期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到6篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
纳米氧化锌/葡萄皮红改性大豆分离蛋白膜的制备与性能研究 被引量：11
1
作者 冉锐敏 王璐瑶 +6 位作者 何宾宾 何淑蹇 徐鸥 吴钰楼 余惠容 陈赛艳 冀俊杰 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第14期294-301,共8页
为改善大豆分离蛋白膜的性能,将纳米氧化锌(ZnO Nanoparticles,ZnO NPs)和葡萄皮红(Grape-Skin Red,GSR)加入大豆分离蛋白(Soy Protein Isolate,SPI)中制备SPI/ZnO NPs/GSR复合膜,对复合膜的性能进行表征。结果表明当葡萄皮红、ZnO NPs... 为改善大豆分离蛋白膜的性能,将纳米氧化锌(ZnO Nanoparticles,ZnO NPs)和葡萄皮红(Grape-Skin Red,GSR)加入大豆分离蛋白(Soy Protein Isolate,SPI)中制备SPI/ZnO NPs/GSR复合膜,对复合膜的性能进行表征。结果表明当葡萄皮红、ZnO NPs和大豆分离蛋白以1∶2∶25的质量比制备复合膜时,相对于SPI/ZnO NPs膜,葡萄皮红可提高ZnO NPs和大豆分离蛋白的相容性,改善ZnO NPs在SPI膜中的分散性,并与ZnO NPs发挥协同作用提高SPI膜的机械性能、耐水性能和热稳定性(P<0.05)。SPI/ZnO NPs/GSR复合膜相比较于SPI膜,拉伸强度从1.37 MPa升至3.28 MPa,熔点从194℃升至231℃,含水率从34.41%降至25.37%,水蒸气透过系数从5.57×10^(-12)(g·cm)/(cm^(2)·s·Pa)降至4.74×10^(-12)(g·cm)/(cm^(2)·s·Pa)。此外,复合膜对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌表现出优异的抗菌性能,抑菌圈直径随着活性成分的添加呈上升趋势(大肠杆菌:SPI膜无,SPI/ZnO NPs膜2.29 cm,SPI/ZnO NPs/GSR膜2.36 cm;金黄色葡萄球菌:SPI膜无,SPI/ZnO NPs膜2.32 cm,SPI/ZnO NPs/GSR膜2.42 cm),在活性包装应用中具有极大潜力。研究结果为大豆分离蛋白基薄膜的生产应用提供参考。 展开更多
关键词 膜 机械性能 抗菌性能 大豆分离蛋白膜 纳米氧化锌 葡萄皮红
下载PDF
大豆分离蛋白膜结构与配方优化研究 被引量：6
2
作者 冉锐敏 王璐瑶 +6 位作者 何淑蹇 何宾宾 杨霞 陈赛艳 冀俊杰 王彩霞 吴贺君 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2021年第2期166-172,共7页
【目的】为研究复合膜配方对性能的影响。【方法】以大豆分离蛋白、甘油、乙醇为原料,设置不同梯度制备复合包装膜,通过对3个因素分别进行试验,研究膜配方对复合膜光学和力学性能的影响。【结果】大豆分离蛋白含量6g,甘油4g,乙醇3 mL时... 【目的】为研究复合膜配方对性能的影响。【方法】以大豆分离蛋白、甘油、乙醇为原料,设置不同梯度制备复合包装膜,通过对3个因素分别进行试验,研究膜配方对复合膜光学和力学性能的影响。【结果】大豆分离蛋白含量6g,甘油4g,乙醇3 mL时,制备出的薄膜与光学性能优良,色差为9.71±0.76,透明度(85±0.61)%,光泽度为33.31±0.61,薄膜的拉伸强度为5.80 MPa,断裂伸长率为35.63%。【结论】甘油、乙醇与大豆分离蛋白具有良好的融合性,能显著提高复合膜的机械性能和光学性能。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 甘油 乙醇 配方
下载PDF
马铃薯淀粉/PVA复合膜的制备及其在猪肉保鲜中的应用 被引量：4
3
作者 何宾宾 余惠容 +3 位作者 张利 赵正禾 冉锐敏 陈赛艳 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期118-124,共7页
