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响应面法优化灵芝孢子粉多糖提取工艺的研究 被引量：10
1
作者 冯嫣 马文婷 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第7期51-55,63,共6页
以灵芝孢子粉多糖为研究对象,通过单因素试验考察液料比、提取温度、提取时间3个因素对提取率的影响,确定提取灵芝孢子粉多糖的最优工艺参数,并运用响应面法对3个因素进行优化,得到优化后的提取工艺,并确定该工艺条件的可靠性和高效性... 以灵芝孢子粉多糖为研究对象,通过单因素试验考察液料比、提取温度、提取时间3个因素对提取率的影响,确定提取灵芝孢子粉多糖的最优工艺参数,并运用响应面法对3个因素进行优化,得到优化后的提取工艺,并确定该工艺条件的可靠性和高效性。结果表明:单因素试验确定提取灵芝孢子粉多糖的最优工艺为液料比20∶1(m L/g)、提取温度80℃、提取时间2 h,在此条件下灵芝孢子粉多糖提取率为4.78%;运用响应面法优化工艺参数,确定最佳工艺条件为:液料比21.27∶1(m L/g)、提取温度80.10℃、提取时间2.10 h,在此条件下预测多糖提取率为4.84%;对模型进行验证,实测结果为4.81%,与拟合方程预测值符合良好。 展开更多
关键词 灵芝孢子 多糖 响应面
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子宫动脉栓塞治疗子宫峡部妊娠的护理 被引量：10
2
作者 冯嫣 杨俏梅 林莉莉 《护理与康复》 2009年第10期843-844,共2页
总结子宫动脉栓塞治疗子宫峡部妊娠的护理。认为护理重点是治疗前充分准备,治疗时医护默契配合,治疗后加强生命体征的监测,重视不良反应、并发症的观察及护理,做好出院指导,以提高治疗成功率。
关键词 异位妊娠 子宫动脉 栓塞 护理
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响应曲面法结合模糊感官评定在细叶韭风味香肠研制中的应用
3
作者 冯嫣 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第7期112-118,共7页
以猪肉为主要原料,添加细叶韭、食盐、五香粉和土豆淀粉等制成风味独特的细叶韭风味香肠,旨在制作一款健康、美味的香肠产品。以细叶韭用量、土豆淀粉用量、五香粉用量、食盐用量为单因素,以感官评分为指标,进行模糊感官评定和响应面试... 以猪肉为主要原料,添加细叶韭、食盐、五香粉和土豆淀粉等制成风味独特的细叶韭风味香肠,旨在制作一款健康、美味的香肠产品。以细叶韭用量、土豆淀粉用量、五香粉用量、食盐用量为单因素,以感官评分为指标,进行模糊感官评定和响应面试验设计,最终得出最佳配比:细叶韭用量为2.161%,五香粉用量为2.304%,土豆淀粉用量为20.489%;采用最佳配比制作的细叶韭风味香肠的感官评分最高,为89.744分。在最佳配比方案下生产出的细叶韭风味香肠切片表面平整,组织紧密,口感细腻,有韧性,无粉状感,有细叶韭特有的香味,表面颜色明亮。 展开更多
关键词 细叶韭 猪肉 响应面试验 工艺优化
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文冠果叶总皂苷的减脂保健功效研究 被引量：3
4
作者 冯嫣 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第2期141-143,149,共4页
