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题名人参黄精枸杞提取液活性研究及其饮料感官优化
被引量：2
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作者
谢煜敏
李晓敏
刘洪霞
詹若挺
丰时运
谢果
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机构
广州中医药大学中药学院
完美(广东)日用品有限公司
电子科技大学中山学院
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出处
《食品与发酵科技》
CAS
2023年第2期65-71,共7页
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基金
国家自然科学基金(No.32101903)。
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文摘
以人参、黄精、枸杞为主要原料,利用秀丽隐杆线虫对其主要功效成分人参黄精枸杞混合提取液(RHG)的神经保护作用进行研究,并以RHG为主要原料,添加复合果汁,采用感官评价方式,通过单因素实验和Box-Behnken响应面优化饮料配方。结果表明,不同浓度的RHG均能显著提高线虫ASH神经元存活率,对多聚谷氨酰胺聚集造成的神经毒性均具有一定的抵抗作用;其中中剂量RHG(125μg/mL)效果最佳,与空白组相比,神经元存活率提升至80.43%,避化率增加至56.94%。人参黄精枸杞复合饮料的最佳配方为RHG添加量39.94%,水蜜桃浓缩汁添加量6.5%,柠檬浓缩汁添加量0.4%,甜菊糖苷添加量0.02%,感官评分平均值为87.0分。人参黄精枸杞复合饮料口感润滑,风味协调,具有一定的神经保护作用,为功能性复合饮料的研制提供依据。
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关键词
人参
黄精
枸杞
秀丽隐杆线虫
神经保护活性
响应面优化
复合饮料
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Keywords
ginseng
Polygonati Rhizoma
wolfberry
Caenorhabditis elegans
neuroprotective activity
response surface optimization
compound beverage
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名一款益生菌复合制剂双向调节斑马鱼肠道动力作用研究
被引量：1
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作者
吴绮霞
高前程
梁枝聪
郭亚娟
高业成
丰时运
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机构
广东完美生命健康科技研究院有限公司
完美(广东)日用品有限公司
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出处
《现代食品》
2023年第21期204-209,共6页
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文摘
本文利用斑马鱼模型,研究了益生菌复合制剂在斑马鱼肠道中的肠道定植能力、促进肠道蠕动作用以及缓解非细菌性腹泻作用。使用CM-DiI对复合益生菌进行荧光标记,分别在添加复合益生菌培养期间与无复合益生菌培养期间,检测其在斑马鱼肠道的定植能力。为探究益生菌复合制剂对斑马鱼肠道动力双向调节作用,给予益生菌复合制剂12 h后,根据斑马鱼肠腔内尼罗红的荧光强度,评价其对斑马鱼肠道蠕动的促进作用;由番泻叶诱导斑马鱼非细菌性腹泻模型评价其缓解腹泻功效。结果表明,水溶给予复合益生菌6 h后即可布满斑马鱼肠腔,孵育至24 h时更为显著;在无益生菌培养阶段,斑马鱼肠道益生菌荧光强度均逐渐降低,在48 h,仍可以检测到荧光信号。在正常斑马鱼上,益生菌复合制剂可显著促进斑马鱼肠道蠕动,肠蠕动促进率为28.68%(P<0.05);在腹泻斑马鱼模型上,益生菌复合制剂可显著缓解非细菌性腹泻,腹泻缓解率为30.25%(P<0.05)。由此可见,该款复合益生菌具有良好的肠道定植能力,并具有双向调节肠动力的作用。
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关键词
复合益生菌
斑马鱼
定植
肠道动力
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Keywords
probiotic composites
zebrafish
colonization
intestinal dynamics
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名芦荟胶屏障修护功效研究
- 3
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作者
李腾基
杨洋
郁晓艺
高业成
陈晶
丰时运
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机构
完美(广东)日用品有限公司
广东完美生命健康科技研究院有限公司
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出处
《广东化工》
CAS
2024年第18期51-55,共5页
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文摘
初步探究芦荟胶的皮肤屏障修护功效和作用机制。通过体外细胞实验,研究芦荟胶对人永生化角质细胞和真皮成纤维细胞的细胞增殖和细胞迁移率的影响,并采用UVA紫外辐照损伤细胞模型,对活性氧自由基含量、皮肤屏障相关基因表达水平以及I型胶原蛋白分泌进行检测;采用人体临床测试,基于仪器测量和受试者自评等方面对其进行功效评估。结果显示,添加1 mg/mL~4 mg/mL芦荟胶能促进角质细胞和成纤维细胞的细胞增殖和迁移(P<0.01),能显著提高经紫外损伤的细胞存活率,同时降低了细胞内ROS含量(P<0.01);较高浓度的芦荟胶能显著提高FLG和Cldn-1表达水平,促进I型胶原蛋白分泌(P<0.01);使用芦荟胶28天后,受试者皮肤泛红、脱屑、干燥度、敏感度、灼热感及紧绷感较使用前皆有改善;受试者在使用产品4~6天皮肤角质层含水量显著上升,皮肤经表皮失水率、皮肤血红素以及泛红区面积显著下降(P<0.05)。综上,芦荟胶具有屏障修护功效,可能通过促进表皮细胞增殖和细胞愈合,抑制ROS的产生,促进屏障基因表达和胶原蛋白分泌,从而减少表皮细胞的损伤和凋亡共同实现。
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关键词
芦荟胶
皮肤屏障
修护
角质细胞
成纤维细胞
人体临床测试
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Keywords
Aloe vera gel
skin barrier
repair
keratinocytes
fibroblast
human clinical test
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分类号
TQ658
[化学工程—精细化工]
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