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干旱胁迫下玉米根系活力和膜透性的变化 被引量：86
1
作者 刘海龙 郑桂珍 +1 位作者 关军锋 李广敏 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2002年第2期20-22,共3页
研究了干旱胁迫下盆栽玉米叶片含水量、根系活力和质膜透性的变化 ,结果表明 :干旱胁迫下 ,玉米叶片相对含水量下降 ,叶片及根系质膜透性上升 ,根系活力下降 ;并且 ,下部幼根的质膜透性比上部老根上升快 。
关键词 干旱胁迫 玉米 根系活力 质膜透性 相对含水量
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苹果果实衰老与活性氧代谢的关系 被引量：41
2
作者 关军锋 束怀瑞 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期326-328,共3页
测定了苹果新红星和红富士品种在不同成熟衰老过程中乙烯与活性氧代谢的变 化。结果表明，在室温和冷藏条件下贮放，随贮放迸程果肉硬度下降，超氧物歧化酶和过氧化 物酶活性降低。低温抑制果实丙二醛积累，推迟乙烯峰期出现，并... 测定了苹果新红星和红富士品种在不同成熟衰老过程中乙烯与活性氧代谢的变 化。结果表明，在室温和冷藏条件下贮放，随贮放迸程果肉硬度下降，超氧物歧化酶和过氧化 物酶活性降低。低温抑制果实丙二醛积累，推迟乙烯峰期出现，并且保持组织中较高的超氧物 歧化酶活性。温度对过氧化物酶活性的作用效果困品种而异。 展开更多
关键词 苹果 乙烯 膜脂过氧化 衰老 贮藏
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Ca^(2+)与植物抗旱性的关系 被引量：55
3
作者 关军锋 李广敏 《植物学通报》 CSCD 北大核心 2001年第4期473-478,458,共7页
干旱是制约植物生长发育的主要逆境因素 ,并抑制根系对钙的吸收。近年来研究表明 ,外源钙能提高植株的抗旱性 ,抑制干旱胁迫下活性氧物质的生成 ,保护细胞质膜的结构 ,维持正常的光合作用 ,以及调节激素和一些重要的生化物质代谢 ;此外 ... 干旱是制约植物生长发育的主要逆境因素 ,并抑制根系对钙的吸收。近年来研究表明 ,外源钙能提高植株的抗旱性 ,抑制干旱胁迫下活性氧物质的生成 ,保护细胞质膜的结构 ,维持正常的光合作用 ,以及调节激素和一些重要的生化物质代谢 ;此外 ,细胞内Ca2 +可作为第二信使传递干旱信号 ,调节干旱胁迫导致的生理反应。 展开更多
关键词 CA^2+ 抗旱性 信号传递 植物
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草莓果实成熟期花青苷、酚类物质和类黄酮含量的变化 被引量：61
4
作者 冯晨静 关军锋 +3 位作者 杨建民 张元慧 赵树堂 王玉涛 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期199-201,共3页
以春星和全明星为试材,研究了不同成熟度草莓果实酚类物质、类黄酮及花青苷的动态变化。结果表明,随着果实的成熟,酚类物质和类黄酮在绿熟期有较高的含量,之后随着果实的成熟先下降,至紫红期又开始大量积累;花青苷含量随着果实的成熟逐... 以春星和全明星为试材,研究了不同成熟度草莓果实酚类物质、类黄酮及花青苷的动态变化。结果表明,随着果实的成熟,酚类物质和类黄酮在绿熟期有较高的含量,之后随着果实的成熟先下降,至紫红期又开始大量积累;花青苷含量随着果实的成熟逐渐增加,紫红期达最大值;低温贮藏的草莓果实酚类物质、类黄酮含量首先下降,之后随着贮藏天数的增加而不断上升;花青苷含量逐渐增加,但增加的趋势比较缓慢。 展开更多
关键词 草莓 果实成熟期 花青苷 酚类物质 类黄酮 含量 动态变化 着色