以高脂饲料喂养小鼠,建立高血脂症模型。以奥利司他为阳性对照,以小鼠体质量和血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)和高密度脂蛋白(HDL-C)浓度为评定指标,研究不同剂量文冠果叶总皂苷对小鼠的减脂保健功效,并分析其对... 以高脂饲料喂养小鼠,建立高血脂症模型。以奥利司他为阳性对照,以小鼠体质量和血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)和高密度脂蛋白(HDL-C)浓度为评定指标,研究不同剂量文冠果叶总皂苷对小鼠的减脂保健功效,并分析其对小鼠体内胰脂肪酶(PL)活力的抑制作用。结果表明:与阳性对照组相比,文冠果叶总皂苷高剂量组(200 mg/kg)的小鼠体质量无显著差别(P>0.05);与模型对照组相比,高剂量组和阳性对照组小鼠血清的TG、TC、LDL-C浓度均显著降低,且HDL-C浓度极显著升高;高剂量组的小鼠血清PL抑制率最高为64.89%±0.02%,肝脏PL抑制率为52.84%±0.11%;而阳性对照组对血清PL的抑制率最高为67.06%±0.06%,对肝脏PL的抑制率为56.51%±0.09%。表明高剂量组的文冠果叶总皂苷含量对小鼠具有良好的降脂效果,且其对小鼠体内PL活力也具有较好的抑制作用。 展开更多
关键词 文冠果叶 总皂苷 胰脂肪酶
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新型压电材料在压电催化/压电光催化领域的研究进展
5
作者 职晓焱 冯嫣 +3 位作者 朱百慧 宋敬璇 董方园 傅仰河 《材料科学》 2024年第2期173-184,共12页
压电材料具有改善光电子和空穴分离与迁移的卓越能力,因此逐渐引起了研究人员的兴趣。传统压电材料(如BaTiO3、ZnO)的压电效应产生的交变内置电场为载流子的分离和迁移提供了强大的驱动力。除了传统的压电材料外,某些独特的材料,如层状... 压电材料具有改善光电子和空穴分离与迁移的卓越能力,因此逐渐引起了研究人员的兴趣。传统压电材料(如BaTiO3、ZnO)的压电效应产生的交变内置电场为载流子的分离和迁移提供了强大的驱动力。除了传统的压电材料外,某些独特的材料,如层状过渡金属二硫化物、铋层结构材料、纤锌矿基半导体、石墨烯、g-C3N4和金属有机骨架材料,都具有压电特性,被认为是新型压电催化剂。本文综述了这些新型压电材料在压电催化和压电光催化应用方面的最新进展。本文综述有望为深入了解和开发更多新型压电催化剂在新兴能源和环境领域的应用提供全面的指导。 展开更多
关键词 压电催化 压电材料 压电光催化
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金属有机框架复合材料光催化研究进展
6
作者 朱百慧 冯嫣 +3 位作者 职晓焱 董方园 宋敬璇 傅仰河 《分析化学进展》 CAS 2024年第1期21-28,共8页
金属有机框架(MOFs)材料已经成为光催化领域的研究热点。MOFs作为多孔材料,具有大的比表面积,有序的孔道结构,易于功能化等优势。然而,由于其较差的光捕获能力和稳定性,限制了其在光催化领域的应用。为了解决这个问题,研究人员开始将客... 金属有机框架(MOFs)材料已经成为光催化领域的研究热点。MOFs作为多孔材料,具有大的比表面积,有序的孔道结构,易于功能化等优势。然而,由于其较差的光捕获能力和稳定性,限制了其在光催化领域的应用。为了解决这个问题,研究人员开始将客体物质引入到MOF中,形成MOF复合材料。通过活性界面的构建和功能单元的引入,有针对性地优化了光吸收能力、电荷分离和反应活性,从而提高了整体光催化性能。此外,该复合材料具有多种活性位点,具有明确的配位构型,有利于光催化机理的研究。本文主要论述了MOF复合材料的类型,并介绍了它们在光催化分解水、CO2还原和有机反应中的最新应用。 展开更多
关键词 金属有机框架 复合材料 光催化 应用
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MOF/COF复合材料合成与应用研究进展 被引量：2
7
