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基于网络文本分析的传统老字号顾客感知价值研究——以苏州餐饮老字号为例
被引量:
3
1
作者
钟雪晴
高丽华
+1 位作者
况
泽
宇
王东阳
《现代商业》
2020年第31期16-19,共4页
老字号作为城市的重要品牌,对城市形象的塑造和地域文化的传播具有重要作用。在新生代消费者逐渐成为消费主力军的新环境下,关注消费新需求,继续进行传承创新是老字号复兴的必然要求。本文以苏州8家餐饮老字号为例,利用ROST Content Min...
老字号作为城市的重要品牌,对城市形象的塑造和地域文化的传播具有重要作用。在新生代消费者逐渐成为消费主力军的新环境下,关注消费新需求,继续进行传承创新是老字号复兴的必然要求。本文以苏州8家餐饮老字号为例,利用ROST Content Mining 6软件对消费者发布的在线点评内容进行高频特征词分析、语义网络分析和情感倾向分析,梳理老字号消费者的关注点,构建传统老字号顾客感知价值维度模型,探析老字号经营发展中存在的问题,并对老字号产品优化及创新经营发展提出针对性建议。
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关键词
顾客感知价值
餐饮老字号
苏州
网络文本分析
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职称材料
题名
基于网络文本分析的传统老字号顾客感知价值研究——以苏州餐饮老字号为例
被引量:
3
1
作者
钟雪晴
高丽华
况
泽
宇
王东阳
机构
苏州大学社会学院
出处
《现代商业》
2020年第31期16-19,共4页
基金
江苏省文化科研课题(编号:19YB20)
苏州大学国家级大学生创新创业训练项目(编号:201910285004Z)。
文摘
老字号作为城市的重要品牌,对城市形象的塑造和地域文化的传播具有重要作用。在新生代消费者逐渐成为消费主力军的新环境下,关注消费新需求,继续进行传承创新是老字号复兴的必然要求。本文以苏州8家餐饮老字号为例,利用ROST Content Mining 6软件对消费者发布的在线点评内容进行高频特征词分析、语义网络分析和情感倾向分析,梳理老字号消费者的关注点,构建传统老字号顾客感知价值维度模型,探析老字号经营发展中存在的问题,并对老字号产品优化及创新经营发展提出针对性建议。
关键词
顾客感知价值
餐饮老字号
苏州
网络文本分析
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
F274
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于网络文本分析的传统老字号顾客感知价值研究——以苏州餐饮老字号为例
钟雪晴
高丽华
况
泽
宇
王东阳
《现代商业》
2020
3
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