CPPU和GA_3在葡萄中的残留动态及对果实品质的影响 被引量：47

1

作者 侯玉茹 王宝刚 +4 位作者 冯晓元 杨媛 石磊 李文生 王纪华 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期36-41,共6页

以夏黑葡萄为试材,研究氯吡脲(CPPU)和赤霉素(GA3)在葡萄果实中的残留动态及对品质的调控作用。结果表明,25 mg.L-1 GA3+5 mg.L-1CPPU复合处理对葡萄果实的膨大效果最为明显。在葡萄果实生长发育过程中,CPPU和GA3总体呈降低趋势,外源GA... 以夏黑葡萄为试材,研究氯吡脲(CPPU)和赤霉素(GA3)在葡萄果实中的残留动态及对品质的调控作用。结果表明,25 mg.L-1 GA3+5 mg.L-1CPPU复合处理对葡萄果实的膨大效果最为明显。在葡萄果实生长发育过程中,CPPU和GA3总体呈降低趋势,外源GA3没有影响内源GA3总体变化趋势,CPPU消解率在处理后15 d时超过90%,CPPU残留量在处理后10 d时低于美国最高残留限量(MRL,0.03 mg.kg-1),GA3残留量在处理后1 d时低于美国、日本MRL(0.2 mg.kg-1)。所有处理均使果实可溶性固形物含量上升,可滴定酸含量下降。GA3处理促进了果皮花青素的合成,CPPU处理抑制了果皮花青素的合成。为CPPU和GA3在葡萄种植中的合理应用提供了科学依据。 展开更多

关键词 葡萄 氯吡脲 赤霉素 残留 品质

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自动自发气调箱贮藏对甜樱桃品质及抗氧化酶的影响 被引量：42

2

作者 王宝刚 侯玉茹 +3 位作者 李文生 冯晓元 杨军军 张开春 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期137-141,共5页

以艳阳樱桃为试材,研究了气调箱保鲜处理对甜樱桃果实贮藏品质变化的影响以及抗氧化酶的调控。结果表明:甜樱桃果实在贮藏30 d后,气调箱内CO2和O2体积分数分别维持在11%～12%和9%～10%。经气调箱贮藏的甜樱桃果实硬度在各个贮藏时期均... 以艳阳樱桃为试材,研究了气调箱保鲜处理对甜樱桃果实贮藏品质变化的影响以及抗氧化酶的调控。结果表明:甜樱桃果实在贮藏30 d后,气调箱内CO2和O2体积分数分别维持在11%～12%和9%～10%。经气调箱贮藏的甜樱桃果实硬度在各个贮藏时期均高于对照果实,并且,它保持了果实中较高的维生素C含量,有效地延缓了可溶性固形物含量的下降,诱导了贮藏前期果实中过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶及抗坏血酸过氧化物酶活性。气调箱贮藏延缓了果实的pH值、花青素和总酚含量的升高。气调箱贮藏最明显的效果是降低了甜樱桃果实的病害发生率,在(0±0.5)℃贮藏60 d后仍具有较好的感官品质。 展开更多

关键词 甜樱桃 保鲜 品质 抗氧化酶 自动自发气调箱

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甜樱桃物流及气调箱贮藏期间的品质变化 被引量：28

3

作者 王宝刚 李文生 +3 位作者 侯玉茹 杨军军 苗飞 冯晓元 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期953-958,共6页

【目的】探明甜樱桃物流及气调贮藏过程品质损耗情况。【方法】以‘雷尼’甜樱桃为试材,研究了预冷物流后气调处理对甜樱桃贮藏过程品质的影响。【结果】在12 h的常温物流运输过程中,5℃预冷处理可以保持果箱内中部温度维持在5~10℃,达... 【目的】探明甜樱桃物流及气调贮藏过程品质损耗情况。【方法】以‘雷尼’甜樱桃为试材,研究了预冷物流后气调处理对甜樱桃贮藏过程品质的影响。【结果】在12 h的常温物流运输过程中,5℃预冷处理可以保持果箱内中部温度维持在5~10℃,达到了食品冷链物流的要求。在25℃货架3 d后,樱桃果实硬度、可滴定酸和抗坏血酸含量均有所下降,腐烂率为6.0%。贮藏过程中,10%CO2处理抑制了果实硬度、果柄拉力、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降。0℃贮藏60 d时,10%CO2处理樱桃腐烂率低于1%,25℃货架3 d时,腐烂率低于10%。【结论】采后进行5℃预冷,贮藏期间进行10%CO2处理可以显著降低甜樱桃物流和贮藏过程品质损耗。 展开更多

