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茚三酮比色法测定牛肉中游离氨基酸的试验研究 被引量：32
1
作者 刘慧燕 德力格尔桑 方海田 《保鲜与加工》 CAS 2006年第2期23-25,共3页
利用茚三酮比色法测定出牛肉中游离氨基酸含量。对游离氨基酸的提取方法及测定体系的pH、最大吸收波长、反应时间、显色剂用量等进行了研究,并提出了最佳提取方法为蒸馏水煮制提取法,得出最佳的测定条件为pH值为6.8,沸水浴加热15min并冷... 利用茚三酮比色法测定出牛肉中游离氨基酸含量。对游离氨基酸的提取方法及测定体系的pH、最大吸收波长、反应时间、显色剂用量等进行了研究,并提出了最佳提取方法为蒸馏水煮制提取法,得出最佳的测定条件为pH值为6.8,沸水浴加热15min并冷却15min后加入KIO3稀释液,在最大吸收波长为568nm处进行测定。 展开更多
关键词 牛肉 游离氨基酸 茚三酮比色法 试验方法
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奥沙利铂或伊立替康联合卡培他滨治疗晚期结直肠癌的临床研究 被引量：32
2
作者 刘慧燕 张斌 《中国临床药理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期243-245,共3页
目的评价奥沙利铂(L-OHP)或伊立替康(CPT-11)联合卡培他滨(CAP)治疗晚期结直肠癌的临床疗效与安全性。方法 112例晚期结直肠癌患者分为L-OHP+CAP化疗组(60例)和CPT-11+CAP组(52例)。L-OHP+CAP化疗组第1 d静脉滴注L-OHP 130 mg.m-2,滴注4... 目的评价奥沙利铂(L-OHP)或伊立替康(CPT-11)联合卡培他滨(CAP)治疗晚期结直肠癌的临床疗效与安全性。方法 112例晚期结直肠癌患者分为L-OHP+CAP化疗组(60例)和CPT-11+CAP组(52例)。L-OHP+CAP化疗组第1 d静脉滴注L-OHP 130 mg.m-2,滴注4 h;CPT-11+CAP组第1 d静脉滴注CPT-11 180 mg.m-2,滴注90 min;2组第1～4 d口服CAP1250 mg.m-2,每日2次。21 d为1周期,每3周重复1次。结果 L-OHP+CAP组48例完成了4个周期的化疗,客观有效率(ORR)为27.1%,CPT-11+CAP组40例完成了4周期化疗,ORR为25.0%,2组差异无统计学意义(P>0.05)。L-OHP+CAP组中位疾病进展时间为6.2个月,CPT-11+CAP为7.1个月,2组差异无统计学意义(HR=1.28,95%CI:0.81～2.01,P=0.18)。CPT-11+CAP组Ⅲ、Ⅳ度腹泻的发生率高于L-OHP+CAP组(27.5%vs4.2%,P=0.002),CPT-11+CAP组Ⅲ、IV度周围神经毒性的发生率低于L-OHP+CAP组(2.5%vs 22.9%,P=0.018)。结论 CPT-11联合CAP方案与L-OHP联合CAP方案对晚期结直肠癌疗效无明显差别,2组的主要药物不良反应为胃肠道反应、周围神经毒性和骨髓抑制。 展开更多
关键词 晚期结直肠癌 奥沙利铂 卡培他滨 伊立替康
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广州市7岁以下儿童意外伤害流行病学分布特征 被引量：30
3
作者 曾芳玲 林穗方 +3 位作者 刘慧燕 蒋琳 胡艳 董海鹏 《中国儿童保健杂志》 CAS 2010年第3期246-248,共3页
