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题名工艺条件对凝固型发酵蛋奶生产的影响
被引量：14
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作者
包惠燕
陈彤华
程伟燕
余毅坚
李炎
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机构
暨南大学食品科技研究中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1999年第4期26-29,共4页
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文摘
以新鲜鸡蛋、乳粉（或相当数量的牛奶）、白砂糖为主要原料，通过适当的预处理后，添加乳酸菌发酵而制成酸凝蛋乳。
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关键词
酸凝蛋乳
凝固型
酸奶
发酵蛋奶
预处理
工艺
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Keywords
cultured egg-milk
pretreatment
technics
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名IFAS工艺强化处理石化废水效果的研究
被引量：2
- 2
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作者
王雷
刘军
李光辉
余毅坚
徐兰
陈晓宏
张志航
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机构
中石油抚顺石化烯烃厂
广州市国千环境与节能技术研究院
中山大学水资源与环境研究中心
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出处
《环境科学与管理》
CAS
2017年第8期72-77,共6页
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基金
国家自然科学基金项目(21377170)
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文摘
采用IFAS工艺对某石化污水处理厂原有的A/O工艺进行强化处理,达到提标改造目的的同时研究不同运行条件对COD、氨氮和总氮处理效率的影响。结果表明:IFAS-A/O反应器A池最佳载体投配比为10%,O池为15%;最适好氧池DO、回流比和HRT分别为1~2.5 mg/L、150%~200%和12 h^18 h。在反应器连续运行30天及HRT减少17%的情况下,与同步运行污水处理厂处理效果相比较,出水COD基本相同,氨氮有一定降低,TN显著降低,满足了《辽宁省综合污水排放标准》(DB 21/1627-2008)中直接排放的水污染物最高允许排放浓度要求。
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关键词
IFAS-A/O
石化废水
提标改造
强化生物脱氮
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Keywords
IFAS-A/O
IFAS-A/O
petrochemical wastewater
upgrading and reconstruction
enhanced biological denitrification
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分类号
X703.1
[环境科学与工程—环境工程]
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题名凝固型发酵蛋奶发酵和保藏过程中的参数变化
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作者
包惠燕
陈彤华
李炎
余毅坚
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机构
暨南大学食品科技研究中心
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出处
《广州食品工业科技》
EI
CAS
2000年第1期3-5,共3页
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文摘
以新鲜鸡蛋、乳粉（或相当数量的牛奶）、白砂糖为主要原料，通过适当的预处理后添加乳酸菌发酵而制成酸凝蛋乳。原料配方和发酵温度等工艺条件对产品质量有显著的影响，采用不同配方和工艺条件发酵，有关参数在发酵和保存过程中的变化也有明显区别，由此可确定较佳的配方、工艺和保藏条件。
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关键词
凝固型发酵蛋奶
乳酸菌
发酵
贮藏
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Keywords
egg-containing yoghurt
technics
parameter
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分类号
TS252
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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