PCR-ELISA法检测食品中空肠弯曲菌 被引量：12

1

作者 史艳宇 刘金华 +8 位作者 薛力刚 邴炜 华蕾 赵立群 周亮 刘晓晖 王潇 张庆波 冷喜芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期246-249,共4页

针对空肠弯曲菌16S rRNA基因应用Primer Express 3.0软件设计特异性引物和探针,核酸探针5’端标记生物素,将聚合酶链式反应(PCR)、核酸液杂交以及酶联显色技术结合,对检测条件进行优化,建立食品中空肠弯曲菌的聚合酶链式反应-酶联免疫... 针对空肠弯曲菌16S rRNA基因应用Primer Express 3.0软件设计特异性引物和探针,核酸探针5’端标记生物素,将聚合酶链式反应(PCR)、核酸液杂交以及酶联显色技术结合,对检测条件进行优化,建立食品中空肠弯曲菌的聚合酶链式反应-酶联免疫吸附分析法(PCR-ELISA)。该方法特异性强、灵敏度高(比PCR高10倍),可以快速、准确检测食品中污染的空肠弯曲菌。该方法可应用于临床诊断、食品卫生监控及出口食品的病原微生物检测等各个领域。 展开更多

关键词 空肠弯曲菌 聚合酶链式反应-酶联免疫吸附分析法 检测

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肉制品生产加工中的质量安全问题 被引量：4

2

作者 冷喜芳 《现代食品》 2018年第21期79-80,89,共3页

最近几年国家对食品的质量安全问题高度重视,尤其对肉制品生产加工的质量安全要求十分严格。我国是肉制品生产量较高的国家,在全球名列前茅,而且肉制品是人们生活中直接入食的产品之一,所以保障其质量安全十分重要。

关键词 肉制品 生产加工 质量安全

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新形势下食品安全监管的难题与方向 被引量：4

3

作者 冷喜芳 《现代食品》 2017年第5期25-27,共3页

随着社会经济水平的不断提高,人们对食品的要求已不再仅仅局限于果腹,而是转向食品安全。食品安全问题不仅受到了人们的关注,也受到了党和国家的重视。我国现行的食品安全监督管理体系已经无法适应我国当前的新形势,从而使得目前的食品... 随着社会经济水平的不断提高,人们对食品的要求已不再仅仅局限于果腹,而是转向食品安全。食品安全问题不仅受到了人们的关注,也受到了党和国家的重视。我国现行的食品安全监督管理体系已经无法适应我国当前的新形势,从而使得目前的食品安全监管存在诸多漏洞。为了保障人民群众的食品安全以及生命健康,本文从新形势下的食品安全监管存在的问题入手,分析提出了具有针对性的具体解决方案。 展开更多

关键词 食品安全 监管 措施

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固体饮料与保健饮品的区别与联系 被引量：2

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作者 冷喜芳 《现代食品》 2018年第22期42-44,共3页

随着人们生活水平的不断提高,人们越来越注重饮品的功能性,希望通过饮品中的营养物质来提高自身的身体素质。目前,我国市场上的固体饮料和保健饮品的区别不是很明显,且保健饮品并没有明确的界定,市场上泛滥着很多带着保健饮品的名号、... 随着人们生活水平的不断提高,人们越来越注重饮品的功能性,希望通过饮品中的营养物质来提高自身的身体素质。目前,我国市场上的固体饮料和保健饮品的区别不是很明显,且保健饮品并没有明确的界定,市场上泛滥着很多带着保健饮品的名号、本体却是固态饮料的饮品,同时价格也比正常的固态饮料的价格要高。蛋白型固态饮料与保健饮料具有一定的相似性,要对普通固态饮料进行严格监督,加强蛋白型固态饮料的流通,保障市场上保健饮品的质量。 展开更多

关键词 固体饮料 保健饮品 区别 通性

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食品科学与食品安全的发展趋势 被引量：1

5

作者 冷喜芳 《现代食品》 2017年第7期20-22,共3页

现阶段我国的食品行业发展迅速而且与人们的生活息息相关,古语云"国以民为本,民以食为天,食以安为先",可见自古至今,食品就是人们生存和生活的最主要的物质基础,同时也是国家稳固民心的根基所在。因此,食品科学的发展备受人... 现阶段我国的食品行业发展迅速而且与人们的生活息息相关,古语云"国以民为本,民以食为天,食以安为先",可见自古至今,食品就是人们生存和生活的最主要的物质基础,同时也是国家稳固民心的根基所在。因此,食品科学的发展备受人们关注,食品安全的呼声更是此起彼伏。本文就食品科学与食品安全现状的分析与总结,简述食品科学与食品安全的发展前景和趋势。 展开更多

关键词 食品 科学 安全 趋势

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复混肥料中磷和钾含量的X射线荧光光谱法快速测定

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作者 冷喜芳 石金娥 +1 位作者 王莹 任常菲 《吉林蔬菜》 2015年第7期48-49,共2页

采用粉末压片法处理试品,使用X-射线荧光光谱法对复混肥料中的磷和钾元素进行分析。对方法的线性、检出限、精密度、准确度等进行研究。结果表明:在优化实验条件下,P2O5的检出限为30.7μg/g,K2O的检出限为35.7μg/g,测定值与国家标准方... 采用粉末压片法处理试品,使用X-射线荧光光谱法对复混肥料中的磷和钾元素进行分析。对方法的线性、检出限、精密度、准确度等进行研究。结果表明:在优化实验条件下,P2O5的检出限为30.7μg/g,K2O的检出限为35.7μg/g,测定值与国家标准方法的测定值符合良好。该方法具有快速,准确度高、操作简便,灵敏度高等优点。 展开更多

