三种食用菌菌渣部分替代废棉栽培草菇 被引量：38

1

作者 李正鹏 余昌霞 +3 位作者 黄建春 鲍大鹏 李玉 周峰 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2016年第1期27-30,共4页

以工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣(SP)、真姬菇(Hypsizygus marmoreus)菌渣(SH)和双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌渣(SA)替代部分废棉(CW)栽培草菇(Volvariella volvacea)9715菌株,结果与对照培养料(97CW+3%石灰)相比,用60%... 以工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣(SP)、真姬菇(Hypsizygus marmoreus)菌渣(SH)和双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌渣(SA)替代部分废棉(CW)栽培草菇(Volvariella volvacea)9715菌株,结果与对照培养料(97CW+3%石灰)相比,用60%的SP和SA分别替代CW可使草菇生产周期缩短1.6d、产量分别提高15%和17%;30%的SP和SA分别替代CW生产周期与对照没有显著差异,产量皆提高7%;30%的SH替代CW进行草菇栽培时生产周期与产量和对照基本相同。 展开更多

关键词 菌渣 草菇 栽培

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不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响 被引量：31

2

作者 余昌霞 陈明杰 +6 位作者 李传华 汪虹 赵妍 李正鹏 奚莉萍 冯爱萍 潘桂芳 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1731-1740,共10页

在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结果表明以棉籽壳为... 在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结果表明以棉籽壳为基质栽培草菇,其粗蛋白及水解氨基酸含量及组成最优;以稻草为基质栽培草菇,其可溶性糖醇、有机酸含量最高。综合各种呈鲜成分,等鲜浓度值(equivalent umami concentration,EUC)范围为317.45–708.75g MSG/100g,其中以棉籽壳为基质栽培的草菇子实体EUC值最高,以刺芹侧耳菌渣为基质栽培的草菇EUC次之,以金针菇菌渣为基质栽培的草菇EUC [(317.45±13.67)g MSG/100g]最低,约为棉籽壳样品EUC值的44.79%。因此,培养基质对草菇呈味物质的影响显著,可根据需要的呈味物质选用不同的培养基质栽培草菇。 展开更多

关键词 草菇 培养基质 子实体 呈味物质 等鲜浓度值(EUC)

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草菇工厂化栽培原材料研究进展 被引量：15

3

作者 李正鹏 余昌霞 +3 位作者 李巧珍 陈明杰 李玉 周峰 《农业工程技术》 2017年第19期67-70,共4页

笔者研究综述了适宜草菇工厂化栽培的原材料,包括稻草、废棉、玉米芯、杏鲍菇菌渣、金针菇菌渣、蟹味菇菌渣、双孢蘑菇菌渣和甘蔗渣等。给出了一些栽培过程需注意的关键点,以期为草菇栽培者提供参考。

关键词 工厂化栽培 菌渣 杏鲍菇 蟹味菇 玉米穗 双孢蘑菇 栽培者 真姬菇 材料研究进展 废棉

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利用不同培养料栽培的草菇子实体挥发性风味成分分析 被引量：12

4

作者 余昌霞 赵妍 +4 位作者 陈明杰 汪虹 李正鹏 潘桂芳 冯爱萍 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2019年第2期37-44,共8页

采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)技术分析稻草、废棉、棉籽壳、金针菇(Flammulina velutiper)菌渣、刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌... 采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)技术分析稻草、废棉、棉籽壳、金针菇(Flammulina velutiper)菌渣、刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣5种不同培养料栽培的草菇(Volvariella volvacea)子实体挥发性风味成分,利用相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)评价挥发性风味成分对草菇子实体总体风味的贡献,并采用主成分分析法明确了对不同培养料栽培的草菇香气影响较大的挥发性香味成分,通过综合评价指数(general evaluation indexes, GEI)对不同培养料栽培的草菇子实体香气进行评价,采用感官评定法验证分析草菇挥发性风味成分评价模型的准确性。结果表明:不同培养料栽培的草菇子实体中共检测出38种挥发性化合物,其中共有的化合物为26种,主要是芳香族和烯烃类、醛类化合物,其次是醇类化合物、酮类化合物。通过对主要挥发性风味物质的主成分分析发现,异戊醛、己醛、1-辛烯-3-醇、甲硫醇、2-戊基呋喃、二甲基硫醚对草菇子实体香气影响较大。GEI评价结果表明不同培养料栽培的草菇子实体香气差异显著,用刺芹侧耳菌渣栽培的草菇香气品质最优,金针菇菌渣栽培的草菇香气品质最差,感官评定结果与构建的挥发性风味成分评价模型结果一致。 展开更多