关键词 甜樱桃 物流 气调 品质

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甜樱桃果实成熟过程中糖累积与品质形成研究 被引量：19

4

作者 王宝刚 李文生 +4 位作者 侯玉茹 常虹 周家华 石磊 张开春 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期576-583,共8页

【目的】探明甜樱桃成熟过程中糖积累和品质形成的规律。【方法】以‘雷尼’和‘先锋’甜樱桃为试材,研究了果实成熟过程中可溶性糖以及硬度、果柄拉力、可滴定酸、总酚、抗坏血酸等品质的变化规律。【结果】甜樱桃果实中可溶性糖以葡... 【目的】探明甜樱桃成熟过程中糖积累和品质形成的规律。【方法】以‘雷尼’和‘先锋’甜樱桃为试材,研究了果实成熟过程中可溶性糖以及硬度、果柄拉力、可滴定酸、总酚、抗坏血酸等品质的变化规律。【结果】甜樱桃果实中可溶性糖以葡萄糖、果糖和山梨醇为主。随着甜樱桃果实的成熟,其葡萄糖、果糖、山梨醇、可溶性固形物含量和糖固比例不断升高。‘雷尼’和‘先锋’樱桃的3种可溶性糖分别在成熟期3和成熟期5迅速积累,然后缓慢增加。果实的硬度和果柄拉力均随果实的成熟不断降低,总酚含量均在成熟期3时急速降低,之后趋于平稳。2个樱桃品种的可滴定酸、抗坏血酸含量和固酸比总体呈升高趋势,其中,‘雷尼’可滴定酸含量和固酸比在成熟期2之后趋于平稳。完熟期时‘雷尼’樱桃的可滴定酸含量和‘先锋’樱桃的抗坏血酸含量有所降低。2个樱桃品种的硬度、果柄拉力、可溶性固形物、葡萄糖、果糖、山梨醇6个指标之间均呈显著相关性。【结论】甜樱桃果实在成熟过程中糖含量呈上升趋势,成熟期3和成熟期5分别是‘雷尼’和‘先锋’樱桃糖积累的关键期,果实硬度、果柄拉力和总酚含量呈下降趋势,其他品质指标变化不一致。 展开更多

关键词 甜樱桃 成熟 品质 可溶性糖

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批量烧伤患者的接诊流程再造 被引量：17

5

作者 王淑君 柴家科 +8 位作者 迟云飞 魏雪菁 张晓影 朱文君 蔡建华 李方容 张媛媛 王腊梅 侯玉茹 《中华护理杂志》 CSCD 北大核心 2009年第11期1003-1005,共3页

目的应用业务流程再造的管理理论,重新设计接诊流程模式,从而提高批量烧伤患者收治效率和质量。方法自1997年始,采用自行设计的批量烧伤收治情况调查表对每批次患者接诊进行跟踪调查。2006年开始进行批量烧伤患者流程再造。对流程再造... 目的应用业务流程再造的管理理论,重新设计接诊流程模式,从而提高批量烧伤患者收治效率和质量。方法自1997年始,采用自行设计的批量烧伤收治情况调查表对每批次患者接诊进行跟踪调查。2006年开始进行批量烧伤患者流程再造。对流程再造前后的接诊时间、专科有效抢救开展时间、患者家属满意度等进行了调查,调查结果用CHISS软件进行统计分析。结果1997-2005年与2006-2008年,接诊时间、专科有效抢救开展时间、家属及单位的满意度、平均每例患者参与救治医务人员数比较,差异均有统计学意义。结论再造的接诊流程更科学、快捷,提高了批量烧伤患者的抢救效率。 展开更多

关键词 烧伤 病人入院 流程再造

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不同颜色果肉猕猴桃营养品质的比较 被引量：17

6

作者 李文生 石磊 +4 位作者 王宝刚 冯晓元 侯玉茹 杨军军 张长松 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第7期47-48,52,共3页