关键词 复混肥料 磷 钾 X射线荧光光谱法

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饮用水行业食品质量与安全

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作者 冷喜芳 《现代食品》 2017年第8期22-23,共2页

在当今的生活中,由于食品安全问题频频出现,人们对食品安全问题的关注已经达到了前所未有的高度。水是生命之源,人民的生活离不开饮用水,严格控制饮用水的质量,保证饮用水的安全更是重中之重。

关键词 饮用水 质量 安全

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关于生产加工环节的食品质量安全控制研究 被引量：2

8

作者 冷喜芳 任常菲 +1 位作者 康文欣 王岩 《食品安全导刊》 2016年第7X期23-23,共1页

随着时代的进步和社会的发展,科学技术的发展也日新月异,为我国国民经济的飞速发展提供巨大的推动力。随着我国社会主义市场经济改革的不断深化,社会经济蓬勃发展,同时由于发展不协调,市场不甚成熟等问题导致了发展过程中存在着诸多问... 随着时代的进步和社会的发展,科学技术的发展也日新月异,为我国国民经济的飞速发展提供巨大的推动力。随着我国社会主义市场经济改革的不断深化,社会经济蓬勃发展,同时由于发展不协调,市场不甚成熟等问题导致了发展过程中存在着诸多问题和局限,尤其是在食品领域,食品质量安全问题已经成为阻碍食品市场稳步发展的重大难关。所以,就目前来看。 展开更多

关键词 生产加工环节 食品加工 质量安全控制 社会经济 企业产品质量 食品领域 食品添加剂 保障产品 人民生活条件 食品数量

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高校食品安全问题研究 被引量：2

9

作者 张志成 冷喜芳 高跃函 《中外食品工业（下）》 2015年第4期77-77,共1页

构建符合学校食堂特点的食品安全管理体系，是高校食品安全的工作职责，加强学校食堂食品安全管理，切实解决学生的食品安全问题，是社会各界十分关心的问题。

关键词 食品安全 高校 问题 措施

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食品安全控制的必要性和发展方向 被引量：1

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作者 冷喜芳 《食品安全导刊》 2017年第04X期31-31,共1页

当前,社会中食品的安全性成为人们十分关注的问题。我们这里所说的食品安全性就是指无毒、无害的食品,虽然相关人员不能完全保证食品是无毒无害的,但能把食品中的有毒物质降到最低。对于食品来说,食品质量的主要指标就是食品的安全卫生... 当前,社会中食品的安全性成为人们十分关注的问题。我们这里所说的食品安全性就是指无毒、无害的食品,虽然相关人员不能完全保证食品是无毒无害的,但能把食品中的有毒物质降到最低。对于食品来说,食品质量的主要指标就是食品的安全卫生,不论是出口食品还是普通食品,安全卫生的检测都是必不可少的。控制食品安全的必要性基于人类健康问题人类要想在生活下去, 展开更多

关键词 食品安全控制 食品安全标准 食品安全性 有毒物质 食品安全体系 食品贸易 劣质奶粉事件 企业标准 食品安全领域 中国食品安全

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我国食品企业质量安全管理问题的研究 被引量：1

11

作者 冷喜芳 《食品安全导刊》 2016年第5X期33-33,共1页

在我国食品安全问题严重威胁到了人们的人身安全和社会稳定,相关监管部门在进行严格执法,积极解决食品质量安全问题的同时,要呼吁我国食品企业重视食品质量安全,从食品生产源头做好食品安全管理工作,让群众能够放心消费。本文将通过对... 在我国食品安全问题严重威胁到了人们的人身安全和社会稳定,相关监管部门在进行严格执法,积极解决食品质量安全问题的同时,要呼吁我国食品企业重视食品质量安全,从食品生产源头做好食品安全管理工作,让群众能够放心消费。本文将通过对我国食品企业质量安全管理的研究,寻找提高我国食品企业质量安全管理水平的途径。 展开更多

关键词 生产源头 不合格 购买价格 经营过程 违规生产 市场安全 安全监管部门 中国传统文化 生活水平 农村地区

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探析大学生的饮食营养与健康

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作者 张志成 冷喜芳 高跃函 《中外食品工业（下）》 2015年第4期87-87,共1页

膳食营养是有机体从事一切活动的物质基础，是人体维持生命活动的重要保障，是人体正常生长发育的重要因素。大学生处于身体发育最为旺盛的时期，安排日常合理膳食营养结构，可以推动学生的健康发育。本文详细地介绍了膳食营养对大学生... 膳食营养是有机体从事一切活动的物质基础，是人体维持生命活动的重要保障，是人体正常生长发育的重要因素。大学生处于身体发育最为旺盛的时期，安排日常合理膳食营养结构，可以推动学生的健康发育。本文详细地介绍了膳食营养对大学生健康与学习的重要性，切实地分析了目前大学生膳食营养存在的问题，提出了提高营养质量的对策。 展开更多

关键词 膳食营养 大学生 健康

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