作者 揭广岸 朱百慧 +4 位作者 职晓焱 冯嫣 宋敬璇 董方园 傅仰河 《材料科学》 CAS 2023年第3期103-110,共8页
金属有机骨架材料(MOF)和共价有机骨架材料(COF)因结构易调控、具有较大的比表面积和高孔隙率等优点逐渐成为材料研究领域的热点。但MOF和COF自身仍存在不足,将不同类型的MOF和COF材料进行有效复合,不仅可以保持各自的优势,还可以解决... 金属有机骨架材料(MOF)和共价有机骨架材料(COF)因结构易调控、具有较大的比表面积和高孔隙率等优点逐渐成为材料研究领域的热点。但MOF和COF自身仍存在不足,将不同类型的MOF和COF材料进行有效复合,不仅可以保持各自的优势,还可以解决各自存在的不足,在各种应用中表现出优异的潜力。因此,基于MOF/COF的复合材料得到了越来越多的关注和快速发展。本文主要论述了MOF/COF复合材料的合成方法及其在吸附和分离、光催化、传感和储能领域的应用。 展开更多
关键词 金属有机骨架 共价有机骨架 复合材料 合成策略 应用
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文冠果叶黄酮对巨噬细胞RAW264.7细胞因子及TLR2受体的影响
8
作者 冯嫣 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第2期141-143,154,共4页
通过四甲基偶氮噻唑蓝(MTT)比色法分析文冠果叶黄酮(XLF)对巨噬细胞RAW 264.7增殖活力的影响,酶联免疫吸附测定法检测巨噬细胞RAW 264.7分泌的细胞因子含量;通过XLF处理Toll样受体2(TLR2)抗体作用的巨噬细胞,研究TLR2受体对该细胞因子... 通过四甲基偶氮噻唑蓝(MTT)比色法分析文冠果叶黄酮(XLF)对巨噬细胞RAW 264.7增殖活力的影响,酶联免疫吸附测定法检测巨噬细胞RAW 264.7分泌的细胞因子含量;通过XLF处理Toll样受体2(TLR2)抗体作用的巨噬细胞,研究TLR2受体对该细胞因子的介导作用。结果表明:当XLF质量浓度为320μg/mL时,巨噬细胞RAW 264.7分泌的NO、白细胞介素-2(IL-2)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和肿瘤坏死因子-β(TNF-β)细胞因子最多,且与空白对照差异极显著,但都小于脂多糖(LPS);且与未加入TLR2抗体相比,加入了TLR2抗体的巨噬细胞减少了各细胞因子的分泌,且差异均极显著。XLF可促进巨噬细胞RAW 264.7的增殖及细胞因子的分泌,并且可能通过TLR2受体介导。 展开更多
关键词 文冠果叶黄酮 巨噬细胞RAW264.7 细胞因子 TLR2受体
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共价有机骨架材料在光催化应用中的最新进展
9
作者 冯嫣 朱百慧 +3 位作者 职晓焱 董方园 宋敬璇 傅仰河 《材料科学》 2024年第2期142-151,共10页
共价有机骨架(COFs)是具有高表面积和稳定孔隙率的结晶共价聚合物。COFs材料表现出许多突出的特性,如高比表面积和孔隙率、高的化学稳定性和热稳定性、结构易调控等。这些特殊的优势使COFs材料在光催化方面表现出显著的性能。此外,通过... 共价有机骨架(COFs)是具有高表面积和稳定孔隙率的结晶共价聚合物。COFs材料表现出许多突出的特性,如高比表面积和孔隙率、高的化学稳定性和热稳定性、结构易调控等。这些特殊的优势使COFs材料在光催化方面表现出显著的性能。此外,通过离子掺杂和异质结的形成,可以显著提高COFs材料作为光催化剂的活性。本文综述了COF基材料在光催化体系中的最新研究进展。首先,对COFs的制备方法进行了分析和比较。此外,还介绍了COFs基材料光催化反应的基本原理以及光催化制氢、CO2还原、染料降解、有机转化等方面的最新研究进展。 展开更多