【目的】了解广州市7岁以下儿童意外伤害分布特征，探讨伤害发生原因，为预防与控制意外伤害提供流行病学资料。【方法】通过广州市儿童意外伤害监测网络，调查7岁以下儿童意外伤害发生情况及相关因素。【结果】儿童意外伤害主要集中在1... 【目的】了解广州市7岁以下儿童意外伤害分布特征，探讨伤害发生原因，为预防与控制意外伤害提供流行病学资料。【方法】通过广州市儿童意外伤害监测网络，调查7岁以下儿童意外伤害发生情况及相关因素。【结果】儿童意外伤害主要集中在1～5岁组，以3～4岁组所占比例居多，男童多于女童，差异有统计学意义（P〈0．01）。儿童意外伤害的首位原因为跌伤，其他依次为烧烫伤、道路交通伤、动物伤。溺水和道路交通伤是致残致死的首要原因。【结论】防止儿童溺水和道路交通伤发生，是伤害干预的首要任务。跌伤、烧烫伤是伤害控制的主要危险因素，动物伤是广州市伤害控制一个新的课题。控制儿童意外伤害需要社会各部门的参与和家庭配合，采取综合措施干预。 展开更多
关键词 意外伤害 儿童 流行病学
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学龄前儿童1866名视力状况调查分析 被引量：27
4
作者 王涛 刘慧燕 +4 位作者 张静 王蕾 王春丽 晏志诚 钟小瑜 《中国儿童保健杂志》 CAS 2006年第2期184-185,共2页
【目的】了解深圳市宝安区学龄前儿童的视力状况,探讨其影响因素。【方法】采用随机整群抽样的方法,对深圳市宝安区松岗街道的学龄前儿童进行视力测查及影响因素调查。【结果】1 866名学龄前儿童中视力异常检出率为5.52%,影响视力的因... 【目的】了解深圳市宝安区学龄前儿童的视力状况,探讨其影响因素。【方法】采用随机整群抽样的方法,对深圳市宝安区松岗街道的学龄前儿童进行视力测查及影响因素调查。【结果】1 866名学龄前儿童中视力异常检出率为5.52%,影响视力的因素包括父亲文化程度、双亲近视、儿童睡眠时间、常在不良光线下或躺着看书、连续用眼不休息等。【结论】学龄前儿童的视力问题不容忽视,需进一步提高卫生保健人员和家长们在眼保健方面的知识水平、早期干预儿童的不良用眼习惯。 展开更多
关键词 学龄前儿童 视力异常 影响因素
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7岁以下流动和常住儿童卫生服务现状及需求调查 被引量：23
5
作者 张静 孙春阳 +1 位作者 刘慧燕 陈开明 《中国妇幼保健》 CAS 北大核心 2007年第15期2113-2115,共3页
目的:了解7岁以下流动和常住儿童卫生服务现状及需求。方法:采取多阶段抽样方法,抽取武汉市江岸和硚口区的两个社区内7岁以下儿童作为对象,用自拟“7岁以下儿童卫生服务现状及需求调查”问卷对其父母进行调查。结果:共调查509名流动儿童... 目的:了解7岁以下流动和常住儿童卫生服务现状及需求。方法:采取多阶段抽样方法,抽取武汉市江岸和硚口区的两个社区内7岁以下儿童作为对象,用自拟“7岁以下儿童卫生服务现状及需求调查”问卷对其父母进行调查。结果:共调查509名流动儿童和500名常住儿童,其中:①流动儿童免疫接种建卡率(88.62%)低于常住儿童(98.76%);25.40%的流动儿童未接受过体检,体检者其体检次数较常住儿童少;家长对其身体健康关心程度亦低于常住儿童,主要就诊机构也较常住儿童差(P<0.01)。②流动儿童父母对儿童保健知识的总体需求低于常住儿童父母,近1/2的流动儿童父母不了解儿童保健知识,了解者其了解程度亦低于常住儿童父母(P<0.01)。③影响儿童保健服务的主要因素有是否为流动人口家庭、父母文化程度和职业、家庭经济状况等。结论:流动儿童卫生服务状况及需求均较常住儿童差,应采取多种措施提高其保健水平。 展开更多
