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南瓜属蔬菜生物学基础研究概况及育种进展 被引量：48
1
作者 李丙东 刘宜生 王长林 《中国蔬菜》 北大核心 1996年第6期48-50,共3页
综述了南瓜属蔬菜作物的生物学基础研究概况及育种研究进展。
关键词 南瓜属 生物学 育种
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南瓜的开发与利用 被引量：50
2
作者 刘宜生 《中国食物与营养》 2001年第5期19-20,共2页
关键词 南瓜 生物特性 开发 利用
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我国南瓜属作物产业与科技发展的回顾和展望 被引量：34
3
作者 刘宜生 林德佩 +1 位作者 孙小武 王长林 《中国瓜菜》 CAS 2008年第6期4-9,共6页
全面论述了中国南瓜属作物(南瓜、笋瓜、西葫芦和黑籽南瓜)近20年来在产业化发展和科技水平提高方面取得的成就,着重剖析了南瓜产业化的5个链条在发展中的成绩和问题;同时对其科学研究进展进行了全方位的论述和评价;并对未来南瓜属作物... 全面论述了中国南瓜属作物(南瓜、笋瓜、西葫芦和黑籽南瓜)近20年来在产业化发展和科技水平提高方面取得的成就,着重剖析了南瓜产业化的5个链条在发展中的成绩和问题;同时对其科学研究进展进行了全方位的论述和评价;并对未来南瓜属作物产业化发展和科研工作提出了具体建议。 展开更多
关键词 南瓜属作物 产业化 科技发展
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不同南瓜品种果实生长发育过程中果胶物质的动态变化 被引量：26
4
作者 张学杰 刘宜生 +2 位作者 姚蔚 王长林 王迎杰 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第9期1154-1158,共5页
选用 4个南瓜品种 (12 4、12 5属印度南瓜品种 ;黄狼、大粒裸仁属中国南瓜品种 ) ,研究其果实发育过程中果胶物质的组成及其动态变化规律。结果表明 ,在南瓜果实生长发育过程中 ,南瓜果胶的主要组成成分为酸溶性果胶 (ASP) ,其含量在果... 选用 4个南瓜品种 (12 4、12 5属印度南瓜品种 ;黄狼、大粒裸仁属中国南瓜品种 ) ,研究其果实发育过程中果胶物质的组成及其动态变化规律。结果表明 ,在南瓜果实生长发育过程中 ,南瓜果胶的主要组成成分为酸溶性果胶 (ASP) ,其含量在果实发育过程中占总果胶 (TP)含量的 72 .8%～ 91.3%,水溶性果胶 (WSP)与草酸溶性果胶 (OSP)含量较少。在果实发育过程中 ,就WSP与OSP的变化规律而言 ,品种 12 4与 12 5表现基本一致 ,而黄狼与大粒裸仁表现基本一致 ;4个品种的ASP与TP的变化规律基本一致 ,在第 30天含量达到最高 ,随后随着果实的成熟逐渐下降。不同南瓜品种在同一生长期果胶含量有差异 ,12 4与 12 5的果胶含量均高于黄狼与大粒裸仁。 4个品种中 ,12 5的果胶含量最高 ,大粒裸仁南瓜含量最少 ,12 5在第 30天TP含量占果实鲜重的 2 .43%。 展开更多
关键词 品种 果实生长发育过程 果胶物质 动态变化 南瓜
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不同营养体积对番茄幼苗发育的影响 被引量：22
5
作者 刘宜生 王长林 温凤英 《中国蔬菜》 北大核心 1995年第3期20-22,共3页
不同营养体积对番茄幼苗发育的影响刘宜生，王长林，温凤英（中国农科院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）在相同的环境条件下，营养面积（体积）对番茄幼苗质量影响较大。葛晓光（１）指出成苗期间秧苗的生长受营养面积的影响达２／３... 不同营养体积对番茄幼苗发育的影响刘宜生，王长林，温凤英（中国农科院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）在相同的环境条件下，营养面积（体积）对番茄幼苗质量影响较大。葛晓光（１）指出成苗期间秧苗的生长受营养面积的影响达２／３以上。在生产实践中，一方面要考虑到... 展开更多