对市场上售价差异悬殊的国产绿色果肉、国产红色果肉、进口绿色果肉、进口黄色果肉猕猴桃进行了主要营养指标的品质分析。结果显示,国产红色果肉、进口黄色果肉猕猴桃的营养品质优于绿色果肉品种。在绿色果肉品种中,进口绿色果肉优于国... 对市场上售价差异悬殊的国产绿色果肉、国产红色果肉、进口绿色果肉、进口黄色果肉猕猴桃进行了主要营养指标的品质分析。结果显示,国产红色果肉、进口黄色果肉猕猴桃的营养品质优于绿色果肉品种。在绿色果肉品种中,进口绿色果肉优于国产绿色果肉品种,高价格中蕴含着高品质,体现了优质优价的市场原则。 展开更多

关键词 猕猴桃 果肉颜色 品质

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灸法配合药物治疗肝肾不足型帕金森病的疗效 被引量：14

7

作者 钟平 许菲 +1 位作者 侯玉茹 符文彬 《中国老年学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期2720-2721,共2页

目的观察灸法配合药物对肝肾不足型帕金森病的治疗作用。方法将60例患者按1∶1比例随机分为治疗组和对照组,每组30例。治疗组艾灸引气归元(中脘、下脘、气海、关元)、命门、绝骨(双),同时口服美多巴片;对照组单纯口服美多巴片;疗程均为... 目的观察灸法配合药物对肝肾不足型帕金森病的治疗作用。方法将60例患者按1∶1比例随机分为治疗组和对照组,每组30例。治疗组艾灸引气归元(中脘、下脘、气海、关元)、命门、绝骨(双),同时口服美多巴片;对照组单纯口服美多巴片;疗程均为3个月。观察两组治疗前后进步率及帕金森病评定量表(UPDRS评分)中各项积分及总分情况。结果总进步率治疗组为93.3%、对照组为63.3%(P<0.05)。运动功能积分差值治疗组较对照组改善明显(P<0.05);精神、行为和情绪、日常活动、并发症积分、Hoehn-Yahr分级、Schwab和英格兰日常生活活动量表、UPDRS总分差值两组比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论灸法配合药物治疗肝肾不足型帕金森病能提高临床疗效,改善患者运动功能。 展开更多

关键词 帕金森病 灸法 肝肾不足型 美多巴 临床疗效

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高CO_2结合气调保鲜箱对草莓贮藏期间品质变化的影响 被引量：12

8

作者 侯玉茹 李文生 +2 位作者 王宝刚 苗飞 石磊 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期38-41,107,共5页

目的研究高CO2结合气调包装贮藏草莓品质变化的情况。方法以＂书香＂草莓为实验材料,研究CO2（体积分数为5%,10%,15%,20%）结合气调保鲜箱对草莓贮藏期间品质的影响。结果体积分数为5%和10%的CO2结合气调保鲜箱对草莓的贮藏效果较好,能... 目的研究高CO2结合气调包装贮藏草莓品质变化的情况。方法以＂书香＂草莓为实验材料,研究CO2（体积分数为5%,10%,15%,20%）结合气调保鲜箱对草莓贮藏期间品质的影响。结果体积分数为5%和10%的CO2结合气调保鲜箱对草莓的贮藏效果较好,能抑制果实病害的发生,果实保持了较高的硬度,延缓了维生素C、总酚含量的下降和花青素的积累,可使草莓的最长贮藏期达到16 d以上。体积分数为15%和20%的CO2处理却降低了果实硬度,对抑制病害没有起到较好的效果。结论＂书香＂草莓适合的CO2体积分数为5%~10%。 展开更多