关键词 草菇 培养料 挥发性风味成分 相对气味活度值 主成分分析

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不同光质对草菇菌丝生长及子实体性状的影响 被引量：12

5

作者 余昌霞 李正鹏 +4 位作者 查磊 赵妍 陈明杰 侯立娟 郭倩 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2021年第3期72-77,共6页

以黑暗无光条件为对照组,设置红、蓝、绿、红蓝、红绿、绿蓝、红绿蓝光7种光质,光周期设定为12 h光照、12 h黑暗培养草菇(Volvariella volvacea)菌丝体并出菇,探讨不同光质对其菌丝生长及子实体性状的影响。结果表明:绿光或绿蓝光最有... 以黑暗无光条件为对照组,设置红、蓝、绿、红蓝、红绿、绿蓝、红绿蓝光7种光质,光周期设定为12 h光照、12 h黑暗培养草菇(Volvariella volvacea)菌丝体并出菇,探讨不同光质对其菌丝生长及子实体性状的影响。结果表明:绿光或绿蓝光最有利于菌丝生长;绿蓝光下,子实体个数最多,产量最高,其次是绿光和红蓝光,红绿光下产量最低;绿蓝光下的子实体农艺性状最优;绿、蓝、绿蓝、红绿蓝光下子实体质构特性较好。绿蓝光可以作为草菇工厂化生产的首选光质。 展开更多

关键词 草菇 光质 子实体 性状 产量

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两个香菇菌株的挥发性物质比较 被引量：10

6

作者 余昌霞 汪虹 +6 位作者 赵妍 陈明杰 宋晓霞 李正鹏 奚莉萍 张美彦 王晨光 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2017年第4期65-70,共6页

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对L808和ww808(子实体无香菇香味)两个香菇菌株(Lentinula edodes)的菌丝体和子实体挥发性成分进行分析。挥发性成分主要包括含硫化合物、八碳化合物、醛类化合物、酯类化合物、... 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对L808和ww808(子实体无香菇香味)两个香菇菌株(Lentinula edodes)的菌丝体和子实体挥发性成分进行分析。挥发性成分主要包括含硫化合物、八碳化合物、醛类化合物、酯类化合物、醇类化合物、酮类化合物、酸类化合物、芳香和烯烃化合物和杂环化合物八种。剔除其中相对质量分数低于0.5%的部分,检出挥发性成分79种,其中,L808和ww808的菌丝体中挥发性成分分别有54和43种,主要是醛类化合物、芳香和烯烃化合物及含硫化合物;子实体中挥发性成分分别有36和38种,主要是含硫化合物(通常认为的主要香味物质),其中ww808的含硫化合物含量是L808的64.61%。 展开更多

关键词 香菇 挥发性物质 SPME-GC-MS

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不同光质光照对香菇子实体农艺性状与质构品质的影响 被引量：10

7

作者 姜宁 余昌霞 +3 位作者 董浩然 周峰 李正鹏 李玉 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期3169-3181,共13页

