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题名用阻抗分析法快速检测牛奶中抗生素残留的研究
被引量：6
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作者
黄晓蓉
于競
郑晶
杨方
汤敏英
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机构
福建出入境检验检疫局
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2003年第8期81-83,88,共4页
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文摘
研究立足于牛奶中抗生素的快速检测,用嗜热乳酸链球菌作为指示菌,通过“阻抗分析仪”的自动检测、分析,根据DT时间的产生,判断牛奶中抗生素的残留情况。试验表明,方法操作简单、快捷,结果易判断,全部检测过程可在2 h之内完成。该方法的检测灵敏度与GB方法相类似,可检测牛奶中的青霉素为0.04U/mL。
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关键词
抗生素残留
阻抗分析法
牛奶
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Keywords
antibiotic residues
impedance method
milk
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分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名大米食品强化Ca,Fe,Zn的营养效应
被引量：1
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作者
廖惠珍
徐蕴芹
杨木明
张述铿
于競
杨方
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机构
福建医学院营养卫生学教研室
福州卫生检疫局
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出处
《福建医学院学报》
1993年第1期48-50,共3页
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文摘
采用正交设计方法进行大米食品 Ca,Fe,zn 不同剂量组配的动物(清洁级 SD 雄性断乳大鼠)喂养实验。结果表明:(J)Ca 是影响身长增长(P<0.01)、脾脏脏体比及全血 Fe,zn 含量提高的主要因素,Ca 较高水平强化营养效应提高(P<0.05);(2)Fe 较高水平强化对全血 Fe 含量提高有明显影响(P<0.05);(3)Zn 较低水平强化对体重增长有明显影响(P<0.05);(1)Ca,Fe,Zn 同时强化未发现各营养效应有交互作用。
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关键词
大米
食品强化
钙
铁
锌
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Keywords
rice
food fortified
Calcium
Iron
Zinc
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名美国食品药物管理局—FDA
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作者
于競
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机构
福州卫生检疫局
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出处
《中国国境卫生检疫杂志》
CAS
1996年第2期115-128,F003,共15页
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文摘
美国食品药物管理局,英文全称为“Food and Drug Administration,简称FDA。是当今世界上在保护消费者健康、控制食品和药物安全方面获得较成功经验的国家级管理机构之一。多年来在该领域起着开拓引导作用,享有很高的国际声誉。
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关键词
美国食品药物管理局
FDA
发展过程
药物评估
美国联邦机构
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分类号
R95
[医药卫生—药学]
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题名新鲜蔬菜对小鼠抗氧化保健作用的观察
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作者
于競
林忠宁
曾毅丹
汪家梨
吴小楠
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机构
福州卫生检疫局食品卫生处
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出处
《福建医学院学报》
1995年第1期39-41,共3页
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文摘
对给予芥蓝菜、灯笼椒和胡萝卜等新鲜菜汁灌胃３周的小鼠进行抗氧化及营养生理指标的观察。各蔬菜组小鼠的体重增加量、增长速度和肝脏指数明显高于对照组，肝匀浆ＬＰＯ明显降低。提示蔬菜对实验动物的生理营养和抗氧化作用与其提供的营养素有关。
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关键词
蔬菜
抗氧化作用
营养素
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Keywords
vegetable antioxidation nutrient mice
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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