关键词 草莓 高二氧化碳 气调箱 贮藏 品质

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皮内针对心脾两虚型失眠症的疗效观察 被引量：12

9

作者 侯玉茹 钟平 李滋平 《辽宁中医杂志》 CAS 2012年第11期2267-2270,共4页

目的:观察皮内针对心脾两虚型失眠症的临床疗效。方法:将64例心脾两虚型失眠患者随机分为普通针刺组(对照组)及普通针刺联合皮内针组(治疗组),两组按1∶1比例随机分组,对照组采用常规针刺治疗,治疗组采用常规针刺联合皮内针(心俞、脾俞... 目的:观察皮内针对心脾两虚型失眠症的临床疗效。方法:将64例心脾两虚型失眠患者随机分为普通针刺组(对照组)及普通针刺联合皮内针组(治疗组),两组按1∶1比例随机分组,对照组采用常规针刺治疗,治疗组采用常规针刺联合皮内针(心俞、脾俞)治疗,两组均每周治疗3次,以12次为1个疗程,采用失眠疗效评价标准[1]及匹兹堡睡眠质量指数量表[2]观察,分别在治疗前、疗程结束时以及疗程结束后1个月进行评测。结果:治疗组的愈显率、PSQI评分在疗程结束时及疗程结束后1个月均优于对照组(P<0.05),且疗效可维持至疗程结束后1个月(P>0.05);治疗组在疗程结束时及结束后1个月在改善患者的日间功能障碍上优于对照组(P<0.05),而治疗组疗程结束后1个月在改善患者的日间功能障碍上优于疗程结束时(P<0.05)。结论:皮内针对心脾两虚型失眠症有增效作用,并且可以较长时间地改善患者的日间功能障碍情况。 展开更多

关键词 针刺 皮内针 失眠症 心脾两虚型

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地点、播期和品种对黄河流域棉区棉花脱叶催熟剂应用效果的影响 被引量：10

10

作者 王香茹 侯玉茹 +4 位作者 杜明伟 黄冬梅 李亚兵 田晓莉 李召虎 《中国棉花》 2017年第1期6-12,共7页

2015年在河南省安阳市和天津市静海区研究了地点、播期和品种对棉花脱叶催熟效果的影响,设置了50%噻苯隆(450g·hm^(-2))和40%乙烯利(1500 mL·hm^(-2))混用及高(2700 mL·hm^(-2))、低(1800 mL·hm^(-2))剂量50%噻苯&#... 2015年在河南省安阳市和天津市静海区研究了地点、播期和品种对棉花脱叶催熟效果的影响,设置了50%噻苯隆(450g·hm^(-2))和40%乙烯利(1500 mL·hm^(-2))混用及高(2700 mL·hm^(-2))、低(1800 mL·hm^(-2))剂量50%噻苯·乙烯利悬浮剂共3个处理,以喷施清水为对照。结果表明,脱叶催熟剂的脱叶效果显著,不同条件下各处理药后18~20 d的脱叶率均达到90%以上,满足机械采收的要求;但催熟效果有限,同期的平均吐絮率仅比对照高5百分点。自然脱叶率和吐絮率越低,脱叶催熟剂促进脱叶和催熟的效果越明显。脱叶催熟处理不影响棉花产量和纤维长度及强度,但显著降低了纤维整齐度. 展开更多

关键词 黄河流域棉区 棉花 播期 品种 脱叶催熟剂

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预冷处理对草莓物流过程品质的影响 被引量：9

11

作者 王宝刚 李文生 +4 位作者 杨军军 石磊 冯晓元 侯玉茹 杨媛 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期878-883,共6页

【目的】探明草莓物流过程品质损耗情况。【方法】以‘红颜’草莓为试材,研究了不同预冷条件对草莓物流运输、贮藏过程品质的影响。【结果】在14 h的常温物流运输过程中,0℃立即预冷处理可以保持草莓包装环境温度在10℃以下,达到了食品... 【目的】探明草莓物流过程品质损耗情况。【方法】以‘红颜’草莓为试材,研究了不同预冷条件对草莓物流运输、贮藏过程品质的影响。【结果】在14 h的常温物流运输过程中,0℃立即预冷处理可以保持草莓包装环境温度在10℃以下,达到了食品冷链物流的要求,而5℃立即或延迟预冷处理无法实现。0℃立即或延迟预冷处理还可以控制塑料托盘包装草莓运输和贮藏过程中的失重率低于2%,而结合气调箱包装可以低于0.5%。经0℃立即或延迟预冷及0℃预冷结合气调箱包装处理草莓在0℃、7℃及20℃贮藏3 d的发病率低于5%,符合草莓商业物流的要求。【结论】采后进行0℃预冷处理可以显著降低草莓运输和贮藏过程损耗。 展开更多

