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海洋蛋白源ACE抑制肽研究进展 被引量：8
1
作者 于志鹏 樊玥 +6 位作者 赵文竹 包云飞 韩立阳 郭辉 关诗琦 励建荣 刘静波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期395-400,共6页
血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽在血压调节中起着重要作用,食源性ACE抑制肽具有较强降血压效果,是调节血压的潜在活性成分。海洋蛋白源ACE抑制肽是食源性活性肽的重要组成部分,是未来研究的热点。本文综述了海洋蛋白源ACE抑制肽的制备、... 血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽在血压调节中起着重要作用,食源性ACE抑制肽具有较强降血压效果,是调节血压的潜在活性成分。海洋蛋白源ACE抑制肽是食源性活性肽的重要组成部分,是未来研究的热点。本文综述了海洋蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化、结构鉴定、体外和体内活性研究及构效关系等研究进展,同时对海洋蛋白源ACE抑制肽的研究和应用前景进行展望。 展开更多
关键词 血管紧张素转化酶 ACE抑制肽 蛋白质 结构表征
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鮰鱼蛋白ACE抑制肽的酶法制备及分离纯化 被引量：2
2
作者 李佳伶 关诗琦 +2 位作者 蒋思雨 蔡寅川 郝刚 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第9期69-74,93,共7页
以脱脂后的鮰鱼肉为原料,采用分步酶解法制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽,通过正交试验优化酶解条件。最佳酶解工艺:调节pH为8,温度为37℃,底物浓度为0.17 g/mL,先加胰蛋白酶,酶活/底物量为6 U/mg,水解1 h后再调节pH为9,温度为55℃,再... 以脱脂后的鮰鱼肉为原料,采用分步酶解法制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽,通过正交试验优化酶解条件。最佳酶解工艺:调节pH为8,温度为37℃,底物浓度为0.17 g/mL,先加胰蛋白酶,酶活/底物量为6 U/mg,水解1 h后再调节pH为9,温度为55℃,再加入碱性蛋白酶,酶活/底物量为6 U/mg,水解4 h。在此条件下,鮰鱼肉蛋白水解度为12.63%,酶解液ACE抑制率为18.7%。分子量分布分析发现酶解产物分子量主要分布在500 Da以下,占多肽的98.23%。酶解产物经超滤(3 000 Da)分离后ACE抑制率提高至35.4%,再用DA201-C大孔吸附树脂脱盐后ACE抑制率为56.6%,最后用葡聚糖凝胶G-15柱层析进行纯化后得到3个组分,组分G2的ACE抑制率为66.9%。经过分离纯化后的ACE抑制肽活性相比原酶解液提高了3.6倍。 展开更多
关键词 鮰鱼 ACE抑制肽 酶解 分子量分布 分离纯化
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杜威的实用主义教育思想对我国教育改革的启示
3
作者 关诗琦 《新作文（教研）》 2021年第6期0297-0297,共1页
杜威是20世纪著名的教育家、哲学家,实用主义教育学的主要代表人物之一,实用主义教育理论对中国教育的变革发展产生了深远影响。本篇论文首先阐明实用主义教育学的主要内容,之后从体验完整世界、启发教学、实践能力、引导学生、课程设... 杜威是20世纪著名的教育家、哲学家,实用主义教育学的主要代表人物之一,实用主义教育理论对中国教育的变革发展产生了深远影响。本篇论文首先阐明实用主义教育学的主要内容,之后从体验完整世界、启发教学、实践能力、引导学生、课程设置五个方面探讨实用主义教育思想对我国教育的影响。 展开更多
关键词 杜威 实用主义 我国教育
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