香菇Lentinula edodes是世界第一大食药用真菌,随着香菇工厂化生产逐渐规模化、周年化、标准化,香菇工厂对环境集约化及智能化控制的要求也越来越高。光照是香菇生长发育过程中重要的环境因素,本研究将转色后的香菇菌棒分别置于红光(R)... 香菇Lentinula edodes是世界第一大食药用真菌,随着香菇工厂化生产逐渐规模化、周年化、标准化,香菇工厂对环境集约化及智能化控制的要求也越来越高。光照是香菇生长发育过程中重要的环境因素,本研究将转色后的香菇菌棒分别置于红光(R)、绿光(G)、蓝光(B)、红绿光(RG)、红蓝光(RB)、绿蓝光(GB)、红绿蓝光(RGB)7种光线下照射培养,以黑暗处理(CK)的香菇菌棒作为对照,探究不同光质光照对香菇子实体农艺性状与质构品质的影响。结果表明:红绿蓝光照射下单个菌棒蕾数最多,为24.33个,黑暗处理下蕾数最少,16.17个;蓝光和红绿蓝光照射下子实体产量较高,达到228.12g/棒和220.82g/棒;红光条件下子实体产量最低,为173.53g/棒。不同光质光照对香菇子实体的形态特征有影响,红光和黑暗环境会影响子实体菌盖和菌柄的颜色,使其颜色偏淡,色彩饱和度增加,并且促使菌柄的生长。绿光和蓝光照射下子实体农艺性状和质构品质好。本研究表明蓝光可以作为香菇工厂化生产出菇阶段的首选光质。 展开更多

关键词 香菇 光质 农艺性状 质构品质

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野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价 被引量：10

8

作者 曲明清 杨双双 +4 位作者 余昌霞 李贺贺 林群英 陈明杰 李传华 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2020年第4期131-142,共12页

为探讨野生猴头菌(Hericium erinaceus)与通过组织分离获得的栽培猴头菌子实体之间的营养成分差异,对5个野生猴头菌及其栽培子实体的主要营养成分、氨基酸、维生素和矿质元素等进行了比较分析和评价。结果表明:野生猴头菌子实体粗多糖... 为探讨野生猴头菌(Hericium erinaceus)与通过组织分离获得的栽培猴头菌子实体之间的营养成分差异,对5个野生猴头菌及其栽培子实体的主要营养成分、氨基酸、维生素和矿质元素等进行了比较分析和评价。结果表明:野生猴头菌子实体粗多糖和总膳食纤维含量,药用和鲜味氨基酸占总氨基酸的比例高于栽培子实体,而粗脂肪、粗蛋白、灰分和碳水化合物含量,人体必需氨基酸百分比,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值以及维生素A、E、B2、B3和总维生素含量则低于栽培子实体;氨基酸评分和化学评价表明,野生猴头菌第一限制性氨基酸均为异亮氨酸,栽培猴头菌第一限制性氨基酸均为赖氨酸和异亮氨酸。 展开更多

关键词 子实体 营养成分 氨基酸 维生素 矿物元素

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微生物多样性分析技术应用于食用菌发酵培养料分析的进展 被引量：9

9

作者 赵妍 刘顺杰 +4 位作者 张亚茹 孙育红 黄建春 余昌霞 陈明杰 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2019年第3期148-156,共9页

食用菌培养料的腐熟是由多种微生物共同作用而实现的,在这个过程中营养成分降解程度的差异,在一定程度上会影响后期的生产过程及产量。物种多样性差异反映了生态群落的功能和动态变化,因此分析发酵培养料制备过程中微生物多样性的变化... 食用菌培养料的腐熟是由多种微生物共同作用而实现的,在这个过程中营养成分降解程度的差异,在一定程度上会影响后期的生产过程及产量。物种多样性差异反映了生态群落的功能和动态变化,因此分析发酵培养料制备过程中微生物多样性的变化对生产优质的培养料,使食用菌获得高产量尤为重要。本文梳理了食用菌发酵培养料微生物多样性分析的研究方法,简述了各种方法的原理并综述了其在相关研究中的应用,最后总结了不同方法的优缺点,以期为未来选用适宜的方法进行研究及开发复合菌制剂提供参考。 展开更多