关键词 7岁以下儿童 流动人口 保健现状 保健需求 影响因素
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儿童早期语言发育迟缓的影响因素分析 被引量：25
6
作者 刘慧燕 陈蓁蓁 +4 位作者 陈小霞 卓慕春 孙静 李伟栋 林穗方 《中国儿童保健杂志》 CAS 2019年第12期1285-1287,共3页
目的分析儿童语言发育迟缓的影响因素,为儿童语言发育迟缓的早期干预提供参考依据。方法选择2016年10月-2017年6月广州城区248名1~6岁儿童,其中语言发育迟缓儿童124名(病例组),语言发育正常儿童124名(对照组)。采用病例对照方法对家长... 目的分析儿童语言发育迟缓的影响因素,为儿童语言发育迟缓的早期干预提供参考依据。方法选择2016年10月-2017年6月广州城区248名1~6岁儿童,其中语言发育迟缓儿童124名(病例组),语言发育正常儿童124名(对照组)。采用病例对照方法对家长进行问卷调查,分析探讨家庭环境、出生情况、行为与语言发育的相关性。语言评定方法应用S-S评定法。结果在调查的儿童中,Logistic逐步回归分析显示具有统计学意义的危险因素7项,分别为隔代抚养(OR=3.391,95%CI:1.654~6.951)、母亲文化程度低(OR=5.186,95%CI:2.245~11.981)、教语言用有声电子玩具或读物(OR=2.070,95%CI:1.122~3.817)、屏幕接触时间每天超过1 h如看电视(OR=2.305,95%CI:1.245~4.267)、看手机或IPAD(OR=3.246,95%CI:1.277~8.248)、出生有高危因素(OR=2.253,95%CI:1.084~4.680)及孕期高危因素(OR=2.575,95%CI:1.129~5.873)。结论家庭环境、教养方式、屏幕时间对儿童早期语言发育的影响不容忽视,良好的环境、科学的养育观念可预防儿童语言发育迟缓。 展开更多
关键词 语言发育迟缓 视屏时间 儿童
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冷却肉肌肉保水性及其影响因素 被引量：20
7
作者 张振江 方海田 刘慧燕 《肉类研究》 2008年第12期15-19,共5页
本文主要介绍了冷却肉、肌肉保水性及影响肉保水性的因素,从遗传因素、饲养因素、管理因素、运输应激、屠宰因素、宰后因素等方面分别阐述了冷却肉在流通过程中汁液流失的影响因素,对研究提高肌肉保水性和降低滴水损失的技术具有极其重... 本文主要介绍了冷却肉、肌肉保水性及影响肉保水性的因素,从遗传因素、饲养因素、管理因素、运输应激、屠宰因素、宰后因素等方面分别阐述了冷却肉在流通过程中汁液流失的影响因素,对研究提高肌肉保水性和降低滴水损失的技术具有极其重要的意义。 展开更多
关键词 冷却肉 保水性 汁液流失 影响
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1007名学龄前儿童睡眠障碍调查分析 被引量：18
8
作者 刘毅 刘慧燕 +4 位作者 杨红 魏宝珠 高红涛 李慕君 张静 《医学与社会》 2007年第3期39-41,共3页
