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灵芝菌生物发酵北五味子果汁降酸工艺优化及其护肝作用
被引量：
6
1
作者
辛宇
邱智东
+4 位作者
伍法杰
张彦飞
曲墨
罗浩铭
王伟楠
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第2期177-182,194,共7页
本文以灵芝菌为发酵菌种,以果汁pH的变化为主要考察指标,通过单因素实验和正交设计确定北五味子果汁生物降酸的最佳发酵工艺,进而通过测定大鼠酒精肝损伤模型中血清和肝脏组织丙氨酸氨基转移酶(Alanine aminotransferase,ALT)和天冬氨...
本文以灵芝菌为发酵菌种,以果汁pH的变化为主要考察指标,通过单因素实验和正交设计确定北五味子果汁生物降酸的最佳发酵工艺,进而通过测定大鼠酒精肝损伤模型中血清和肝脏组织丙氨酸氨基转移酶(Alanine aminotransferase,ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(Aspartate aminotransferase,AST)的活力探究其保肝作用。结果表明,生物降酸的最佳工艺为:一定量的北五味子果汁冻干粉末,加入20倍体积(V/W)的蒸馏水,接种菌龄3 d,接种量6%(V:V),维生素B1浓度10 mg/L,振荡速度190 r/min,发酵时间12 d;发酵后的北五味子果汁pH从1.85升到3.21,滴定酸度从14.9 g/L降到6.9 g/L,果汁中多糖的含量增加了约61.5%,多酚和黄酮的含量分别减少了约64.2%和50.6%。这几种成分的含量变化,可能是果汁生物降酸的主要原因。北五味子果汁经过发酵之后其保肝护肝活性要优于原果汁,因此具有良好的健康饮品开发潜力。
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关键词
灵芝菌
北五味子果汁
降酸
生物发酵
化学分析
保肝活性
下载PDF
职称材料
阴离子交换树脂对人参皂苷的吸附/洗脱特性考察及LC-MS分析
被引量：
1
2
作者
伍法杰
孙琳
+2 位作者
赵媚
邱智东
王伟楠
《中国实验方剂学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第13期127-136,共10页
目的:比较不同阴离子交换树脂对人参总皂苷的吸附和洗脱性能,阐明其吸附/洗脱机制,建立适合人参总皂苷纯化的阴离子交换树脂方法。方法:以比吸附量、比洗脱量、洗脱率和回收率为指标,考察5种大孔树脂(D301,D315,D312,D330,D201)的吸附/...
目的:比较不同阴离子交换树脂对人参总皂苷的吸附和洗脱性能,阐明其吸附/洗脱机制,建立适合人参总皂苷纯化的阴离子交换树脂方法。方法:以比吸附量、比洗脱量、洗脱率和回收率为指标,考察5种大孔树脂(D301,D315,D312,D330,D201)的吸附/洗脱特性。利用拟一级、拟二级动力学模型,以及Langmuir和Freundlich等温吸附模型对优选树脂和D101型大孔树脂的吸附动力学和热力学过程进行研究,阐明阴离子交换树脂与常规大孔树脂之间的吸附机制差异。通过动态吸附/洗脱试验优选阴离子交换树脂柱色谱纯化工艺参数并进行验证试验,通过液质联用法(LC-MS)对纯化前后9种单体人参皂苷类成分进行定性和定量分析。结果:D301型阴离子交换树脂明显优于其他4种阴离子交换树脂,最佳工艺条件为上样液pH 8,上样体积2 BV,上样流速4 BV·h^(-1),用水和20%乙醇各3 BV洗脱杂质,加80%乙醇8 BV洗脱,洗脱流速4 BV·h^(-1)。经D301型树脂纯化后,9种单体人参皂苷类成分的富集系数均得到了不同程度的提高,整体富集系数达5.3,整体回收率80.9%,人参总皂苷纯度也从粗提物的17.07%提高至91.19%。结论:D301型阴离子交换树脂纯化人参总皂苷的方法简便可行,实现了从人参药材中一维柱色谱富集高纯度人参总皂苷的目的。
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关键词
阴离子交换树脂
人参皂苷
吸附性能
洗脱特性
柱色谱
液质联用(LC-MS)
大孔树脂
原文传递
题名
灵芝菌生物发酵北五味子果汁降酸工艺优化及其护肝作用
被引量：
6
1
作者
辛宇
邱智东
伍法杰
张彦飞
曲墨
罗浩铭
王伟楠
机构
长春中医药大学药学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第2期177-182,194,共7页
基金
吉林省教育厅“十三五”科学技术项目(JJKH20181264KJ)
吉林省中医药科技项目(2018DZ09)
文摘