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Ca^(2+)对苹果果实细胞膜透性、保护酶活性和保护物质含量的影响 被引量：55
5
作者 关军锋 《植物学通报》 CSCD 1999年第1期72-74,共3页
ＣａＣｌ２处理“金冠”苹果果肉圆片，明显地增加Ｃａ２＋含量，降低Ｋ＋外渗。不同浓度Ｃａ２＋程度不同地提高圆片超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性和谷胱甘肽、抗坏血酸含量，降低Ｈ２Ｏ２含量和相对电导率。本文认为：Ｃａ２＋能提... ＣａＣｌ２处理“金冠”苹果果肉圆片，明显地增加Ｃａ２＋含量，降低Ｋ＋外渗。不同浓度Ｃａ２＋程度不同地提高圆片超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性和谷胱甘肽、抗坏血酸含量，降低Ｈ２Ｏ２含量和相对电导率。本文认为：Ｃａ２＋能提高保护酶活性和保护物质含量，有利于保护细胞膜结构。 展开更多
关键词 苹果 钙 膜透性 保护酶 保护物质
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苹果果实软化与果胶含量、质膜透性和钙溶性的关系 被引量：48
6
作者 关军锋 马智宏 《果树科学》 CSCD 北大核心 2001年第1期11-14,共4页
以金冠、新红星、富士和碣石红苹果品种为试材，研究表明，在室温贮藏过程中，软化快的金冠、新红星果肉细胞的质膜透性和水溶性果胶含量显著增高，原果胶含量明显降低，而软化慢的富士和碣石红变化较小。果实中钙溶性以水溶性钙最多，... 以金冠、新红星、富士和碣石红苹果品种为试材，研究表明，在室温贮藏过程中，软化快的金冠、新红星果肉细胞的质膜透性和水溶性果胶含量显著增高，原果胶含量明显降低，而软化慢的富士和碣石红变化较小。果实中钙溶性以水溶性钙最多，贮藏期间，金冠、新红星苹果水溶性钙下降较为明显，其他溶性的钙含量无明显的变化，而富士、碣石红的钙溶性变化无明显的规律。 展开更多
关键词 苹果 软化 果胶 膜透性 钙溶性 果实成熟
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钙与果实生理生化关系的研究进展 被引量：49
7
作者 关军锋 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第4期105-109,共5页
本文对钙与果实呼吸作用、乙烯、膜、衰老的关系做了综述,总结了钙与钙调素在果实衰老中的可能作用机制。
关键词 果树 钙 生理 果实 生化 衰老
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干旱胁迫下小麦根冠生物量变化及其与抗旱性的关系 被引量：47
8
作者 关军锋 马春红 李广敏 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期1-5,共5页
以 12个小麦品种为研究材料 ,分析了盆栽条件下于生殖生长期进行干旱胁迫后根冠性状的变化。结果表明 ,干旱胁迫在不同程度上降低了小麦产量、株高、根系和地上部干重 ,增大了根冠比 ,同时 ,减少了穗数 ,但对千粒重的影响较小。其中 ,... 以 12个小麦品种为研究材料 ,分析了盆栽条件下于生殖生长期进行干旱胁迫后根冠性状的变化。结果表明 ,干旱胁迫在不同程度上降低了小麦产量、株高、根系和地上部干重 ,增大了根冠比 ,同时 ,减少了穗数 ,但对千粒重的影响较小。其中 ,变化比较大的是地上部干重和根冠比。相关分析表明 ,根系干重、穗数和地上部干重的变化与产量的变化呈极显著正相关 ,根系干重的变化又与穗数和地上部干重变化呈极显著正相关。这些性状的变化密切关系到抗旱指数 (DI) ,除千粒重、根冠比的变化率与DI的相关性未达到显著水平以外 ,其余性状的变化率与DI达到了显著或极显著相关。在直接影响DI的性状变化中 ,地上部干重变化率 (0 6 197)、穗数变化率 (0 6 0 2 5 )对DI起着明显的正效应 ,而根干重变化率 (- 0 35 14 )则起负效应 ,株高变化率的负效应较小(- 0 0 2 96 ) ;根系干重、穗数和株高的变化率主要通过对地上部干重的影响 ,以及地上部干重变化率对穗数和根系干重变化率的影响间接对DI起作用。这些结果说明 ,在干旱条件下 ,协调小麦根冠平衡 ,最大程度发挥根系和地上部叶片的功能 ,才有利于提高产量。 展开更多