关键词 共价有机框架材料 光催化 合成方法 应用
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灵芝粗多糖对二乙基亚硝胺诱导的小鼠肝脏组织形态及原癌基因和抑癌基因的影响 被引量：3
10
作者 冯嫣 王家东 +3 位作者 冯翠萍 常明昌 程红艳 孟俊龙 《食用菌学报》 北大核心 2014年第1期42-46,F0003,共6页
采用苏木精-伊红染色法(hematoxylin-eosin staining)和实时荧光定量PCR(real-time PCR,RTPCR)法,研究灵芝(Ganoderma lucidum)粗多糖对二乙基亚硝胺(diethylnitrosamine,DEN)诱导的小鼠肝脏组织形态以及原癌基因H-ras和myc和抑癌基因P5... 采用苏木精-伊红染色法(hematoxylin-eosin staining)和实时荧光定量PCR(real-time PCR,RTPCR)法,研究灵芝(Ganoderma lucidum)粗多糖对二乙基亚硝胺(diethylnitrosamine,DEN)诱导的小鼠肝脏组织形态以及原癌基因H-ras和myc和抑癌基因P53、Rb1mRNA的影响,结果表明:灵芝粗多糖对DEN引起的小鼠肝脏损伤具有缓解作用,并可以抑制原癌基因的表达、提高抑癌基因的表达。 展开更多
关键词 灵芝粗多糖 肝组织形态 原癌基因 抑癌基因
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金针菇汁、苹果汁、姜汁复合饮料的研制 被引量：4
11
作者 冯嫣 费江雪 《山西农业科学》 2016年第12期1860-1863,共4页
以苹果汁、金针菇汁、姜汁为主要材料,采用单因素试验和4因素3水平正交试验方法,并利用感官评价的方法,研发出一种具有酸甜爽口和微辛辣独特风味的复合饮料。试验得出的最佳配方为:苹果汁35%,金针菇汁15%,姜汁4%,白砂糖10%,按此比例制... 以苹果汁、金针菇汁、姜汁为主要材料,采用单因素试验和4因素3水平正交试验方法,并利用感官评价的方法,研发出一种具有酸甜爽口和微辛辣独特风味的复合饮料。试验得出的最佳配方为:苹果汁35%,金针菇汁15%,姜汁4%,白砂糖10%,按此比例制备的复合饮料具有苹果的酸甜和姜的微辛辣风味,且具有较高的营养价值,感官评价较佳。 展开更多
关键词 金针菇汁 苹果汁 姜汁 工艺
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香辛料提取物对速冻猪肉丸脂肪氧化控制的研究 被引量：4
12
作者 冯嫣 《肉类工业》 2016年第10期22-27,共6页
试验将不同的香辛料添加到猪肉丸中,通过测定贮藏期间的硫代巴比妥酸值、过氧化物值、颜色和感官评价,来研究添加迷迭香、丁香、肉桂对冷藏猪肉丸脂肪氧化颜色和感官评定的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,迷迭香、丁香、肉桂与BHA... 试验将不同的香辛料添加到猪肉丸中,通过测定贮藏期间的硫代巴比妥酸值、过氧化物值、颜色和感官评价,来研究添加迷迭香、丁香、肉桂对冷藏猪肉丸脂肪氧化颜色和感官评定的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,迷迭香、丁香、肉桂与BHA样品的过氧化物值和硫代巴比妥酸值均显著对照组(p<0.05),添加迷迭香和BHA能够显著抑制脂肪氧化,根据实验数据分析可得出亮度L值呈先下降后上升的趋势,前60d,丁香的L值偏低,分别从55.12cd/m^2降至48.54cd/m^2。贮藏到第7天时,BHA的L值达到最高点为57.13cd/m^2。直到第120天时,丁香处于最低点为51.28cd/m^2。而红度a值逐渐下降,相比较肉桂的幅度较小,相对应的a值从8.82cd/m^2降至8.21cd/m^2。总体分析,添加不同的香辛料提取物可以达到护色作用,在一定程度上可以延长脂肪氧化速度和食品的货架期,同时还赋予食品中独特的风味,掩盖脂肪氧化所引起的酸败味,能够达到良好的贮藏效果。因此香辛料提取物应用于肉制品中具有广阔前景。 展开更多
