为探究亲鸽饲粮不同硒源对乳鸽生长性能、屠宰性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,试验选取24月龄银王鸽亲鸽96对和体重相近的1日龄乳鸽384只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复4对亲鸽和16只乳鸽,每对亲鸽哺育4只乳鸽,对照组(C组)饲喂...为探究亲鸽饲粮不同硒源对乳鸽生长性能、屠宰性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,试验选取24月龄银王鸽亲鸽96对和体重相近的1日龄乳鸽384只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复4对亲鸽和16只乳鸽,每对亲鸽哺育4只乳鸽,对照组(C组)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.3 mg/kg(以硒计)亚硒酸钠(SS组)、酵母硒(SY组)和纳米硒(NS组)。预试期为7 d,正试期为28 d。结果显示:与C组相比,SS组28日龄乳鸽肌肉24 h a^(*)值显著升高(P<0.05),24 h L^(*)值显著降低(P<0.05);SY组肌肉45 min和24 h a^(*)值均显著升高(P<0.05),24 h L^(*)值和b^(*)值均显著降低(P<0.05);NS组肌肉45 min和24 h L^(*)值和a^(*)值、24 h b^(*)值以及滴水损失均显著降低(P<0.05);各试验组肌肉中硒含量均显著升高(P<0.05),SY组肌肉粗灰分含量显著降低(P<0.05),NS组肌肉粗蛋白和粗灰分含量显著升高(P<0.05);各试验组肌肉丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05),SY组与NS组肌肉总抗氧化能力(T-AOC)水平均显著升高(P<0.05),NS组肌肉中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,亲鸽饲粮添加0.3 mg/kg不同硒源可显著提高乳鸽肌肉硒含量以及一定程度改善肉品质,其中添加纳米硒的效果较好。展开更多
文摘为探究亲鸽饲粮不同硒源对乳鸽生长性能、屠宰性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,试验选取24月龄银王鸽亲鸽96对和体重相近的1日龄乳鸽384只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复4对亲鸽和16只乳鸽,每对亲鸽哺育4只乳鸽,对照组(C组)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.3 mg/kg(以硒计)亚硒酸钠(SS组)、酵母硒(SY组)和纳米硒(NS组)。预试期为7 d,正试期为28 d。结果显示:与C组相比,SS组28日龄乳鸽肌肉24 h a^(*)值显著升高(P<0.05),24 h L^(*)值显著降低(P<0.05);SY组肌肉45 min和24 h a^(*)值均显著升高(P<0.05),24 h L^(*)值和b^(*)值均显著降低(P<0.05);NS组肌肉45 min和24 h L^(*)值和a^(*)值、24 h b^(*)值以及滴水损失均显著降低(P<0.05);各试验组肌肉中硒含量均显著升高(P<0.05),SY组肌肉粗灰分含量显著降低(P<0.05),NS组肌肉粗蛋白和粗灰分含量显著升高(P<0.05);各试验组肌肉丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05),SY组与NS组肌肉总抗氧化能力(T-AOC)水平均显著升高(P<0.05),NS组肌肉中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,亲鸽饲粮添加0.3 mg/kg不同硒源可显著提高乳鸽肌肉硒含量以及一定程度改善肉品质,其中添加纳米硒的效果较好。
