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题名低温肉制品的发展趋势
被引量：10
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作者
冯宽德
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机构
哈尔滨大众食品集团有限责任公司
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出处
《肉类工业》
1999年第5期21-22,共2页
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文摘
在我国肉类制品加工中,由于加工温度不同,有高温加工制品和低温加工制品之分.一般高温加工制品是指加工温度在120℃以上,高温蒸煮釜内的压力在2Pa以上的制品.用耐高温收缩薄膜(PVDC)包装灌制的各种火腿肠或用铁听罐头、铝箔包装后再经高温蒸煮的肉类都属于这类制品.而低温制品是指在常压下蒸煮、熏烤,产品在加工时中心温度在70～80℃的制品.两种肉制品在市场上各占一定份额,而高温肉制品目前所占份额高于低温制品,笔者重点探讨低温肉制品加工在我国肉类制品行业中的发展.1 低温肉制品的优势从肉类制品加工的历史上来看,低温肉制品是传统工艺的产品.高温产品的出现是在高温薄膜.
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关键词
低温肉制品
肉制品
发展趋势
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分类号
TS251.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名诚实守信是大众食品集团在市场竞争中发展壮大的基石
被引量：1
- 2
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作者
冯宽德
孙龙章
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机构
哈尔滨大众食品集团公司
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出处
《肉类工业》
2003年第5期1-3,共3页
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文摘
诚实守信是市场经济的要求,也是企业在市场竞争中的立业之道,兴业之本.大众食品集团把诚实守信建设作为现代企业得以生存和发展的基础工程,渗透到企业生产经营的各个环节,把增强社会责任作为企业持续发展的核心战略,把信用建设作为提高综合素质、综合能力和竞争实力的重要工作来抓,建立和完善企业内部信用管理制度,使企业在市场竞争中发展壮大.
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关键词
哈尔滨大众食品集团公司
内部信用管理制度
诚信经营
企业发展
品牌营销
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名发扬团队精神是大众肉联集团在市场经济中取胜的法宝
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作者
冯宽德
孙龙章
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机构
哈尔滨大众肉联集团
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出处
《肉类工业》
2004年第10期1-3,共3页
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文摘
在市场经济的激烈竞争中,团队精神是现代企业的立身之本,组建一支优秀团队是企业最核心的竞争力.我们大众肉联集团在组建自己的团体中,把"规范运作、协同做事"的团队理念,根植在每一名员工的心中,落实在各自的岗位上,从基础工程抓起,几年来逐步培育起自己的团队精神,形成比较优势,能在市场竞争中赢得先机,取得可喜的业绩.
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关键词
集团
法宝
团队精神
现代企业
市场经济
组建
员工
大众
激烈竞争
理念
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分类号
F279.26
[经济管理—企业管理]
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题名弘扬大众食品集团企业文化 不断提高企业整体竞争力
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作者
冯宽德
孙龙章
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出处
《肉品卫生》
2002年第12期1-5,共5页
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文摘
在市场经济的新形势下,企业的生存和发展面临着前所未有的机遇和挑战。如何适应市场竞争,我们把弘扬大众食品集团企业文化,不断提高企业整体竞争力作为现代企业得以生存和发展的基础工程。现代企业不仅要实现物质价值,还要实现文化价值;企业管理不仅要采取经济手段,还要采取文化手段;企业竞争不仅是经济竞争。
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关键词
大众食品集团
企业文化
哈尔滨市
企业管理
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名诚实守信是企业发展壮大的基石
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作者
冯宽德
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机构
哈尔滨大众食品集团有限责任公司
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出处
《活力》
2003年第5期35-35,共1页
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关键词
诚信
品牌营销
企业文化
品牌竞争
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分类号
F270
[经济管理—企业管理]
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