目的了解托幼机构学龄前儿童的睡眠状况及睡眠障碍的发生情况。方法随机整群抽取武汉市2所幼儿园1007名3～7岁儿童,采用自拟的儿童家庭社会环境与睡眠健康问卷,对其家长进行问卷调查。结果学龄前儿童的全天睡眠总时间10.94±1.56小... 目的了解托幼机构学龄前儿童的睡眠状况及睡眠障碍的发生情况。方法随机整群抽取武汉市2所幼儿园1007名3～7岁儿童,采用自拟的儿童家庭社会环境与睡眠健康问卷,对其家长进行问卷调查。结果学龄前儿童的全天睡眠总时间10.94±1.56小时。男童全天睡眠时间(11.06小时)长于女童(10.80小时)。不同年龄组儿童的全天睡眠总时间差异有显著性。儿童睡眠障碍的发生率为42.80%,明显高于国外20～25%的标准。结论托幼机构儿童普遍睡眠时间不足、睡眠障碍发生率较高,应引起社会、家庭和儿童保健者的关注。 展开更多
关键词 学龄前儿童 睡眠障碍 睡眠时间
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江蓠低分子量多糖的提取以及抗氧化活性研究 被引量：15
9
作者 刘慧燕 赵谋明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期67-69,共3页
采用正交实验研究热水浸提乙醇分级沉淀江蓠低分子量多糖的最佳工艺条件为:温度70℃、时间10h、固液比1:30;并和超声波预处理浸提法提取工艺进行了比较,结果表明,超声波预处理对提高多糖得率无影响,但可以加快浸提速率。采用邻苯三酚自... 采用正交实验研究热水浸提乙醇分级沉淀江蓠低分子量多糖的最佳工艺条件为:温度70℃、时间10h、固液比1:30;并和超声波预处理浸提法提取工艺进行了比较,结果表明,超声波预处理对提高多糖得率无影响,但可以加快浸提速率。采用邻苯三酚自氧化和邻二氮菲-Fe2+-Fenton测定多糖清除O2·-和·OH能力,最大清除率分别为51.06％和33.83％,结果表明,提取的多糖具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 江蓠 低分子量多糖 超声波 抗氧化活性
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广州地区3～6岁流动儿童意外伤害特征及相关因素分析 被引量：18
10
作者 刘慧燕 杨丽 +8 位作者 冯琼 林穗方 卢锦华 胡艳 王平 郭勇 蒋琳 马颖 邱琇 《中国儿童保健杂志》 CAS 2015年第4期419-421,共3页
目的了解流动儿童意外伤害的特征及影响因素,为制定流动儿童伤害的预防和控制措施提供依据。方法采用随机整群抽样法对广州市3~6岁流动儿童进行伤害特征及影响因素调查。结果学龄前流动儿童伤害发生率为34.97%,一年内发生2次及以上伤害... 目的了解流动儿童意外伤害的特征及影响因素,为制定流动儿童伤害的预防和控制措施提供依据。方法采用随机整群抽样法对广州市3~6岁流动儿童进行伤害特征及影响因素调查。结果学龄前流动儿童伤害发生率为34.97%,一年内发生2次及以上伤害发生率为9.30%,男女比例为1.14∶1。跌落是伤害主要原因,家庭是发生伤害的重要场所,发生伤害时多数儿童在娱乐活动或行走,父母在身边看护。流动儿童伤害受儿童班级、母亲年龄、母亲文化程度等因素影响。结论流动儿童意外伤害发生较普遍,应针对流动儿童伤害特点尽早开展相应的干预措施,提高儿童父母的安全意识和监管力度,加强对家庭环境的干预,防止儿童伤害。 展开更多
关键词 意外伤害 影响因素 流动儿童
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就寝时间和睡眠持续时间对广州市学龄前儿童情绪和行为的影响 被引量：18
11
作者 马颖 邢艳菲 +3 位作者 蒋琳 刘慧燕 胡艳 林穗方 《医学与社会》 北大核心 2019年第4期98-102,共5页
