期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到5篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
食品添加剂中常见防腐剂特性研究 被引量：5
1
作者 冯婉瑜 《食品安全导刊》 2022年第18期10-12,共3页
随着化工产业技术的进步与发展,食品添加剂在食品制作中被广泛应用。防腐剂作为添加剂中必不可少的一种,可使食品保存更久且不易变质。虽然大多数食品生产企业都能按照国家食品添加剂的相关规定,合理、合法、合规地使用防腐剂,但超标、... 随着化工产业技术的进步与发展,食品添加剂在食品制作中被广泛应用。防腐剂作为添加剂中必不可少的一种,可使食品保存更久且不易变质。虽然大多数食品生产企业都能按照国家食品添加剂的相关规定,合理、合法、合规地使用防腐剂,但超标、超量、超范围使用食品添加剂等问题依然普遍存在。基于此,本文分析了防腐剂的原理,对常见有机化学防腐剂的结构、作用、危害和用量进行综述。 展开更多
关键词 防腐剂 食品添加剂 苯甲酸 山梨酸钾 对羟基苯甲酸乙酯 脱氧乙酸钠
下载PDF
运动干预对肥胖大鼠睾丸自噬和凋亡的影响 被引量：2
2
作者 徐瑞 董佳 +6 位作者 曹友祥 胡慧 夏秋 王鹏银 郁丽 冯婉瑜 盛蕾 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1677-1689,共13页
目的探讨肥胖对大鼠生精小管结构及自噬和凋亡相关蛋白质的影响,并探讨运动对睾丸自噬和凋亡的影响及其调控机制。方法将50只6周龄雄性SD大鼠随机分为标准饲养组(SD组,n=20)和高脂饲养组(HFD组,n=30)。HFD组喂养8周建立肥胖大鼠模型,并... 目的探讨肥胖对大鼠生精小管结构及自噬和凋亡相关蛋白质的影响,并探讨运动对睾丸自噬和凋亡的影响及其调控机制。方法将50只6周龄雄性SD大鼠随机分为标准饲养组(SD组,n=20)和高脂饲养组(HFD组,n=30)。HFD组喂养8周建立肥胖大鼠模型,并随机筛选出20只肥胖大鼠进行运动干预。SD组和HFD组分别随机分为标准对照组(CC组)、标准运动组(CE组)、肥胖对照组(OC组)、肥胖运动组(OE组),每组10只。其中CE组和OE组进行8周中等强度跑台运动干预,60 min/d,5 d/周,其他两组维持原饲养条件。在最后一次运动结束48 h后,将大鼠腹腔麻醉,称重,取大鼠左右两侧睾丸、称量睾丸重量并计算睾丸指数。制作睾丸石蜡切片,利用HE染色法观察睾丸组织结构。采用蛋白质印迹法(Western blot)检测睾丸组织中p62、LC3II、LC3I、BCL-2、Bax和AMPK蛋白表达量并计算LC3II/LC3I比值,采用免疫荧光检测睾丸中LC3和BCL-2蛋白表达位置。结果与CC组相比,OC组大鼠睾丸指数降低,生精小管直径显著降低(P<0.01),精子细胞减少,睾丸组织中有脂滴沉积现象,睾丸组织中p62和Bax蛋白表达显著升高(P<0.01),AMPK、LC3II/LC3I比值和BCL-2蛋白表达显著降低(P<0.01),精子细胞上LC3蛋白数量明显减少。运动干预后,与OC组相比,OE组大鼠睾丸指数升高,生精小管直径(P<0.01)和精原细胞数量(P<0.05)显著升高,生精小管结构改善,睾丸组织中p62和Bax蛋白表达显著降低(P<0.01),AMPK、LC3II/LC3I比值和BCL-2蛋白表达显著升高(P<0.01),大鼠精母细胞和精子细胞中BCL-2蛋白表达数量明显增加。所有大鼠睾丸组织中AMPK与p62、LC3II/LC3I、Bax蛋白表达为强相关。结论高脂饮食诱导的肥胖会抑制大鼠睾丸组织中自噬过程、促进凋亡发生;8周中等强度运动可能通过AMPK激活睾丸组织中的自噬并抑制凋亡,矫正肥胖带来的精子发生过程的异常。 展开更多
关键词 运动 肥胖 睾丸 自噬 凋亡 AMPK
下载PDF
针对农产品中农药残留问题的食品安全管理策略
3
作者 冯婉瑜 《食品安全导刊》 2024年第25期53-55,共3页
