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题名臭氧处理对冷库贮藏白菜品质的影响
被引量：3
- 1
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作者
许效群
冯婷芳
王维智
王丽娟
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机构
山西农业大学食品科学与工程学院
山西金谷农产品批发有限公司
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出处
《山西农业大学学报（自然科学版）》
CAS
2012年第1期27-32,共6页
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基金
中华人民共和国科学技术部科技人员服务企业行动项目(2009GJA30030)
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文摘
为探索臭氧处理对冷库贮藏白菜的品质影响,在固定臭氧处理频率为1次·d-1的条件下,分别研究不同臭氧处理浓度、处理时间对冷库贮藏白菜主要品质指标变化的影响。结果表明,臭氧处理能够有效抑制白菜的呼吸强度,减缓白菜的Vc含量、叶绿素含量在贮藏期间的下降,降低贮藏失重率,最佳臭氧浓度为12.84mg·m-3,处理时间为30min。
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关键词
白菜
冷藏保鲜
臭氧
品质
-
Keywords
Chinese cabbage
Hypothermia preservation
Ozone
Quality
-
分类号
S379.2
[农业科学—农产品加工]
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题名白菜冷库贮藏臭氧抑菌技术参数优化
- 2
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作者
许效群
冯婷芳
王维智
王丽娟
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机构
山西农业大学食品科学与工程学院
山西金谷农产品批发有限公司
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出处
《山西农业大学学报（自然科学版）》
CAS
2012年第4期346-350,共5页
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基金
科学技术部科技人员服务企业行动项目(2009GJA30030)
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文摘
为减少白菜冷库贮藏期间由于微生物活动所造成的损失,以细菌和霉菌为指示性微生物,研究不同臭氧浓度、处理时间和处理频率对白菜表面细菌和霉菌的抑菌效果,并以霉菌抑菌率为响应指标,利用响应面法优化臭氧处理技术参数,结果确定臭氧处理白菜的最佳条件为:臭氧浓度13.91mg.m-3,臭氧处理时间30min,处理频率1d.次-1。试验证明冷库贮藏白菜采用臭氧处理效果明显,方法可行。
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关键词
冷贮白菜
臭氧抑菌
技术参数
响应面法
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Keywords
Chinese cabbage
Freezer storage
Ozone bacteriostasis
Technical parameters
Response surface analysis
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分类号
Q945
[生物学—植物学]
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题名医院文化与医务社会工作互促共融模式研究
被引量：1
- 3
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作者
冯婷芳
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机构
中山市小榄人民医院
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出处
《新丝路（中旬）》
2021年第9期0239-0240,共2页
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文摘
随着国家公立医院改革的深入,坚持公立医院公益性,确保医院改革发展的正确方向,以医院文化引领医务社会工作的实践,利用医务社会工作助力医院文化建设,二者相辅相成,相得益彰。结合所在区域人文优势,积极探究医院文化建设和医务社会工作发展的共融互推模式。
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关键词
医院文化
医务社会工作
互推模式
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分类号
C
[社会学]
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