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题名香水莲花多糖粗提物的除蛋白及抗氧化活性研究
被引量：4
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作者
丛恒雪
胡国胜
王文翠
谢先辉
姚雷
卢静
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机构
上海交通大学农业与生物学院
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出处
《上海交通大学学报（农业科学版）》
2018年第6期45-49,共5页
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基金
瑞生生物-上海交大芳香植物产业科技示范工程(15H10000536)
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文摘
为了寻找新型天然抗氧化剂,对香水莲花(Nymphaea hybrid)多糖粗提物进行了除蛋白纯化并测定了纯化产物的抗氧化活性。实验结果表明,三氯乙酸法(TCA)的除蛋白效果优于Sevage法和TCA-Sevage法,其蛋白清除率为70.49%,多糖损失率29.24%。TCA法除蛋白后的多糖,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟自由基都有较强的清除能力,且与浓度呈量效关系,有一定的还原能力,对脂质过氧化抑制效果明显,具有一定的抗氧化活性。
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关键词
香水莲花
多糖
蛋白质
抗氧化活性
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Keywords
Nymphaea hybrid
polysaccharide
protein
antioxidant activity
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名基于挤压法的复方精油微胶囊干燥方法
被引量：2
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作者
卢静
李玉红
王文翠
姚雷
顾建华
丛恒雪
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机构
上海交通大学农业与生物学院
新疆伊帕尔汗香料股份有限公司
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出处
《上海交通大学学报（农业科学版）》
2018年第6期38-44,共7页
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基金
瑞生生物-上海交大芳香植物产业科技示范工程(5H100000536)
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文摘
在利用挤压法制备微胶囊的过程中,制备工艺对微胶囊的形态特征及质量的影响至关重要。实验以复配精油作为芯材,辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI-CAP100作为壁材,采用脱水与冷冻2种不同的干燥方式制备精油微胶囊,通过多种技术手段对制备精油微胶囊的结构与特性进行分析。结果表明,以异丙醇作为脱水剂的脱水干燥方法获取的微胶囊要优于采用冷冻干燥法制备的微胶囊,形态更加完整,包埋率更高,其制备较优工艺为芯壁比1∶2,水合速度20 500 r/min,水合时间30 min,水合温度50℃,平均包埋率79.67%±0.73%。研究表明,干燥方法不同,微胶囊的结构形态与特性也会有较大的差异。
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关键词
复方精油
微胶囊
挤压法
干燥方法
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Keywords
compound essential oil
microcapsule
extrusion
drying method
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分类号
TQ654
[化学工程—精细化工]
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