关键词 干旱胁迫 小麦 根冠生物量 抗旱性 生殖生长期 产量 株高 根系
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李果实发育过程中糖、酸、维生素C含量的变化 被引量：52
9
作者 赵树堂 关军锋 +2 位作者 孟庆瑞 杨建民 张元慧 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期612-614,共3页
分析测定了大石早生、龙园秋李、黑宝石、安哥诺4个李品种的果实生长动态,及其主要糖、酸、维生素C含量的变化规律。结果表明,李果实发育过程中主要糖的变化规律基本一致,即其发育早期,几乎没有蔗糖的积累,果糖含量也较低,而葡萄糖含量... 分析测定了大石早生、龙园秋李、黑宝石、安哥诺4个李品种的果实生长动态,及其主要糖、酸、维生素C含量的变化规律。结果表明,李果实发育过程中主要糖的变化规律基本一致,即其发育早期,几乎没有蔗糖的积累,果糖含量也较低,而葡萄糖含量相对较高;随着果实的发育,果糖含量持续增加,葡萄糖含量增长缓慢,发育后期蔗糖显著积累。但不同品种含糖量差异较大,龙园秋李总糖含量最高,安哥诺次之,黑宝石和大石早生较低。不同李品种的各类糖含量不同大石早生、龙园秋李蔗糖含量最高,果糖次之,而葡萄糖含量极低;黑宝石以葡萄糖和蔗糖为主,果糖含量相对较低;安哥诺则以果糖和葡萄糖为主。果酸和维生素C含量则随果实发育呈逐渐下降的趋势。 展开更多
关键词 李 果实 糖 酸 维生素C
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干旱胁迫下小麦幼苗根、叶多胺含量和多胺氧化酶活性的变化 被引量：45
10
作者 关军锋 刘海龙 李广敏 《植物生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期655-660,共6页
以抗旱性不同的两个小麦品种(‘晋麦33’和‘温麦8’)(Triticm aestivum cv.Jinmai 33 and Wenmai 8)为材料,研究了干旱胁迫下多胺含量和多胺氧化酶活性的变化。结果表明:干旱过程中,幼苗根、叶中腐胺(Put)、亚精胺(Spd)、精胺(Spm)3种... 以抗旱性不同的两个小麦品种(‘晋麦33’和‘温麦8’)(Triticm aestivum cv.Jinmai 33 and Wenmai 8)为材料,研究了干旱胁迫下多胺含量和多胺氧化酶活性的变化。结果表明:干旱过程中,幼苗根、叶中腐胺(Put)、亚精胺(Spd)、精胺(Spm)3种多胺含量和多胺氧化酶(PAO)活性先迅速升高,而后下降。与抗旱性弱的‘晋麦33’相比,抗旱性强的品种‘温麦8’幼苗根、叶中Spd、Spm含量初期升高幅度大,之后下降速率减慢;PAO活性的变化与之相反,‘晋麦33’的PAO活性提高的幅度大于‘温麦8号’。多胺含量和PAO活性在小麦幼苗的根与叶之间呈极显著正相关。干旱初期,小麦根、叶中多胺迅速积累可能是干旱胁迫反应的一个信号,随后较高的spd、Spm水平有利于增强小麦幼苗的抗旱性。 展开更多
关键词 小麦 幼苗 多胺 多胺氧化酶 抗旱性
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京白梨果实后熟软化过程中细胞壁代谢及其调控 被引量：49
11
作者 魏建梅 马锋旺 +2 位作者 关军锋 袁军伟 朱向秋 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期2987-2996,共10页