鉴于农药残留对公共健康和农业可持续发展的潜在威胁,本文深入分析了农产品中农药残留问题对食品安全的影响,并提出加强食品安全标准宣传与教育、实施精细化农产品监督抽检制度、构建与完善农产品全链条追溯体系、提升检测能力以及设立... 鉴于农药残留对公共健康和农业可持续发展的潜在威胁,本文深入分析了农产品中农药残留问题对食品安全的影响,并提出加强食品安全标准宣传与教育、实施精细化农产品监督抽检制度、构建与完善农产品全链条追溯体系、提升检测能力以及设立应急预案与快速反应机制的管理策略,旨在全面降低农药残留风险以保障农产品生产安全。 展开更多
关键词 农产品 农药残留 食品安全管理
下载PDF
食品安全中的微生物污染风险与应对策略
4
作者 冯婉瑜 《葡萄酒》 2023年第6期24-26,共3页
文章探讨了微生物污染对食品安全的威胁,着重从食品源风险、健康影响、传播性及特殊人群风险等方面分析其重要性。针对微生物污染,提出了制定卫生标准与规范、强化供应链管理、推广快速检测技术、应用生物控制和保鲜技术等策略。这些策... 文章探讨了微生物污染对食品安全的威胁,着重从食品源风险、健康影响、传播性及特殊人群风险等方面分析其重要性。针对微生物污染,提出了制定卫生标准与规范、强化供应链管理、推广快速检测技术、应用生物控制和保鲜技术等策略。这些策略有助于减少微生物污染引发的食品安全问题,保障食品的质量与安全,需要政府、企业和公众的共同合作。 展开更多
关键词 微生物污染 食品安全 卫生标准 快速检测技术
下载PDF
不同肥胖程度对大鼠皮下脂肪分化BMP4/PPARγ信号通路的影响
5
作者 刘秀娟 盛蕾 +3 位作者 郁丽 王兆鑫 冯婉瑜 谢玉亭 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期592-597,共6页
目的观察高脂饮食诱导的不同肥胖程度大鼠皮下脂肪的分化状态,探讨不同肥胖程度对大鼠皮下脂肪分化BMP4/PPARγ信号通路的影响。方法SD大鼠随机分为普通饲料(NC)组,高脂饲料组,高脂饲料组建立不同程度的肥胖模型,分别为超重(ML)组、轻... 目的观察高脂饮食诱导的不同肥胖程度大鼠皮下脂肪的分化状态,探讨不同肥胖程度对大鼠皮下脂肪分化BMP4/PPARγ信号通路的影响。方法SD大鼠随机分为普通饲料(NC)组,高脂饲料组,高脂饲料组建立不同程度的肥胖模型,分别为超重(ML)组、轻度肥胖(MN)组和中度肥胖(MS)组,每组8只。为期9 w,建模成功后,称量大鼠体重、脂肪重量,收集大鼠血液检测血脂四项、白细胞介素6(IL-6)、肿瘤坏死因子(TNFα)、胰岛素(insulin)和瘦素(leptin)的水平。取皮下脂肪,HE染色,观察脂肪细胞的形态,免疫印迹(Western blotting)方法测定脂肪分化蛋白BMP4、SMAD1、ZFP423、PPARγ、FABP4、LPL的表达。结果大鼠皮下脂肪量随着肥胖程度的增高而增加,与MC组相比,ML、MN、MS组的大鼠体重均显著升高(P<0.05);MN和MS组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平显著升高(P<0.05);MN和MS组大鼠血清IL-6、TNFα、Insulin和Leptin浓度显著升高(P<0.05);与MC组相比,MN和MS组大鼠皮下脂肪细胞体积明显增大(P<0.05),细胞数量明显减少(P<0.05);MN和MS组大鼠皮下脂肪BMP4、SMAD1和ZNF423蛋白表达显著降低(P<0.05),ML、MN和MS组大鼠PPARγ和FABP4蛋白表达极显著降低(P<0.01)。结论不同程度的肥胖对大鼠皮下脂肪再分化过程均存在抑制作用。BMP4/PPARγ通路中不同阶段的调控蛋白对肥胖程度的敏感性不同,大鼠肥胖程度越高,皮下脂肪分化相关蛋白表达越低。 展开更多
关键词 肥胖 皮下脂肪 分化 BMP4 PPARΓ
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部