关键词 食用菌 发酵培养料 微生物 多样性

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不同波长LED光照对蟹味菇子实体农艺性状与质构品质的影响 被引量：4

10

作者 周峰 余昌霞 +4 位作者 陈静 董浩然 李巧珍 李正鹏 姜宁 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2023年第3期30-38,共9页

将搔菌后的蟹味菇栽培瓶分别置于蓝光、红光、绿光、绿蓝光、红绿光、红蓝光、红绿蓝光和黑暗环境进行培养,以工厂生产的蟹味菇为对照,测定单瓶子实体数量、产量以及菌盖直径和厚度、菌柄直径和长度,采用色度计测定菌盖和菌柄颜色(L^(*... 将搔菌后的蟹味菇栽培瓶分别置于蓝光、红光、绿光、绿蓝光、红绿光、红蓝光、红绿蓝光和黑暗环境进行培养,以工厂生产的蟹味菇为对照,测定单瓶子实体数量、产量以及菌盖直径和厚度、菌柄直径和长度,采用色度计测定菌盖和菌柄颜色(L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值、c^(*)值),采用质构仪测定子实体硬度、黏附度、弹性、咀嚼性、胶着性和黏聚性。结果表明:黑暗处理的子实体数量最多,其他处理无显著差异。绿蓝光、红绿光处理的产量较高,红光处理的较低。黑暗处理的菌盖厚度较小,红蓝光处理的较大。红光和黑暗处理的菌盖直径较小,CK和蓝光、红绿蓝光处理的菌盖直径较大。CK和绿光、绿蓝光处理的菌柄直径较小,红光、黑暗处理的较大。CK的菌柄长度较短,黑暗处理的最长。绿蓝光处理的蟹味菇子实体商品性状和口感较好。研究结果可为蟹味菇工厂化生产工艺的调整提供参考。 展开更多

关键词 蟹味菇 波长 LED 农艺性状 质构品质

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培养基中添加海藻糖对大球盖菇、斑玉蕈菌丝生长的影响 被引量：8

11

作者 杨焕玲 查磊 +4 位作者 赵旭 赵妍 王倩 余昌霞 陈明杰 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期1108-1114,共7页

【背景】大球盖菇和斑玉蕈是食药兼用且具有开发潜力的珍稀食用菌,培养基对菌丝生长及子实体发育具有重要作用,优化培养基显得尤为重要。【目的】筛选出最适合培养大球盖菇、斑玉蕈的新型培养基。【方法】使用添加海藻糖的新型培养基,... 【背景】大球盖菇和斑玉蕈是食药兼用且具有开发潜力的珍稀食用菌,培养基对菌丝生长及子实体发育具有重要作用,优化培养基显得尤为重要。【目的】筛选出最适合培养大球盖菇、斑玉蕈的新型培养基。【方法】使用添加海藻糖的新型培养基,对不同培养基培养的大球盖菇及斑玉蕈菌株的菌丝生长状况、生长速度和生物量及纤维素酶、漆酶活性进行测定与分析。【结果】相较于PDA培养基,添加海藻糖的培养基能够提高菌丝生长速度、增加生物量,海藻糖添加的比例对纤维素酶和漆酶的影响较大,对大球盖菇及斑玉蕈菌丝的生长产生显著的促进作用,但不会改变其蛋白质的组成。【结论】大球盖菇最适合选用PTA-5培养基,斑玉蕈的最佳培养基是PDTA培养基。 展开更多

关键词 大球盖菇 斑玉蕈 海藻糖 纤维素酶 漆酶

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草菇9715液体菌种培养过程的生理变化及培养终点 被引量：8

12

作者 余昌霞 陈明杰 +4 位作者 李正鹏 赵妍 汪虹 杨焕玲 奚莉萍 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期665-672,共8页