关键词 草莓 预冷 物流 品质

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鲜切苹果臭氧水杀菌工艺研究 被引量：9

12

作者 侯玉茹 牛琳 +3 位作者 王宝刚 李文生 周家华 常虹 《食品工业》 CAS 北大核心 2017年第2期121-125,共5页

以红富士苹果为试材,在鲜切加工过程中,采用臭氧水进行杀菌处理,确定了臭氧水的最佳杀菌浓度、杀菌时间和杀菌温度,并研究了臭氧水杀菌处理对鲜切苹果低温贮藏期间菌落总数和品质指标的影响。结果表明,1.00 mg/L 15℃臭氧水处理鲜切苹果... 以红富士苹果为试材,在鲜切加工过程中,采用臭氧水进行杀菌处理,确定了臭氧水的最佳杀菌浓度、杀菌时间和杀菌温度,并研究了臭氧水杀菌处理对鲜切苹果低温贮藏期间菌落总数和品质指标的影响。结果表明,1.00 mg/L 15℃臭氧水处理鲜切苹果5 min,对其表面微生物的杀灭作用效果明显,在贮藏9 d时,该处理鲜切苹果的菌落总数仅是对照的1.7%。同时,该处理抑制了鲜切苹果的褐变,延缓了果实硬度、可溶性固形物和抗坏血酸含量的下降,降低了失重率。总之,1.00 mg/L 15℃臭氧水处理鲜切苹果5 min,杀菌效果和保持果实品质的效果均较好。 展开更多

关键词 鲜切 苹果 臭氧水 杀菌 品质

原文传递

不同品种梨果实贮藏期间抗氧化活性及品质分析 被引量：8

13

作者 侯玉茹 李文生 +3 位作者 王宝刚 苗飞 杨军军 石磊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期335-338,共4页

为探明不同品种梨果实贮藏期间抗氧化活性和品质指标的变化,以康佛伦斯、凯斯凯德、黄金、圆黄、京白和鸭梨为试材,研究了6个不同品种梨在采收时和贮藏后的总抗氧化能力、自由基清除能力、抗氧化物质含量以及品质指标。结果表明,西洋梨... 为探明不同品种梨果实贮藏期间抗氧化活性和品质指标的变化,以康佛伦斯、凯斯凯德、黄金、圆黄、京白和鸭梨为试材,研究了6个不同品种梨在采收时和贮藏后的总抗氧化能力、自由基清除能力、抗氧化物质含量以及品质指标。结果表明,西洋梨的抗氧化性最强,其中康佛伦斯强于凯斯凯德,日韩梨和中国梨次之。西洋梨的硬度、可溶性固形物和还原糖含量也较高。贮藏过程中,各品种梨的抗氧化活性呈现先下降后上升的趋势,抗氧化物质中维生素C的变化最明显,呈显著下降趋势(p<0.05)。各品种梨中康佛伦斯的抗氧化物质含量较高,尤其是总酚含量最高,其硬度和可溶性固形物含量也较高。 展开更多

关键词 梨 抗氧化性 抗氧化物质 品质 贮藏

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真空冷冻干燥法加工草莓粉固体饮料的研究 被引量：8

14

作者 侯玉茹 李文生 +3 位作者 杨军军 冯晓元 王宝刚 张运涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第14期233-236,共4页

以草莓为主要原料,采用真空冷冻干燥技术对草莓粉固体饮料的加工工艺进行研究。通过正交实验确定复合稳定剂最佳配方,并研究了最佳的护色处理工艺参数。实验结果表明,以0.10%单甘酯、0.15%蔗糖酯、0.05%卡拉胶及0.10%黄原胶作为复合稳... 以草莓为主要原料,采用真空冷冻干燥技术对草莓粉固体饮料的加工工艺进行研究。通过正交实验确定复合稳定剂最佳配方,并研究了最佳的护色处理工艺参数。实验结果表明,以0.10%单甘酯、0.15%蔗糖酯、0.05%卡拉胶及0.10%黄原胶作为复合稳定剂可以使冲调后的产品保持较好的稳定性。利用柠檬酸调节草莓浆的pH=3.0,并添加0.06% EDTA-Na2,可以有效地改善草莓粉的色泽。 展开更多

关键词 草莓粉 真空冷冻干燥 加工工艺

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采收期对早红考密斯梨采后生理及贮藏品质的影响 被引量：7

