期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
超声波辅助酶法优化沙枣多酚的提取工艺
1
作者 s王雅 周尚臻 +1 位作者 冉秋秀 赵春萌 《中国食品工业》 2012年第11期60-61,共2页
采用单因素和正交试验优化沙枣多酚超声波酶法提取的工艺条件。结果表明，沙枣多酚超声波酶法提取的最佳工艺条件为：酶添加量2％，酶解温度45℃，pH4．8，酶解时间60min。在此条件下，沙枣多酚的得率为9．13％；影响沙枣多酚得率的因... 采用单因素和正交试验优化沙枣多酚超声波酶法提取的工艺条件。结果表明，沙枣多酚超声波酶法提取的最佳工艺条件为：酶添加量2％，酶解温度45℃，pH4．8，酶解时间60min。在此条件下，沙枣多酚的得率为9．13％；影响沙枣多酚得率的因素从大到小依次为：酶添加量〉pH〉酶解时间〉酶解温度。 展开更多
关键词 沙枣 多酚 超声波酶法 提取工艺
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部