爱 《理论探索》 北大核心 1993年第1期62-63,共2页

党的十四大明确提出,90年代我国经济改革的总体目标,是建立社会主义市场经济体制。围绕这一体制的建立健全,我国的改革开放事业也发展到了一个崭新的阶段。改革开放的进一步推进,迫切要求我们坚决冲破各种陈旧过时的观念。

关键词 解放思想 现代化建设 陈旧过时 市场经济体制 经济改革 党的基本路线 按劳分配原则 发展社会 革命导师 人类社会

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高通量血液透析对糖尿病肾病患者代谢指标、氧化应激及营养不良的研究

10

作者 刘春爱 《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》 2022年第6期12-16,共5页

研究高通量血液透析对糖尿病肾病患者代谢指标、氧化应激及营养不良的影响。方法 采取分组比较的研究方式,选取60例于本院2018年1月-2020年1月接受治疗的慢性肾功能衰竭患者为观察对象,随机均分两组,组别设置为常规组(予以常规血液透析... 研究高通量血液透析对糖尿病肾病患者代谢指标、氧化应激及营养不良的影响。方法 采取分组比较的研究方式,选取60例于本院2018年1月-2020年1月接受治疗的慢性肾功能衰竭患者为观察对象,随机均分两组,组别设置为常规组(予以常规血液透析治疗)和高通量组(予以高通量血液透析治疗),对两组患者HbA1c、TG、TC指标检测采用ELISA检测,对两组FINS水平测定采用反射免疫法操作,对两组MDA、SOD、GSH-PX各项水平检测采用放射免疫法,对两组患者营养状况相关指标检测采用全自动生化分析仪, ELISA检测RBP、CysC,免疫透射比浊法测定24h mAlb水平。结果 治疗前两组患者FINS、HbAlc、TC、TG、SOD、MDA、GSH-Px、PA、TP、ALB、BMI、RBP、CysC、24h mAlb水平无差异(P>0.05),治疗后两组患者 FINS、HbAlc、TC、TG、MDA、RBP、CysC、24h mAlb降低,PA、TP、ALB、BMI、SOD、GSH-Px升高(P<0.05)。结论 患者开展血液透析治疗中,采取高通量血液透析质量方法更利于对患者肾脏功能的保护,可以实现对患者营养状态以及高通量血液透析的显著改善。 展开更多

关键词 高通量血液透析 糖尿病肾病患者 代谢指标 氧化应激 营养不良

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浅议社会公德 被引量：1

11

作者 刘春爱 《理论探索》 北大核心 1997年第6期53-54,共2页

关键词 个人与社会的关系 遵守公共秩序 人类与自然的关系 社会主义道德体系 社会公共生活 社会主义公德 社会公益 社会主义社会公德 社会成员 社会整体利益

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血液灌注对脓毒症患者微循环、内皮功能及器官损伤功能评分的研究

12

作者 刘春爱 《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》 2022年第7期11-14,共4页

本文主要研究血液灌注对脓毒症患者微循环、内皮功能及器官损伤功能评分的研究。方法 选取2020年8月-2021年10月就诊的脓毒症患者200例,随机将其分为常规治疗(CO)组和血液灌流(BP)组,每组各100例,观察两组的微循环、内皮功能及器官损伤... 本文主要研究血液灌注对脓毒症患者微循环、内皮功能及器官损伤功能评分的研究。方法 选取2020年8月-2021年10月就诊的脓毒症患者200例,随机将其分为常规治疗(CO)组和血液灌流(BP)组,每组各100例,观察两组的微循环、内皮功能及器官损伤功能评分等情况。结果 与CO组对比,BP组显效人数比之CO组多21例,有效人数多29例,无效少50例,总有效率BP组(90.00%)明显高于CO组(40.00%)(P0.05);治疗前,CO组、BP组TVD、PVD、MFI比较无明显差异(P>0.05),治疗后,CO组、BP组TVD均降低(P0.05)、PVD、MFI均降低(P0.05),但BP组比CO组变化显著(P0.05);治疗前,CO组、BP组FMD、ET-1比较无明显差异(P>0.05),治疗后CO组、BP组FMD均升高(P0.05)、ET-1均降低(P0.05),且BP组比CO组变化显著(P0.05);治疗前,CO组、BP组APAcHEⅡ评分、SOFA评分相比无明显差异(P>0.05),治疗后,CO组、BP组APAcHEⅡ评分、SOFA评分明显降低(P0.05),且BP组比CO组降低显著(P0.05)。结论 血液灌流对脓毒症患者的微循环、内皮功能具有显著恢复作用,同时可显著降低患者器官损伤功能评分。 展开更多