目的:了解广州市学龄前儿童睡眠状况,探讨睡眠对儿童心理行为的影响,为促进学龄前儿童身心健康发展提供依据。方法:采用随机整群抽样方法选取广州市1408名幼儿,采用自编学龄前儿童身心健康调查问卷调查其睡眠及心理健康状况。结果:广州... 目的:了解广州市学龄前儿童睡眠状况,探讨睡眠对儿童心理行为的影响,为促进学龄前儿童身心健康发展提供依据。方法:采用随机整群抽样方法选取广州市1408名幼儿,采用自编学龄前儿童身心健康调查问卷调查其睡眠及心理健康状况。结果:广州市学龄前儿童平均就寝时间为22∶06,38.5%的儿童就寝时间晚于22∶00;平均夜间睡眠持续时间为8.89小时,85.5%的儿童夜间睡眠持续时间不足10小时。单因素分析显示就寝时间与抑郁、发脾气/易怒、多动、习惯摩擦和不良进食习惯显著相关(P<0.05),睡眠持续时间与抑郁、发脾气,易怒、睡眠问题和抽动等行为问题显著相关(P<0.01)。多因素分析显示就寝时间晚于22∶00是学龄前儿童发脾气、易怒和不良进食习惯的危险因素,睡眠时间<9小时是学龄前儿童频繁抽动的危险因素。结论:广州市学龄前儿童睡眠问题突出,就寝时间晚和睡眠不足影响学龄前儿童情绪和行为。 展开更多
关键词 情绪 行为 就寝时间 睡眠持续时间 学龄前儿童 广州
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广东省城市中学生自伤行为社会心理因素分析 被引量：17
12
作者 唐杰 马颖 +4 位作者 郭勇 刘慧燕 邢燕菲 陈艳琳 余毅震 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2014年第6期806-808,共3页
目的了解广东省城市中学生自伤行为现状及社会心理因素,为预防和干预中学生自伤行为的发生提供科学依据。方法分层随机整群抽取广州市、阳江市、阳春市2 907名10～18岁的中学生,调查其自伤行为发生情况及社会心理因素。结果调查近1 a内... 目的了解广东省城市中学生自伤行为现状及社会心理因素,为预防和干预中学生自伤行为的发生提供科学依据。方法分层随机整群抽取广州市、阳江市、阳春市2 907名10～18岁的中学生,调查其自伤行为发生情况及社会心理因素。结果调查近1 a内有1次以上自伤行为者占31.2%。其中有5次及以上自伤行为（经常自伤行为）者占14.6%,男女经常自伤行为发生率分别为14.1%和15.1%,性别间差异无统计学意义（χ2=0.531,P=0.466）;自伤方式以拽头发、掐自己、打自己为主;单因素分析显示,经常自伤行为者（≥5次以上）及偶有自伤行为者（1～4次）人际关系归因得分（内控性、外控性）高于无自伤行为者（F值分别为14.813,40.456,P值均〈0.01）,而自尊得分低于无自伤行为者（F=30.364,P〈0.05）;多分类Logistic回归分析显示,偶有自伤行为与内控性、自尊、独生子女、性别有关;而经常自伤行为与外控性、自尊和独生子女有关（P值均〈0.05）。结论城市中学生自伤行为发生率较高,受人际关系归因、自尊、性别及独生子女等社会心理因素影响。 展开更多
关键词 自我伤害行为 精神卫生 回归分析 学生
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牛乳中酪蛋白胶束结构理论模型的研究进展 被引量：10
13
作者 方海田 德力格尔桑 刘慧燕 《农业科学研究》 2006年第3期86-89,共4页
阐述了酪蛋白的胶束结构理论模型及其研究进展情况,还讨论了影响酪蛋白胶粒稳定性的因素以及酪蛋白胶束模型的建立在实际生产中的意义.