【背景】草菇是最具中国特色的食用菌品种之一,其消费量逐年增加,产业发展潜力巨大。液体菌种应用于草菇栽培是其工厂化生产的发展趋势,目前关于草菇液体菌种的研究主要集中在优化配方和生长条件,有关草菇液体菌种培养过程中菌丝活性的... 【背景】草菇是最具中国特色的食用菌品种之一,其消费量逐年增加,产业发展潜力巨大。液体菌种应用于草菇栽培是其工厂化生产的发展趋势,目前关于草菇液体菌种的研究主要集中在优化配方和生长条件,有关草菇液体菌种培养过程中菌丝活性的研究较少。【目的】研究草菇液体菌种培养过程中的生理活性变化,并确定其培养终点。【方法】对草菇液体菌种培养过程中菌丝体干重、蛋白含量、培养液pH值、糖度、还原糖含量、酶活性等进行测定与分析。【结果】草菇液体菌种在培养84h后,菌丝干重增长减缓,pH值、糖度、还原糖含量逐渐减少,纤维素酶和半纤维素酶活性逐渐降低,培养96 h后,菌丝体蛋白质含量呈下降趋势,培养液蛋白含量则呈上升趋势。【结论】草菇9715液体菌种培养终点应控制在84-96h,研究结果可为9715液体菌种应用于草菇工厂化生产提供重要参考。 展开更多

关键词 草菇 液体菌种 生理变化 培养终点

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食药用菌高温胁迫应答研究进展 被引量：7

13

作者 常婷婷 赵妍 +5 位作者 杨焕玲 宋晓霞 余昌霞 查磊 董沁 陈明杰 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2021年第1期124-134,共11页

温度是影响食药用菌生长发育的关键因素之一。随着近年来温室效应加剧,高温胁迫已经严重阻碍食药用菌季节性种植、跨地域栽培以及产量和品质的提高。通过对高温对食药用菌菌丝期、原基期以及出菇期的影响和对食药用菌高温胁迫应答途径... 温度是影响食药用菌生长发育的关键因素之一。随着近年来温室效应加剧,高温胁迫已经严重阻碍食药用菌季节性种植、跨地域栽培以及产量和品质的提高。通过对高温对食药用菌菌丝期、原基期以及出菇期的影响和对食药用菌高温胁迫应答途径以及提高菌丝耐热性的外源添加物进行归纳,以期为今后食药用菌耐高温育种工作以及耐高温机制的研究提供参考。 展开更多

关键词 食药用菌 高温胁迫 应答途径 外源添加

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生产用金针菇菌种退化的快速判断 被引量：6

14

作者 马丹丹 余昌霞 +3 位作者 陈辉 赵楚楚 于海龙 曹晖 《食用菌学报》 北大核心 2012年第1期36-38,F0003,共4页

取发生不同程度菌种退化的相同来源的金针菇(Flammulina velutipes)工厂化袋栽菌株和栽培菌包,观察其在PDA平板上的分纯情况和形态特征;采用LBL液体培养基检测不同菌株对培养基的脱色情况。实验结果表明:这些退化菌株经过分离可以得到... 取发生不同程度菌种退化的相同来源的金针菇(Flammulina velutipes)工厂化袋栽菌株和栽培菌包,观察其在PDA平板上的分纯情况和形态特征;采用LBL液体培养基检测不同菌株对培养基的脱色情况。实验结果表明:这些退化菌株经过分离可以得到不同菌落形态的分离菌株,而且对LBL液体培养基表现不同的脱色能力,退化严重的菌株脱色能力最差,说明LBL液体培养基的脱色反应结合菌种纯度的检测可以在一定程度上排除生产上的退化菌株。 展开更多

关键词 金针菇 菌种退化 溴百里芬蓝 脱色反应

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蛋白质组学及其在食用菌中的研究进展 被引量：6

15

作者 查磊 赵瑞华 +4 位作者 余昌霞 赵妍 陈辉 张津京 陈明杰 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期2656-2661,共6页

