检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

共找到7篇文章

< 1 >

每页显示 20 50 100

已选择0条

导出题录引用分析

统计分析

显示方式：

文摘详细列表

相关度排序被引量排序时效性排序

胶原多肽及其保健功能被引量：6: 1; 作者严意贵《明胶科学与技术》 CAS 2007年第3期150-154,共5页; 关键词胶原多肽保健功能平均分子量多肽组成酶水解产物色谱分析蛋白酶小分子; 下载PDF 职称材料

酪蛋白磷酸肽防褐变的技术探讨被引量：1: 2; 作者严意贵尹雅荣《食品科技》 CAS 北大核心 2005年第1期11-12,15,共3页; 探讨亚硫酸钠和L-抗坏血酸抑制酪蛋白在水解过程中发生褐变的技术。结果表明:在水解条件下,亚硫酸钠和L-抗坏血酸都能有效地抑制在水解制备酪蛋白磷酸肽过程中发生的褐变反应,减少色素的生成。; 关键词酪蛋白磷酸肽还原剂氧化剂美拉德反应褐变抑制; 原文传递

HACCP在水解明胶生产中的应用: 3; 作者严意贵官俊清《江西食品工业》 CAS 2008年第1期41-43,共3页; 本文对水解明胶的生产全过程进行了危害分析,确定了关键控制点,并提出了解决途径,将危害因素降低到最低限度,提高了产品质量,同时也提高了公司的管理水平。; 关键词 HACCP 水解明胶生产应用; 下载PDF 职称材料

HACCP在水解明胶生产中的应用: 4; 作者严意贵官俊清《明胶科学与技术》 CAS 2008年第1期39-42,共4页; 本文对水解明胶的生产全过程进行了危害分析,确定了关键控制点,并提出了解决途径,将危害因素降低到最低限度,提高了产品质量,同时也提高了公司的管理水平。; 关键词 HACCP 水解明胶生产应用; 下载PDF 职称材料

HACCP在大豆多肽生产中的应用: 5; 作者严意贵官俊清《食品安全导刊》 2007年第1期49-50,共2页; 一、前言HACCP即危害分析关键控制点,被国际权威机构认可的,为控制由食品引起的危害最有效方法,己被世界上越来越多国家认为是确保食品安全的有效措施。尽快将HACCP引入大豆多肽的生产乃至整个食品配料的生产,将会带动和加快本行业及加... 展开更多; 关键词大豆多肽危害分析关键控制点食品安全食品配料喷雾干燥生产食品工业大豆分离蛋白有效方法监控; 下载PDF 职称材料

酪蛋白磷酸肽防褐变的技术探讨: 6; 作者严意贵尹雅荣曾庆跃《江西食品工业》 2004年第4期38-39,共2页; 本文探讨了亚硫酸钠和L-抗坏血酸抑制酪蛋白在水解过程中发生褐变的技术。结果表明,在水解条件下,亚硫酸钠和L-抗坏血酸都能有效的抑制在水解制备酪蛋白磷酸肽过程中发生的褐变反应,减少色素的生成。; 关键词防褐变酪蛋白磷酸肽 L-抗坏血酸技术探讨水解条件色素亚硫酸钠水解过程制备反应; 下载PDF 职称材料

白露街道大力开展健康教育工作: 7; 作者严意贵《健康中国观察》 2019年第8期89-89,共1页; 江西省鹰潭高新区健康教育工作是创建国家卫生城市的重要任务,更是促进社会经济全面进步和提高人民群众幸福指数的重要举措。江西省鹰潭高新区白露街道在创建国家卫生城市的过程中,始终把培育和提高居民的健康意识、文明素质、创新能力... 展开更多; 关键词健康教育工作全民参与文明素质幸福指数创建活动创新能力行为规范健康意识; 原文传递

已选择0条

导出题录引用分析

统计分析

上一页 1 下一页到第页

使用帮助返回顶部