【目的】探讨细胞壁代谢与‘京白梨’果实软化的关系及其调控,为解决果实品质下降及迅速软化问题提供依据。【方法】用0℃、1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯利处理‘京白梨’果实,测定细胞壁组分及其降解酶活性变化及调控效应。【结果】随着... 【目的】探讨细胞壁代谢与‘京白梨’果实软化的关系及其调控,为解决果实品质下降及迅速软化问题提供依据。【方法】用0℃、1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯利处理‘京白梨’果实,测定细胞壁组分及其降解酶活性变化及调控效应。【结果】随着‘京白梨’果实后熟软化,果实细胞壁物质(CWM)、共价结合果胶(CSP)、半纤维素和纤维素含量减少,离子结合果胶(ISP)和水溶性果胶(WSP)含量增加;果胶甲酯酶(PME)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性在采后3d后开始升高,分别在第9天和第12天出现活性高峰,α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Af)和β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性在采收时就开始升高,并持续到贮藏末期,但纤维素酶活性呈降低趋势。相关分析表明,果实硬度与半纤维素、ISP和CSP呈极显著相关,与WSP和纤维素呈显著相关;而β-Gal和α-L-Af不仅与硬度呈极显著相关,且与细胞壁组分的相关度均大于其它细胞壁降解酶,但纤维素酶未表现出相关性。0℃和1-MCP处理显著抑制了‘京白梨’果实纤维素、半纤维素与CSP含量的下降和ISP与WSP含量的增加,降低了α-L-Af、β-Gal、PME和PG活性,推迟果实软化;乙烯利的作用不大。【结论】采后‘京白梨’果实软化与细胞壁组分变化密切相关,细胞壁降解酶中,β-Gal和α-L-Af可能是果实早期软化的主要因子,PME和PG促进了果实后期软化,但纤维素酶作用不大。0℃和1-MCP能显著抑制‘京白梨’果实细胞壁代谢,延缓果实软化;乙烯利未显著促进果实软化进程。 展开更多
关键词 京白梨 果实软化 细胞壁代谢 调控
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李果实发育过程中果皮色素、糖和总酚含量及多酚氧化酶活性的变化 被引量：48
12
作者 张元慧 关军锋 +1 位作者 杨建民 赵树堂 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期17-20,共4页
大石早生、龙园秋李、黑宝石、安哥诺4个李品种在果实发育过程中,果皮叶绿素、类胡萝卜素、总酚以及类黄酮含量呈下降趋势,可溶性总糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、花青苷含量及多酚氧化酶(PPO)活性逐渐增加。除安哥诺的蔗糖、葡萄糖外,果皮... 大石早生、龙园秋李、黑宝石、安哥诺4个李品种在果实发育过程中,果皮叶绿素、类胡萝卜素、总酚以及类黄酮含量呈下降趋势,可溶性总糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、花青苷含量及多酚氧化酶(PPO)活性逐渐增加。除安哥诺的蔗糖、葡萄糖外,果皮花青苷与不同种类糖含量之间呈显著正相关或极显著正相关,大石早生蔗糖含量与花青苷含量呈极显著正相关,相关系数为0.9688,龙园秋李、黑宝石则呈显著正相关,相关系数分别为0.9481、0.9447;黑宝石、安哥诺果糖与花青苷含量呈显著正相关,相关系数分别为0.9358、0.8925,大石早生、龙园秋李则呈极显著正相关,相关系数分别为0.9438、0.9763;大石早生、龙园秋李、黑宝石果皮葡萄糖与花青苷含量呈显著正相关,相关系数分别为0.8940、0.9022、0.9424。龙园秋李、黑宝石这2个品种果皮总酚含量与PPO活性呈极显著负相关,相关系数分别为-0.9896、-0.9664。 展开更多