关键词 牛乳 酪蛋白 胶束模型 研究进展
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广东三城市青少年睡眠时间运动情况与超重肥胖的相关性 被引量：16
14
作者 马颖 林穗方 +4 位作者 蒋琳 邢艳菲 刘慧燕 胡艳 唐杰 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2017年第3期338-340,344,共4页
目的探讨广东省青少年睡眠时间、运动情况与超重肥胖的关系,为青少年体重管理提供参考。方法采用随机整群抽样方法,抽取广东省深圳市、阳江市、清远市3 020名初中和高中学生为研究对象,采用青少年身心健康问卷调查睡眠时间、运动等情况... 目的探讨广东省青少年睡眠时间、运动情况与超重肥胖的关系,为青少年体重管理提供参考。方法采用随机整群抽样方法,抽取广东省深圳市、阳江市、清远市3 020名初中和高中学生为研究对象,采用青少年身心健康问卷调查睡眠时间、运动等情况,测量研究对象的身高、体重,并计算体质量指数(BMI)。结果广东省青少年学生超重肥胖的发生率为11.49%,初中生超重肥胖发生率为13.18%,高中生为9.54%;初中生和高中生每天睡眠时间<8 h的比例分别为74.83%和94.23%;初中生参加充足(≥3次/周)大强度和小强度运动的比例分别为32.61%和29.02%,高中生分别为18.52%和18.87%,差异有统计学意义(χ2值分别为77.523,42.063,P值均<0.05)。单因素分析显示,高中生每天睡眠时间<8 h的学生超重肥胖发生率为9.99%,高于睡眠充足的学生(2.47%)。多因素分析显示,在调整性别、运动、城乡、父母文化程度、是否独生等因素以后,睡眠时间<8 h/d仍是高中生超重肥胖的独立危险因素(OR=2.77,95%CI=1.34~5.75),运动情况与青少年超重肥胖无相关性。结论睡眠不足为高中生超重肥胖发生的独立危险因素,是否参与运动与青少年超重/肥胖的发生无相关。 展开更多
关键词 睡眠 体育运动 超重 肥胖症 因素分析 统计学 青少年
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广州市儿科医疗资源配置公平性分析 被引量：15
15
作者 沈松英 杨丽 +7 位作者 卢锦华 刘裕 郭勇 刘慧燕 吴颖芳 马颖 林穗芳 邱琇 《中国妇幼保健》 CAS 北大核心 2014年第28期4536-4538,共3页
目的:分析广州市儿科资源配置现状及公平性,为广州儿科医疗资源的合理配置提供科学依据。方法:2011年1月对广州市12区(县)所有儿科医疗机构进行普查,调查问卷采用自行设计的《儿科机构现状调查表》,并运用洛伦茨曲线和基尼系数(Gini),... 目的:分析广州市儿科资源配置现状及公平性,为广州儿科医疗资源的合理配置提供科学依据。方法:2011年1月对广州市12区(县)所有儿科医疗机构进行普查,调查问卷采用自行设计的《儿科机构现状调查表》,并运用洛伦茨曲线和基尼系数(Gini),分析儿科资源配置现状及公平性。结果:2010年广州市开设有儿科的医疗机构共102所,从事与儿科相关业务的医生1 549名,儿科护士2 120名,开放床位3 584张。儿科机构、儿科医生、儿科护士数、床位数按人口分布的Gini系数分别为0.15,0.49,0.53,0.38,按面积分布的Gini系数分别为0.77,0.85,0.86,0.78。结论:广州市优质儿科专科服务能力不足,机构区域分布不平衡,医护比例不平衡,儿科医疗资源的配置不合理。需要推进儿科医疗机构的布局调整,调整部分中心城区优质儿科资源向郊区疏散,增加资源薄弱地区的儿童医疗资源。 展开更多
关键词 儿科 医疗资源 资源配置 公平性
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广州市5岁以下儿童2001—2010年意外死亡趋势流行病学分析 被引量：15
16
