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题名武警某部特种分队饮食及营养素供给和能量消耗调查
被引量：3
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作者
陈欢欢
于涧勇
裴家余
李永生
蔡东联
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机构
第二军医大学附属长海医院营养科
武警上海总队第三支队卫生队
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出处
《武警医学》
CAS
2005年第1期16-19,共4页
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基金
上海市重大科研项目基金资助 (0 4DZ195 0 6)
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文摘
目的 了解武警某部特种分队战士的饮食状况 ,提出饮食营养建议 ,保障官兵身体健康 ,提高战斗力。方法 采用 3d饮食称量法进行饮食调查 ,应用生活观察法进行 2 4h能量消耗量计算。结果 参照军标二类灶供给能量及营养供给量 ,该连队能量及生热营养素均超标 ,这与中队战士实测人均能量消耗不符 ,执行军标二类灶标准无法满足战士正常军事训练强度。参照军人饮食能量及营养素供给量标准陆勤极重度劳动进行评价 ,该中队的饮食供应情况基本良好 ,能量供应能满足日常训练的要求 ,除脂肪摄入量超标外其他生热营养素的摄入量及产热比基本达标 ;矿物质中钙摄入量略显不足 ,为标准的 92 .2 % ,其余达标 ,维生素均未达标。结论 该中队能量供应基本达标 ,但饮食结构欠合理。建议调整饮食结构 ,适当增加动物内脏及牛羊肉等食物 ,减少动物脂肪的摄入 ,提倡食物品种多样化。
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关键词
饮食结构
营养素供给
战士
军标
调查
脂肪摄入量
食物品种
能量供应
参照
达标
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Keywords
Soldiers Dietary survey Food structure Energy consumption
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R153.3
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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