关键词 李 果皮色素 花青苷 总酚 糖 多酚氧化酶
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不同品种梨果实酚类物质和抗氧化性能分析 被引量：51
13
作者 李丽梅 赵哲 +1 位作者 何近刚 关军锋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第17期83-88,共6页
以我国北方11个主栽梨品种黄冠、绿宝石、雪梨、鸭梨、丰水、南水、圆黄、黄金、华山、五九香和早酥的果实为试材,分别测定了果皮、果心和果肉中可溶性酚的含量,并对酚类物质进行了高效液相色谱(high performance liquid chromatography... 以我国北方11个主栽梨品种黄冠、绿宝石、雪梨、鸭梨、丰水、南水、圆黄、黄金、华山、五九香和早酥的果实为试材,分别测定了果皮、果心和果肉中可溶性酚的含量,并对酚类物质进行了高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析。通过分别测定果皮、果肉、果心的乙醇提取液对DPPH自由基和羟自由基的清除能力,对其所含酚类物质的抗氧化性能进行了评价。结果表明:1)梨果心酚类物质含量高于果皮,果肉最低;2)在果心和果皮中均检测出熊果苷、没食子酸、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸和芦丁8种酚类物质,而在果肉中检测出熊果苷、没食子酸、绿原酸、表儿茶素和芦丁5种物质;3)熊果苷、绿原酸和表儿茶素都为果肉和果皮的主要酚类物质,果肉中绿原酸的含量高于熊果苷,果皮则反之,果心所含酚类物质以绿原酸和熊果苷为主,且绿原酸的含量高于熊果苷;4)果皮、果肉、果心不同部位的酚类物质的含量与1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力和羟自由基清除能力间均分别呈显著正相关关系,表明酚类物质与自由基清除能力的关系密切。 展开更多
关键词 梨 酚类物质 高效液相色谱 抗氧化性
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梨果肉质地性状分析 被引量：50
14
作者 王燕霞 王晓蔓 关军锋 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期4056-4066,共11页
【目的】比较不同梨品种的果肉质地特性,探讨反映梨果实质地状况的评价参数,为研究梨的内在品质提供依据。【方法】应用质构仪质地多面分析法(TPA,质地参数包括脆度、硬度、弹性、回复性、凝聚性、咀嚼性)和穿刺试验(Puncture test,质... 【目的】比较不同梨品种的果肉质地特性,探讨反映梨果实质地状况的评价参数,为研究梨的内在品质提供依据。【方法】应用质构仪质地多面分析法(TPA,质地参数包括脆度、硬度、弹性、回复性、凝聚性、咀嚼性)和穿刺试验(Puncture test,质地参数包括破裂力、破裂位移、破裂能、屈服力、屈服位移和屈服能)对成熟期采收的14个梨品种的果实果肉质地进行测定,通过多元分析得出质地参数之间的关系。【结果】基于TPA和穿刺试验的分析结果表明,不同梨品种之间果肉质地之间有一定的差异。与‘鸭梨’、‘丰水’、‘美人酥’等相比,‘粉酪’、‘晚秀’、‘南水’等品种具有较高的果肉硬度、脆度和咀嚼性;与‘鸭梨’、‘丰水’、‘黄金’等相比,‘粉酪’、‘晚秀’、‘满天红’等品种具有较高的破裂力、破裂能、屈服力和屈服能。相对来说,不同品种之间的果肉破裂位移和屈服位移的差别较小。相关分析表明,除弹性、屈服位移和破裂位移外,梨果肉质地参数中脆度、硬度、回复性、凝聚性、咀嚼性、屈服力、屈服能、破裂力、破裂能之间相关性显著,大多呈正相关关系;聚类分析将14个品种分为松软(如‘丰水’、‘黄金’、‘黄冠’等)、硬脆(如‘晚秀’)、坚硬(如‘粉酪’)等3种不同的果肉质地类型;主成分分析表明,前3个主成分对梨果肉质地的贡献率达到92.196%,第1主成分反映了果肉的咀嚼特性;第2主成分反映了果肉的弹性和屈服性;第3主成分反映了果肉的破裂特性;并且,在梨果肉质地中,果肉硬度、破裂力、脆度等对质地的影响较大,弹性和破裂位移次之。【结论】不同梨品种之间的果肉质地存在差异;梨果肉大多数的TPA参数与穿刺试验参数呈显著正相关;果肉硬度、破裂力、脆度是影响梨果肉质地的重要参数。 展开更多