近十几年来,随着人类全基因组测序工作的顺利完成,部分生物全基因组的测序也相继完成,生命科学研究随之步入后基因组时代。蛋白质组学(Proteomics)作为后基因组学的重要组成部分得到了快速发展,而食用菌蛋白质组学研究却相对较少,并且... 近十几年来,随着人类全基因组测序工作的顺利完成,部分生物全基因组的测序也相继完成,生命科学研究随之步入后基因组时代。蛋白质组学(Proteomics)作为后基因组学的重要组成部分得到了快速发展,而食用菌蛋白质组学研究却相对较少,并且研究内容主要集中在差异蛋白质组学方面。本综述对蛋白质组学主要的研究内容和常用技术进行了简要的介绍,并对当前蛋白质组学技术在食用菌研究中的应用情况展开综述。最后对蛋白质组学技术在食用菌中的应用及开发前景进行了展望,为蛋白质组学在食用菌中的研究提供一定的理论参考依据。 展开更多

关键词 蛋白质组学 食用菌 研究进展

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利用分子标记辅助育种技术选育低温高产草菇菌株 被引量：5

16

作者 赵妍 颜素雅 +4 位作者 林锋 余昌霞 蒋俊 陈明杰 宋晓霞 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期3153-3159,共7页

利用RAPD分子标记技术对11个草菇菌株进行了遗传背景分析,发现泰国No.1菌株与低温菌株VH3的亲缘关系较远,可作为杂交育种的另一亲本菌株。收集两亲本的孢子并进行单孢杂交配对,采用低温筛选试验淘汰掉部分不耐低温的菌株,随后利用交配... 利用RAPD分子标记技术对11个草菇菌株进行了遗传背景分析,发现泰国No.1菌株与低温菌株VH3的亲缘关系较远,可作为杂交育种的另一亲本菌株。收集两亲本的孢子并进行单孢杂交配对,采用低温筛选试验淘汰掉部分不耐低温的菌株,随后利用交配型基因分子标记验证杂交子的真实性,最终共获得77个杂交子。将部分杂交菌株进行低温出菇栽培试验,结果显示:草菇杂交菌株V6T3-1的子实体农艺性状较好,且生物转化率达到28.26%,远高于亲本菌株VH3与泰国No.1。 展开更多

关键词 草菇 杂交育种 分子标记 生物转化率

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四种植物激素对刺芹侧耳和金针菇菌丝生长的影响 被引量：5

17

作者 王言 余昌霞 +2 位作者 曹晖 汪虹 陈明杰 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2015年第4期23-26,共4页

采用摇瓶培养的方法,以菌丝生物量和菌丝DNA含量为指标,检查不同浓度的赤霉素(GA)、二氯苯氧乙酸(2,4-D)、玉米素(Zeatin)、萘乙酸(NAA)添加到PDB基质中对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii,菌株XH)和金针菇(Flammulina velutipes,菌株G1和F29... 采用摇瓶培养的方法,以菌丝生物量和菌丝DNA含量为指标,检查不同浓度的赤霉素(GA)、二氯苯氧乙酸(2,4-D)、玉米素(Zeatin)、萘乙酸(NAA)添加到PDB基质中对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii,菌株XH)和金针菇(Flammulina velutipes,菌株G1和F29)菌丝生长的影响。结果表明,在实验设置浓度范围内,适当浓度的GA和2,4-D对三种菌丝生长有正向和负向的明显刺激作用,NAA对三种菌丝的生长有负向强烈刺激作用,Zeatin对菌丝生长的作用不明显。 展开更多