为获得保鲜性能优良的复合膜,应用于猪肉的保鲜包装中,以马铃薯淀粉与聚乙烯醇(PVA)为主要基材,采用溶液浇铸法制备马铃薯淀粉/PVA复合膜。探讨PVA含量对复合膜性能的影响,探讨复合膜的微观结构及马铃薯淀粉与PVA的相容性。分析猪肉的... 为获得保鲜性能优良的复合膜,应用于猪肉的保鲜包装中,以马铃薯淀粉与聚乙烯醇(PVA)为主要基材,采用溶液浇铸法制备马铃薯淀粉/PVA复合膜。探讨PVA含量对复合膜性能的影响,探讨复合膜的微观结构及马铃薯淀粉与PVA的相容性。分析猪肉的新鲜度指标,探讨复合膜对猪肉新鲜度的保护效果。当D-山梨醇用量为4 g,反应温度95℃,反应时间30 min,聚乙烯醇质量分数为80%时,复合膜的拉伸强度是纯淀粉膜的260.97%,断裂伸长率是纯PVA膜的112.24%,水蒸气透过率低于纯淀粉膜60.67%,低于纯PVA膜10.26%,吸水率低于纯PVA膜9.90%。应用于猪肉包装中,猪肉的保鲜期由未包装时的6 d延长到复合膜包装下8 d。马铃薯淀粉/PVA复合膜包装性能优良,保鲜效果良好,有一定的应用潜力。 展开更多
关键词 马铃薯淀粉 聚乙烯醇 猪肉保鲜
下载PDF
基于Plackett-Burman试验设计筛选大豆分离蛋白膜制备的主要工艺因素 被引量：3
4
作者 王璐瑶 何淑蹇 +5 位作者 冉锐敏 何宾宾 周敏 陈赛艳 王彩霞 冀俊杰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期73-77,共5页
筛选出影响大豆分离蛋白膜综合性能的主要工艺因素,为进一步优化分析提供实践基础与理论指导。采用主成分分析和Plackett-Burman(PB)试验对大豆分离蛋白膜的综合性能进行评价,筛选出影响大豆分离蛋白膜综合性能的主要工艺因素。结果表明... 筛选出影响大豆分离蛋白膜综合性能的主要工艺因素,为进一步优化分析提供实践基础与理论指导。采用主成分分析和Plackett-Burman(PB)试验对大豆分离蛋白膜的综合性能进行评价,筛选出影响大豆分离蛋白膜综合性能的主要工艺因素。结果表明:根据主成分分析和PB试验,对大豆分离蛋白膜综合性能的影响从大到小依次是甘油添加量>温度>pH>搅拌速度>亚硫酸钠添加量,其中甘油添加量(p=0.0065)、温度(p=0.0339)和pH(p=0.0402)为显著影响因素。运用主成分分析法和PB试验进行大豆分离蛋白膜制备工艺条件的筛选稳定可行,是一种经济有效的方法。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白膜 主成分分析 Plackett-Burman试验设计
下载PDF
热处理提高环氧树脂适印性的机理研究 被引量：1
5
作者 冉锐敏 许佳欣 +3 位作者 冀俊杰 陈赛艳 陈露红 王彩霞 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第7期92-96,共5页
采用热聚合方式,合成环氧大豆油基树脂,优化反应温度、反应时间、催化剂用量、增稠剂用量等条件.实验结果表明,适当的提高反应温度,增加反应时间、催化剂用量以及增稠剂用量,有利于提高产物黏度,增强热处理效果.当反应中环氧大豆油丙烯... 采用热聚合方式,合成环氧大豆油基树脂,优化反应温度、反应时间、催化剂用量、增稠剂用量等条件.实验结果表明,适当的提高反应温度,增加反应时间、催化剂用量以及增稠剂用量,有利于提高产物黏度,增强热处理效果.当反应中环氧大豆油丙烯酸酯的质量为50 g,增稠剂聚丙烯酰胺的质量为0.45 g,催化剂三苯基膦为1g,反应时间为4.5h时,得到的树脂酸值为3.90 mgKOH/g,黏度为495 mPa·s,光泽度为2.10%,明度为88.78%,色泽偏蓝绿方向,标准色差为0.88,符合油墨用树脂的标准. 展开更多
关键词 环氧树脂 环氧大豆油丙烯酸酯 热聚合
下载PDF
大豆油基油墨配方对油墨性能的影响
6
作者 王璐瑶 冉锐敏 +4 位作者 何宾宾 何淑蹇 陈赛艳 王彩霞 冀俊杰 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期89-92,99,共5页
本实验研究了大豆油基油墨配方对油墨性能的影响。在大豆油基树脂中添加不同质量的大豆油基溶剂和颜料分别配制油墨,测试油墨的黏度、流动度、光泽度、细度及颜色,以考察溶剂含量、颜料含量对油墨性能的影响规律。结果表明,在大豆油基... 本实验研究了大豆油基油墨配方对油墨性能的影响。在大豆油基树脂中添加不同质量的大豆油基溶剂和颜料分别配制油墨,测试油墨的黏度、流动度、光泽度、细度及颜色,以考察溶剂含量、颜料含量对油墨性能的影响规律。结果表明,在大豆油基树脂的质量为30 g,大豆油基溶剂的质量为5.29 g,颜料为4.0 g,即溶剂质量分数为13.46%,颜料质量分数为10.18%时,制得的油墨黏度为963.6 mPa·s,流动度为28 mm,光泽度为10.6%,油墨细度为40μm,油墨与标准黑色油墨的色差为7.47,符合胶印油墨的国家标准。该油墨中大豆油基树脂质量分数高达76.36%,超过了环保型大豆油墨对大豆油质量分数(50%)的要求。 展开更多
关键词 豆油基树脂 豆油基溶剂 豆油基油墨 胶印油墨
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部