关键词 梨 质地多面分析 穿刺 果实质地
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钙对苹果果实膜透性及膜脂过氧化作用的影响 被引量：34
15
作者 关军锋 《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 1990年第2期47-53,共7页
不同浓度Ca^(2+)对苹果(cv,Starking)果肉切片膜透性影响不同。钙处理苹果(cv,Starkrimson) 与对照相比,保持了膜的完整性,增高果肉超氧化物歧化酶活性,降低膜脂过氧化产物丙二醛含量及过氧化物酶活性。本文认为钙增强了膜的保护作用,... 不同浓度Ca^(2+)对苹果(cv,Starking)果肉切片膜透性影响不同。钙处理苹果(cv,Starkrimson) 与对照相比,保持了膜的完整性,增高果肉超氧化物歧化酶活性,降低膜脂过氧化产物丙二醛含量及过氧化物酶活性。本文认为钙增强了膜的保护作用,抑制果实膜脂过氧化作用,因而延缓果实后熟衰老。 展开更多
关键词 苹果果实 钙 膜 透性 膜脂过氧化
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干旱胁迫下根系功能的表达与调节 被引量：31
16
作者 关军锋 李广敏 《中国基础科学》 2001年第3期25-28,共4页
根系不仅是吸收水分和养分的吸收器官,而且是产生干旱化学信号ABA的重要器官。干旱胁迫下,根系生长和生理功能受到显著影响。通过品种、灌溉和施肥对根系功能进行合理的调节可提高作物抗旱性。 世界范围的干旱问题日益严重,是制约农业... 根系不仅是吸收水分和养分的吸收器官,而且是产生干旱化学信号ABA的重要器官。干旱胁迫下,根系生长和生理功能受到显著影响。通过品种、灌溉和施肥对根系功能进行合理的调节可提高作物抗旱性。 世界范围的干旱问题日益严重,是制约农业生产的主要逆境因子。据统计,干旱造成的粮食减产位于各种自然灾害之首。因此,研究作物对干旱的生理响应规律和适应性一直是热点课题。长期以来,人们大多注意到植物地上部对干旱的生理反应,而对地下部根系的了解还相对较少。近年来人们认识到根系不仅仅是吸收水分和养分的吸收器官,而且能产生逆境根源信号,感知根部周围的环境变化。本文着重总结这方面的最新研究进展。 展开更多
关键词 植物 生理学 根系功能 干旱胁迫 生理功能 功能调节 生长功能
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喷钙对红地球葡萄果实钙、果胶含量和品质的影响 被引量：46
17
作者 管雪强 杨阳 +2 位作者 王恒振 郭成士 关军锋 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期179-185,共7页
为明确适用于红地球葡萄的补钙钙源、 时期和部位，设计了在葡萄果实发育的不同时期（幼果膨大期和采收前2周）对不同部位（叶片和果实）分别喷施硝酸钙和糖醇钙的田间试验，分析了喷钙后果实钙、 果胶含量和果实品质的变化。结果表明... 为明确适用于红地球葡萄的补钙钙源、 时期和部位，设计了在葡萄果实发育的不同时期（幼果膨大期和采收前2周）对不同部位（叶片和果实）分别喷施硝酸钙和糖醇钙的田间试验，分析了喷钙后果实钙、 果胶含量和果实品质的变化。结果表明， 外源喷钙显著提高了红地球葡萄叶柄和果实各部位的钙含量。从喷钙时期上看，幼果膨大期喷钙对果实各部位钙含量的提高明显大于采收前2周喷钙；从钙源种类上看，硝酸钙适合叶片喷施，糖醇钙适合果穗喷施；从喷钙部位看，叶片喷糖醇钙对提高果实采收期的叶柄钙含量效果最为明显，喷钙后，在果实各部位中，果皮钙含量增加最多，为对照的6.6~20.3倍。在幼果膨大期和采收前2周两个时期，果穗喷钙对果皮钙含量的影响均明显大于叶片喷钙，叶片喷钙则更有利于果籽中钙含量的提高。幼果膨大期果穗喷糖醇钙处理采收后的果肉钙含量最高，达到3.98 mg/g，DW，是对照的2.84倍。果肉钙含量与果肉原果胶含量、 总果胶含量以及果粒硬度均呈极显著正相关，说明通过喷钙来提高果肉钙含量有助于提高果实的贮运品质。 展开更多