关键词 刺芹侧耳 金针菇 植物激素 菌丝生物量 菌丝DNA含量

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利用稻草和真姬菇菌渣栽培草菇 被引量：5

18

作者 李正鹏 余昌霞 +3 位作者 李巧珍 李玉 陈明杰 周峰 《安徽农学通报》 2017年第7期67-68,共2页

该研究以工厂化生产的真姬菇(Hypsizygus marmoreus)菌渣(SH)替代部分稻草(RS)栽培草菇(Volvariella volvacea)9715菌株,结果与对照培养料相比,满菌时间与原基形成时间无显著性差异。配方20%SH+77%RS与配方40%SH+57%RS比对照配方CK1产... 该研究以工厂化生产的真姬菇(Hypsizygus marmoreus)菌渣(SH)替代部分稻草(RS)栽培草菇(Volvariella volvacea)9715菌株,结果与对照培养料相比,满菌时间与原基形成时间无显著性差异。配方20%SH+77%RS与配方40%SH+57%RS比对照配方CK1产量分别提高14%和19%,比对照配方CK2产量分别提高68%和75%。 展开更多

关键词 稻草 真姬菇菌渣 草菇

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不同光质照射对白玉菇子实体农艺性状及品质的影响

19

作者 李贞贞 陈静 +5 位作者 董浩然 于海龙 姜宁 李正鹏 余昌霞 施军杰 《上海蔬菜》 2024年第2期70-75,共6页

为探明不同光照条件对工厂栽培白玉菇农艺性状、产量和品质的影响,作者将搔菌后的白玉菇栽培瓶分别置于红光、蓝光、绿光、红蓝光、红绿光、绿蓝光、红绿蓝光、黑暗环境进行培养,以工厂生产的白玉菇为对照,测定不同光照条件下白玉菇的... 为探明不同光照条件对工厂栽培白玉菇农艺性状、产量和品质的影响,作者将搔菌后的白玉菇栽培瓶分别置于红光、蓝光、绿光、红蓝光、红绿光、绿蓝光、红绿蓝光、黑暗环境进行培养,以工厂生产的白玉菇为对照,测定不同光照条件下白玉菇的产量、农艺性状、质构品质等指标,通过主成分分析法综合评价不同光照条件下白玉菇子实体的品质。试验结果表明,蓝光、红绿蓝光处理白玉菇产量较高(分别为196.53g和188.22g),红光处理产量最低(168.08g);红蓝光和红绿蓝光处理子实体的商品性状和口感较好。主成分分析结果表明,红绿蓝光、红蓝光和蓝光处理白玉菇子实体品质的综合得分较高,黑暗环境处理品质得分最低。研究结果可为优化工厂化栽培白玉菇光质条件提供参考,对进一步提高白玉菇的产量和品质具有一定的指导意义。 展开更多

关键词 白玉菇 光质 农艺性状 产量 品质 主成分分析

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草菇smHsp基因生信分析及热激对其在低温下表达的诱导

20

作者 余昌霞 杨焕玲 +5 位作者 赵妍 黄金丽 李正鹏 查磊 董沁 陈明杰 《分子植物育种》 CAS 北大核心 2023年第10期3264-3271,共8页

热激蛋白是生物体抵御逆境的重要蛋白之一,高温胁迫是诱导热激蛋白产生的主要因素,其中smHsp基因可以在高温诱导时大量产生。本研究对草菇smHsp基因进行了生物信息学分析,以草菇低温敏感型菌株V23和耐低温型菌株VH3为试验材料,研究了经... 热激蛋白是生物体抵御逆境的重要蛋白之一,高温胁迫是诱导热激蛋白产生的主要因素,其中smHsp基因可以在高温诱导时大量产生。本研究对草菇smHsp基因进行了生物信息学分析,以草菇低温敏感型菌株V23和耐低温型菌株VH3为试验材料,研究了经过热激处理再进行低温胁迫后草菇smHsp基因的相对表达量变化。结果表明,草菇smHsp基因定位于细胞质内,该蛋白不存在信号肽及跨膜结构,属于Hsp20家族,与滑子菇(Pholiota nameko)亲缘关系较近。热激处理显著提高了草菇菌株V23和VH3在低温胁迫下菌丝体中smHsp基因的相对表达量,可能有助于增强草菇的耐低温胁迫能力。 展开更多

关键词 热激 低温 smHsp 生物信息学 诱导表达

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