15

作者 侯玉茹 李文生 +3 位作者 杨军军 王宝刚 石磊 杨媛 《食品工业》 北大核心 2014年第2期131-133,共3页

以早红考密斯梨为试材,对2个不同采收期(采收期一:7月25日;采收期二:7月30日)的果实进行低温贮藏,通过测定果实采后生理及品质等理化指标,以探索适宜早红考密斯梨长期贮藏保鲜的采收期。结果表明,采收期一的早红考密斯梨在贮藏中期保持... 以早红考密斯梨为试材,对2个不同采收期(采收期一:7月25日;采收期二:7月30日)的果实进行低温贮藏,通过测定果实采后生理及品质等理化指标,以探索适宜早红考密斯梨长期贮藏保鲜的采收期。结果表明,采收期一的早红考密斯梨在贮藏中期保持了较低的呼吸强度,在整个贮藏过程中保持了较高的硬度、可溶性固形物、可滴定酸和还原糖含量,病害发生率较低,但贮藏过程中的乙烯释放量较高。采收期二的早红考密斯梨在贮藏过程中保持了较低的乙烯释放量,在贮藏前后期保持了较低的呼吸强度,但硬度、可溶性固形物、可滴定酸和还原糖含量都较低,病害发生率较高。因此综合考虑认为,采收期一为早红考密斯梨的最佳采收期。 展开更多

关键词 早红考密斯梨 采收期 采后生理 贮藏品质

原文传递

1-MCP处理对贮藏后西洋梨货架期品质的影响 被引量：7

16

作者 侯玉茹 李文生 +2 位作者 王宝刚 苗飞 石磊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第20期335-338,共4页

以西洋梨康佛伦斯和凯斯凯德两品种为试材,研究了1.0μL/L 1-MCP处理对两种西洋梨经低温贮藏后货架期间果皮颜色、果肉褐变、营养品质参数及酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理降低了凯斯凯德果肉的褐变程度,延缓了康佛伦斯果皮的转黄。1... 以西洋梨康佛伦斯和凯斯凯德两品种为试材,研究了1.0μL/L 1-MCP处理对两种西洋梨经低温贮藏后货架期间果皮颜色、果肉褐变、营养品质参数及酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理降低了凯斯凯德果肉的褐变程度,延缓了康佛伦斯果皮的转黄。1-MCP处理延缓了西洋梨果实硬度和可滴定酸含量的下降,促进了果实在货架期间可溶性固形物和还原糖的积累,较好地保持了果实的品质及风味。同时,1-MCP处理能维持凯斯凯德较高的总酚和VC含量,并对抑制果实PPO活性和诱导果实POD活性有较好的效果。综上,1.0μL/L 1-MCP处理有效延缓西洋梨果实的衰老。 展开更多

关键词 1-MCP 西洋梨 贮藏 货架 品质

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壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨虎皮病抑制和贮藏品质的影响 被引量：7

17

作者 王宝刚 侯玉茹 +4 位作者 李文生 杨军军 石磊 杨媛 冯晓元 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第16期3424-3431,共8页

【目的】探索西洋梨贮藏过程中虎皮病的控制方法及发病规律。【方法】以‘早红考密斯’梨为试材,研究水溶性和酸溶性壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨低温(0±0.5)℃贮藏期间虎皮病的抑制效果以及品质的影响。【结果】虎皮病的发生会... 【目的】探索西洋梨贮藏过程中虎皮病的控制方法及发病规律。【方法】以‘早红考密斯’梨为试材,研究水溶性和酸溶性壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨低温(0±0.5)℃贮藏期间虎皮病的抑制效果以及品质的影响。【结果】虎皮病的发生会导致‘早红考密斯’梨果皮细胞质壁分离、死亡,形成褐色或黑色病斑。在贮藏第120天时,1.0%酸溶性壳聚糖和1.0%水溶性壳聚糖处理的果实虎皮病发生率分别比对照低63.89%和44.44%。酸溶性和水溶性壳聚糖处理均降低了梨果皮中α-法尼烯的生成及氧化产物共轭三烯的积累,降低了膜脂过氧化作用。同时,还降低了梨果实呼吸强度水平,促进了还原糖的积累,抑制了贮藏前期可滴定酸的下降。【结论】采后壳聚糖处理能够有效地抑制贮藏期间‘早红考密斯’梨虎皮病的发生,并且酸溶性壳聚糖处理抑制虎皮病效果优于水溶性壳聚糖。壳聚糖处理可以作为一种有效而方便的方法用于生产上‘早红考密斯’梨虎皮病的防治。 展开更多