关键词 钙素 红地球葡萄 钙含量 果胶 品质
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黄冠梨果皮褐斑病与Ca,Mg,K营养的关系 被引量：43
18
作者 关军锋 及华 +3 位作者 冯云霄 李丽梅 孙玉龙 司建丽 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2006年第3期125-128,共4页
对不同果园黄冠梨果实分析表明,与正常果实相比,果皮发生褐斑的果实中Ca含量和Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg+K)比值较低,且果皮中的差别大于果肉。套袋显著降低果皮和果肉Ca含量及Ca/Mg与Ca/K比值,增加果皮的K含量,对果皮和果肉中Mg含量无显著... 对不同果园黄冠梨果实分析表明,与正常果实相比,果皮发生褐斑的果实中Ca含量和Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg+K)比值较低,且果皮中的差别大于果肉。套袋显著降低果皮和果肉Ca含量及Ca/Mg与Ca/K比值,增加果皮的K含量,对果皮和果肉中Mg含量无显著影响。不同单果重果实比较,较小果实的果皮中含有较多的Ca含量及高的Ca/Mg、Ca/K和Ca/(Mg+K)比值,发病程度轻,而特大果(>500 g)相反,中等果居中。这些说明,果皮中低的Ca含量以及Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg+K)比值可能是果皮发生褐变的重要原因。 展开更多
关键词 黄冠梨 CA Mg K 褐斑病
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钙对‘新红星’苹果乙烯生成的作用 被引量：29
19
作者 关军锋 束怀瑞 黄天栋 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第3期205-209,共5页
本研究采用减压渗钙的方法处理‘新红星’苹果,结果表明,钙处理降低了果实乙烯含量,并降低果实ACC含量与EFE活性,但增大果实MACC含量,还影响了果实蛋氨酸含量。
关键词 苹果 钙 乙烯 ACC
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采前喷钙对甜樱桃果实品质和采后生理的影响 被引量：32
20
作者 关军锋 张立彬 +1 位作者 于凤鸣 马智宏 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期43-46,共4页
于“大紫”樱桃果实成熟前，对树体喷布钙盐及萘乙酸，处理结果证明，喷钙能降低果肉酚和类黄酮的含量，对果实品质无不良的作用，但不同处理对多酚氧化酶和过氧化物酶活性及花青素含量的作用差异很大，ＣａＣｌ２处理显著提高花青素的... 于“大紫”樱桃果实成熟前，对树体喷布钙盐及萘乙酸，处理结果证明，喷钙能降低果肉酚和类黄酮的含量，对果实品质无不良的作用，但不同处理对多酚氧化酶和过氧化物酶活性及花青素含量的作用差异很大，ＣａＣｌ２处理显著提高花青素的含量和过氧化物酶活性。 展开更多
关键词 钙 樱桃 后熟 色泽发育 甜樱桃 果实品质
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