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植物精油提取技术、生物活性及其在食品贮藏保鲜中的应用进展
1
作者
乔
省
张帅兵
+1 位作者
王艳艳
李慧
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2024年第5期121-130,共10页
植物精油是一类次生代谢产物,可通过蒸馏或萃取等方式从植物的种子、果实、根或叶片中提取获得,其成分主要包括萜烯类、醇类、醛类、酮类等,具有杀虫、抑菌和抗氧化等多种功能,被视为天然保鲜剂和抗氧化剂。综述了植物精油的提取技术,...
植物精油是一类次生代谢产物,可通过蒸馏或萃取等方式从植物的种子、果实、根或叶片中提取获得,其成分主要包括萜烯类、醇类、醛类、酮类等,具有杀虫、抑菌和抗氧化等多种功能,被视为天然保鲜剂和抗氧化剂。综述了植物精油的提取技术,探讨了植物精油的生物活性,阐述了其在原粮及制品、果蔬、肉制品、水产品和其他食品贮藏方面的应用,剖析了植物精油在食品贮藏保鲜方面存在的挑战,并对其未来发展方向和应用前景进行了展望,旨在为植物精油在食品贮藏保鲜领域的应用提供科学依据。
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关键词
植物精油
食品
杀虫
抑菌
抗氧化
保鲜
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职称材料
重金属污染水体的环境保护处理技术研究
2
作者
乔
昌
省
《市场周刊·理论版》
2020年第32期194-194,共1页
随着我国工业化的进步,水体污染问题逐渐严重,寻找高效的金属污染水体修复技术成为目前研究的重点,文章从水体重金属污染来源出发和危害出发,探讨了如何做好环境保护技术。
关键词
重金属
水体
环境保护
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职称材料
题名
植物精油提取技术、生物活性及其在食品贮藏保鲜中的应用进展
1
作者
乔
省
张帅兵
王艳艳
李慧
机构
河南工业大学生物工程学院
河南工业大学粮食和物资储备学院
出处
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2024年第5期121-130,共10页
基金
国家自然科学基金项目(31501891)
河南省科技攻关计划(222102110217)
+1 种基金
河南省科技研发计划联合基金项目(242103810077)
河南工业大学青年骨干教师培育计划(21420094)。
文摘
植物精油是一类次生代谢产物,可通过蒸馏或萃取等方式从植物的种子、果实、根或叶片中提取获得,其成分主要包括萜烯类、醇类、醛类、酮类等,具有杀虫、抑菌和抗氧化等多种功能,被视为天然保鲜剂和抗氧化剂。综述了植物精油的提取技术,探讨了植物精油的生物活性,阐述了其在原粮及制品、果蔬、肉制品、水产品和其他食品贮藏方面的应用,剖析了植物精油在食品贮藏保鲜方面存在的挑战,并对其未来发展方向和应用前景进行了展望,旨在为植物精油在食品贮藏保鲜领域的应用提供科学依据。
关键词
植物精油
食品
杀虫
抑菌
抗氧化
保鲜
Keywords
plant essential oils
food
insecticidal
antibacterial
antioxidant
freshness preservation
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
重金属污染水体的环境保护处理技术研究
2
作者
乔
昌
省
机构
江苏泰斯特专业检测有限公司
出处
《市场周刊·理论版》
2020年第32期194-194,共1页
文摘
随着我国工业化的进步,水体污染问题逐渐严重,寻找高效的金属污染水体修复技术成为目前研究的重点,文章从水体重金属污染来源出发和危害出发,探讨了如何做好环境保护技术。
关键词
重金属
水体
环境保护
分类号
F [经济管理]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
植物精油提取技术、生物活性及其在食品贮藏保鲜中的应用进展
乔
省
张帅兵
王艳艳
李慧
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2024
0
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职称材料
2
重金属污染水体的环境保护处理技术研究
乔
昌
省
《市场周刊·理论版》
2020
0
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职称材料
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