关键词 番茄 幼苗 发育 营养体积 营养钵
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马铃薯丝加工中抗褐变保鲜剂的筛选 被引量：19
6
作者 张学杰 刘宜生 +2 位作者 金黎平 王长林 王迎杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第6期33-35,共3页
通过对不同配方保鲜剂的抑制褐变效果比较，确定4％浓度的抗坏血酸＋苹果酸处理10min为较佳抗褐变保鲜的配方，PE包装、4℃贮存条件下，货架期可达到5d，达到国外切割蔬菜4～7d货架期的要求。
关键词 褐变 马铃薯丝 切割加工 保鲜剂
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西葫芦史话 被引量：18
7
作者 刘宜生 《中国瓜菜》 CAS 2008年第1期49-50,共2页
西葫芦（别称美洲南瓜）俗称茭瓜、番瓜、白瓜、洋梨瓜等。由于葫芦在我国有悠久的栽培历史．而西葫芦仅是明末清初才从西洋传人．它们的植物学形态有不少相似之处．所以被称为西葫芦。在植物学的分类上，西葫芦属于葫芦科、南瓜属的西... 西葫芦（别称美洲南瓜）俗称茭瓜、番瓜、白瓜、洋梨瓜等。由于葫芦在我国有悠久的栽培历史．而西葫芦仅是明末清初才从西洋传人．它们的植物学形态有不少相似之处．所以被称为西葫芦。在植物学的分类上，西葫芦属于葫芦科、南瓜属的西葫芦种．拉丁文的学名是CucurbitapepoL.,为一年生草本植物，在世界各地均有种植，是世界性的重要蔬菜之一。 展开更多
关键词 西葫芦 一年生草本植物 植物学形态 史话 美洲南瓜 明末清初 栽培历史 世界性
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南瓜属4个栽培种亲缘关系的AFLP分析 被引量：16
8
作者 张天明 屈冬玉 +2 位作者 王长林 王迎杰 刘宜生 《中国蔬菜》 北大核心 2006年第1期11-14,共4页
利用AFLP分子标记技术对南瓜属4个栽培种中的88个品种间亲缘关系进行分析。从64对引物中筛选出10对引物进行选择性扩增,共获得515条清晰可辨的标记,其中多态性条带202条,多态率39.22%。聚类分析结果表明:黑籽南瓜与西葫芦的亲缘关系较近... 利用AFLP分子标记技术对南瓜属4个栽培种中的88个品种间亲缘关系进行分析。从64对引物中筛选出10对引物进行选择性扩增,共获得515条清晰可辨的标记,其中多态性条带202条,多态率39.22%。聚类分析结果表明:黑籽南瓜与西葫芦的亲缘关系较近,与南瓜的亲缘关系次之,与笋瓜的亲缘关系最远。3个常见的栽培种中西葫芦与南瓜的亲缘关系较近,与笋瓜的亲缘关系较远。 展开更多
关键词 南瓜属 亲缘关系 AFLP
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科学评价南瓜,促进南瓜产业健康发展 被引量：16
9
作者 刘宜生 王长林 《长江蔬菜》 北大核心 2005年第2期1-3,共3页
关键词 南瓜 栽培种 南瓜生产 观念更新 营养作用 辅助降血糖作用 中国
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早熟南瓜吉祥1号的选育 被引量：12
10
作者 刘宜生 王长林 +4 位作者 王迎杰 温凤英 张学杰 崔力琴 张秀德 《中国蔬菜》 北大核心 2001年第1期24-25,共2页
吉祥1号南瓜是由从2个日本引进材料的分离后代中选出的两个自交系A3-13-5和A4-7-1配制而成的早熟印度南瓜一代杂种，与黄狼南瓜比较，第1雌花节位低5～6节，成熟期早15～17 d(天)，干物质含量高8%，总糖含量高5.1%；长蔓类型，生长势较... 吉祥1号南瓜是由从2个日本引进材料的分离后代中选出的两个自交系A3-13-5和A4-7-1配制而成的早熟印度南瓜一代杂种，与黄狼南瓜比较，第1雌花节位低5～6节，成熟期早15～17 d(天)，干物质含量高8%，总糖含量高5.1%；长蔓类型，生长势较强，瓜扁圆形，瓜皮深绿色带有浅绿条纹，瓜肉桔黄色，肉质细密，粉质重，口感甜面，露地栽培每667m2产量1500～2000kg，保护地长季节栽培每667m2产量7000kg左右，已在北京、河北、山西、内蒙古、广东等地推广种植。 展开更多