关键词 '早红考密斯’梨 壳聚糖 虎皮病 品质

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从浊毒浅谈慢性萎缩性胃炎 被引量：7

18

作者 王绍坡 李佃贵 +3 位作者 郭敏 陈艳哲 刘小发 侯玉茹 《河北中医》 2011年第3期349-350,共2页

1浊毒的概念 对于＂浊＂的认识,《黄帝内经》为其渊源,其分为生理之浊与病理之浊,生理之浊指浓浊的饮食精微物质和体内排出的污浊之物,如《灵枢.阴阳清浊》曰＂受谷者浊,受气者清＂,在此即指饮食精微物质;《素问.阴阳应象大论》曰＂清... 1浊毒的概念 对于＂浊＂的认识,《黄帝内经》为其渊源,其分为生理之浊与病理之浊,生理之浊指浓浊的饮食精微物质和体内排出的污浊之物,如《灵枢.阴阳清浊》曰＂受谷者浊,受气者清＂,在此即指饮食精微物质;《素问.阴阳应象大论》曰＂清阳出上窍,浊阴出下窍;清阳发腠理,浊阴走五脏;清阳实四肢,浊阴归六腑＂及《灵枢.小针解》曰＂浊气在中者，言水谷皆入于胃，其精气上注于肺， 展开更多

关键词 浊毒 中医病理学 慢性病 胃炎 萎缩性

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常温运输后甜樱桃不同温度贮藏品质变化研究 被引量：6

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作者 王宝刚 李文生 +2 位作者 侯玉茹 苗飞 石磊 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期28-32,共5页

目的探明经物流运输后甜樱桃不同温度贮藏期间品质的损耗情况。方法以雷吉娜甜樱桃为实验材料,研究经常温运输以后甜樱桃在25,5,0℃下贮藏品质的变化情况。结果在25,5,0℃贮藏温度下,甜樱桃果实分别在贮藏5,15,35 d时保持腐烂率低于5%。... 目的探明经物流运输后甜樱桃不同温度贮藏期间品质的损耗情况。方法以雷吉娜甜樱桃为实验材料,研究经常温运输以后甜樱桃在25,5,0℃下贮藏品质的变化情况。结果在25,5,0℃贮藏温度下,甜樱桃果实分别在贮藏5,15,35 d时保持腐烂率低于5%。5℃和0℃贮藏均可以保持较高的果柄拉力。0℃贮藏维持了甜樱桃果实较高的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量,延缓了果实VC含量的下降和花青素的积累。结论 25℃和5℃贮藏时,甜樱桃果实的贮藏期分别为5 d和15 d,甜樱桃在0℃贮藏35 d后仍具有较好的感官品质。 展开更多

关键词 甜樱桃 运输 贮藏温度 品质

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臭氧气体熏蒸对鲜食葡萄品质的影响 被引量：6

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作者 李文生 王宝刚 +3 位作者 侯玉茹 常虹 周家华 杨田田 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第15期108-111,共4页

以市售"红提""夏黑""辽峰""玫瑰香"4个主要葡萄品种为试材,以自制的具有浓度检测及自动开关的臭氧处理装置为设备,确定了臭氧熏蒸的最佳浓度和处理时间,并研究臭氧处理对葡萄货架期间的好果率... 以市售"红提""夏黑""辽峰""玫瑰香"4个主要葡萄品种为试材,以自制的具有浓度检测及自动开关的臭氧处理装置为设备,确定了臭氧熏蒸的最佳浓度和处理时间,并研究臭氧处理对葡萄货架期间的好果率、可溶性固形物、总酚和维生素C含量的影响。结果表明:经2μL·L^(-1)浓度的臭氧持续熏蒸1h,葡萄腐烂减少,好果率提高,且"红提""夏黑""辽峰"葡萄的效果比"玫瑰香"葡萄好。臭氧熏蒸处理短时间内对葡萄果实的总酚、维生素C和可溶性固形物含量等品质指标无明显影响。综上所述,2μL·L^(-1)浓度臭氧气体熏蒸处理出库葡萄1h,可以有效抑制葡萄果实微生物的生长,提高好果率,延长货架期。 展开更多

关键词 葡萄 臭氧 货架期 品质

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