本文以灵芝菌为发酵菌种,以果汁pH的变化为主要考察指标,通过单因素实验和正交设计确定北五味子果汁生物降酸的最佳发酵工艺,进而通过测定大鼠酒精肝损伤模型中血清和肝脏组织丙氨酸氨基转移酶(Alanine aminotransferase,ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(Aspartate aminotransferase,AST)的活力探究其保肝作用。结果表明,生物降酸的最佳工艺为:一定量的北五味子果汁冻干粉末,加入20倍体积(V/W)的蒸馏水,接种菌龄3 d,接种量6%(V:V),维生素B1浓度10 mg/L,振荡速度190 r/min,发酵时间12 d;发酵后的北五味子果汁pH从1.85升到3.21,滴定酸度从14.9 g/L降到6.9 g/L,果汁中多糖的含量增加了约61.5%,多酚和黄酮的含量分别减少了约64.2%和50.6%。这几种成分的含量变化,可能是果汁生物降酸的主要原因。北五味子果汁经过发酵之后其保肝护肝活性要优于原果汁,因此具有良好的健康饮品开发潜力。
关键词
灵芝菌
北五味子果汁
降酸
生物发酵
化学分析
保肝活性
Keywords
Ganoderma lucidum
Schisandra chinesis juice
deacidification
bio-fermentation
chemical analysis
liver protection activity
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
阴离子交换树脂对人参皂苷的吸附/洗脱特性考察及LC-MS分析
被引量：
1
2
作者
伍法杰
孙琳
赵媚
邱智东
王伟楠
机构
长春中医药大学
出处
《中国实验方剂学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第13期127-136,共10页
基金
国家自然科学基金项目(81703643,81973712)
吉林省教育厅项目(JJKH20181264KJ)。
文摘
目的:比较不同阴离子交换树脂对人参总皂苷的吸附和洗脱性能,阐明其吸附/洗脱机制,建立适合人参总皂苷纯化的阴离子交换树脂方法。方法:以比吸附量、比洗脱量、洗脱率和回收率为指标,考察5种大孔树脂(D301,D315,D312,D330,D201)的吸附/洗脱特性。利用拟一级、拟二级动力学模型,以及Langmuir和Freundlich等温吸附模型对优选树脂和D101型大孔树脂的吸附动力学和热力学过程进行研究,阐明阴离子交换树脂与常规大孔树脂之间的吸附机制差异。通过动态吸附/洗脱试验优选阴离子交换树脂柱色谱纯化工艺参数并进行验证试验,通过液质联用法(LC-MS)对纯化前后9种单体人参皂苷类成分进行定性和定量分析。结果:D301型阴离子交换树脂明显优于其他4种阴离子交换树脂,最佳工艺条件为上样液pH 8,上样体积2 BV,上样流速4 BV·h^(-1),用水和20%乙醇各3 BV洗脱杂质,加80%乙醇8 BV洗脱,洗脱流速4 BV·h^(-1)。经D301型树脂纯化后,9种单体人参皂苷类成分的富集系数均得到了不同程度的提高,整体富集系数达5.3,整体回收率80.9%,人参总皂苷纯度也从粗提物的17.07%提高至91.19%。结论:D301型阴离子交换树脂纯化人参总皂苷的方法简便可行,实现了从人参药材中一维柱色谱富集高纯度人参总皂苷的目的。
关键词
阴离子交换树脂
人参皂苷
吸附性能
洗脱特性
柱色谱
液质联用(LC-MS)
大孔树脂
Keywords
anion exchange resin
ginsenosides
adsorption property
desorption property
column chromatography
liquid chromatography-mass spectrometry(LC-MS)
macroporous resin
分类号
R943 [医药卫生—药剂学]
O657 [医药卫生—药学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
灵芝菌生物发酵北五味子果汁降酸工艺优化及其护肝作用
辛宇
邱智东
伍法杰
张彦飞
曲墨
罗浩铭
王伟楠
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020
6
下载PDF
职称材料
2
阴离子交换树脂对人参皂苷的吸附/洗脱特性考察及LC-MS分析
伍法杰
孙琳
赵媚
邱智东
王伟楠
《中国实验方剂学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2021
1
原文传递
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