关键词 香辛料提取物物 猪肉丸 脂肪氧化
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葡萄糖补料对白腐真菌P.chrysosporium产木质素降解酶的影响 被引量：3
13
作者 周晓燕 文湘华 冯嫣 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期363-368,共6页
为了提高木质素降解酶的产量,采用氮限制培养基(C/N=56.0/8.8),研究了葡萄糖补料对P.chrysosporium产木质素降解酶的影响.结果表明,在培养第1d即接种24h后进行葡萄糖补料,可以刺激菌丝体的生长和产酶,补料浓度达到2g·L-1时,补料体... 为了提高木质素降解酶的产量,采用氮限制培养基(C/N=56.0/8.8),研究了葡萄糖补料对P.chrysosporium产木质素降解酶的影响.结果表明,在培养第1d即接种24h后进行葡萄糖补料,可以刺激菌丝体的生长和产酶,补料浓度达到2g·L-1时,补料体系中的MnP酶活可提高至空白对照样(不进行补料)的2.5倍.同时,对葡萄糖分批补料方式进行的试验结果显示,培养过程中每24h进行1次补料,葡萄糖补料终浓度为1.5g·L-1的补料方式,与每48h的补料方式相比,产酶效果更好.MnP酶活峰值和达到峰值时酶的总产量可提高至空白对照样(不进行补料)的2.7倍和3.0倍,且酶活能够在200U·L-1以上稳定4d.实验结果说明,葡萄糖补料可以有效刺激白腐真菌产酶,且连续低浓度葡萄糖补料可获得较优的产酶效果. 展开更多
关键词 白腐真菌 木质素降解酶 葡萄糖 分批补料
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情境教学法在幼小衔接中的运用 被引量：1
14
作者 冯嫣 《山西教育（幼教）》 2023年第11期54-56,共3页
情境教学法的本质在于调动学生的情感,以此推动学生认知活动的高效进行。幼儿园教育和小学教育截然不同,两者之间存在人际关系、学习环境、学习方式、行为规范、期望要求等多方面差异。为帮助幼儿建立充分的入学心理准备,养成良好的学... 情境教学法的本质在于调动学生的情感,以此推动学生认知活动的高效进行。幼儿园教育和小学教育截然不同,两者之间存在人际关系、学习环境、学习方式、行为规范、期望要求等多方面差异。为帮助幼儿建立充分的入学心理准备,养成良好的学习品质和行为习惯,我们尝试运用情境教学法,构建内容趣味性、结构完整性、形式多样性的幼小衔接课程体系,润物无痕地帮助幼儿轻松快乐地融入全新的小学生活。 展开更多
关键词 形式多样性 幼小衔接 情境教学法 幼儿园教育 学习品质 轻松快乐 行为习惯 行为规范
原文传递
红枣袋泡茶加工工艺研究 被引量：5
15
作者 冯嫣 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第12期170-175,共6页
试验以吕梁木枣和龙井茶为原料,以木枣切片厚度、干制温度、龙井茶配比、冲泡次数和包装袋大小进行单因素试验和正交试验,研究最佳红枣袋泡茶加工工艺。结果表明:木枣切片厚度为6 mm,干制温度为65℃,木枣和龙井茶质量比为1∶5(以10 g为... 试验以吕梁木枣和龙井茶为原料,以木枣切片厚度、干制温度、龙井茶配比、冲泡次数和包装袋大小进行单因素试验和正交试验,研究最佳红枣袋泡茶加工工艺。结果表明:木枣切片厚度为6 mm,干制温度为65℃,木枣和龙井茶质量比为1∶5(以10 g为准)时,用100 mL、75℃~85℃的热水冲泡且包装袋大小为6 cm×8 cm时,以第一次冲泡效果最佳,感官评价(香气、口味、色泽)达86分,同时维生素C含量也较高。此条件下加工的红枣袋泡茶复合味明显,汤色适宜,味道纯正,既有枣的香甜也有龙井茶的甘爽。 展开更多