作者 林穗方 胡艳 +3 位作者 蒋琳 邢艳菲 修丽娟 刘慧燕 《中华流行病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期1258-1260,共3页
目的了解广州市5岁以下儿童意外伤害死亡的变化趋势及流行病学分布特点。方法分析2001--2010年广州市5岁以下儿童监测网死亡报告资料，描述意外伤害死亡水平、主要死因以及流行病学分布。结果2001--2010年广州市5岁以下儿童意外伤害死... 目的了解广州市5岁以下儿童意外伤害死亡的变化趋势及流行病学分布特点。方法分析2001--2010年广州市5岁以下儿童监测网死亡报告资料，描述意外伤害死亡水平、主要死因以及流行病学分布。结果2001--2010年广州市5岁以下儿童意外伤害死亡水平呈逐年下降趋势。与2001年相比，2010年0岁组、1—4岁组、5岁以下儿童意外死亡率下降幅度分别为72．02％、77．17％和74．66％，差异有统计学意义（P=O．000）。10年间儿童溺水、交通意外、意外窒息、跌落死亡率均呈下降趋势（P=O．000），其中溺水、意外窒息下降幅度最为明显。意外死因构成，0岁组主要为意外窒息，1～2岁组主要为溺水，3岁组以交通意外和中毒为主，4岁组以交通意外和意外跌落为主。意外死亡主要集中发生在花都、从化、增城、番禺、南沙等C类地区，占广州区域儿童伤害发生构成的75．69％。结论广州市儿童意外死亡降低的主要贡献来自于溺水、意外窒息干预。有侧重的将干预倾向于城郊、县级市等经济发展欠佳、人口流动性较大的区域的家长及儿童，是今后降低致死性伤害发生的关键。 展开更多
关键词 伤害 死亡 趋势 干预措施
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红枣多酚提取工艺优化、成分及抗氧化活性分析 被引量：13
17
作者 马妮 刘慧燕 +4 位作者 方海田 胡海明 辛世华 杨小萍 刘洪涛 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第16期246-254,共9页
采用超声辅助提取工艺提取红枣中的多酚化合物,选取甲醇浓度、超声时间、超声温度、料液比进行单因素实验,在此基础上,利用响应面法优化工艺参数,使用高分辨液-质联用仪对红枣多酚成分进行测定,以清除DPPH和超氧阴离子自由基能力评价红... 采用超声辅助提取工艺提取红枣中的多酚化合物,选取甲醇浓度、超声时间、超声温度、料液比进行单因素实验,在此基础上,利用响应面法优化工艺参数,使用高分辨液-质联用仪对红枣多酚成分进行测定,以清除DPPH和超氧阴离子自由基能力评价红枣多酚的抗氧化活性。结果表明,红枣多酚超声辅助提取最佳工艺参数为:甲醇浓度70%,超声时间40 min,超声温度60℃,料液比1:40(g/mL),此条件下多酚得率为1.397%±0.08%。利用高分辨液-质联用仪测定红枣多酚中含有19种成分,分为酚酸及其衍生物、黄酮类化合物和三萜类化合物。抗氧化实验结果表明,当红枣多酚浓度为0.3 mg/mL时,其对DPPH自由基清除率最大为77.63%;当浓度为1.0 mg/mL时,红枣多酚对超氧阴离子自由基的清除率最大达82.48%,且随着多酚浓度的增大清除能力接近于VC。综上,从红枣中提取的多酚化合物具有较强的抗氧化活性,是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 红枣 多酚 提取 成分分析 抗氧化活性
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不同制油工艺对亚麻籽油品质及抗氧化活性的影响 被引量：13
18
作者 糟帆 丁彩云 +2 位作者 马玉婷 刘慧燕 傅婧 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期13-18,25,共7页