关键词 吉祥1号南瓜 早熟品种 选育 特征特性 栽培技术
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关于蔬菜的营养评价及其对指导生产作用的探讨 被引量：11
11
作者 刘宜生 杨梅芳 《中国蔬菜》 北大核心 1990年第5期52-54,共3页
关键词 蔬菜 营养 评价 生产
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利用信息技术构建自主合作学习模式 被引量：10
12
作者 刘宜生 《中国电化教育》 CSSCI 北大核心 2007年第7期81-84,共4页
信息技术与中学化学课程整合是目前教育改革的重要内容之一。本文以《晶体结构和性质》为案例,进行构建自主合作学习模式的教学实践的探讨,寻找信息技术与中学化学教学整合的契合点,使教学内容由封闭到开放,教师、学生由封闭地教、学转... 信息技术与中学化学课程整合是目前教育改革的重要内容之一。本文以《晶体结构和性质》为案例,进行构建自主合作学习模式的教学实践的探讨,寻找信息技术与中学化学教学整合的契合点,使教学内容由封闭到开放,教师、学生由封闭地教、学转变为开放式地探究、合作学习,创建灵活多样的教学方式和自主学习的学习方式的教学环境,实现师生相互促进,共同发展。 展开更多
关键词 信息技术 课程整合 体验 合作学习
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我国蔬菜商品现代化发展的探讨 被引量：6
13
作者 刘宜生 《中国蔬菜》 北大核心 1999年第6期1-4,共4页
关键词 中国 蔬菜商品 现代化发展
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新中国成立后的南瓜生产与发展 被引量：9
14
作者 李昕升 刘宜生 王思明 《中国蔬菜》 北大核心 2014年第8期52-55,共4页
南瓜（Cucurbita moschataDuch.）原产美洲，常见别名有倭瓜、番瓜、金瓜、饭瓜等。南瓜是我国重要的菜粮兼用的救荒作物，明嘉靖年间传入我国（李昕升等，2013），在我国已有500余年的栽培历史。南瓜对环境的适应性很强，全国各地均有... 南瓜（Cucurbita moschataDuch.）原产美洲，常见别名有倭瓜、番瓜、金瓜、饭瓜等。南瓜是我国重要的菜粮兼用的救荒作物，明嘉靖年间传入我国（李昕升等，2013），在我国已有500余年的栽培历史。南瓜对环境的适应性很强，全国各地均有种植，产量颇丰。我国是世界第一大南瓜生产国和消费国，但学术界对我国的南瓜生产、发展史探讨不多，新中国成立以后的南瓜史几乎空白，只有刘宜生等（2008）在“我国南瓜属作物产业与科技发展的回顾和展望”一文中有所阐述。作为正在发展中的重要作物，有必要理清其发展历史，以促进南瓜产业的进一步发展。 展开更多
关键词 南瓜属 生产国 新中国 栽培历史 科技发展 发展历史 作物 适应性
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氮气干制法对改善脱水蔬菜品质的研究 被引量：4
15
作者 刘宜生 杨梅芳 +1 位作者 侯国强 仇壮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第5期19-22,共4页
本试验证明采用新型的氮气干制脱水工艺及方法较普通热风干制法生产的产品具有明显的优点:蒜片、青茭、莴笋、大葱的维生素C含量分别比对照高65.3、46.0、40.6、14.1%。干制后的Vc保持率可比对照增加15~60%。复水后的氮气干制品亦比对... 本试验证明采用新型的氮气干制脱水工艺及方法较普通热风干制法生产的产品具有明显的优点:蒜片、青茭、莴笋、大葱的维生素C含量分别比对照高65.3、46.0、40.6、14.1%。干制后的Vc保持率可比对照增加15~60%。复水后的氮气干制品亦比对照有较好的色泽、质地和风味,特别是对葱和小白菜等能保持鲜绿的色泽和近于鲜菜时的口感风味。不同的漂烫处理对产品理化性状有明显影响,如马铃薯片的适宜漂烫时间为1~2分钟。通过中间试验证明,由于氮气干制法的生产量受到氮源供应的制约,在实际生产中应考虑生产经济价值高的产品才能充分发挥其效益。 展开更多
