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谈中职学校计算机网络安全教学现状及改进策略
1
作者 乔雅斐 《中文科技期刊数据库（引文版）教育科学》 2023年第2期13-15,共3页
随着我国经济的蓬勃发展,各行各业出现了很多创新性的先进技术。尤其是在我国进入信息技术飞速发展的阶段以后,网络技术实现了各行各业之间的紧密联系,并且各行业利用信息技术实现了质的飞跃。由于信息技术的普遍应用,计算机网络技术在... 随着我国经济的蓬勃发展,各行各业出现了很多创新性的先进技术。尤其是在我国进入信息技术飞速发展的阶段以后,网络技术实现了各行各业之间的紧密联系,并且各行业利用信息技术实现了质的飞跃。由于信息技术的普遍应用,计算机网络技术在教育方面也引起了社会各界的关注,计算机网络技术给教育事业带来了新的教育理念和教育模式,同时也给教育行业带來了风险与挑战。网络安全问题层出不穷,有的甚至威胁到了人们的隐私安全,由此可见,计算机网络安全教学将是学生教学非常重要的一环。 展开更多
关键词 中职学校 计算机网络安全教学 教学策略 现状分析
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乳杆菌在模拟肉制品条件下结合苯并芘的效果 被引量：3
2
作者 张卓 李子强 +2 位作者 乔雅斐 裴家伟 张柏林 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期2345-2352,共8页
【背景】乳杆菌对众多致癌物具有吸附作用,但关于乳杆菌结合吸附苯并芘特性的研究并不多。【目的】探讨戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus) ML32和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)121对加工肉制品中苯并芘的吸附能力与吸附机制。... 【背景】乳杆菌对众多致癌物具有吸附作用,但关于乳杆菌结合吸附苯并芘特性的研究并不多。【目的】探讨戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus) ML32和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)121对加工肉制品中苯并芘的吸附能力与吸附机制。【方法】基于HPLC检测菌体对不同模拟加工处理方式肉品中的苯并芘的吸附率。【结果】植物乳杆菌121和戊糖乳杆菌ML32对模拟油炸、烟熏或烧烤方式处理肉中苯并芘的吸附率均在30%以上。菌株121对直接烟熏肉中的苯并芘吸附率为41.21%,直接油炸肉中吸附率为38.71%,直接烧烤肉中吸附率为37.51%;菌株ML32对间接烟熏肉中的苯并芘吸附率为40.02%,间接烧烤肉中吸附率为38.01%。植物乳杆菌121适合于去除高温长时间加工肉中的苯并芘,戊糖乳杆菌ML32则相反。另外,乳杆菌细胞壁中的肽聚糖或许在吸附过程中发挥了主要作用。【结论】两株乳杆菌121和ML32具有吸附某些加工肉制品中苯并芘的效果,或许可以作为一种方法用于消除某些肉制品中因苯并芘过量带来的风险。 展开更多
关键词 乳杆菌 苯并芘 吸附 肉制品
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乳杆菌脱除伏马毒素的研究 被引量：3
3
作者 王晓 郑钧予 +4 位作者 彭晓龙 乔雅斐 周方 赵丽丽 张柏林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期162-165,170,共5页
为了探究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)B7和戊糖乳杆菌(L.pentosus)X8对伏马毒素FB1和FB2脱除作用及影响因素。本文采用高效液相荧光检测的方法研究菌体细胞的伏马毒素脱除率。结果表明植物乳杆菌B7和戊糖乳杆菌X8在37℃吸附1h后... 为了探究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)B7和戊糖乳杆菌(L.pentosus)X8对伏马毒素FB1和FB2脱除作用及影响因素。本文采用高效液相荧光检测的方法研究菌体细胞的伏马毒素脱除率。结果表明植物乳杆菌B7和戊糖乳杆菌X8在37℃吸附1h后对FB1的脱除率分别为52.9%和58.0%,对FB2的脱除率分别达到了85.2%和86.5%。p H、温度、酶影响菌株B7和X8结合伏马毒素FB1和FB2的效果,并且两株菌脱除伏马毒素的作用与其活力无关。两株菌体结合伏马毒素的效率随p H升高而降低。当p H>7时,无法检测到两株乳杆菌具有结合伏马毒素的能力。经100℃沸水浴处理后,菌体细胞脱除伏马毒素的效率上升;经溶菌酶处理后,菌体脱除伏马毒素的效率降低。两株乳杆菌具有以吸附方式脱除伏马毒素FB1和FB2的能力,但吸附FB2的效果高于吸附FB1的效果。 展开更多
关键词 乳杆菌 伏马毒素 影响因素 脱除作用
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卡拉胶对花生球蛋白稳定性的研究
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作者 张军 彭微 +2 位作者 乔雅斐 裴家伟 张柏林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期112-117,共6页
花生蛋白饮料营养全面，风味独特，颇受消费者欢迎。而花生蛋白不稳定一直是影响花生蛋白饮料的关键问题，花生球蛋白是其主要组分，在花生蛋白稳定性中起重要作用。多糖对花生蛋白稳定性有重要的影响，然而关于阴性多糖对花生球蛋白的... 花生蛋白饮料营养全面，风味独特，颇受消费者欢迎。而花生蛋白不稳定一直是影响花生蛋白饮料的关键问题，花生球蛋白是其主要组分，在花生蛋白稳定性中起重要作用。多糖对花生蛋白稳定性有重要的影响，然而关于阴性多糖对花生球蛋白的稳定性研究尚未见详细报道。本论文以花生球蛋白和阴离子多糖卡拉胶形成的共混体系为研究对象，以粘度、ξ-电位值、离心沉淀率等为研究指标，研究结果表明：卡拉胶对卡拉且吏／花生球蛋白体系增稠效果显著；在卡拉胶浓度为0．03％～0．04％时，花生球蛋白的稳定性较好。花生球蛋白浓度为1％，卡拉胶的含量为0．04％时体系稳定性最好，卡拉胶的含量继续增加反而不利于体系的稳定性。pH为7时稳定效果最佳，且温度越高越不利于体系的稳定。Na＋对体系稳定性的影响较Ca2＋小。Ca2＋加入后导致卡拉胶与花生球蛋白发生了钙桥作用，导致稳定性降低。本实验对指导建立成熟的复配稳定剂配方工艺技术，对保证最终产品稳定性具有指导意义。 展开更多
关键词 卡拉胶花生球蛋白 稳定性 流变性蛋白-多糖 相互作用
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