为比较不同工艺制取的亚麻籽油品质及抗氧化活性,分别以索氏提取法、冷榨法和热榨法制取亚麻籽油,测定亚麻籽油得率、基本理化指标、生育酚含量、脂肪酸组成、挥发性成分及抗氧化活性。结果表明:索氏提取法亚麻籽油得率最高,为52.77%,... 为比较不同工艺制取的亚麻籽油品质及抗氧化活性,分别以索氏提取法、冷榨法和热榨法制取亚麻籽油,测定亚麻籽油得率、基本理化指标、生育酚含量、脂肪酸组成、挥发性成分及抗氧化活性。结果表明:索氏提取法亚麻籽油得率最高,为52.77%,热榨法亚麻籽油得率显著高于冷榨法;冷榨亚麻籽油色泽、脂肪酸组成较佳,α-亚麻酸含量高达54.49%;索氏提取亚麻籽油总生育酚含量最高,为450.79 mg/kg,冷榨和热榨亚麻籽油的总生育酚含量相当;索氏提取和冷、热榨亚麻籽油挥发性成分分别为21、17种和34种,5种为共有成分,其中(E,E)-2,4-庚二烯醛是冷、热榨亚麻籽油的特征风味物质;冷榨亚麻籽油具有较强的ABTS^(+)自由基清除能力,而热榨亚麻籽油具有较强的DPPH自由基清除能力,二者铁还原力相当,索氏提取亚麻籽油具有较强的铁还原力。综上,不同制油工艺对亚麻籽油的品质及抗氧化活性具有一定的影响。 展开更多
关键词 制油工艺 亚麻籽油 品质 抗氧化活性
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广东省中学生情绪管理与自伤行为的相关性 被引量：13
19
作者 唐杰 马颖 +4 位作者 郭勇 刘慧燕 邢燕菲 陈艳琳 余毅震 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2014年第7期967-969,共3页
目的探讨中学生情绪管理与自伤行为的关系,为中学生自伤行为的干预提供科学依据。方法分层随机整群抽取广州市、阳江市、阳春市3 096名初中和高中学生进行问卷调查,分析情绪管理与自伤行为的相关性。结果中学生自伤行为发生率为14.6%,... 目的探讨中学生情绪管理与自伤行为的关系,为中学生自伤行为的干预提供科学依据。方法分层随机整群抽取广州市、阳江市、阳春市3 096名初中和高中学生进行问卷调查,分析情绪管理与自伤行为的相关性。结果中学生自伤行为发生率为14.6%,偶有自伤行为发生率为16.6%。自伤行为、偶有自伤行为和无自伤行为中学生情绪管理能力得分差异有统计学意义(F=38.719,P<0.01);控制性别、学习阶段、是否独生子女、家庭经济状况、父母文化程度等变量后,多分类Logistic回归分析显示,情绪管理能力对自伤行为(OR=0.482,P<0.01)和偶有自伤行为(OR=0.730,P<0.01)有保护作用。结论中学生情绪管理能力与自伤行为的发生具有相关性。可通过心理教育、心理辅导和心理弹性训练提升青少年的情绪管理能力,以减少自伤行为的发生。 展开更多
关键词 情绪 自我伤害行为 回归分析 学生
原文传递
项目区居民社区卫生服务利用和满意度调查 被引量：11
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作者 张静 赵桂兰 +2 位作者 王礼桂 孙春阳 刘慧燕 《中国卫生事业管理》 2008年第3期180-181,共2页
目的:了解项目区居民对社区卫生服务的利用情况和满意度。方法:抽取沈阳、成都UHPP项目区13个社区卫生服务机构,用拦截法对290名就诊病人和342名所辖居民进行社区卫生服务利用和满意度调查。结果:社区卫生服务机构是居民的主要就诊机构... 目的:了解项目区居民对社区卫生服务的利用情况和满意度。方法:抽取沈阳、成都UHPP项目区13个社区卫生服务机构,用拦截法对290名就诊病人和342名所辖居民进行社区卫生服务利用和满意度调查。结果:社区卫生服务机构是居民的主要就诊机构,主要原因是方便(90%以上);但居民对社区卫生服务机构的功能缺乏全面了解;居民对社区卫生服务机构总体上满意,不满意的原因集中在就诊费用和医生的技术水平方面。结论:社区卫生服务机构应采取各种措施,提高居民的利用及满意度。 展开更多
关键词 中英城市社区卫生与贫困救助项目(UHPP) 社区民居 社区卫生服务 利用 满意度
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