关键词 脱水蔬菜 品质 氮气干制法 干菜
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南瓜的种质资源及制种的关键技术 被引量：5
16
作者 刘宜生 《长江蔬菜》 北大核心 2007年第4期29-31,共3页
南瓜，别名中国南瓜、倭瓜或饭瓜等，原产于北美洲和南美洲的广大地区，主要分布在墨西哥南部、危地马拉和巴拿马，以及南美的哥伦比亚及委内瑞拉一带。在我国古代文献中，南瓜这一称谓始见于元明之间贾铭的《饮食须知》一书，在其“菜... 南瓜，别名中国南瓜、倭瓜或饭瓜等，原产于北美洲和南美洲的广大地区，主要分布在墨西哥南部、危地马拉和巴拿马，以及南美的哥伦比亚及委内瑞拉一带。在我国古代文献中，南瓜这一称谓始见于元明之间贾铭的《饮食须知》一书，在其“菜类”篇中有“南瓜，味甘、性温”的记载。明朝李时珍的《本草纲目》中明确指出：“南瓜种、出南番”。这些记载说明南瓜在我国种植历史不长，有600-700年的栽培历史，但因其栽培的适应性很强，在我国南方、北方地区均有种植。 展开更多
关键词 中国南瓜 种质资源 技术 制种 《本草纲目》 种植历史 栽培历史 危地马拉
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日本蔬菜进口量扩大的原因与我国蔬菜出口的潜力 被引量：2
17
作者 刘宜生 《中国蔬菜》 北大核心 2003年第1期43-45,共3页
由于蔬菜商品属于新鲜食品,其品质随采收、运输和贮藏时间的延长而急速变化,因而在国际进出口贸易中是较难以发展的产业.
关键词 中国 发展潜力 日本 蔬菜 进口量
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南瓜属作物与南瓜品种资源 被引量：5
18
作者 李昕升 吴昊 刘宜生 《中国野生植物资源》 2017年第5期1-6,共6页
美洲作物南瓜在500余年漫长的岁月经过不断的自然选择与人工培育,遗留下来很多南瓜品种,有的甚至一直流传到今天,这是南瓜基因多样性的表现和称谓混乱的原因之一。随着现代育种技术的发展,这些原有农家品种往往优势不再,即使是优质品种... 美洲作物南瓜在500余年漫长的岁月经过不断的自然选择与人工培育,遗留下来很多南瓜品种,有的甚至一直流传到今天,这是南瓜基因多样性的表现和称谓混乱的原因之一。随着现代育种技术的发展,这些原有农家品种往往优势不再,即使是优质品种也面临淘汰。归纳总结南瓜多样的品种资源遗产,传承古代南瓜的遗传基因,能够为今后的南瓜育种工作提供借鉴。对比南瓜与南瓜属的笋瓜、西葫芦的历史,也有助于析清南瓜在中国引种和本土化历程。 展开更多
关键词 南瓜 笋瓜 西葫芦 品种
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关于统一南瓜属栽培种中文名称的建议 被引量：5
19
作者 刘宜生 王长林 王迎杰 《中国蔬菜》 北大核心 2007年第5期43-44,共2页
关键词 南瓜属 中文名称 栽培种 播种面积 中国园艺学会 栽培面积 典型调查 西葫芦
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大白菜播种期与产量形成关系的研究 被引量：3
20
作者 程延年 刘宜生 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期251-256,共6页
对北京地区多年（１９５２～１９９１年）生产调查资料及田间试验分析，结果表明，大白菜播种期与产量间存在二次多项式关系，在适宜播种期前或后产量均下降；气象因子对产量的影响后期大于前期，特别是气温、日较差、降水量和日照时数... 对北京地区多年（１９５２～１９９１年）生产调查资料及田间试验分析，结果表明，大白菜播种期与产量间存在二次多项式关系，在适宜播种期前或后产量均下降；气象因子对产量的影响后期大于前期，特别是气温、日较差、降水量和日照时数；播种期的早晚对大白菜结球生长期的长短影响较大。在当前的栽培条件下，北京地区的适宜播种期应为８月３日至９日。此期有利于大白菜高产、稳产和提高抵抗病害的能力，又可减缓后期不利气象因子的影响。 展开更多
关键词 大白菜 适宜播种期 产量形成
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