关键词 木枣 龙井茶 袋泡茶 加工 工艺
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鸡肉丸加工工艺对其品质的影响 被引量：3
16
作者 冯嫣 郭芳山 《肉类工业》 2018年第3期5-9,共5页
试验旨在确定鸡肉丸最优品质的配方和工艺。以鸡胸脯肉为原料,采用单因素和正交实验研究鸡脂肪、复合磷酸盐、腌制时间、加热温度对鸡肉丸品质(包括产品的色泽、味道、口感以及坚实度等)的影响。实验结果表明:复合磷酸盐添加量对鸡肉丸... 试验旨在确定鸡肉丸最优品质的配方和工艺。以鸡胸脯肉为原料,采用单因素和正交实验研究鸡脂肪、复合磷酸盐、腌制时间、加热温度对鸡肉丸品质(包括产品的色泽、味道、口感以及坚实度等)的影响。实验结果表明:复合磷酸盐添加量对鸡肉丸的颜色影响最大;当复合磷酸盐的添加量为0.5%时,鸡肉丸保水性最佳;鸡肉丸最优品质的配方和工艺为:鸡脂肪添加量15%,复合磷酸盐添加量0.5%,腌制时间10h,加热温度85℃,此条件下制得的鸡肉丸外表光滑,白黄色,具有良好的弹性,水煮后用手捏不会轻易破裂,且手松开后能够迅速恢复,具有鸡肉特有的风味,同时没有比较明显的香精味,速冻后切开鸡肉丸体其剖面比较平整,没有明显的冰晶状物。 展开更多
关键词 鸡肉丸 加工工艺 品质
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戈舍瑞林联合腹腔镜手术治疗重度卵巢子宫内膜异位囊肿的疗效 被引量：3
17
作者 支霜 蒋本贵 +1 位作者 严力锋 冯嫣 《中国妇幼保健》 CAS 2021年第24期5722-5725,共4页
目的观察戈舍瑞林联合腹腔镜手术治疗重度卵巢子宫内膜异位囊肿的疗效。方法选取2017年1月—2018年12月收治的78例重度卵巢子宫内膜异位囊肿患者,根据治疗方法分为对照组(38例,采用腹腔镜保守性手术治疗)和观察组(40例,在腹腔镜保守性... 目的观察戈舍瑞林联合腹腔镜手术治疗重度卵巢子宫内膜异位囊肿的疗效。方法选取2017年1月—2018年12月收治的78例重度卵巢子宫内膜异位囊肿患者,根据治疗方法分为对照组(38例,采用腹腔镜保守性手术治疗)和观察组(40例,在腹腔镜保守性治疗基础上联合应用戈舍瑞林治疗)。比较两组患者的治疗效果、手术满意率、手术后住院时间、性激素指标、复发率及妊娠率。结果观察组治愈率为77.50%(31/40),高于对照组的65.79%(25/38),差异有统计学意义(χ^(2)=4.320,P<0.05)。观察组手术满意率为92.50%(37/40),显著高于对照组的81.58%(31/38),观察组手术后住院时间短于对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。观察组患者术后3个月和6个月血清卵泡刺激素(FSH)水平分别为(41.24±1.95)U/L和(42.11±1.23)U/L,均高于对照组的(30.15±2.38)U/L和(33.46±1.72)U/L,血清黄体生成素(LH)水平分别为(42.18±2.52)U/L和(44.54±2.07)U/L,均高于对照组的(33.60±3.12)U/L和(35.22±1.91)U/L,血清雌二醇(E_(2))水平分别为(41.67±2.69)pmol/L和(39.55±4.02)pmol/L,均低于对照组的(58.42±2.70)pmol/L和(53.26±3.14)pmol/L,差异均有统计学意义(均P<0.05)。观察组患者复发率为7.50%(3/40),明显低于对照组的23.68%(9/38),差异有统计学意义(P<0.05)。结论戈舍瑞林联合腹腔镜手术治疗重度卵巢子宫内膜异位囊肿疗效较好,可调节血清性激素水平,降低患者复发率。 展开更多
