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温度对蛋白酶活性影响的实验探究 被引量：11
1
作者 和渊 佟奕聪 +2 位作者 白津菁 伍依然 韩亚新 《生物学通报》 2015年第11期45-46,共2页
"探究影响酶活性的条件"是生物学必修1教材的基本实验之一,但教材上未给出有关温度对酶活性影响的具体实验方案。详细阐述了探究温度对酶活性影响的实验过程。研究对象选用底物蛋白和蛋白酶,运用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对反... "探究影响酶活性的条件"是生物学必修1教材的基本实验之一,但教材上未给出有关温度对酶活性影响的具体实验方案。详细阐述了探究温度对酶活性影响的实验过程。研究对象选用底物蛋白和蛋白酶,运用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对反应后的样本进行跑胶实验。由于在不同温度和时间下蛋白酶活性强弱不同,使得底物蛋白被切割的条带在聚丙烯酰胺凝胶上显示出的粗细不同,据此判断酶活性的强弱。实验结果验证了"酶的活性随着温度的升高而加快;当达到最适温度后再升温,酶的活性逐渐降低,继续升高达到一定温度后,酶完全失活"的结论。 展开更多
关键词 温度 酶活性 蛋白酶 聚丙烯酰胺凝胶电泳
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