关键词 血液灌流 脓毒症 微循环 内皮功能 器官损伤

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发挥优势辐射周边　开拓新的发展空间──克山农场发展区域经济的调查

13

作者 刘春爱 孙盛民 《农场经济管理》 1997年第4期30-31,共2页

关键词 农场 区域经济 经济发展 中国

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论远控系统在南宁市邕江防洪体系中应用的可行性和必要性

14

作者 刘春爱 《大科技》 2012年第2期205-206,共2页

纵观南宁市近百年左右与岜江发生的洪灾和现有建成的南宁市防洪体系及远期要完建的防洪体系情况，针对现象的管理形式，将逐渐投入相当的人力、财力。为此提出了南宁市邕江防洪体系进行远控系统配套改造应用的可行性和必要性。

关键词 远控系统 南宁市邕江 防洪体系 抗洪抢险 应用 可行性 必要性

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关于建设有中国特色社会主义理论的思考

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作者 刘春爱 《理论探索》 北大核心 1995年第3期26-28,共3页

关于建设有中国特色社会主义理论的思考刘春爱邓小平关于建设有中国特色的社会主义理论，是武装全党全国人民的强大思想武器。改革开放十五年来，在这一理论指引卜，我国在政治、经济、思想、文化、科技等各个领域取得了巨大成就。但是... 关于建设有中国特色社会主义理论的思考刘春爱邓小平关于建设有中国特色的社会主义理论，是武装全党全国人民的强大思想武器。改革开放十五年来，在这一理论指引卜，我国在政治、经济、思想、文化、科技等各个领域取得了巨大成就。但是，在当前的新形势下，一个比较突出的... 展开更多

关键词 建设有中国特色社会主义理论 建设有中国特色社会主义经济 建设有中国特色的社会主义理论 马克思主义 资本主义 邓小平 科学理论 民主主义革命 科学社会主义理论 马克思主义理论

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成功教育 从赏识与信任开始--小学班主任德育工作策略与探讨

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作者 刘春爱 《新一代（理论版）》 2021年第8期135-135,共1页

小学德育教育是素质教育中的重要内容,对建立健全学生人格,培养学生道德品行具有重要作用。班主任作为小学班级的管理者,是日常和学生联系最紧密的教育工作者。班主任应当充分关注学生思想的成长,重视道德教育,从日常点滴中渗透德育内... 小学德育教育是素质教育中的重要内容,对建立健全学生人格,培养学生道德品行具有重要作用。班主任作为小学班级的管理者,是日常和学生联系最紧密的教育工作者。班主任应当充分关注学生思想的成长,重视道德教育,从日常点滴中渗透德育内容。本文以建立师生信任关系为前提,以创新教育形式为重点,探讨小学生德育工作的策略和方法。 展开更多

关键词 德育小学班主任 策略

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建筑工程管理存在的问题与对策探析

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作者 刘春爱 《电子乐园》 2019年第29期88-88,共1页

结合实践来看,建筑工程需要大量资金、人员、新技术与设备等不断涌入,因而为了确保其建设质量与成效做好管理工作就显 得十分重要。

关键词 建筑工程 管理 意义 问题 对策

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小学语文教学初探

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作者 刘春爱 《学周刊（中旬）》 2014年第11期142-142,共1页

随着教学改革的不断深入,语文教学也在摸索新的道路。在这一形势下,如何真正上好一节语文课逐渐成为了广大语文教师积极思考的重要课题。本文中笔者结合自身的教学实践,对此提出了几点自己的意见,望与广大同仁共勉。

关键词 小学语文 教学改革 道路教学实践

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