关键词 腹腔镜 戈舍瑞林 卵巢子宫内膜异位囊肿
原文传递
多元优化课程,唤醒创造活力——陶行知创造教育思想在幼儿美术教育中的运用路径探究
18
作者 冯嫣 《山西教育（幼教）》 2023年第3期27-28,共2页
“创造教育”是陶行知先生基于教育理论和实践,针对中国传统教育弊端,立足中国教育实际提出的符合中国国情,且适应于当下教育现代化发展变革的教育理论。因此,在幼儿美术教学中,教师应以陶行知先生“六大解放”思想为牵引,遵循“三个关... “创造教育”是陶行知先生基于教育理论和实践,针对中国传统教育弊端,立足中国教育实际提出的符合中国国情,且适应于当下教育现代化发展变革的教育理论。因此,在幼儿美术教学中,教师应以陶行知先生“六大解放”思想为牵引,遵循“三个关键”的原则,立足幼儿的学习特点和兴趣需要。 展开更多
关键词 中国传统教育 陶行知 路径探究 六大解放 创造活力 幼儿美术教育 幼儿美术教学 中国教育实际
原文传递
基于专业认证OBE理念下“生物化学”课程教学的多维度质量提升研究
19
作者 张二芳 高平 冯嫣 《农产品加工》 2023年第10期110-113,120,共5页
推进教师质量保证体系建设是师范类专业认证的重要课题。OBE是一种以“成果导向,学生中心”为主旨的教育理念,在专业认证和OBE理念的有效融合指导下,对生物科学专业的专业基础核心课程“生物化学”从教学大纲、教育目标、教学内容选择... 推进教师质量保证体系建设是师范类专业认证的重要课题。OBE是一种以“成果导向,学生中心”为主旨的教育理念,在专业认证和OBE理念的有效融合指导下,对生物科学专业的专业基础核心课程“生物化学”从教学大纲、教育目标、教学内容选择、课程思政、教学方法、考核、评价等方面进行改革探索,改革后发现,学生的主动性、积极性、视野、协作解决问题能力均有明显改善,整个“生物化学”课程教学质量明显提升。 展开更多
关键词 专业认证 OBE理念 生物化学 多维度 教学改革
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鲜切西兰花的保鲜技术研究 被引量：2
20
作者 冯嫣 张怀智 《天津农业科学》 CAS 2016年第11期37-42,共6页
对西兰花进行鲜切保鲜试验,结果表明,鲜切西兰花在室温的情况下,营养成分流失过快并发生发霉腐烂等现象。在处理当天,叶绿素从686.78 mg·kg^(-1)下降到418.48 mg·kg^(-1),下降了27%,Vc从1.341 6 mg·g^(-1)下降到0.875 4 ... 对西兰花进行鲜切保鲜试验,结果表明,鲜切西兰花在室温的情况下,营养成分流失过快并发生发霉腐烂等现象。在处理当天,叶绿素从686.78 mg·kg^(-1)下降到418.48 mg·kg^(-1),下降了27%,Vc从1.341 6 mg·g^(-1)下降到0.875 4 mg·g^(-1),下降速度较快。在0℃与4℃的情况下,叶绿素分别下降到671.91 mg·kg^(-1)和616.29 mg·kg^(-1),Vc下降到1.212 5 mg·g^(-1)和1.103 7 mg·g^(-1),营养成分下降较缓慢。低温贮藏不仅保持了西兰花中的水分,而且有效降低了Vc、叶绿素和还原糖以及其它营养成分的流失。薄膜包装较好地保存了其中的营养成分,降低了失重率,叶绿素下降速度缓慢,第3天下降到584.32 mg·kg^(-1),而Vc则下降到1.176 4 mg·g^(-1)。较厚的薄膜可以更好地保持其中的营养成分。经对比,采用"清清美"保鲜膜来进行包装效果更好。 展开更多
关键词 鲜切 西兰花 包装 温度 保鲜技术 营养成分
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